Group Blog
All Blog
|
<<< เต้าหู้เห็ดหอม >>>
 วันนี้เรานำเสนอเมนูง่ายๆและถูกสตางค์ ให้ท่านลองทำดูนะ เตรียมเครื่อง เต้าหู้เหลือง เห็ดหอมสด ผักกวางตุ้งใต้หวัน จัดการหั่นเต้าหู้ออกสี่ชิ้นต่อแผ่น นำลงทอดในน้ำมัน ผักกว้างตุ้งใต้หวันล้างสะอาดหั่นก้านยาวๆสักสามนิ้ว ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำสักช้อนโต๊ะ ตั้งกะทะให้ร้อนจัดใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอเดือดดีแล้วชิมดูรสให้พอใจก่อนแล้วใส่แป้งข้าวโพดลงไป เป็นไงง่ายมากใช่ไม๊ล่ะ อาหารจานนี้ลงทุนไม่กี่บาท เอาละลองทำดูนะ นี่ก็ใกล้เทศกาลกินเจแล้ว ท้ายนี้ขอให้ทุกท่านประสบแต่ความสุขกายสุขใจ  (‿✿) ผักกาดดองผัดไข่ อร่อยนะจ๊ะเธอ ✿
  เดินผ่านมาในกระจาดเต็มไปด้วยถุงผักกาดดองที่ดองเอง ถามแม่ค้าว่าทำไมผักต้นเล็กจัง โอ...ฟังแล้วน่าชื่นใจจริงๆ นอกจากจะอนุรักษ์อาชีพแล้ว เดินเข้าไปในตลาดสดอีกนิด เพื่อซื้อไข่ไก่ มากไปเหรอเนี่ยะ รวยแบบนี้ไร้ศักดิ์ศรีจริงๆ ไร้ยางอายจริงๆ เฮ้อ...เครียดจัง คนทำอารมณ์แปรปรวนซะแล้ว เอาละอารมณ์เย็นลงเหมือนน้ำลวกไก่แล้ว ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัด ผัดให้ทั่ว ไม่ต้องใช้กำลังค่อยๆ พลิกไปพลิกมา ใส่เกลือนิดหน่อย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นตามยาวบางๆใส่ลงไป คลุกเคล้าเบาๆผัดให้สุกทั่วกัน ชิมดูถูกใจแล้วตักใส่จาน รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากมาย เอาละๆถึงอย่างไรเราก็ต้องอยู่เพื่อกินกันต่อไป  ### มะระผัดน้ำมันหอย อร่อยไม่รู้ลืม ###
 อย่าไปว่ามะระว่าเธอมีแต่ความขมขื่นนะ มะระผลงามๆสักลูกนะ เห็ดเราใช้เห็ดอะไรก็ได้ วิธีทำก็ง่ายๆสบายๆ ล้างเห็ดหั่นตามชอบ ถ้ากลัวขมมากก็ล้างน้ำเกลือสักหน่อย กระเทียมปอกเปลือกแล้วซอยบางๆ พริกชี้ฟ้าแดงเมื่อล้างสะอาดแล้ว เพราะเราไม่ต้องการทานเผ็ดหรอก ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันถั่วเหลืองเล็กน้อย ผัดเข้ากันดีแล้ว เติมน้ำเล็กน้อย ใช้น้ำสต๊อก เสร็จแล้วจ้ามะระผัดน้ำมันหอยแสนอร่อย  (‿✿) อ่อนยวบเมือเจอสีสันเชียวนะจ๊ะ "เจ้ามะเขือยาว"
 ไม่ผิดกติกาหรอก เพราะเราชอบสีสันให้มันจ๊าป..... เครื่องปรุงผัดมะเขือยาว...แสนอร่อยมีดังนี้ ใบโหระพา เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำตาลปี๊บ กระเทียม วิธีปรุงก็ไม่ยาก เนื่องจากมะเขือยาวอาจจะสุกช้า วิธีทำให้มะเขือยาวสุกก่อน ก็คือตั้งน้ำให้เดือด กระเทียมทุบแล้วสับ เห็ดหั่นตามชอบแต่อย่าให้เล็กนัก ใบโหระพาเด็ดเอาแต่ใบ และยอดอ่อน ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันมะกอก เพราะหากหลงไหลเธอเข้า พอน้ำมันร้อนใส่กะเทียมสับลงไป ผัดพอเหลืองแค่หอมๆ แต่อย่ามากเพราะทั้งเต้าเจี้ยว และน้ำมันหอย แค่นี้แหละไม่ยากใช่ไม๊จ๊ะ ลองทำรับประทานกันดูนะ ได้บุญกุศลอีกต่างหาก ขอให้ทุกท่านโชคดี มีความสุข สุขทั้งกาย สุขทั้งใจ <<<...โจ๊ก...จอมพลัง...>>>
   สารพัดวัตถุุดิบที่เราต้องเตรียม ได้แก่ ข้าวสาร ข้าวเหนียว ประมาณหนึ่งส่วนสามของข้าวสารที่เราใช้ ทั้งสองอย่างผสมกัน เห็ดอะไรก็ได้ที่เราชอบ แต่เราใช้เห็ดหอมสด และเห็ดอื่นๆ อีกสองอย่างเท่าที่มี จัดการล้างแล้วซอย ผักโขมสด หน้าฝนนี้ผักโขมสดน่าเจี๊ยะ แครอท ซอยบางแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันงา พริกไทยป่น วิธีทำ ต้มข้าวให้เป็นโจ๊กซะก่อน อย่าให้แห้งเกินไป เมื่อเดือดพล่านอีกครั้ง ใส่ผักโขม ใส่แครอทซอย ลงไปคนให้ทั่ว ชิมดูรสชาติพอใจแล้วดับไฟทันที เมื่อตักรับประทาน ลองทำรับประทานกันในครัวเรือนนะจ๊ะ ขอให้ทุกท่านประสบแต่โชคดี และมีโอกาสได้ทำโจ๊กจอมพลัง รับประทานกันในครัวเรือนนะจ๊ะ สุขทั้งกาย สุขทั้งใจ จ้า......  |
tangkay
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?] (‿✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้ แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ .... สิบปีผ่านไป....... อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์ แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ Link |
