Bloggang.com : สปันงา

Bloggang.com : weblog for you and your gang

สปันงา

Location :
Taupo New Zealand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Rss Feed

Smember

ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]


	"สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติ ลิขสิทธิ์พ.ศ.๒๕๓๙ ห้ามนำรูปและข้อความที่เขียนไว้ในblogนี้ ออกไปเผยแพร่และอ้างอิง โดยไม่ได้ รับอนุญาตเป็นลายลักษอักษร ผู้ละเมิด จะถูกดำเนินคดีตามกฏหมายบัญญัติไว้สุงสุด"


	ขอบคุณป้ามด คุณรำเพย ที่ให้ความรู้ในการสร้างบล๊อก ขอบคุณ คุณ Hawaii Havaii คุณ lozocat คุณ KungGuenter คุณนวลกนก คุณ paradijs คุณเนยสีฟ้า คุณดอกหญ้าเมืองเลย สำหรับของแต่งบล๊อก และขอบคุณทุก ๆ ท่าน ที่ไม่ได้เอ่ยนามมา ณ ที่นี้ค่ะ

free counter

Group Blog

All Blogs

Friends' blogs

Webmaster - BlogGang

[Add สปันงา's blog to your web]

Links

BlogGang.com

Apricot cake

lozocat lozocat

ไม่ได้อัพบล๊อกมาพอสมควร ก็แบบอาการเดิม ๆ หละนะคะของคนทำบล๊อก ขยันมั่ง ขี้เกียจมั่ง ก็ว่ากันไป มางวดนี้ ทำขนม นมเนย อีกแระ.. แบบว่าคนมันอยากเน๊าะ ทำไงได้ .. เรื่องน้ำหนักก็ทำเป็นลืม ๆ ไป ได้สูตรเค้กมาใหม่ เค้ก apricot ไม่เสียแรงเสริทในอินเตอร์เน็ตค่า ทำออกมาแล้วรสชาดอร่อยมากเลย สำหรับคนที่ชอบ apricot อยู่แล้ว .. ใครอยากได้สูตร คลิกเลยค่า

ตามสูตรเค้าใช้ fresh apricot แต่ดิฉันใช้แบบแห้ง ซื้อสำเร็จรูปมาจากห้างเลยค่า.. ดิฉันใช้แอ๊บปริค็อต 200g และก็นำมาปั่นละเอียดค่า ...

นำส่วนผสมทุกอย่างมาปั่นรวมกันเลยค่า.. ตามสูตรไม่มี ลูกเกด แต่ดิฉันใส่เข้าไปอีก 1/2 cupค่ะ.. เสร็จแล้วเทใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที ใช้ไฟ 170C ดิฉันใช้ไฟบนล่าง (แล้วแต่เตาอบใครเตาอบมันนะคะ )

ขณะที่รอเค้กสุก.. พอดีเปิดประตูบ้านไว้ มาลีได้กลิ่นเค้ก แอบย่องมานั่งมองอยู่ไกล ๆ คงจะหิวสิท่า อิ อิ.. แต่มาลีไม่กล้าเข้ามาบริเวณห้องรับแขกหรอกค่า..เพราะมีประสบการณ์แย่ วิ่งชนประตูกระจกซะอย่างแรง.. ตอนมีเพื่อนมาที่บ้าน ..มาลีเป็นแมวขี้กลัวคนค่า เวลาคนแปลกหน้ามาจะหลบ ..
ตังแต่นั้นมาไม่ยอมเข้าบ้านอีกเป็นเวลาหลายเดือนเหมือนกัน..แต่ตอนนี้เริ่มจะเข้ามาแล้ว แต่ก็แค่บริเวณใกล้ ๆ ประตูทางเดินเท่านั้นค่า.. ไม่ยอมเข้ามาบริเวณห้องรับแขก ห้องครัว.. หันมาพูดเรื่องเค้กต่อดีกว่า ไม่มีไรมากค่า พอเช็คว่าเค้กสุกแล้วก็นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น แล้วทำการหั่น ตักเสริฟพร้อมครีมได้เลยค่า.. (ใครกลัวอ้วนมาก ก็ไม่ต้องมีครีมตามนะคะ..)

lozocat lozocat

Create Date : 11 พฤศจิกายน 2553

Last Update : 11 พฤศจิกายน 2553 13:09:16 น.

Counter : 2075 Pageviews.

17 comment

Share
Tweet

Bumble Bees

ได้สูตรขนมใหม่ ๆ มาเรื่อย ๆ จากหนังสือที่ซื้อมา ขนมที่จะทำคราวนี้ คล้าย ๆ ขนมข้าวเม่าบ้านเรา คล้ายเฉพาะรูปร่างหน้าตานะคะ แต่สูตรผิดกันลิบลับ มาดูสูตรกันดีกว่าว่ามีไรบ้างนะคะ..

1C Dates (120g)
1/2C Walnuts (50g)
1/2C Preserved ginger (70g)
1/2C Figs (75g)
1C Sultanas or raisins (140g)
1C Coconut (75g)
3/4C Condensed milk (275g)
1 tbsp Lemon juice
2 oz Dark chocolate (55g)
* Extra coconuts

ส่วนผสมทุกอย่างตามนี้หละค่า ลอกมาจากหนังสือ แต่ดิฉันไม่ได้ใส่ขิงดอง figs และช็อคโกแลต เท่านั้นหละค่า.. ใครจะตามสูตรเป๊ะๆ เลยก็ได้ค่า..

อันดับแรกก็นำวอลนัท และอินทผาลัมมาสับให้ละเอียด และเตรียมลูกเกดและมะพร้าวไว้รอ

ใส่ทุกอย่างลงในชามใบใหญ่ เทนมข้นหวาน และน้ำมะนาวลงไป คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นก็ทำการปั้นเป็นรูปทรงกระบอก คล้าย ๆ ขนมข้าวเม่าบ้านเราน่ะค่า.. พอปั้นได้รูปร่างขึ้นมาแล้ว ก็นำมาคลุกเคล้ากับมะพร้าวแห้งที่เตรียมไว้ค่า เสร็จแล้วก็นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟ 170C อบประมาณ 10-15 นาทีได้ค่า หรืออบจนกระทั่งสุกขนมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ออกมาได้หน้าตาแบบนี้หละค่า รสชาดกลมกล่อม กลิ่นหอมหวานนมข้นหวานค่า แฟนลองแล้วบอกว่าชอบมากค่า

Create Date : 16 กันยายน 2553

Last Update : 30 กันยายน 2553 12:06:09 น.

Counter : 682 Pageviews.

11 comment

Share
Tweet

Coconut lamingtons

มีวันหนึ่งเพื่อนมาเยี่ยมที่บ้าน พร้อมกับซื้อเค้กมาด้วย เราก็จัดการเสร็จสรรพ
เสริฟเพื่อนด้วยกาแฟลาเต้ พร้อมกันเค้กของเพื่อนนั่นหละ เพื่อนบอกว่าชอบเค้กทุกอย่างที่มีมะพร้าว ก็เลยซื้อนี่มาฝาก พอเราชิมแล้วก็อร่อยดีนะ คิดว่า
เด่วต้องทำสักวัน .. วันนี้จับยามสามตาได้กฤษ์พอดี ก็เลยลงมือทำซะเลย ....

สูตรมาจากหนังสือที่ซื้อมาใหม่นี่หละค่ะ

เชิญตามมาดูส่วนผสมได้เลยค่า

Makes 16
175g plan flour
1 tbsp baking powder
175g unsalted butter, softend
175g caster sugar
3 eggs, beaten
1 tsp Vanilla extract
2 tbsp milk
2 tbsp desiccated coconut

Icing & coating

500g icing sugar
40g coconut powder
85ml boiling water
70g unsalted butter
250g desiccated coconut
1/3 cup of cocoa powder

กรณีทำหน้าไอซิ่ง ใครไม่ใส่ผงโกโก้ ก็ตัดออกไปได้เลยค่า แต่ถ้าจะใส่ก็เพิ่มมาอีกข้อข้างล่าง หรือจะสีอื่นที่ชอบ ตามใจคนทำได้เลยค่า.. ถ้าเติมผงโกโก้ ส่วนผสมแห้งไปให้ใส่น้ำนิดหน่อยนะคะไม่ต้องมาก อย่าให้ส่วนผสมเหลวหรือแห้งจนเกินไป เป็นใช้ได้ค่า..

ก่อนอื่นวอร์มเตาอบที่ 170C tin 23cm/9 นิ้ว ไว้รอเลยค่า ร่อนแป้ง ผงฟู เข้าด้วยกัน ใส่เนย น้ำตาล ไข่ และวานิลา ลงไป แล้วตีด้วยเครื่องให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี และเนียน ต่อมาใส่นมและมะพร้าวลงไปคนให้เข้ากัน

จากนั้นก็เทใส่ทินได้เลยค่า เข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุกและเปลี่ยนสีน้ำตาล พออบเสร็จปล่อยให้พิมพ์หายร้อนสักห้านาทีก่อน แล้วค่อยนำเค้กออกจากพิมพ์ วางบนตะแกรง ปล่อยให้เย็น ต่อมาคุณหมอก็จะทำการผ่าตัดเค้ก ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเลยค่า (ได้ 16 ชิ้น)

ต่อไปเราจะมาทำการชุบหน้าไอซิ่งโกโก้ แยกจานสองใบ ใบแรกใส่ส่วนผสมทุกอย่าง Icing & coating ยกเว้นมะพร้าว คนเข้ากันให้เนื้อเนียน และจะได้ซอสโกโก้ค่ะ และอีกใบเราจะใส่เนื้อมะพร้าวแห้งไว้ นำเค้กแต่ละชิ้นมาจุ่มซอสโกโก้ทุกด้านเลยนะคะ จากนั้นก็นำมาคลุกเคล้ากับเนื้อมะพร้าว (ใครจะใช้มือ หรือใช้ตะเกียบก็ได้ค่า ถ้าไม่อยากให้มือเปื้อน) เสร็จแล้วก็นำกลับไปพักไว้บนตะแกรง (อาจจะหาจานหรือถาดใบใหญ่รองข้างล่างนะคะ เพราะบางครั้งซอสโกโก้อาจจะยังไม่เซทตัวดี อาจมีไหลลงมาข้างล่างบ้าง)

แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่า แล้วเก็บเข้ากล่อง และได้เค้กแบบนี้หละค่า...

Create Date : 06 กันยายน 2553

Last Update : 6 กันยายน 2553 9:12:55 น.

Counter : 594 Pageviews.

16 comment

Share
Tweet

Dark chocolate cheesecake

หลังจากทำ White chocolate cheesecake แบบไม่ค่อยสวยงามสักเท่าไหร่ อิฉันกะว่าจะเลิกทำแล้ว แต่นึกอยากลองของขึ้นมากอีกที ก็เลยลองทำดูใหม่ แต่เปลี่ยนแค่ White chocolate เป็น Dark chocolate เท่านั้นหละค่า สูตรทุกอย่างยังเหมือนเดิม พอมาทำงวดนี้ ทำออกมาดีกว่าตอนแรก เริ่มพอใจในผลงานของตัวเองแล้ว (ชมตัวเองซะหน่อย) ขี้เกียจโพสต์สูตรอีก ใครอยากดูสูตร คลิกได้เลยค่า

............................

..............................

Create Date : 02 กันยายน 2553

Last Update : 2 กันยายน 2553 8:59:52 น.

Counter : 866 Pageviews.

Share
Tweet

Apple up side-down with Carrot Cake

หลังจากทำขนมหวานไทยมาสักพัก หันมาพักทำขนมเค้กบ้างสลับกันไป บังเอิญเปิดไปเจอสูตรขนมเค้กในบล๊อกแก้งค์นี่หละค่า เห็นส่วนผสมแล้วชอบหมดเลย ไม่ว่าจะเป็นแอ๊ปเปิ้ล แครอท สับประรด ฯลฯ ดิฉันเลยทำการจดสูตรแล้วลงมือทำเลยค่า ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณเจ้าของสูตร คุณRoseateนะคะที่แบ่งปันสูตรขนมเค้กอร่อย ๆ แก่เพื่อน ๆ บล๊อกแก้งค์ทุก ๆ ท่าน ใครอยากดูสูตรคลิกเลยค่า

.....................................

......................................

หน้าตา up side-down เป็นแบบนี้หละค่า..

Create Date : 01 กันยายน 2553

Last Update : 5 กันยายน 2553 11:51:07 น.

Counter : 529 Pageviews.

Share
Tweet

1 2 3 4 5 6