1. ข้าวเกรียบปากหม้อลุงจรวัดเกต

ร้านนี้อยู่คู่เชียงใหม่มานาน 50-60 ปี ต่างรู้จักกันดีในชื่อ สาคู-ข้าวเกรียบปากหม้อวัดเกต เป็นร้านโปรดของสมเด็จพระเทพฯ

หลายคนร่ำลือว่าอร่อยที่สุดในประเทศ! ข้าวเกรียบปากหม้อร้านนี้ มีเทคนิคพับแป้งแบบสูตรลับพิเศษเป็นรูปสี่เหลี่ยม ทั้งไส้ ทั้งกะทิ ไม่อั้น!

ราคาก็แสนถูก (ค่าครองชีพในเชียงใหม่ต่ำ ข้าวของไม่แพงเจ้าค่ะ) วันๆ นึงมีออร์เดอร์เต็มร้านเจ้าค่ะ

ร้านอยู่ซอยหลังวัดเกต (ถนนเจริญราษฎร์) ด้านที่อยู่ใกล้แม่น้ำปิง ฝั่งตรงข้ามกาดหลวง

อย่าลืมแวะวัดเกตการามนะเจ้าค่ะ เป็นวัดหลวงอีกแห่งหนึ่งในเชียงใหม่ มีพิพิธพัณฑ์โบราณ

ชาวบ้านในย่านนี้ช่วยกันเก็บสะสมวัตถุโบราณ ของใช้เสื้อผ้า ไว้เป็นอนุสรณ์ แล้วเปิดให้เข้าชมฟรี มีผ้ากำปี๋ของเจ้าดารารัศมี

และธงช้างเผือกที่นำในหลวงรัชกาลที่ 6 เข้าเมืองเชียงใหม่

2. กระบองทอดยายดี กาดประตูเชียงใหม่

ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ เจ้าค่ะ เปิดขายเช้ามาก 8 โมงนี่หมดแล้วนะเจ้าค่ะ! ถ้าจะกินต้องตื่นเช้าๆ

เป็นแผงเล็กๆ ขายอยู่ในกาด โซนที่เค้าขายอาหารตอนเช้าหน่ะเจ้าค่ะ ลองถามแม่ค้าแถวนั้นดู

ร้านนี้เจ้านางไปซื้อทานประจำ ขายถูก 10 บาท 20 บาท เป็นยายแก่ๆ ซัก 60 กว่า 2 คนช่วยกันทอดขายเจ้าค่ะ

ยายดีแกอายุ 91 แล้ว มาขายไม่ไหว ที่ทอดขายเป็นลุกสาวเจ้าค่ะ ร้านนี้ขายมาไม่ต่ำกว่า 50 ปี

ร้านนี้ทอดปุ๊บ หมดปั๊บเจ้าค่ะ ที่เห็นเกลี้ยงๆนั่นละ กระบองขายหมด

มีอีกร้านนึงเจ้าค่ะ เก่าแก่ไม่แพ้กัน อยู่แถวๆ ถนนท่าแพ ร้านนี้ก็จัดอยู่ในขั้นเทพเหมือนกัน ขายคู่กับน้ำพริกหนุ่ม

เจ้านางยังไม่เคยชิม เพราะไม่ทราบพิกัดแน่ชัด ใครทราบแนะนำหน่อยนะเจ้าค่ะ ได้ยินคนร่ำลือมา แต่อิอิอิ มีรูปเจ้าค่ะ

3. ซาลาเปาร้านวิกุลพานิช

ร้านนี้ก็เปิดขายมาหลายสิบปี ตั้งแต่สมัยพ่อเจ้านางเป็นหนุ่มก็มีแล้ว

ขอบอกว่าอร่อยและถูก อิ่มซะยิ่งกว่ากินข้าว คุ้มเกินคุ้มเจ้าค่ะ

ไส้นี่ทะลักเจ้าค่ะ เจ้านางยืนยัน นั่งยัน นอนยัน เค้าคัดเกรดหมู กุนเชียง ที่มาทำเป็นไส้อย่างดี แป้งก็เหนียวหอม

เห็นเค้าว่ากันว่าลูกชายเจ้าของร้านหล่อด้วยนะเจ้าค่ะ อิอิ

4. โจ๊กสมเพชรและโจ๊กศรีพิงค์

ทั้งสองร้านนี้เป็นโจ๊กขึ้นชื่อของเชียงใหม่ เปิดมากว่า 40 ปี คัดข้าวหอมมะลิพิเศษมาทำเป็นโจ๊ก น้ำซุปกระดูกหมูก็เคี่ยวจนหอม

โจ๊กสมเพชรอยู่แถวๆ ประตูช้างเผือก คูเมืองด้านใน ส่วนโจ๊กศรีพิงค์อยู่หลัง มช. ทางเข้ากองบิน 41

ส่วนตัวเจ้านางว่าโจ๊กศรีพิงค์อร่อยกว่า (จริงๆ ก็พอๆ กันเจ้าค่ะ) เพราะข้าวจะไม่แหลกมาก มันจะนุ่มๆ

นักชิม นักเที่ยว ถ้ามาเยือนเชียงใหม่ต้องผ่านมาชิมเจ้าค่ะ

5. ตือคาโค เจดีย์เก่า ประตูเชียงใหม่

ร้านนี้ โค-ตะ-ระ เก่า และคลาสสิก ตั้งแต่สมัยแม่เป็นเด็กๆ หุหุหุ รับรองได้ว่าเต้าหู้ทอดและตือโคคาเจ้านี้อร่อยสุดในประเทศ

มีเจ้าเดียว!!! ไม่มีสาขานะเจ้าค่ะ

แป้งจะกรอบๆ เจ้าค่ะ สมกับเมนูทอดก็ต้องกรอบนอกนุ่มในเป็นธรรมดา

รสชาติ สีสัน กลิ่น รสสัมผัส ผ่านทุกประการเจ้าค่ะ ใครกินของทอดเป็น จะรู้ว่าอร่อยกำลังดี

สภาพร้าน เป็นซอกเล็กๆ ข้างเจดีย์เก่าเจ้าค่ะ

เห็นจิ๋วๆ แบบนี้ คุณหญิงคุณนายทั่วเชียงใหม่จอดเบนซ์ซื้อมาแล้วนะเจ้าค่ะ

อร่อยจนคนเอาไปแอบอ้างตั้ง 4 สาขาเจ้าค่ะ เห็นแล้วเพลีย

6. ข้าวซอยอิสลาม ถนนเจริญประเทศ หน้าจวนผู้ว่าฯ

ข้าวซอยที่เป็นอาหารเหนือนั้น จริงๆแล้วเป็นอาหารของจีนฮ่อ ซึ่งนับถืออิสลาม

จีนฮ่อ ติดต่อทำมาค้าขายกับล้านนามายาวนาน เพราะฉะนั้นหากอยากจะชิมข้าวซอยต้นตำหรับ

ต้องข้าวซอยอิสลามจีนฮ่อเจ้าค่ะ

บนถนนช้างคลาน-เจริญประเทศ นั้นเป็นโซนที่มุสลิมอาศัยอยู่มาก มีอาหารอร่อยๆ เยอะ

ร้านนี้เป็นร้านเก่า และฝีมือดีมีเดียว มีทั้งข้าวซอย ปาปาซอย ซุปหางวัว ข้าวหมกไก่,เนื้อ ข้าวหมกแพะ ฯ

7. อาหารเหนือ รสมือดี รสชาติดั้งเดิม ร้านเฮือนเพ็ญ

สำหรับคนที่อยากจะกินอาหารเหนือ ที่รสชาติเหนือจริงๆ และอร่อย

ร้านเฮือนเพ็ญหน้าโรงเรียนอนุบาลเชียงใหม่ นักท่องเที่ยวต่างรู้จักกันดี

เจ้านางเคยไปทานเจ้าค่ะ ถือว่าอร่อยใช้ได้ ไส้อั่วของเค้าอร่อยดีเจ้าค่ะ

ไส้อั่วที่อร่อยๆ อีกเจ้า เห็นจะเป็นไส้อั่วของร้านวนัสนันท์นะเจ้าค่ะ แต่รสชาติจะไม่ค่อยจัดจ้านเท่าไหร่

ไส้อั่วที่อร่อยจะต้องมีเนื้อกับมันหมูในสัดส่วนที่เหมาะสม หอมเครื่องเทศ สมุนไพร มีกลิ่นใบมะกรูดนำ

รสชาติจะต้องให้มีเผ็ดบ้าง ไม่งั้นจะเลี่ยน

8. ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นยาจีน รสเสวย

ร้านนี้อยู่คูเมืองด้านใน ก่อนถึงแจ่งกู่เฮือง ติดกับสวนบวกหาด ร้านนี้ก๋วยเตี๋ยวแพงมาก ชามละ 50 (เชียงใหม่ปกติ 30-35)

รสชาติน้ำซุปก็พอใช้ได้ แต่ที่เทพมากกกคือเนื้อไก่ มันเปื่อย นุ่มหอมมาก ชนิดที่ว่าวางบนลิ้นแล้วละลาย

อร่อยสุดฤทธิ์เจ้าค่ะ แต่ไม่มีที่จอดรถนะเจ้าค่ะ ถ้าไปต้องไปซักบ่าย 3 โมง ยังพอจอดข้างถนนได้

9. ผัดไทยลุงแก้ว ประตูสวนดอก

ร้านนี้เพิ่งเปิดได้ไม่กี่ปี แต่ด้วยราคาถูก อร่อย ปริมาณเยอะ ใส่ไข่เต็มๆ แถมมีบริการบุฟเฟต์ผักฟรี

เรียกว่าผัดไทย 30 บาทกินอิ่มจนพุงกาง ตบท้ายด้วยหอยทอดที่โคตรกรอบ แป้งหอมๆหวานๆ ไม่เลี่ยนกำลังดี

ปกติเจ้านางไม่ค่อยชอบกินผัดไทย แต่ร้านนี้อร่อยสยบใจจริงๆ

ไม่ต้องแปลกใจที่เห็นเค้าผัดในกระทะงานวัดขนาดใหญ่ 2 กระทะหรอกค่ะ เพราะผัดเสร็จแป้บเดียวก็หมด!

10. หมูกระทะช้างเผือก

ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ โทรมๆ เปิดมานานพอสมควร และคนแน่นมากกก! มีคนไปยืนรอเป็นชั่วโมงๆ เพื่อที่จะได้โต๊ะนั่ง

ต้องไปก่อน 6 โมงเย็นเจ้าค่ะ ถึงจะได้นั่งกินอย่างสบายอุรา

ของมีให้เลือกไม่เยอะเจ้าค่ะ แต่ร้านนี้มีดีที่หมักหมูได้รสชาติเผ็ดนิดๆ หมูเด้งๆ อร่อย และที่สำคัญ น้ำจิ้มอร่อยมว๊ากกก!!

น้ำจิ้มรสชาติเผ็ด ลำแต้ๆเจ้า

จริงๆมีอีกหลายที่เจ้าค่ะ แต่เริ่มง่วงละ พอแค่นี้ก่อนนะเจ้าค่ะ อิอิอิ

ลองไปชิมดูนะเจ้าค่ะ เจ้านางชอบแวะเวียนไปตามร้านดังนี้บ่อยๆ เผื่อได้เจอกัน อิอิ

นี่แหล่ะเจ้าค่ะเสน่ห์เมืองไทยเรา สามารถหากินของอร่อย ถูก หลากหลายได้ทุกที่

ไม่จำเป็นต้องขึ้นห้างร้านเลียนแบบฝรั่ง

บ้านเราอุดมสมบูรณ์ ถึงไม่ทันสมัยล้ำโลก แต่ก็มีกินอิ่มท้องไม่แก่งแย่งอดอยาก

Create Date : 08 พฤศจิกายน 2554
Last Update : 8 พฤศจิกายน 2554 12:42:24 น.		2 comments
Counter : 2259 Pageviews.
Share Tweet