8.ระหว่างรอทำกระดาษชื้นโดยการเอากระดาษปูใส่ถาด แช่น้ำไว้ประมาณ 15 นาทีแล้วเทน้ำออก
(เทคนิคนี้ใช้กับเค้กที่อบเกิน45นาที)
9.เติมน้ำตาลทรายจนหมด ลดความเร็วปานกลาง ตีต่อ 6-7 นาที จนส่วนผสมข้นไม่หยด
(ใช้ช้อนแตะนิดนึงแล้วลองยกดูค่ะ ถ้าไม่หยดจากช้อนก็ใช้ได้) ลดความเร็วต่ำ ค่อย ๆ เติมส่วนผสมแป้ง ใส่ทีละน้อยจนหมด เร่งความเร็วปานกลาง ตีจนส่วนผสมเนื้อเนียน ใช้พายยางคนอีกทีค่ะ
10.แบ่งเนื้อเค้กออกมา 500 กรัม (ถ้าใครอยากทำบัตเตอร์ 2 พิมพ์ ศิลาลาย 2 พิมพ์ ก็แบ่งมา 250 กรัม และละลายโกโก้ 10 กรัมกับน้ำมันพืช 1 ชต.ค่ะ)
11.แบ่งเนื้อเค้กสลับกับโกโก้ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ เคาะพิมพ์เบา ๆ ให้ส่วนผสมเรียบ

12.นำเข้าอบไฟล่าง 300 อาศาเอฟ (แอบเปิดไฟบนนิดนึงก้อได้ค่ะ หน้าขนมจาได้สีสวย)ประมาณ 45 นาที
13.ประชันกันระหว่างบัตเตอร์เค้ก Vs บัตเตอร์เค้กศิลาลาย