ริน-otto
Location :
สมุทรปราการ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 31 คน [?]




Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ริน-otto's blog to your web]
Links
 

 
ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน




เป็นไข่ตุ๋นที่อ๊อตโต้ชอบมากๆค่ะ ทำให้ทานประจำเลย

มาดูส่วนผสมกันก่อนค่ะ




เริ่มจากทำดาชิก่อนนะคะ ใส่หม้อตั้งไฟ น้ำเปล่า+ปลาแห้ง+สาหร่ายคนบุ
พอใช้ได้แล้วทิ้งไว้ให้เย็นก่อนจะนำไปผสมกับไข่นะคะ
ปกติรินจะต้มแล้วแบ่งเป็นมื้อแช่แข็งไว้ค่ะ เผื่อไว้ทำอย่างอื่น เพราะงั้นปกติรินจะไม่ได้ปรุรสน้ำซุปไว้นะคะ




คนไข่เบาๆให้เข้ากัน อย่าตีให้ขึ้นฟองอากาศแบบทำไข่เจียวนะคะ ใช้ไข่อุณหภูมิห้องจะดีกว่าค่ะ





ผสมน้ำซุปกับไข่ กะปริมาณน้ำซุปตามขนาดไข่นะคะ โดยมากผสมรวมกับไข่แล้วจะได้ประมาณ 4-6 oz ค่ะ
เติมซีอิ๊วนิดหน่อย เค็มมากหรือน้อยตามใจชอบค่ะ





กรองไข่ผ่านตะแกรง





ใส่น้ำในลังถึง ตั้งไฟแรงจนน้ำเดือดแล้วค่อยวางถ้วยไข่ลงไปนะคะ
ยังไม่ต้องปิดฝา ตั้งไฟเปิดฝาแบบนี้ไว้ 3-5 นาทีค่ะ





พอครบแล้วก็ค่อยเอาผ้าขาวบางมาปิดค่ะ (เคยทำแบบไม่ปิดก็เนียนเหมือนกันนะคะ แบบไม่มีผ้าก็ใช้ได้ค่ะ เอาไว้กันน้ำหยดลงไปน่ะค่ะ)





ปิดฝาโดยแง้มฝาหม้อเอาไว้พอสมควรค่ะ
ลดเหลือไฟกลาง แล้วตุ๋นประมาณ 20 นาที





เสร็จแล้วจัดแต่งหน้าตามชอบนะคะ เนื้อเนียนๆแบบนี้เด็กๆชอบค่ะ







ภาพเซ็ตนี้เคยถ่ายเพื่อส่งไปลงหนังสือน่ะค่ะ ตั้งแต่สมัยอ๊อตโต้ 3 ขวบกว่าโน่นแน่ะ แต่รินทำให้อ๊อตโต้ทานตั้งแต่ 1 ขวบกว่าๆแล้วค่ะ ตอนนี้ 5 ขวบกว่าแล้วค่า





หม่ำๆให้อร่อยนะคะ
















Create Date : 05 พฤษภาคม 2552
Last Update : 5 พฤษภาคม 2552 23:37:27 น. 15 comments
Counter : 5123 Pageviews.

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ...พี่อยากลองทำบ้างแต่ขั้นตอนมันยุ่งยากนิดนึง เลยเอาไข่ตุ๋นแบบธรรมดาๆ กินไปแล้วกันลูก ^ ^

แต่ลูกก็ดันชอบแบบนี้อีก ไปฟูจิทีไรเสียไข่ตุ๋นทุกที ขอบคุณสำหรับสูตรนะจ๊ะ เอาไว้จะได้ลองทำให้เด็กๆ ทานบ้าง


โดย: ลูกไหม IP: 124.121.79.179 วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:5:42:31 น.  

 
ไข่ตุ๋นคุณรินทำให้น้องอ๊อตโต้น่าทานจังเลย

น้องอ๊อตโต้หล่อมากเลยครับ


โดย: pathy kp วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:34:54 น.  

 
น่าทาน ค่ะ เดี่ยวจะเอาไปทำให้ลูกชาย ทานมั่งค่า


โดย: tatarnoi วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:54:55 น.  

 
คุณรินเก่งจังเลยคะ ทำเป็นตั้งหลายอย่างแน่ะ สูตรน่าทานค่ะ แต่จำทำเป็นมั้ยน้อ....อิอิ

มีคนรักก้อย่อมมีคนแอบชัง(อิจฉา)เป็นธรรมดาค่ะ แอนเป็นกำลังใจให้นะคะ จะรอชมต่อไปเรื่อยๆค่า


โดย: แอน IP: 114.128.29.183 วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:33:39 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ เนียนจริงๆด้วย ไม่ใช่เฉพาะเด็กๆนะคะ ผู้ใหญ่เห็นยังอยากทานเลยค่ะ

ปล.ภาพถ่ายสวยมากๆเลยค่ะ ชอบจัง ^^


โดย: คุณแม่น้องปอ (So Confuse ) วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:33:23 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณริน

ไข่ตุ๋นของอ๊อตโต้คุง น่าทานมาก ๆเลย คุณรินเก่งนะคะ create ดีจังค่ะ

ไหน ๆ ก็แวะมาแล้วขอถามความรู้หน่อยนะคะ ว่าเราควรเริ่มอาหารเสริมให้น้องเป็น 3 มื้อตอนอายุเท่าไหร่อ่ะคะ


ขอบคุณนะคร้า


โดย: ทีที มัม (Thee-T'sMom ) วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:36:59 น.  

 
สวัสดีค่ะ ตามมาจากในทู้แนะนำนะคะ ^^
เมนูนี้ขนาดผู้ใหญ่ยังอยากทานเลยค่ะ อิอิ น้องอ๊อตโต้น่ารักจังเลยค่ะ


โดย: young_angle วันที่: 3 มิถุนายน 2552 เวลา:23:25:27 น.  

 
น่ากินมากๆ เลยค่ะ
ตามจากกระทู้เหมือนกัน คุณแม่น่ารัก
คุณลูกก็น่าร้ากกกก


โดย: แป๋วภูเก็ต (แป๋วภูเก็ต ) วันที่: 5 มิถุนายน 2552 เวลา:10:07:25 น.  

 
น่าทานจังคะ จะลองเอาไปทำดูนะคะ


โดย: pooko IP: 203.151.159.250 วันที่: 19 มิถุนายน 2552 เวลา:11:54:25 น.  

 
คุณรินค่ะ ถ้าไม่มีปลาแห้ง ใช้อย่างอื่นแทนได้ใหมค่ะ พี่เพิ่งหาซื้อสาหร่ายได้ แต่ยังหาปลาแห้งไม่เจอ แล้วปลาแห้งอันนี้เป็นแบบจืดใช่หรือเปล่าค่ะ

ขอบคุณค่ะ


โดย: แม่แหม่มของเจ้าเคนนี่ IP: 121.215.143.208 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:29:59 น.  

 
ไม่ต้องใส่ปลาแห้งก็ได้ค่ะ


โดย: ริน-otto วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:34:54 น.  

 
สุดยอดครับ


โดย: ปอมปาดัวร์ IP: 124.157.216.227 วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:16:38:26 น.  

 
น่าทานมากค่ะ


โดย: fun sanook วันที่: 25 สิงหาคม 2554 เวลา:9:49:10 น.  

 
ขออนุญาตคุณรินotto แชร์ลิงค์นะคะ ลงห้องเก็บสูตรก้นครัว ขอบคุณค่ะ เพราะปกติทำแบบบ้านๆค่ะ ไข่นึ่งไฟแรงฟูฟ่อง อร่อยอีกแบบค่ะ แบบเนื้อเนียนก็น่าทานค่ะ ดูแน่นดีน่ะค่ะ บางท่านก็อยากทราบวิธีทำแบบเนียนๆขออนุญาตแชร์เป็นวิทยาทานค่ะ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ


โดย: ิปิยะธิดา IP: 1.47.200.21 วันที่: 24 ตุลาคม 2557 เวลา:10:26:55 น.  

 
ขออนุญาตคุณรินotto แชร์ลิงค์นะคะ ลงห้องเก็บสูตรก้นครัว ขอบคุณค่ะ เพราะปกติทำแบบบ้านๆค่ะ ไข่นึ่งไฟแรงฟูฟ่อง อร่อยอีกแบบค่ะ แบบเนื้อเนียนก็น่าทานค่ะ ดูแน่นดีน่ะค่ะ บางท่านก็อยากทราบวิธีทำแบบเนียนๆขออนุญาตแชร์เป็นวิทยาทานค่ะ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ


โดย: ิปิยะธิดา IP: 1.47.200.21 วันที่: 24 ตุลาคม 2557 เวลา:10:28:33 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.