~~~Strawberry Yogert Moose Cake~~~หวานๆ เปรี้ยวๆ เย็นๆ ชื่นจาย....ย.........ย

วันนี้ เมียงๆ มองๆ ดู วัตถุดิบ รอบกาย
มีของเกือบครบ ตามตำราที่จะลงมือทำขนม
อ่ะฮุๆ....^^ ได้ฤกษ์ เบิกตำราใหม่ แล้วล่ะจ๊า......

วันนี้ กางตำรา มายำเละ ขอเสนอ...อ..........อ...................อ
.
.
.
.
.
.
.
.
..................เค้กมูสโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์แหล....

หยึ๋ย!!!!.

........เค้กมูสโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี่...จ้า............



=============================-

มาเตรียมอุปกรณ์ กลบเกลื่อนความไม่งาม
หากเกิดความผิดพลาดขณะทำ เอาไว้ก่อน….

ด้อมๆ มองๆ ในตู้โชว์เครื่องแก้วของ ’เด็จแม่.........
ไปแอบจิ๊ก ถ้วยแก้ว ใบกระจิดริด น่ารักๆ มาได้ สอง สามใบ

บรึ๋ย!!!........ยังกะแก้วเป๊ก



=============================-

ตามตำรา บอกว่า...........
ก่อนอื่น ต้องทำสปันจ์ สูตรพื้นฐาน แบบของเค้าก่อน...
ถ้าทำตามสูตร จะสามารถอบได้ถาดสี่เหลี่ยม ขนาด 11x15x1 1./2 นิ้วค่ะ

แต่เดียร์มีแค่ถาด 10x10 นิ้ว

................อย่ากระนั้นเลย .................

จงแปลง(ร่าง) และลดทอนสูตร ให้เป็น 2./3 สูตรในบัดดล...
บางขั้นบางตอน อาจจะมีการ แหวกตำรา สักกะนิด นะ............ชะเอิงเงย

ส่วนผสม
แป้งเค้ก 67 กรัม
แป้งข้าวโพด 6 กรัม
ผงฟู 1./2 ชช.
เกลือป่น 1./8 ชช.
น้ำตาลทราย 80 กรัม
วานิลลาแบบน้ำ 2./ 3 ชช.
โอวาเล็ต(เดียร์ไม่มี เลยเอสพีแทนค่ะ) 10 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำเย็น 20 กรัม
นมสด 30 กรัม
น้ำมันพืช 33 กรัม

**********----------------**********



=============================-

เริ่มทำเลยดีกั่ว................
นำแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด เกลือป่น และผงฟู
มาร่อนรวมกัน.....ชึ่บๆๆๆ

แล้วใส่น้ำตาลทรายลงในแป้ง แล้วเคล้าๆๆๆ...ให้เข้ากัน พักไว้จ้า.......



=============================-

เตรียมปูกระดาษไขไว้ที่พิมพ์ ไม่ต้องทาไขมัน ได้เลย
แล้วหันมาปาดเอสพี ไว้ที่หัวตะกร้อ......จ้วงไปซ๊า!!!............


=============================-

นำส่วนผสมเมื่อสักครู่ เทลงโถตี
แล้วใส่ไข่ไก่ วนิลลา พร้อมเอสพี
ที่ปาดเตรียมไว้.....ลงโถๆๆๆ ไปด้วยเลยค๊า............



=============================-

เริ่มตีด้วยความเร็วต่ำ แป๊บนึง ป้องกันแป้งฟุ้งกระจุย......!!!
แล้วค่อยปรับความเร็วขึ้นสูง.....ส่วนผสมจะข้นๆ ขึ้นค๊า....



=============================-

ต่อจากนั้น ขณะตีค่อยๆ เติม น้ำเย็น........ดูพอส่วนผสมข้นๆ ขึ้น
แล้วลดความเร็ว....รินนมสด และน้ำมันพืช ตามลงไปค่ะ
ใช้พายยาง ช่วยปาดๆ ได้ จะดีมากจ้า.......



=============================-

พอเข้าๆ กันแล้ว ก็ปิดเครื่อง

ส่วนผสมที่ได้ จะออกมา ข้นๆ เนียนๆ นวลๆ หอมๆ จ้า......



=============================-

เทใส่พิมพ์ ที่เราเตรียมไว้แว๊ว.....ว........ว

ข้นๆ เนียนๆ.......วู๊!!!



=============================-

เกลี่ยๆ ให้เสมอกันทั่วถาดนะคะ.......

แหม………… ลดทอนสูตร ออกมาได้ พอดีเด๊ะเลย!!!

อิอิ



=============================-

นำเข้าเตาอบ ที่เราวอร์มเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ค่ะ

อบที่ไฟ บน-ล่าง 200 องศาซี เวลา 8 นาที หรือ จนกระทั่งสุก

...........แค่นาที ที่ 5 ก็หอมฟุ้งแล้วล่ะค๊า......



=============================-

ครบเวลา ก็นำออกมากระแทกพิมพ์ที สองที
หน้าแอบเหี่ยวนิดนึงนะเนี่ย........ ยัยเหี่ยวฟ้าเอ๊ย!!!!



=============================-

แซะขอบแล้วคว่ำลงบนตะแกรงหรือก้นถาดอีกใบ
ลอกกระดาษ เปิดตรูด ขอดูก้นเค้กหน่อย..............

แหมๆๆ ก้นเนียนนุ่ม จะตบซะจริ๊ง...........!!!


=============================-

ไปรื้อๆ ค้นๆ ดู พิมพ์กดคุกกี้
ค้นทั่วบ้าน ไม่เจอแบบวงกลมเลยอ่า......

มีแต่แบบที่เห็นนี่ล่ะค๊า......

จะทำลงแก้วได้ม่ะล่ะหว่า...???



=============================-

อ๊ะ!!! ตัดสินใจ ลองกดๆ ดู

พอเค้กเย็น นำเค้กมาคว่ำอีกรอบ ที่ก้นถาด จะได้กดพิมพ์ได้ง่ายๆ ค่ะ



=============================-

ก๊าก................เค้กใส่แก้วไม่ลง..ถึงลงแล้วไป ก็ไม่สวย ToT
เลยต้องเปลี่ยนแนว
มาเอาแก้ว กดเค้กแล้วค่อยมาตัดแต่งทีหลังก็ได้ ชิชะ



=============================-

ได้ออกมา ประมาณนี้ค๊า..............

เศษเค้กที่เหลือชิ้นเล็กชิ้นน้อย เสร็จหมา แมว และคน ไปเรียบร้อย อิอิ



=============================-

มาเตรียมมูสกันต่อ................

เกิดความผิดพลาดอย่างร้ายแรงก็ตรงนี้ล่ะค๊า
ดูวัตถุดิบพลาดไปหน่อย....

เอาสูตรตามตำราไปก่อน

ส่วนผสมมูสโยเกริ์ตสตอว์เบอแหล
โยเกริ์ตรสสตอรฯ 150 กรัม
วิปปิ้งครีม 100 กรัม
เจลาติน 2 ชช.
น้ำร้อน 2 ชต.
สตอรฯ สำหรับแต่งหน้า

*-*-*-*-*-*-*--*-*-*-*-*-

ดูจากวัตถุดิบ ก็รู้...!!!
โยเกิร์ตก็ไม่มี ใช้นมเปรี้ยวแทน
......ก๊าก......จะออกมาเป็นยังไงฟ่ะเนีย!!!



=============================-

เอาฟ่ะ.....
เริ่มทำมาแล้ว จะออกมายังไง เอาไงก็เอากัน.....
หมาแมว ยังมีเป็นกำลังใจให้อยู่ ยู๊ฮู๊ๆๆๆๆ

โปรยเจลาตินลงในน้ำร้อน พักให้ดูดซึมแปร๊บนึง
แล้วค่อยเทลงในโยเกิร์ตรสสตรอฯ ผสมให้เข้ากัน รอไว้จ้า............



=============================-

หันมาตีวิปครีม ที่แช่เย็นรอไว้
ไม่ต้องถึงขนาดว่าตั้งยอดได้ ก็พอล่ะค๊า……



=============================-

นำโยเกิร์ตที่เตรียมไว้เมื่อครู่ ผสมกับวิปครีม
ใช้ตะกร้อมือ Fold จนมีลักษณะเป็นมูส.....ส...............ส

ที่เดียร์ทำนี้ ใส่นมเปรี้ยวลงไป ต้องค่อยๆ เทสุดๆ
เพราะเดี๋ยววิปครีม เหลวคืนร่าง เป็นน้ำไปซะหมด.....



=============================-

พอได้มา สีมันยังไม่โดนใจ
เลยขอเดาะสีชมพูลงไป 1 – 2 หยด เพิ่มความงาม.....

มือเปื้อน เละเทะทุกทีที่ใช้สีชมพู



=============================-

ผสมให้เนียนเข้ากันหมด
แล้วจับเทลงแก้ว ที่เราเตรียมฐานเค้กเอาไว้เลยค่ะ

กระแทกๆ ก้นแก้วนิดนึง ไล่ฟองอากาศ
เนื้อจะได้ เนียนๆๆ

แล้วจับเข้าตู้เย็น รอมูสเซ็ตตัว......

.


=============================-

สตอว์เบอรี่ย์ สำหรับแต่งหน้า ....ไม่ได้เตรียมซื้อไว้ค่ะ
ของที่จะตกแต่ง ก็เลยมีแค่เท่าที่เห็น
เห็นอะไรแปลกปลอมรึเปล่าเอ่ย ???.............อิอิ




=============================-

พอมูสเย็น และเซ็ตตัวดีแล้ว ก็เอาออกมาจากตู้เย็น

บีบวิปครีม แปะด้วยเชอรี่ย์ แต่งหน้า.........ด้วยผักชี....

..................ก๊าก................

แต่งไปก็ขำไป

สะระแหน่ ไม่มีนี่นา......ใช้ผักชีนี่ล่ะว๊า
มองไกลๆ ไม่มีใครรู้หร๊อก.....ฮุๆๆๆ

ตกแต่งให้สวยงาม ให้น่ารับประทาน(รึป่าว??)



=============================-

กางตำราทำ แต่ออกมาไม่ค่อยจะเหมือนตำราเล๊ย ..........

เอ๊า!!! เด็กๆ เรียงแถวกันหน่อย.............

คุณหลาน 4 ขวบของคุณแฟนถามมาว่า “แล้วอันไหนที่ผมจะกินได้ล่ะคับ?”

คุณแฟน “ ก็นี่แหละ กินได้”

คุณหลาน “ กินไม่ได้ๆ อันนี้ มันเหมือนกะที่คุณแม่เอาไว้ในตู้โชว์”

คุณแฟน “ !!!??!!!อะไรของมัน((ฟร่ะ)) “

คุณหลาน “ ก็ที่คุณแม่เค้าเอาไว้จุดไฟไงคับ!!!”

อ่อ คุณหลานเค้านึกว่า มันเป็นเทียนที่ทำเลียนแบบขนม
*_* แต่คราวนี้ เราดันทำขนม ไปเหมือนกับเทียนโชว์ อ่ะเหอๆๆ





=============================-

นี่ก็อีกถ้วยค่ะ....
พอดี ‘เด็จแม่ ซื้อทับทิมมาจากไหนไม่รู้ หวานดี
ตอนแรกกะว่าจะทำเค้กทับทิมด้วย

แต่ตัวขี้เกียจยังสิงร่างอยู่ ...เลยแกะๆ เอามาแต่งเค้กแทนก็แล้วกัน.......



=============================-

ถ้าจะให้อร่อย ต้องจับใส่กล่อง โยนเข้าตู้เย็น

รอการประหาร.....ร.....................ร




=============================-

เอาออกมาหม่ำแล้ว หวานๆ เปรี้ยวๆ เย็นๆ ชื่นใจจังเล๊ย

ใครสนใจ รับซักหน่อยมั๊ย............ย.......................ย



=============================-

ถึงจะไม่ค่อยเหมือนสูตรเท่าไหร่
ก็ต้อง ขอบคุณทุกท่าน ที่ติดตามค๊า............

Create Date : 17 พฤศจิกายน 2550 Last Update : 19 พฤศจิกายน 2550 15:21:20 น. Counter : 2303 Pageviews.		19 comments
Share Tweet