Insight : Food Service Job - Other
ว้าว..
ซีรีส์ Insight : Food Service Job ที่เขียนล่าสุด คือเดือนสิงหาคม 2554...
... ตอนนี้ปลายพฤศจิกา 2555!!!

ปีที่แล้ววุ่นเรียนโท
ปีนี้ก็วุ่นทำงาน 55+

กลับมาเขียนคราวนี้ดีเทลคงไม่ครบแล้วล่ะ ไม่ได้มู้ดเหมือนเพิ่งกลับมาใหม่ๆ
แต่ก็ดีนะ จะได้เขียนสั้นๆ บ้าง ปกติยาวตลอด 55+

****************************************************************


จะเล่าให้ฟังถึงเนื้องานอื่นของงาน Food Service ที่นอกเหนือจากเคาน์เตอร์นะคะ
(คือ แต่ละวันเค้าจะเขียนตารางว่าใครทำหน้าที่อะไร มาลุ้นเอาตอนเช้าค่ะ)

- ล้างจาน
ไม่เข้าใจว่าทำไมคนอื่นชอบบ่น เราชอบล้างจานนะ สงบดี ทำงานให้เร็วตามสปีดที่เราชอบได้ ถนอมเสียงด้วย เป็นเคาน์เตอร์พูดทั้งวัน 55+

ก็ จะมีล้างจานปกติ คือโหลดจานลูกค้าใส่เครื่องล้างจานอบจาน แล้วก็เอาไปเรียงไว้
แล้วก็มีล้างอุปกรณ์เครื่องครัวบ้างตอนกลางวัน
(ตอนเย็นมีเวรที่รอเลือกกันอีกค่ะ ปกติล้างเครื่องครัวเวรตอนเย็นนี่สามคน)

ล้างจานไม่ยากนะ เราชอบด้วย ตั้งใจล้างสะอาดๆ
เพราะตอนเป็นเคาน์เตอร์เจอมาแล้ว เอ๊ะ ทำไมจานนิ่มๆ?? ดูข้างใต้ โห ฝาเบอร์เกอร์แปะอยู่อันนึง จะบ้าเรอะ!!!

- เก็บขยะ
มีทั้งในห้องอาหาร และลานกลางแจ้ง
หน้าที่คือเมื่อลูกค้าเอาถาดอาหารมาที่ station แล้วเราจะเป็นผู้แยกขยะ
ซึ่งที่นี่สนุกสนานมาก แยกเป็นสี่ถาด คือเศษอาหาร, พลาสติก composable (ทำมาจากข้าวโพด เลยย่อยสลายได้), พลาสติกย่อยไม่ได้, ขวด PET และ plastic wrap

ตอนลูกค้ากินก็ไม่เท่าไหร่นะ กินเสร็จนี่สิ แทบจะมาถล่มกันในครั้งเดียว
challenge คือต้องทำเร็วๆ อ่ะ

ซึ่ง.. พอขยะเต็ม.. หายนะแล้วจ้า
วิ่งเอาถาดไป dump ในครัวน่ะไม่เท่าไหร่หรอกนะ
แต่ที่เป็นหายนะคือ ระหว่างเราไม่อยู่ ลูกค้าจะวางขยะไว้เยอะมาก กลับไปก็งานช้างเลย

นั่นยังไม่เท่าไหร่

มักจะเจอคุณลูกค้าหวังดีช่วยแยกขยะให้ แต่เค้าไม่รู้ระบบแยกเราไง ดังนั้น มั่วแน่ๆ ต้องคุ้ยขยะจัดใหม่ (ไม่ต้องกลัวค่ะ เราสวมถุงมือตลอด)

นอกจากนั้น ก็มีงานเติม condiments, เช็ดโต๊ะ รักษาความสะอาด
พื้นเปื้อนก็ต้องกวาดถู เป็นต้น
ตอนเย็น ก็จะได้เวรทำความสะอาดบริเวณนั้นไป

- ทำสลัด / ทำแซนวิชบางแบบ / ทำปานินี่
คล้ายๆ กันคือมีสเตชั่นให้ แล้วเราก็ทำอาหารนั้นตามแบบ

เอาตรงๆ เราว่า ล้างจานกับเก็บขยะยังหนุกกว่าเลย
อันนี้เราทำไม่คล่องอ่ะ แล้วต้องรับความกดดันเวลาเคาน์เตอร์สั่งอาหารให้เราทำ


อืม.. ก็ประมาณนี้นะ ดราม่าในครัวก็มีบ้างประปราย
ตอนนั้นเรามีทัศนคติว่า อย่าไปยอม!!! ซึ่งก็ดีในแง่ที่ว่า ไม่โดนกดหัวใช้ ไม่โดนเอาเปรียบ
แต่ตอนนี้มาคิดๆ ย้อนไปแล้วก็รู้สึกว่า ช่างมันเถอะ เรื่องเล็กๆ น้อยๆ :))

Happy working นะคะ
ป.ล. แต่ปีนี้เห็นข่าวน้ำท่วมนิวยอร์คแล้วใจไม่ดีเลยเนอะ



Create Date : 29 พฤศจิกายน 2555
Last Update : 29 พฤศจิกายน 2555 22:55:19 น.
Counter : 418 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Valentine's Month



Praew Priscilla
Location :
ลำปาง  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



Hey!

Thanks for dropping by my blog! I'm Praew Priscilla.
Just the sweetest travelista mermaid living her happy life and keeping positive vibes.

Follow me at Instagram "PraewPriscilla"
Contact me at praewpriscilla@gmail.com
New Comments