• ขนมเบเกอรี่
• งานเขียน
• diary
• +^o^+ ทักทาย
• อยากสวย
• นู๋ปลาเข้าครัว

ขนมที่ไปเรียนมา ขนมที่ไปเรียนมาค่ะ อันนี้เป็นตอนที่เรียนแต่งหน้าเค้กแบบแฟนซี ไม่กล้าแต่งมากเท่าไหร่เดี๋ยวรกแล้วยิ่งเละ ^^ ตัดแล้วน๊า เค้กสตรอเบอรี่ แต่งหน้าลายสานตะกร้า ข้างในเป็นเค้กมอคค่า แต่ดันแต่งหน้าลายสตรอเบอรี่ -*- เค้กหน้าวุ้น สวย แต่ไม่รู้รสชาติเป็นไง ไม่กล้ากิน ดูท่าทางไม่น่าจะเข้ากันนะเนี่ย เค้กชิ้น รูปสตรอเบอรี่อีกแระ -*- แยมโรลสลับสี height='337' border=0> เค้กสลับสี ตอนทำยุ่งยากชะมัด ^^" เค้กกาแฟ อันนี้ทำก่อนที่จะไปเรียน ทำให้น้องสาววันเกิด อันนี้ทำให้พ่อวันเกิด เป็นเค้กวานิลาธรรมดา   Create Date : 16 กรกฎาคม 2550     Last Update : 16 กรกฎาคม 2550 10:08:06 น. Counter : 2843 Pageviews.   24 comment Share Tweet

ขนมเก็บตก เค้กวันเกิดเจมส์ มินิไวท์ชอคมูสเค้ก ไวท์ช็อคโกแลตชีสเค้ก เค้กแยมบลูเบอรี่ วูปปี้พายเนยถั่ว   Create Date : 13 กรกฎาคม 2550     Last Update : 13 กรกฎาคม 2550 15:32:53 น. Counter : 1057 Pageviews.   2 comment Share Tweet

เค้กนมสด เนื้อเค้กอันนี้เป็นชิฟฟอนค่ะ สูตรชิฟฟอนอันนี้ปลาทำบ่อยค่ะ ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก เนื้อเค้กก็อร่อย นิ่มใช้ได้ค่ะ ที่สำคัญ ทำง๊ายง่าย สูตรนะคะ แป้งเค้ก 115 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา น้ำมันพืช 75 กรัม น้ำเปล่า 75 กรัม (วันนี้ทำเค้กนมสด เปลี่ยนเป็นนมสด 75 กรัมแทน) เกลือป่น 1/2 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา ไข่แดง 4 ฟอง ไข่ขาว 4 ฟอง น้ำตาลทราย 150 กรัม ** สูตรนี้ ถ้าจะเปลี่ยนเป็นเค้กผลไม้ให้เปลี่ยนจากน้ำเปล่าเป็นน้ำผลไม้ใน นน. ที่เท่ากันค่ะ วันนี้ปลาจะทำเค้กนมสด เลยเปลี่ยนจากน้ำเปล่า เป็นนมสด 75 กรัมแทน วิธีทำค่ะ - ร่อนแป้งกะผงฟูสัก 3-4 รอบ พักไว้ค่ะ เสร็จแล้วไปวอร์มเตาไว้ที่ 180 องศา C - แยกไข่แดง ไข่ขาวไว้เลยค่ะ - ผสมไข่แดง นมสด น้ำมันพืช เกลือ และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากันค่ะ - ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากัน - ตีไข่ขาวพอเป็นฟอง ค่อยๆเติมน้ำตาลทรายลงไปจนหมด ตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง - นำส่วนผสมไข่ ขาว กับส่วนผสมไข่แดงมาผสมกัน ตะล่อมอย่างเบามือนะคะ เดี๋ยวไข่ขาวยุบหมด - ผสมให้เข้ากันอย่าให้เหลือส่วนผสมส่วนที่เป็นไข่ขาวนะคะ - นำมาเทใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ ที่ปูกระดาษไขไว้ ไม่ต้องทาไขมันนะคะ - เข้าอบ นาน 50 นาที ค่ะ พอเค้กสุก เอาออกมาวางบนตะแกรงจนเย็น ระหว่างนี้เรามาตีวิปปิ้งครีมกันค่ะ ปลาใส่น้ำตาลไอซิ่ง ไปประมาณ 1/4 ถ้วย กับวิปป์ครีมประมาณ 1 ถ้วยกว่าๆ จะออกหวานหน่อยคะ ตีจนวิปป์ครีมตั้งยอด เอามาปาดบนเค้กที่เย็นสนิท แค่นี้ก็อร่อยได้แล้วค่ะ ^o^ ปาดๆๆ บีบลายตกแต่งหน่อยค่ะ ตัดชั้บ หม่ำๆกันค่ะ ^o^ แถมด้วยเค้กส้ม เนื้อเค้กใช้สูตรเดิม แต่เปลี่ยนตรงนมสด เป็น น้ำส้ม 75 กรัมแทน หน้าส้มสูตรคุณ jonuu แต่บีบมะนาวเพิ่มลงไปหน่อยค่ะ   Create Date : 23 กันยายน 2549     Last Update : 25 กันยายน 2549 13:59:25 น. Counter : 12029 Pageviews.   12 comment Share Tweet

เค้กวันเกิดพี่อ้อ & ขิม & ขวัญ เค้กวันเกิดพี่อ้อ วันเกิดขิม วันเกิดขวัญ   Create Date : 29 สิงหาคม 2549     Last Update : 23 กันยายน 2549 9:53:42 น. Counter : 2537 Pageviews.   6 comment Share Tweet

Ultimate chocoholic's muffins ขนมในวันนี้ต้องขอบคุณอิตาลีที่ชนะฝรั่งเศส ^o^ เพราะปลาได้ทายผลกับพี่ชายคนนึงไว้ว่าถ้าอิตาลีชนะปลา พี่เค้าจะซื้อหนังสือเล่มนี้ให้ "10 best Cupcakes & Muffins" และแล้วเมื่ออิตาลีได้แชมป์ ปลาก็ได้เจ้าเล่มนี้มาครอง และด้วยความที่เห่อกับหนังสือเล่มใหม่ พิมพ์ถ้วยอันใหม่ และความหลงใหลในช็อคโกแลต ทำให้เกิดแรงบันดาลใจในการทำขนมตัวนี้ขึ้นมา Ultimate Chocoholic's Muffins หนังสือเล่มนี้เป็นของคุณปริศนา บุญสินสุข ส่วนผสมแบ่งเป็นส่วนๆมีดังนี้ค่ะ ของแห้ง แป้งอเนกประสงค์ 260 กรัม ผงฟู 3 ชช. โกโก้ 20 กรัม น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม ของเปียก นม 185 มล. ไข่ 2 ฟอง ของปรุงรส ช็อคโกแลต 150 กรัม เนยสดรสจืด 125 กรัม ของแต่งหน้า ช็อคโกแลต 150 กรัม มารส์ บาร์ 120 กรัม เปิดเตาอบไว้เลยค่ะที่ 180 องศา C ในสูตรบอกว่าให้ทาเนยที่ถาดมัฟฟินซิลิโคนขนาดจัมโบ้ 6 หลุม แต่ปลาไม่มีค่ะ ใช้พิมพ์จีบธรรมดา เล็กกว่าทำได้ตั้ง 20 ถ้วยแน่ะ และเราก็เริ่มมาละลายช็อคโกแลตกับเนยสดในส่วนของปรุงรสกัน ใครมีไมโครเวฟก็ละลายในไมโครเวฟเลยค่ะที่ไฟสูงสุดเวลาประมาณ 1 1/2 - 2 นาทีค่ะ และคนให้เข้ากันจนเนียน แต่ปลาไม่มีไมโครเวฟ (อีกแล้ว) ก็เลยใช้วิธีเอาภาชนะใส่น้ำมาตั้งไฟ แล้วเอาภาชนะอีกใบใส่เจ้า 2 สหายนี้ มาวางบนเจ้าภาชนะที่ต้มน้ำอยู่ให้มันค่อยๆละลาย อย่าให้ก้นช็อคโกแลตไปโดนน้ำร้อนนะคะ เดี๋ยวจะร้อนเกินไป เริ่มจะเยิ้มแล้วค่า ละลายเรียบร้อยแล้วคนให้เนียนๆค่ะ คราวนี้เรามาจัดการกับเจ้าพวกของแห้งกันค่ะ เอาแป้ง ผงฟูและโกโก้ มาร่อนรวมกันค่ะ ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปและคนให้เข้ากัน ภาชนะที่ปลาใช้มันคือหม้อหุงข้าวค่ะ ^^" บ้านปลามีหม้อหุงข้าว 3 ใบ ดังนั้น โถผสมของปลามีเหลือแหล่ค่ะ 555 คราวนี้เอาโถผสมอีกใบมาผสมเจ้าของเปียกค่ะ ได้แก่ ไข่ กับนม เอาใส่ลงไปแล้วตีให้เข้ากันเลยค่ะ เทส่วนผสมของเปียกลงไปในของแห้งค่ะ เอาเจ้าไข่กับนมเทลงไปในส่วนผสมแป้ง แล้วก็เอาส่วนผสมช็อคโกแลตที่ละลายไว้เทใส่ลงไปด้วยค่ะ คนแค่พอเข้ากันค่ะ ไม่ต้องเนียนมากก็ได้ค่ะ แต่ไม่รู้ของปลาจะหยาบไปไหมเนี่ย ^^" ตักแบ่งใส่ถ้วยมัฟฟิ่นค่ะ แต่ของปลาใช้พิมพ์จีบ แล้วก็รองด้วยถ้วยกระดาษแบบนี้ สะดวกดีค่ะ ตักไปจนส่วนผสมหมด จับส่งเข้าเตาอบได้เลยค่ะ อบประมาณ 25-30 นาที จนกระทั่งจิ้มสุกค่ะ เสร็จแล้วทิ้งให้เย็นในพิมพ์ 5 นาที ปิ๊งป่อง เวลาผ่านไปไวเหมือนโกหก สุกแล้วค่ะมัฟฟินของปลา จับมาวางนอนเรียงบนตะแกรงจนเย็นสนิทค่ะ^^ ระหว่างนี้เราก็เอาช็อคโกแลตที่จะแต่งหน้าไปละลายกันค่ะ ทำเหมือนตอนละลายช็อคโกแลตตอนแรกเลย ได้ออกมาแล้ว แล้วก็เจ้านี่ค่ะ นางเอก เจ้า มาร์สบาร์ แต่ขอแอบกระซิบนิดนึง ตอนปลาไปเดินดูกับน้องสาว น้องสาวเห็นแล้วบอกว่าทำไมมันแพงจังพี่ปลา อันละตั้ง 21 บ. อันนิดนึง ต้องใช้กี่อันถึงจะพออ่า ปลาก็เริ่มเออออ เนอะ แพงจริงด้วย ความงกเริ่มครอบงำ 55555 สายตาก็มองหา เอ๊ เอาอะไรมาแทนได้มั่งหว่า แล้วก็ไปเห็นเจ้านี่ค่ะ อันใหญ่เลย 10.- เลยหยิบหนูมารส์มาอันเดียวแล้วก็หยิบเจ้านี่มาอีกอันค่ะ ^^ ไม่ค่อยงกเล๊ย ทั้งพี่ทั้งน้อง เทียบขนาด 555 จับนางเอกหนูมารส์มาหั่นๆๆๆๆๆ ค่ะ หั่นได้สวยงามไม่มีที่ติจริงๆค่ะ -*- แล้วเราก็จิ้มชิ้นส่วนหนูมาร์สลงไปจุ่มในช็อคโกแลต แล้ววางบนมัฟฟิ่นแบบนี้ค่ะ แล้วก็เอาช็คโกแลตราดลงไปอีกค่ะ มาดูดีกว่าว่าต้นฉบับของคุณปริศนาเค้าทำไว้สวยงามน่าหม่ำแค่ไหน อันนี้ต้นฉบับจากหนังสือนะคะ ส่วนอันนี้ของปลาค่ะ แหะๆ ห่างไกลจากต้นฉบับเยอะเลย มีของแถมค่ะ อันนี้ปลาพยายามจะทำ classic bluebery muffins จากหนังสือเล่มเดียวกัน แต่หาบลูเบอรี่แช่แขข็งไม่ได้ เอาสตรอเบอรี่แช่แข็งแทนละกัน ใส่ช็อคชิพด้วย เมื่อความมั่วเริ่มทำงานหายนะก็มาเยือน ^^" ได้ออกมาสภาพนี้ค่ะ (นี่พยายามเลือกถ้วยสวยๆแล้วน๊า) จับมาโปะกีวีแก้เขินค่ะ สุดท้ายนี้ขอขอบคุณหนังสือเลม่นี้ที่ให้ปลาได้ทำขนมอร่อยๆมาหม่ำค่ะ ^o^   Create Date : 15 สิงหาคม 2549     Last Update : 15 สิงหาคม 2549 10:52:30 น. Counter : 890 Pageviews.   2 comment Share Tweet

• ขิม เมธาวี
• close2heaven
• ลูกสน
• ปูขาเก เซมารู
• Jonuu
• ~Sweet lemonade~
• @ - ENYA - @
• ribbon jung +^_^+
• แม่สลิ่ม
• +~%Chocolate Republic%~+
• Kofschip
• ตะวันสีชมพู
• พลอยสีรุ้ง
• akekiko
• แทน_แทน
• Bluejade
• แม่อบเชย
• Jekyll and Hyde
• ป๊ะป๋า
• jumjee
• Tanya-aa
• Again-With-Love
• Candydolls
• แม่ก้อย
• ต้นตุลา
• tiara
• A Little Catz
• n_nicky
• =เด็กเอ๋ยเด็กดี=
• kittscake
• -AmAm bamboo-
• sushiboy69
• Arabianangel
• Triny
• maymade
• DarthTrowa
• งาขาว
• คนตามสื่อ
• Webmaster - BlogGang

• bookcyber
• BlogGang.com