แกงกะหรี่ญี่ปุ่น
เมนูสูตรนี้ไร้เนื้อสัตว์ แนะนำให้ราดบนทอดหมูชุบแป้งทอดแล้วกินกับข้าวสวยก็อร่อยค่ะ ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่ * แครอตหั่นเต๋า 50 กรัม * กระเจี๊ยบฝักเขียวหั่นท่อน 3-5 ฝัก * มันฝรั่งหั่นเต๋า 50 กรัม * หัวหอมใหญ่หั่นหยาบ 1/2 หัว * ผงปรุงรส 1 ช้อนชา * ซอสฮอนดาชิ 1 ช้อนชา * เนย 1 ช้อนชา * น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา * น้ำสต๊อกปลาแห้ง 3 ถ้วย * โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ * ผงกะหรี่ญี่ปุ่น 1 ก้อน * พริกไทยตามชอบ * ปลาโออบแห้งสำหรับแต่งหน้า * ข้าวสวย วิธีทำ 1. หั่นมันฝรั่งและแครอตเป็นเต๋าเล็กแล้ว นำไปลวกให้พอสุก นำไปผัดกับเนยพร้อมหัวหอมใหญ่ เติมน้ำสต๊อกรอให้เดือดดีแล้วใส่ผงกะหรี่คนให้เข้ากัน 2. จากนั้น ใส่โชยุ ผงปรุงรส กระเจี๊ยบ และพริกไทย เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำแกงข้น ชิมรสก่อนนำไปตักราดบนข้าวร้อนๆ โรยแต่งหน้าด้วยปลาอบแห้ง พร้อมเสิร์ฟ เวลาในการปรุง 15 นาที ส่วนผสมราคาประมาณ 120 บาท
Create Date : 05 มิถุนายน 2554 |
Last Update : 5 มิถุนายน 2554 20:33:01 น. |
|
3 comments
|
Counter : 1344 Pageviews. |
|
|
|
ไอเดียบรรเจิด กิ๊บเก๋มากคะ ไว้จะขอใส่แบบนี้มั่ง