"Tibbetts Coffee House" ดื่มด่ำ specialty coffee ที่บ้านกลางสวน

ชื่อร้าน : Tibbetts Coffee House
รายการอาหาร : กาแฟ Specialty ทุกรูปแบบ เช่น espresso, drip, cold drip และอื่นๆ ขนมต่างๆ
เวลาเปิดบริการ : 9.00 - 18.00 น. ยกเว้นวันจันทร์
ที่ตั้งร้าน : ซอยข้าง Toyota Sure, ถนนมิตรภาพ, จังหวัดขอนแก่น, ขอนแก่น Thailand
พิกัด GPS : 16° 28' 57.51"N 102° 50' 20.74"E




Tibbetts Coffee House
ขอนแก่น

สวัสดีวันสดใสกลางเดือนมกราคมค่ะ
วันนี้มีร้านกาแฟ Specialty Coffee ของขอนแก่นอยากภูมิใจนำเสนอ



ร้านเป็นบ้านไม้ใจกลางสวน อาจจะดูลึกลับ แต่มาไม่ยากเลยค่ะ



ซอยเข้าร้านอยู่บนมิตรภาพ ตรงข้าม Lotus Extra
เลย Toyata Sure มาเล็กน้อย จะเห็นป้ายร้านเป็นรูปสุนัขจิ้งจอก
พอเจอป้ายร้านหน้าซอย ก็ขับตามเข้ามา มีป้ายบอกตลอดทางค่ะ



ร้านบรรยากาศอบอุ่น ใกล้ชิดธรรมชาติ
มีบาริสต้าคนเก่งสองคนเป็นเจ้าของร้าน และทำขนมเองด้วยค่ะ



แอบให้ดูเมนูคร่าวๆ

แต่ไฮไลท์ของร้านนี้อยู่ที่
เมล็ดกาแฟคัดพิเศษจากทั่วทุกมุมโลก
ผลัดเปลี่ยนกันมาให้เลือกชิม ไม่ซ้ำกันแต่ละเดือน



วันนี้ขอเสนอ Panama Geisha
สุดยอด
กาแฟ ที่ได้คะแนน Cupping สูงมากเป็นอันดับต้นๆของโลก

วิธีการดื่มที่เหมาะสมกับเมล็ดกาแฟนี้ คือ การดริป ค่ะ
ตามมาดูกันเลย



เครื่องบดมือหมุน เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้
ในการบดกาแฟอย่างช้าๆ ประณีต
ไม่ให้ความร้อนที่ใบมีดขึ้นสูงเกินไป



กาแฟแบบดริป บดหยาบพอประมาณ



บดเสร็จแล้ว ก็ใส่กาแฟลงไปในดริปเปอร์ หอมมากๆค่ะ



หลังจากนั้นก็ค่อยๆเทน้ำร้อนลงไป
แล้วรอคอยกาแฟดริปของเราอย่างใจจดใจจ่อ



กาน้ำร้อน ที่ดี ต้องมีพวยเทน้ำที่เล็กเรียว
ให้น้ำร้อนไหลออกมาเป็นสาย ไม่มากเกินไป

ของร้านนี้ เป็นกาที่สมบูรณ์แบบทีเดียวค่ะ



และแล้ว กาแฟ Panama Geisha ของเราก็พร้อมดื่ม

กลิ่นหอมมาก่อนเลย เป็นกลิ่นค่อนไปทางดอกไม้
ลองชิมแล้ว รสชาติสะอาดใส รสผลไม้ออกเปรี้ยว
ดื่มหมดมี aftertaste รสเปรี้ยวผลไม้ติดยาวนาน

ถูกใจค่ะ แนะนำว่า ใครผ่านมาเจอ น่ามาลอง



กาแฟทุกแก้ว เสิร์ฟพร้อม คุ้กกี้อัลมอนบางเฉียบ
หวานนิดๆ เข้ากันได้ดีมากกับกาแฟค่ะ

ได้ลองทั้ง ลาเต้ร้อน, มอคค่าร้อน
กาแฟแบบ eppresso-base จะใช้เมล็ดกาแฟ Standard ของที่ร้านค่ะ
คุณภาพดีใช้ได้เลย



ฟองนมนุ่มละเอียด น่าประทับใจ



ลาเต้เย็น
ก็ใช้ได้ค่ะ
ใส่ไซรัปมาที่ก้นแก้วเล็กน้อย ถ้าไม่พอมีให้เติมเพิ่มได้ค่ะ



ถ้าวันไหนดื่มกาแฟมาแล้ว
ที่ร้านก็มี ชาเขียวร้อน ให้เลือกสั่งค่ะ

เป็นชาเขียวมัชฉะ เข้มข้นใช้ได้เลย



มาดูขนมกันบ้างค่ะ
ฝีมือการทำขนมก็ไม่ธรรมดาเลย

เค้กแครอท

หวาน สัมผัสร่วนๆ ทานคู่กับกาแฟกำลังดีค่ะ



Blueberry Cheese Cake
ตัวชีสเค้กรู้สึกเด้งดึ๋งเหมือนเยลลี่ ก็แปลกใหม่ดีค่ะ



อันสุดท้ายจำชื่อไม่ได้ค่ะ
รู้สึกจะเป็นชีสเค้ก ที่มีเบอร์รี่นานาชนิด

ชอบเบอร์รี่เปรี้ยวๆ ตัดกับชีสเค้กหวานๆ
อร่อยมากค่ะ



นอกจากกาแฟดริป กาแฟเอสเพรซโซ่
ที่ร้านยังมี เครื่องดริปเย็น ด้วยค่ะ (Cold drip)

ใครสนใจ สั่งไว้ล่วงหน้าได้ เพราะต้องใช้เวลาดริป 4-5 ชั่วโมงค่ะ
น่าลองมากๆ



สรุปว่า ร้านนี้เป็นร้านกาแฟที่ปุยฝ้ายสายรุ้งแนะนำค่ะ

มีกาแฟหลายแนวให้เลือก บาริสต้าตั้งใจทำสุดฝีมือ
ขนมสดใหม่ หลากหลาย อร่อย

และเป็นร้านเดียวในขอนแก่น
ที่เห็นมีเมล็ดกาแฟพิเศษๆมาให้เลือกชิม หมุนเวียนสับเปลี่ยนกัน



พิเศษขนาดนี้ พลาดไม่ได้แล้วค่ะ!
ลาไปด้วยรูปเพื่อนตัวป่วนชวนชิม

แล้วเจอกันใหม่นะคะ

ปุยฝ้ายสายรุ้ง

Fan Page และอัพเดทส่วนลดร้านอาหาร ที่
//www.facebook.com/PuifaiSairung








Create Date : 18 มกราคม 2558
Last Update : 19 มกราคม 2558 22:15:17 น. 2 comments
Counter : 4303 Pageviews.  
 
 
 
 
ร้านน่านั่งแต่เสียดายไกลไปหน่อยจ้า
 
 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 21 มกราคม 2558 เวลา:8:14:34 น.  

 
 
 
อยากชิมกาแฟดริปจังเลยคราบบบ
 
 

โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 มกราคม 2558 เวลา:13:55:58 น.  

Name
Opinion
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก

ปุยฝ้ายสายรุ้ง
 
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 16 คน [?]




,
,,

ชอบแนะนำ
ร้านอาหารท้องถิ่น
ร้านอาหารไม่มีสาขา
ร้านอาหารที่ใช้ใจทำ

อยากให้พวกเขาเติบโตยิ่งๆขึ้นไป

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียนกันนะคะ
มีอะไรแนะนำ ติชม บอกได้ค่ะ :)


New Comments
[Add ปุยฝ้ายสายรุ้ง's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com