ว่าด้วยเรื่องกาแฟ .......ช๊อตที่สมบรูณ์ ตอนที่1

การทำกาแฟ ให้ได้ช๊อตที่สมบรูณ์ หรือที่เรียกๆกันว่า "เฟอร์เฟคช๊อต" เนี้ยมันยังไงกันเเน่ เป็นคำถามที่ผมคอยถาม ท่านผู้รู้อยู่ตลอดในช่วง ปีสองปีเเรก ของการเป็น คนชงกาแฟ ขาย คำตอบที่ได้รับก็จะเป็นในเเนวทางเดียวกันหมดครับ ก็ ช๊อตกาแฟ ที่อร่อยไงละ เเล้วมันทำไงละครับ.........

อ๋อ.......กาแฟ 7-9 กรัม สำหรับ ตะเเกรง 1 ช๊อต ยัดเข้าเครื่องชง กดปุ่มให้ได้น้ำกาแฟไหลออกมาประมาณ 25-30 มล. (ประมาณ1ออนด์) โดยใช้เวลาในการสกัด 18-25 วินาที .............โอวววว์ อย่างงี้นี้เอง ง่ายๆๆจิ๊บๆๆ

ลองมาทำดูเองครับ สบายม๊าก ............ 7-9 กรัม 1ออนด์ 18-25 วิ เสร๊จ ซด .....อ๊อก ทำไมไม่อร่อยฟระ ขม เปรี๊ยว ไหม้ กำ เเล้วตกลงมันยังไงเเน่เริ่มคิดครับ .
.
.
.

กว่าจะจบเรื่องนี้ผมใช้เวลา เกือบ 2 ปีครับ ค่อยๆหาคำตอบมันไป ทุกวันนี้ก็ไม่ใช่ว่าจะทำได้ดี เเต่ก็ดีกว่าตอนทำใหม่ๆ

Create Date : 09 มิถุนายน 2554 Last Update : 9 มิถุนายน 2554 17:49:22 น. Counter : 632 Pageviews.		0 comments
Share Tweet