Bloggang.com : สปันงา

Bloggang.com : weblog for you and your gang

สปันงา

Location :
Taupo New Zealand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Rss Feed

Smember

ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]


	"สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติ ลิขสิทธิ์พ.ศ.๒๕๓๙ ห้ามนำรูปและข้อความที่เขียนไว้ในblogนี้ ออกไปเผยแพร่และอ้างอิง โดยไม่ได้ รับอนุญาตเป็นลายลักษอักษร ผู้ละเมิด จะถูกดำเนินคดีตามกฏหมายบัญญัติไว้สุงสุด"


	ขอบคุณป้ามด คุณรำเพย ที่ให้ความรู้ในการสร้างบล๊อก ขอบคุณ คุณ Hawaii Havaii คุณ lozocat คุณ KungGuenter คุณนวลกนก คุณ paradijs คุณเนยสีฟ้า คุณดอกหญ้าเมืองเลย สำหรับของแต่งบล๊อก และขอบคุณทุก ๆ ท่าน ที่ไม่ได้เอ่ยนามมา ณ ที่นี้ค่ะ

free counter

Group Blog

All Blogs

Friends' blogs

Webmaster - BlogGang

[Add สปันงา's blog to your web]

Links

BlogGang.com

เต้าฮวยฟรุตสลัดแสนง้าย ง่าย...!!!!

มาตามหัวข้อข้างบนเลยค่า แบบว่าตอนอยู่เมืองไทยกินบ่อยมากเลยค่า เต้าฮวยฟรุตสลัด พอมาอยู่เมืองนอกนึกอยากขึ้นมา พอดีไปเดินช็อปฯ ร้านของชำเอเชียมา เห็นแบบสำเร็จรูป รีบคว้ามาก่อนอย่างอื่นเลย ซื้อมาทั้งหมดห้าซอง ฮ่า ฮ่า.. วิธีทำก็แสนง่าย ไม่ต้องแต่งเติมอะไรมากมายค่า มาดูวิธีทำเลยดีกว่าเน๊าะ..

เต้าฮวยฟรุตสลัดกลิ่นอัลมอนด์สำเร็จรูปซองนี้หละค่า กับผลไม้รวมในน้ำเชื่อมกระป๋อง แค่นี้เองค่า

เริ่มต้นก็ตั้งหม้อ ใส่นมสดสามถ้วยตวง เปิดไฟแรง แล้วเทผงเต้าฮวยสำเร็จรูปลงไปเลยค่า คนโดยตระกร้อมือเร็ว ๆ นะคะ เพื่อให้ส่วนผสมละลายและเนียน พอน้ำเดือด หรี่ไฟอ่อน และคนต่อไปเรื่อย ๆ ค่า สักสองสามนาที ได้ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่า ปิดไฟ แล้วตักฟองออก ก่อนเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ค่า (ถ้าใครอยากได้รสชาดหวานมาก ก็เติมน้ำตาลเพิ่มได้ค่า)

ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ค่า แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้วุ้นเซ็ตตัวค่า (ประมาณสองชั่วโมงได้) หลังจากนั้นก็ใส่ผลไม้ราดหน้าเลยค่า (ก่อนหน้านี้นำผลไม้กระป๋องไปแช่เย็นไว้ล่วงหน้าก่อนสองสามชั่วโมง) ..ดิฉันแบ่งใส่ถ้วยขนาดกลางได้สองใบค่า..อีกใบเอาไปให้แม่ย่ากะพ่อปู่ อีกใบดิฉันเก็บไว้โซ้ยเองค่า อิ อิ.. (หลังจากทำเสร็จแล้วเอาไปให้พ่อปู่แม่ย่าชิม ทั้งสองชอบมากค่า)

น่าทานไหมคะ..เมนูนี้ใคร ๆ ก็ทำได้ค่า..

Create Date : 23 มิถุนายน 2553

Last Update : 12 สิงหาคม 2553 17:38:43 น.

Counter : 2328 Pageviews.

10 comment

Share
Tweet

White chocolate cheesecake with passionfruit syrup

พอดีไปเปิดหนังสือเล่มหนึ่ง (จำชื่อไม่ได้แระ) เห็นสูตรเค้กน่าสนใจ นึกอยาลองทำขึ้นมา เลยหากระดาษมาจดสูตร นำกลับมาทำที่บ้านค่า..ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ.. ปกติทำแต่เค้กง่าย ๆ แบบไม่ต้องอะไรยุ่งยากมาก แต่พอมางวดนี้ อยากลองทำเค้กที่ไม่เคยทำดูมาก่อน แต่สำหรับบางคนอาจจะว่าง่ายนะคะ..แต่สำหรับอิฉันแล้วไม่ค่อยง่ายสักเท่าไหร่ แต่ก็ผ่านพ้นไปด้วยดี.. ไม่เหลือบ่ากว่าแรง อาจจะทำไม่ค่อยสวยเหมือนมืออาชีพ หรือคนที่มีพรสวรรค์ในการทำเค้กสักเท่าไหร่ แต่รสชาดขอบอกว่าอร่อยค่า ตามสูตรนี้มาเลยนะคะ..

Base :

200g digestive biscuits
65g butter, melted

Filling :

200g white chocolate melts
2/3 cup cream
500g cream chess, at room temperature
1/2 cup sugar
1 tsp Vanilla extract
3 large eggs
1/2 cup passion fruit in syrup

...........................

เปิดเตาวอร์มไว้ที่ 160 องศา ใช้พิมพ์ 22 cm spring form ค่า
เริ่มแรกก็ทำฐานก่อน บดบิสกิสเตรียมไว้ และนำเนยไปละลายในไมโครเวฟ 30 วินาที เทส่วนผสมเข้ากัน คนให้เนยละลายเข้าในเนื้อบิสกิส เสร็จแล้วเทใส่พิมพ์ นำเข้าตู้เย็น 30 นาที

ต่อไปขั้นตอนทำ filling ค่า นำไว้ท์ช็อคโกแลต และครีมใส่ถ้วยเข้าละลายในไมโครเวฟ ประมาณ 1 นาที 30 วินาทีค่า.. นำออกจากไมโครเวฟ แล้วคนให้เนื้อเนียนเข้ากันค่า

หลังจากนั้นก็นำครีมชีส น้ำตาล และใส่วานิลาลงในถ้วย ตีให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนื้อเนียน แล้วใส่ไข่ทีละฟอง แล้วก็นำไวท์ช็อคโกแลตและครีมที่เราละลายแล้วเทใส่รวมกัน คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน

เทส่วนผสมทั้งหมดลงบนฐานบิสกิตที่เราแช่เย็นไว้ค่า.. และนำเข้าเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งเค้กตรงกลางสุกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลค่า เค้กสุกแล้วนำออกจากเตาพักไว้ให้เย็น ตัดเสริฟได้เลยค่า..

อันนี้เป็น passion fruit in syrup หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไปค่า..

จริง ๆ เหมือนทำไม่ยากนะคะ..แต่ทำไมทำออกมาแล้วหน้าไม่ค่อยสวยสักเท่าไหร่ อิ อิ.. ไม่กล้าถ่ายรูปเค้กที่ทำเสร็จแล้ว เพราะหน้าไม่สวยเรียบ ... สงสัยเราไม่ได้เคาะพิมพ์หลังจากเทเค้กก่อนนำเข้าเตาอบมั้งคะ.. งั้นดูเฉพาะข้าง ๆ เค้กกับราด passion fruit in syrup นะคะ.. (จริง ๆ ต้องรอให้ชีสเค้กเย็นได้ที่ก่อน ค่อยตัดนะคะ.. ดิฉันใจร้อน ตัดขณะเค้กยังไม่เซตตัวพอ ..คงจะเดาได้จากการเห็นรูปข้างหลังภาพฮ่ะ..)

เค้กไม่สวยแล้วยังจะมาถ่ายให้ดูใกล้ ๆ อีก อิ อิ.. ถึงไม่สวย แต่รสชาดทำตามสูตร ขอบอกว่าอร่อยเหมือนชีสเค้กทั่ว ๆ ไปเลยค่า...

Create Date : 09 มิถุนายน 2553

Last Update : 9 มิถุนายน 2553 17:38:34 น.

Counter : 827 Pageviews.

Share
Tweet

ORANGE COCONUT CAKE

มาตามสัญญาว่าจะอัพบล๊อกเดือนละครั้ง หรืออาจจะเลยไปเยอะกว่าหนึ่งเดือนก็ไม่ว่ากันนะคะ.. ยังคิดถึงเพื่อน ๆ ที่เข้ามาทักทายเสมอนะคะ..
จะไปเยี่ยมทุก ๆ คนที่ยังคิดถึงกันเสมอค่า.. มาเข้าเรื่องอัพบล๊อกเลยดีกว่า..
มาทำเค้กเพิ่มน้ำหนักกันดีมั๊ยเอ่ย.. ไม่รู้ทำอิท่าไหน หน้าเค้กถึงได้แตกระแหงอย่างนี้ แต่เค้กนี้ทำออกมาแล้วรสชาดกลมกล่อมมากเลยค่า เนื้อเค้กนุ่มมาก ..ใครอยากได้สูตรไม่หวงค่า..ทำแล้วเอามาโชว์ให้ดูมั่งถ้าหน้าเค้กไม่แตกเหมือนอิฉัน.. มาดูส่วนผสมเลยดีกว่านะคะ..

ส่วนผสม

1 tablespoon grated orange rind
1 cup castor sugar
½ cup coconut
2 eggs
1 cup milk
1 ½ cups flour
1 ½ baking powder

Grease 14cm x 21cm loaf pan, line base and sides with baking paper.

Combine all ingredients in medium bowl, Stir until well combined. Pour mixture into prepared pan. Bake in moderate oven abut 1 ¼ hours. Turn onto wire rack to cool

เค้กนี้เป็นสูตรง่าย ๆ ค่า.. สูตรนี้ลอกมาจากหนังสือ
Australian's Women Weekly เจ้าเดิม เจ้าประจำ มีสูตรเป็นร้อย ๆ สูตรในหนังสือนี้ค่า.. ขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี่ด้วยนะคะ..

นำเนยไปละลายในไมโครเวฟก่อน (ไฟอ่อน สัก 30 วินาทีได้) เสร็จแล้วตอกไข่ น้ำตาล ตีด้วยเครื่องจนส่วนผสมเนียน ต่อจากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือทุกอย่างลงไป แล้วคนให้เข้ากัน..

หลังจากนั้นก็เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้เลยค่า..เสร็จแล้วนำเข้าเตา..ดิฉันใช้ไฟแค่ 170C เวลาแค่ 50 นาที เท่านั้นค่า..คงจะแล้วแต่ความร้อนเตาใคร ร้อนมาก ร้อนน้อยนะคะ..ลองดู อย่าให้ไหม้เป็นใช้ได้ค่า..

สำหรับทอปปิ้งราดหน้า
เนย 40 g
น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 Cup
น้ำส้ม 1 tbsp.

วิธีทำก็นำเนยไปละลายในไมโครเวฟ (ไฟอ่อนเหมือนเดิม) เสร็จแล้วนำออกจากเครื่อง.. (ไม่ใส่น้ำตาลไอซิ่งขณะเนยร้อนมาก) รอให้เนยอุ่น ๆ หน่อย แล้วเติมน้ำตาลไอซิ่งคนให้เข้ากัน ใส่น้ำส้มคั้นตามไป คนให้เข้ากัน...รอเค้กเย็นลงสักพักหลังจากออกจากเตา แล้วราดหน้าท็อปปิ้งลงไปเลยค่า..

หน้าเค้กแตกระแหง ไม่สวยเลยค่า..คราวหน้าจะลองทำใหม่ดู เพราะชอบสูตรนี้..เค้กเนื้อนุ่ม รสชาดกลมกล่อมของมะพร้าว และกลิ่นหอมของเปลือกส้มในเนื้อเค้ก..

Create Date : 10 มีนาคม 2552

Last Update : 4 ธันวาคม 2552 9:08:52 น.

Counter : 732 Pageviews.

20 comment

Share
Tweet

CARROT PINEAPPLE CAKE

มีเค้กสูตรใหม่ ๆ มาให้ลองทำอีกแล้วค่า.. ดิฉันหละชอบจัง.. สูตรที่ดิฉันทำ ส่วนมากจะเน้น ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ไม่สิ้นเปลืองมากมาย อร่อยถูกปาก กินไม่ยั้ง ถ้าใครชอบเชิญมาดูส่วนผสมได้เลยค่า..

3 eggs
½ vegetable oil
¾ cup plain yogurt
1 ¾ cup self raising lour
¾ cup castor sugar
1 teaspoon bicarbonate of soda
1 ½ cup coarsely grated carrot
½ cup packaged ground almonds
2/3 cup coconut
½ cup well-drained canned crush pineapple in syrup

Grease 23cm square slab cake pan, cover base with baking paper.

Combine all ingredients in large jug or bowl of processor or large blender. Mix until ingredients is well combined, scraping side of container occasionally. Pour mixture into prepared pan. Bake in moderate oven about 50 minutes. Turn onto wire rack to cool.

ลอกมาจากหนังสือ Australian's Women Weekly เจ้าเดิม เจ้าประจำ มีสูตรเป็นร้อย ๆ สูตรในหนังสือนี้ค่า.. ขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี่ด้วยนะคะ..

การทำก็ไม่ยากค่า ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปในชามใหญ่ ตีให้เนียนเท่านั้นหละค่า..

แค่นี้ก็เสร็จแล้ว.. หน้าตาตอนเอาออกจากเตาแล้ว พร้อมทำท็อปปิ้งราดหน้า
ทำง่าย ๆ
เนย 60 กรัม
sour cream 1/2 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย..
ตีทุกอย่างรวมกัน.. ถ้าส่วนผสมเหลวให้ใส่น้ำตาลไอซิ่งเพิ่มความเข้มข้น..
ดิฉันบังเอิญทำหน้านุ่มนิดนุง..แบบไม่ต้องการหวานน้ำตาลไอซิ่งมาก.. (ทำท็อปปิ้ง ใครจะปรับสูตรตามขนาดของเค้กก็ได้ค่ะ)

ตักเค้กใส่จานชิมได้เลยเจ้า.. ชิ้นสองชิ้นหรือมากกว่านี้ก็บ่อยั่น..

Create Date : 25 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 26 พฤศจิกายน 2551 7:20:06 น.

Counter : 595 Pageviews.

39 comment

Share
Tweet

CARROT COCONUT CAKE

lozocat lozocat lozocat

ไม่ได้ทำเค้กมาซะนาน ตั้งแต่น้ำหนักขึ้นมาสองกิโล พร้อมคุณสามีอีกสามกิโล อิ อิ เยอะกว่าหนึ่งกิโล.. แต่ตอนนี้ความอยากจะทำก็มาเยือน เลยมาทำเค้กเพิ่มน้ำหนักกันสักหน่อย.. พอดีได้สูตรมาจากหนังสือ Australian Women's Weekly มาค่า.. ชอบหนังสือเล่มนี้เพราะว่าเค้กแต่ละอย่างทำง่ายดี.. มิน่าถึงขึ้นปกว่า Quick -Mix Cakes งานนี้ก็เสร็จอิฉันเลย เพราะชอบทำอะไรแบบไม่ต้องยุ่งยากมาก..เล่มนี้หละค่า..

มาดูสูตรเลยเน้อว่ามีอะไรบ้าง..

1 ½ cups finely grated carrot, firmly packed
3 eggs
1 cup vegetable oil
1 cup firmly packed brown sugar
½ cup coconut
½ cup sultanas
2 cups flour
2 teaspoon baking powder
1 teaspoon mixed spice

ในหนังสือนี้เค้าเขียนง่ายดีค่า..ได้สูตรมา เค้าก็บอกใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไป แล้วคน ๆ ให้เนียน ดิฉันก็ทำตามที่เค้าบอกหละค่า..ฮี่ ๆ ง่ายดีเน๊าะ

Grease 23cm square slab cake pan, cover base with baking paper.
Combine all ingredients in medium bowl, stir until combined. Spread mixture into prepared pan. Bake in moderately slow oven about 50 minutes. Stand cake 10 minutes before turning onto wire rack to cool

ตามด้วยรูปนี้

และรูปนี้ก็เสร็จแล้วค่า.. จริง ๆ ตามสูตร 50 นาทีอบเค้ก บังเอิญอิฉันใจร้อนหน่อย เลยอบแค่ 40 นาทีเอง (ห้ามเอาเยี่ยงอย่างนะคะ อิ อิ) เนื้อเค้กที่เห็นตรงปลายจะดูนิ่ม ๆ นิดนุง .. หน้าตาเค้กเลยเป็นอย่างที่เห็นอ่ะค่า.. คราวหน้า 50 นาทีนะคะพี่น้อง..

ส่วนข้างล่างนี้วิธีทำครีม Caramel Icing ราดหน้าค่า..

Top cold cake with 1 quantity Caramel Icing , and sprinkle with toasted shredded coconut if desired.

CARAMEL ICING

60g butter
½ cup brown sugar
2 tablespoons milk
¾ cup icing sugar mixture, approximately

Melt butter in small saucepan, add brown sugar and milk, bring to boil, then simmer, stirring, 2 minutes; col. Stir in enough sifted icing sugar to give a spread able consistency.

ละลายเนยในกะทะใบเล็ก ใส่น้ำตาล นม ไฟแรง พอเดือดลดไฟอ่อน คนให้เข้ากันสองนาทีได้ ปิดเตา คนไปเรื่อย ๆ ปล่อยให้เย็น แล้วร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงไป พอเหนียวได้ที่แล้ว ก็ราดบนหน้าเค้กได้เลยค่า..

lozocat lozocat

Create Date : 26 ตุลาคม 2551

Last Update : 26 ตุลาคม 2551 15:50:48 น.

Counter : 660 Pageviews.

26 comment

Share
Tweet

1 2 3 4 5 6