BlogGang.com : : SigNus - "ขนมจีน" : มาจาก "จีน" ก็ไม่ใช่ จะเป็น "ขนม" ก็ไม่เชิง

"ขนมจีน" : มาจาก "จีน" ก็ไม่ใช่ จะเป็น "ขนม" ก็ไม่เชิง

เชื่อว่า "ขนมจีน" น่าจะเป็น 1 ในอาหารที่หลาย ๆ คนชื่นชอบกันเพราะเป็นอาหารที่ทานง่ายและใช้เวลาในการเตรียมน้อยแถมยังมีความหลากหลายสามารถทานได้ทั้งกับ น้ำยา, น้ำพริก, แกงต่าง ๆ และยังนำเอาไปทำเป็นอาหารประจำท้องถิ่นเช่น ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนซาวน้ำ เป็นต้น

ตัวผมก็ชอบทานขนมจีนน้ำพริกมากมายเช่นกัน วันนี้นึกครึ้มอกครึ้มใจอยากรู้ประวัติความเป็นมาของเจ้าอาหารชื่อแปลกจึงลองหาข้อมูลดูแล้วก็พบว่าน่าสนใจดีเลยเอามาเขียนลง blog ดีกว่า ^^

โดยจริง ๆ แล้ว "ขนมจีน" นี้มาจาก "คนอมจิน" ซึ่งเป็นอาหารของชาวมอญครับ โดยเกิดจากคำ 2 คำรวมกันคือ "คนอม" แปลว่า "กลุ่มก้อน" และ "จิน" แปลว่า "สุก" นั่นเอง โดยขนมจีนเนี่ย ถ้าเราได้เห็นภาพที่อยู่ในเข่งที่ตลาดจะเห็นว่ามันจับรวมกันเป็นกลุ่มก้อนอยู่ ซึ่งเจ้ากลุ่มก้อนนี้เรียกว่า "จับ" ครับ ปกติเราจะทานกันทีนึงประมาณ 3-4 จับ หรือมากกว่านั้นก็แล้วแต่ ส่วนที่เห็นสภาพเละ ๆ ตามร้านขนมจีนบุฟเฟ่ต์นั่นเกิดจากคนที่ตักไม่เป็นแล้วมาควานซะเละเทะไปหมด = =''

สรุปคือจริง ๆ แล้วอาหารนี้ชื่อ "คนอมจิน" แต่เมื่อเวลาผ่านไปนานวันเข้าก็เรียกเพี้ยนกลายเป็น "ขนมจีน" นั่นเองจ้า เชื่อว่าหลังจากอ่าน blog นี้แล้ว เพื่อน ๆ หลาย ๆ คนคงต้องไปหา "ขนมจีน" ทานเป็นมื้อเที่ยงนี้แน่นอน ^^

พบกันใหม่ blog หน้าครับ

Create Date : 27 กรกฎาคม 2555

Last Update : 27 กรกฎาคม 2555 11:51:15 น.

2 comments

Counter : 1879 Pageviews.

สุดยอดความงาม แถมต้องอร่อยแน่ๆ เลย ชอบทานมากๆ ค่ะ

โดย: noo memee IP: 110.168.81.159 วันที่: 27 กรกฎาคม 2555 เวลา:14:56:25 น.

น่าทานมาก ๆ

โดย: maliwan999

วันที่: 28 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:43:04 น.