Group Blog
 
All blogs
 

เค้กกล้วยหอม



เค้กกล้วยหอม เป็นเค้กที่ทำง่าย มีส่วนผสมน้อย ใช้กล้วยที่สุกงอมมากๆ (เปลีอกกล้วยกลายเป็นสีดำ) เค้กกลิ่นจะหอม อร่อยมากๆ รับประทานกับกาแฟตอนเช้า อร่อยที่สุด
สูตรนี้เป็น เค้กกล้วยหอมสูตรนุ่มของคุณ Beebie (คลิกที่นี่) ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยนี้คะ

ส่วนผสมมีปรับลด น้ำตาลเพราะไม่ชอบทานหวานมาก และน้ำมะนาวไม่มีติดครัว จึงไม่ได้ใช้ แต่รสชาตยังอร่อยและนุ่มมากค่ะ โรยชีสและกล้วยที่หน้าเค้ก เพราะมีกล้วยเหลือเยอะ หน้าเค้กจะกรอบๆ รสเค็มๆ มันๆ ยิ่งขึ้น ถ้าไม่ชอบไม่ต้องโรยชีสนะคะ




**อุ่นเตาอบไว้ก่อน ไฟประมาณ 170-200 องศา ขึ้นอยู่กับแต่ละเตาที่ใช้ ความร้อนแตกต่างกัน**



**สูตรเดิม ผงฟู 1 1/2 ชช. เบกิ้งโซดา 1 ชช. (ลดสูตรเพราะใช้แป้ง self raising)**















อบแบบ Cup Cake ก็น่ารับประทานค่ะ






 

Create Date : 05 กันยายน 2552    
Last Update : 20 พฤศจิกายน 2552 16:05:01 น.
Counter : 1584 Pageviews.  

ตับหวาน



ตับหมู ที่อังกฤษราคาถูกกว่าเนื้อหมูมาก หาซื้อได้ง่าย มีขายในซุปเปอร์มาเก็ต เอามาทำตับหวานรสแซ่บ เหมือนลาบหมู ตับเนื้อนุ่มอร่อยมากกก ค่ะ




เครื่องปรุง (ปริมาณตามชอบค่ะ)
ตับหมู
ข้าวคั่ว
พริกป่น
น้ำปลา
น้ำซุป หรือน้ำเปล่า
มะนาว
ต้นหอม ผักชี
หัวหอม
สาระแน


*** ตับหมูต้องล้างให้สะอาด ด้วยเกลือ และหมักด้วยเบกิ้งโซดา เพื่อให้ตับนุ่ม ประมาณ 10-20 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาด ก่อน ***








 

Create Date : 08 เมษายน 2552    
Last Update : 8 เมษายน 2552 19:20:06 น.
Counter : 1648 Pageviews.  

หมูสับทอดวุ้นเส้น



“หมูสับทอด” เป็นหมูสับปรุงรสแล้วทอด รสชาติกลมกลอม เนื้อนุ่มกว่าหมูชิ้นทอด...
รับประทานกับข้าวสวย ทานเล่น หรือเป็นกับแกล้ม ก็อร่อยค่ะ




ส่วนประกอบ
หมูสับ 500 กรัม
แป้งข้าวโพด/แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
วุ้นเส้น ½ ห่อเล็ก
รากผักชี 2 ต้น
หอมหัวใหญ่ ½ หัว
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กระเทียม 2-3 กลีบ
พริกไทย เล็กน้อย

เครื่องปรุงรส
ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วหวาน ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงไก่ ½ ช้อนชา
เบกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล ½ ช้อนชา

วิธีทำ
สับหมูสับกับหัวหอม รากผักชี กระเทียมให้ละเอียด
**หมูสับที่ซื้อสำเร็จ ต้องเอามาสับอีกครั้ง จะทำให้หมูเนื้อเนียมอร่อยยิ่งขึ้น**



หมูหมัก ถ้าไม่ใส่วุ้นเส้น เอาใส่ก๋วยเตี๋ยวหรือแกงจืด จะเป็นหมูนุ่มทรงเครื่อง เนื้อจะเนียนคล้ายลูกชิ้น อร่อยกว่าใช้หมูสับธรรมดาค่ะ

**วุ้นเส้นที่ใส่ไม่ต้องตัดสั้น จะทำให้ปั้นยาก เส้นยาวๆ ปั้นง่ายกว่าค่ะ**



รับประทานกับ น้ำจิ้มไก่ ซอสพริกศรีราชา หรือซอสมะเขือเทศ ตามความชอบค่ะ





 

Create Date : 31 มีนาคม 2552    
Last Update : 1 เมษายน 2552 2:56:45 น.
Counter : 8223 Pageviews.  

กากหมูกระเทียมเจียว


...กากหมูเจียว... ทำมาจากหนังหมู สามชั้น ที่เหลือจากการทำอาหาร
เก็บสะสมไว้ในช่องน้ำแข็งจนได้จำนวนมากๆ ก็เอาออกมาทอด เพื่อใช้รับประทานกับก๋วยเตี๋ยว(ม่าม่าหมูน้ำตก) หนังหมูพองๆ กรอบๆ อร่อยมากกกกค่ะ





ถ้าเอาหนังหมูตากแดด ต้องต้มหนังหมูให้สุกก่อน









 

Create Date : 28 มีนาคม 2552    
Last Update : 16 ตุลาคม 2554 0:50:48 น.
Counter : 4948 Pageviews.  

แกงคั่วสับปะรด



แกงคั่วสัปปะรด รสหวานอมเปรี้ยว น้ำแกงเข้มข้น กลิ่นหอมอร่อย เป็นแกงที่ทำได้ง่ายสำหรับคนไกลบ้าน ใช้เครื่องปรุงไม่มากนัก หาซื้อได้ง่าย เป็นแกงรสหวานๆ อร่อยค่ะ เพราะชอบสับปะรด



เครื่องปรุง
หอยแมลงภู่ 300 กรัม
น้ำพริกแกงคัว 3 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมสด 300 กรัม
สัปปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
(*สับปะรดชนิด Crush เนื้อบดละเอียด น้ำแกงจะข้นและอร่อยกว่าสัปปะรดแบบชิ้น*)
กะทิ 1 กระป๋อง (แบ่งหัวกะทิ ¼ ถ้วย พักไว้)
พริกหยวก
น้ำปลา
น้ำตาล
ใบโหระพา




วิธีทำ
1. กระทะใส่หัวกะทิตั้งไฟกลาง รอจนหัวกระทิเดือดและแตกมัน
2. ใส่น้ำพริกแกงคั่ว ผัดกับหัวกระทิให้เข้ากัน
3. เติมน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้น้ำพริกและหัวกะทิแตกมัน
4. เติมเห็ดหอมสด ผัดให้สุก




5. เติมหอยแมลงภู่ (ต้องล้างและดึงไส้ออก) ผัดสักครู่ให้สุก
6. เทสัปปะรดใส่พร้อมน้ำ และหางกะทิที่เหลือ ต้มต่อจนน้ำแกงเดือด
ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล ชิมรสตามชอบ
7. เติมพริกหยวกซอย ใบโหระพา และหัวกะทิที่แบ่งไว้
8. คนพอให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ






 

Create Date : 23 มีนาคม 2552    
Last Update : 23 มีนาคม 2552 2:07:25 น.
Counter : 1521 Pageviews.  

1  2  3  4  5  6  7  8  9  

Valentine's Month


 
Kristine
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




Friends' blogs
[Add Kristine's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.