Group Blog
All Blog
(•‿•✿)♠ ยำทะเล ♠(•‿•✿)












ยำทะเล

เตรียมเครื่องทำยำทะเลกันนะ ไม่มีอะไรมากมาย
เราจะใส่กุ้งหอยปูปลาได้หมดทั้งนั้นแล้วแต่ชอบ
แล้วแต่กำลังในกระเป๋าสตางค์เราทำรับประทานกันเอง
จะได้รสชาติที่ถูกปากและถูกสตางค์กว่า
รับประทานที่ร้านอาหารหลายเท่านัก

เครื่องปรุงมีดังนี้ ปลาหมึกสด กุ้งสด 
 หอยแมลงภู่ต้มแล้วแกะเอาแต่เนื้อ(ตลาดมีขาย)
   ลูกชิ้นปลาอินทรี (ใช้แทนเนื้อปลาได้)
ขึ้นไฉ่ หอมใหญ่ มะเขือเทศ พริกขี้หนูสวน 
  กะเทียม มะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย

วิธีทำ ปลาหมึกที่ทำและล้างสะอาดแล้วหั่นชิ้นตามภาพ

กุ้งสดแกะเปลือก ส่วนหัวให้ตัดเอามันกุ้งเก็บไว้
ทำอย่างอื่นใช้เฉพาะเนื้อกุ้ง ส่วนหางไม่ต้องดึงทิ้ง
เพราะเมื่อนำไปลวกน้ำร้อนแล้วกุ้งจะไม่ห่อตัวมาก

หอยแมลงภู่ต้มแล้วแกะเปลือกเอาแต่เนื้อ 
 วิธีต้มหอยอย่าใส่น้ำมาก
เพราะเมื่อต้มน้ำของหอยมันจะออกมาอีกมาก
ต้มพอสุกก็ใข้ได้แล้ว
  เวลาแกะเนื้อพยายามดึงเส้นฝอย
ที่ติดอยู่ออกให้หมดเพราะนั่นคือ
สาเหตุที่กินหอยแล้วปวดท้องต้องระวังให้ดี

ลูกชิ้นปลาอินทรีหาซื้อเอาในตลาดสดเลือกร้านที่ทำ
จากปลาล้วนๆไม่ผสมแป้ง
  วันนี้ซื้อไปก่อนวันหน้าจะสอนให้ทำลูกชิ้นปลา
  ถ้าเป็นปลาอินทรีแท้ลูกกลางๆ
จะราคาลูกละ 1.50 บาท 
 ก็แพงนะแต่ถูกกว่าซื้อเนื้อปลากะพง
หรือเนื้อปลาเก๋า  แทนกันได้

ผักขึ้นไฉ่ล้างให้สะอาดแล้วหั่นทอนยาวประมาณ 1 นิ้ว

มะเขือเทศล้างให้สะอาดผ่าออกหกชิ้นต่อลูก

หอมหัวใหญ่ปอกเปลือกทิ้ง
ผ่าแล้วหั่นตามยาวลูกละแปดชิ้น

กระทียมกับพริกขี้หนูโขลกรวมกันพอหยาบ
ไม่ต้องให้ละเอียดมาก 
 เวลาปรุงต้องเห็นทั้งพริกและกะเทียม

น้ำปลาน้ำตาลผสมกันแล้วตั้งไฟให้เดือด
  ชิมดูมีรสหวานเค็มผสมกัน 
 สาเหตุที่ต้องให้ผสมกันก่อนเพราะ
เวลาเราปรุงถ้าใช้น้ำปลาน้ำตาลที่ผสมกันแล้ว
จะได้รสชาติสม่ำเสมอ
แต่ถ้าเราใส่น้ำปลาและใส่น้ำตาลคนละที
เวลาปรุงรสมันจะต่างไปกันคนละทาง 
 บางทีน้ำตาลก็ละลายไม่ทันรับประทานหรอก 
 น้ำปลาน้ำตาลนี้
บางคนเขาก็ใส่มะนาวด้วยเรียกว่าน้ำยำ
  แต่เราไม่ชอบเพราะถ้าใส่มะนาวลงไป
มันไม่หอมมะนาวแล้ว
สู้ผ่ามะนาวแล้วบีบใส่ไม่ได้หรอก
กลิ่นของผิวมะนาว
จะลงไปคลุกเคล้าด้วยทำให้หอม

นำน้ำใส่หม้อพอประมาณต้มให้เดือดพล่าน 
 จากนั้นนำปลาหมึกลงไปลวกพอสุก ตักขึ้น
   นำกุ้งลงไปลวกพอสุกตักขึ้น 
  ไม่ต้องลวกนานแค่พอสุกเนื้อจะหวาน
    สำหรับลูกชิ้นนั้น ต้องต้มน้ำให้เดือด
แล้วนำลูกชิ้นลงไปต้มให้ลอยก็สุกแล้วใช้ได้

นำปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ ลูกชิ้น 
 ที่จัดการจนสุกแล้ว
ใส่ภาชนะที่จะยำ ใส่พริกกะเทียมที่โขลกไว้
ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว
  ใส่น้ำปลาน้ำตาลที่เคี่ยวไว้จนเย็นแล้วลงไป
พอประมาณระวังจะเค็ม 
 ใส่มะเขือเทศหอมใหญ่ ขึ้นไฉ่ลงไป
  บีบมะนาวตามลงไปแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว
ชิมดูรสชาติตามชอบ เปรี้ยวและเผ็ดนำ
 เค็มและหวานไม่มากนัก เสร็จแล้วยำทะเล
ตักใส่จานโรยด้วยใบขึ้นไฉ่แต่งสักหน่อย
ก็สวยน่ารับประทานแล้วละ

เสร็จแล้ว "ยำทะเล" อาหารทะเลง่ายๆ
  ลองทำรับประทานกันในครัวเรือนนะจ๊ะ 
  ขอให้ทุกท่านประสบแต่โช่คดี
  และมีความสุขกับการได้รับประทานอาหาร
ฝีมือพ่อบ้านแม่บ้านร่วมใจกันทำ รักกันยืนยาวนะจ๊ะ






Create Date : 14 กรกฎาคม 2554
Last Update : 16 มิถุนายน 2559 19:39:39 น.
Counter : 5261 Pageviews.

6 comment
(•‿•✿) มัจฉาพาเพลิน ♥♥♥(•‿•✿)





ม้จฉาพาเพลิน

วันนี้เรามาทำอาหารอร่อยๆรับประทานกันดีกว่า 
 เด็กๆต้องชอบมากแน่นอน 
  เพราะนอกจากสีจะสวยชวนรับประทานแล้ว
 รสชาติยังถูกปากคุณหนูทั้งหลายอีกด้วย 
  คุณแม่บ้านถ้าสนใจลองทำดูนะจ๊ะ 
 นอกจากจะเอาใจเด็กๆที่น่ารักในบ้านแล้ว
ยังเอาใจผู้ใหญ่ที่ครองใจเราด้วยนะ
ความรักใสปิ๊งไปจนตายเชียวละ ฮ่าๆๆๆๆ


เตรียมเครื่องปรุง เนื้อปลา 
   พริกหวาน แดง เหลือง เขียว
แครอท สัปปะรด ต้นหอม ผักชี
หรือ ขึ้นใฉ่ หอมหัวใหญ่ แป้งสาลี
แป้งข้าวโพด ซอสมะเขือเทศ เกลือป่น 
  น้ำตาลทราย น้ำมันหอย
กระเทียม พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว
  พริกชี้ฟ้าแดง มะเขือเทศ

วิธีทำ นำเนื้อปลามาคลุกเคล้า
หมักกับซีอิ๊วขาวสักสามนาที
จากนั้น นำมาคลกกับแป้งสาลี มัจฉาคลุกฝุ่นน่ะ
นั่นคือใช้แป้งสาลีที่ไม่ต้องผสมอะไรทั้งสิ้น 
  ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันปาล์มลงไป
  พอร้อนให้หรี่ไฟใช้ไฟกลาง
นำปลาลงไปทอดให้เหลืองกรอบนอกนุ่มใน 
 เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้


จัดการล้างผักทุกชนิดให้สะอาด

พริกหวานเอาเมล็ดออก
  หั่นเป็นท่อนไม่ต้องใหญ่มาก

หอมหัวใหญ่ปอกเปลือก
แล้วหั่นเป็นท่อนแบบพริกหวาน

สับปะรดปลอกเปลือกเลาะตาทิ้ง
ตัดแกนทิ้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก

ต้นหอมหั่นยาวประมาณ 1 นิ้ว

พริกชี้ฟ้าแดงเลาะเมล็ดทิ้ง
แล้วหั่นยาวๆเรียวเล็กสุด

แครอทปอกเปลือกแล้ว
เซาะร่องสักหน่อยเพื่อความสวยงาม
แล้วหั่นท่อนบางๆ

แป้งข้าวโพดสักหนึ่งช้อนชา
ละลายน้ำสัก 4 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศเลาะเมล็ดทิ้ง
แล้วหั่นเหมือนพริกหวาน

ขึ้นใฉ่หรือผักชีก็ได้ หั่นท่อนสัก 1 นิ้ว
ไว้แต่งหน้าหน่อย

กระเทียมทุบและสับเพื่อเจียว


ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชลงไป
สักสามช้อนโต๊ะ
เอากระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง 
 จากนั้นก็ใส่พริกหวาน สัปปะรด 
 หอมหัวใหญ่ แครอท
มะเขือเทศ ลงไปผัด ใส่น้ำมันหอย 
 เกลือป่นหนึ่งในสี่ช้อนชา(ระวังเค็ม)
ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายสักหนึ่งช้อนโต๊ะ 
 เติมน้ำสะอาดลงไปสักห้าช้อนโต๊ะ 
  ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน 
  ชิมดูรสชาติเปรี้ยวนิด หวานหน่อย
เค็มเล็กน้อย 
 จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดลงไปคนเร็วให้ทั่ว 
 ใส่ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าแดง
ลงไปคลุกเคล้าโดยเร็ว แล้วปิดไฟ


นำเนื้อปลาที่ทอดไว้ลงจัดใส่จาน
   จากนั้นตักผักที่ผัดไว้ราดไปบนเนื้อปลาให้ทั่ว 
  จัดการโรยด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อย
   แล้วแต่งหน้าด้วยขึ้นใฉ่หรือผักชี


เสร็จแล้วจ้า "มัจฉาพาเพลิน"
  เชิญเพลิดเพลินไปกับรสชาติ
ของปลาและผักต่างๆ   อร่อยน่ากินเชียวละ
  รับประทานแล้วไม่อ้วน แต่อร่อยมากมาย
  เด็กๆชอบเพราะมีรสหวานผสมอยู่ด้วย 
 สีสันน่าชวนลองเชียวนะจ๊ะ






Create Date : 13 กรกฎาคม 2554
Last Update : 16 มิถุนายน 2559 19:36:30 น.
Counter : 1380 Pageviews.

2 comment
✿(•‿•)✿ ♥ นารีลุยไพร♥✿(•‿•)✿







"นารีลุยไพร"
ชื่อก็บอกแล้วว่าต้องเพียบพร้อมไปด้วยสมุนไพร
แน่นอน เครื่องอาจจะหลายอย่าง แต่ก็ไม่เป็นปัญหา
เพราะหาง่ายๆ มีขายอยู่ตามตลาดสดทั่วไปนั่นแหละ 
 วิธีทำก็ง่ายๆ   แต่อร่อยได้ใจจริง..จริ๊งงง


เครื่องปรุง ปลาหมึกสด แป้งสาลี
   ตะใคร้ ขิง ใบกะเพรา
พริกขี้หนูแห้ง หัวหอม กระเทียม 
   มะขามเปียก เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว


วิธีทำ นำปลาหมึกที่ชักใส้เอาน้ำดำทิ้งแล้ว
  ล้างให้สะอาด
นำมาหั่นเป็นท่อนกลมๆ หนาประมาณสัก 1 ซ.ม
   จากนั้นก็นำซีอิ๊วขาวเล็กน้อยคลุกเคล้าให้ทั่วปลาหมึก
  หมักไว้สัก 5 นาที ก็พอ

แป้งสาลีเทใส่ชามไว้พอประมาณ
    นำปลาหมึกที่หมักซีอิ๊ว
ลงไปคลุกแป้ง คลุกกันให้ฝุ่นตลบไปเลยนะ ฮิๆๆ

ตั้งกะทะให้ร้อน
  ใส่น้ำมันปาล์มลงไปมากหน่อย
  พอน้ำมันร้อนแล้วก็ใส่ปลาหมึก
ที่คลุกแป้งสาลีลงไปทอด
  ใช้ไฟกลางนะถ้าไฟแรงจะไหม้
ทอดให้เหลืองกรอบ 
  แล้วตักขึ้นวางใส่จานพักไว้


ตะใคร้ซอยละเอียด ใช้มากหน่อยนะ
เพราะเมื่อนำลงไปทอดกรอบแล้ว
จะหดเหลือนิดเดียว

ขิงซอยให้ละเอียดเช่นกัน

ทั้งหัวหอมและหัวกระเทียม
ปอกเปลือกแล้วซอยตามขวาง

พริกขี้หนูแห้งเด็ดก้านทิ้งไป

ใบกระเพราเด็ดใบออก
  ยอดแยกไว้แต่งหน้าสักสองสามยอดนะ


ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไปมากกว่าผัดนะ
  พอน้ำมันร้อนหรี่ไฟให้เหลือไฟกลาง
จัดการทอดทุกอย่างที่ขวางหน้า
   เอาตะใคร้ซอยลงไปทอดพอเหลือง
รีบตักขึ้นเดี๋ยวไหม้ จะขม
  ขิงก็เช่นกันนำลงไปทอด
แต่ขิงซอยน่ะต้องใจเย็นหน่อยนะกว่าจะกรอบ
  แต่เมื่อเหลืองแล้วต้องระวังรีบตักขึ้น
เดี๋ยวไหม้เพราะช่วงนี้จะไหม้เร็ว 
  ใบกระเพรานำลงไปทอดเช่นกันพอกรอบ
ก็ต้องรีบตักขึ้นพักเอาไว้
   หอมซอย กระเทียมซอย ก็เช่นกัน 
 นำลงไปทอดให้กรอบเหลือง 
  สำหรับพริกขี้หนูแห้งน่ะระวังหน่อย
กะทะยังร้อนดับไฟแล้วนำลงไปทอดก็ยังได้ 
 ระวังอย่าให้ไหม้ก็แล้วกัน
  เพราะถ้าหากเราทอดไหม้แล้ว
รสชาติจะเปลี่ยนไปเป็นขม
  และจะไม่น่ารับประทานด้วย


มะขามเปียกล้างน้ำแล้วคั้นเอาแต่น้ำมะขาม
  จากนั้นก็นำลงไปเคี่ยวโดยใส่น้ำตาลทราย
   และเกลือเล็กน้อย เคี่ยวรวมกัน ให้พอหนึด
ชิมดูรส เปรี้ยว เค็ม หวาน
  เป็นที่พอใจโก๋แล้วก็ยกลงได้


นำปลาหมึกคลุกแป้งทอดมาจัดใส่จาน
   จากนั้นตักน้ำมะขาม
ที่เคี่ยวไว้แล้วราดลงไปให้ทั่ว 
  โรยด้วยตะใคร้ ขิง หอม กระเทียม
  ที่ได้ทอดกรอบไว้ลงไปให้ทั่ว 
 แล้วตบแต่งด้วยใบกระเพราทอดกรอบด้านบน
นำพริกขี้หนูแห้งทอด
แต่งเพิ่มเติมลงไปให้แลดูงามตา 
 แค่นี้แหละเสร็จแล้ว

ลองทำรับประทานกันนะจ๊ะ
   ทานเล่นก็ได้ ทานกับข้าวก็ดี
เคี้ยวกรุบๆกรับๆ กระจายในปากอร่อยจริงๆ
   เด็กก็รับประทานได้นะจ๊ะ


ขอให้ทุกท่านประสบโชคดี 
 มีความสุขกับการทำอาหาร
รับประทานกันในครัวเรือนนะจ๊ะ 
  ได้ทั้งคุณค่า ประหยัดเงินตรา
  สะอาดถูกอนามัยแน่นอน 
  และที่แน่ๆ   ได้รสชาติตามที่เราต้องการ
   และจงภูมิใจในอาหารไทยๆ  ของเรานะจ๊ะ










Create Date : 10 กรกฎาคม 2554
Last Update : 16 มิถุนายน 2559 19:27:11 น.
Counter : 1270 Pageviews.

4 comment
(•‿•✿)♥ ปลาอินทรีแดดเดียว♥(•‿•✿)







ปลาอินทรีแดดเดียว

ด้วยความอยากรับประทานปลาอินทรี 
 แต่ตัวเล็กนักก็ไม่ชอบ
เลยต้องซื้อตัวประมาณ 2 กิโลกรัม
 มาทำอาหารรับประทานให้หายอยาก
แต่ทำไงได้ล่ะ ปลาตัวใหญ่ 
 แล้วเราก็อยู่กันแค่สองคนแม่ลูกเท่านั้น 
 จะทำอย่างไรดีล่ะ 
  ดังนั้น จึงจำเป็นต้องแปรรูปปลาอินทรี 
 เป็นอาหารหลากหลายชนิดที่ต้องทำรับประทาน 
  วันก่อนเรานำมาต้มกับผักกาดดองไปแล้ว
วันนี้อยากรับประทานปลาอินทรีทอด
   ครั้นจะทอดเฉยๆ  ก็ไม่อร่อยเลย
ต้องทำเป็นปลาอินทรีแดดเดียวก่อน
แล้วค่อยทอด 
  จะได้ปลาอินทรีที่ทั้งหอมทั้งหวานอร่อยเชียวละ


วิธีทำก็ง่ายๆ ช่วงนี้แดดร้อนแรงมาก
ดังนั้นต้องใช้แสงอาทิตย์ให้เป็นประโยชน์ที่สุด 
  จัดการหั่นปลาอินทรีขวางลำตัวตามรูป 
  แล้วนำน้ำปลา ซีอิ๊ว น้ำตาลปี๊บ  ผสมให้เข้ากัน 
 นำปลาที่หั่นแล้วลงไปแช่ไว้ประมาณ10 นาทีก็พอแล้ว 
  จากนั้นก็นำไปใส่ตะแกรงตากแดด อันร้อนแรง
คอยพลิกกลับด้านบ่อยๆๆ ให้ปลาแห้งทั่วชิ้นปลา 
  พอแดดหลุบเราก็เก็บเอามาทำการทอด 
   เท่านี้แหละเราก็จะได้ปลาอินทรีแดดเดียวสุดแสนอร่อย
เด็กๆ คงชอบมากเพราะไม่เค็มจัด
และมีรสหวานหน่อยๆๆ อร่อยมาก


เสร็จแล้วละปลาอินทรีแดดเดียว
รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆๆ
วางช้อนไม่ลงเชียวนา
    ถ้าเราไปสั่งที่ร้านอาหารทอด
ก็จะได้แต่ปลาอินทรีสดๆ ทอด 
 พร้อมน้ำปลามะม่วงหนึ่งถ้วย เท่านั้น 
 ราคาไม่ต้องพูดถึงนะไม่ต่ำกว่า 150 บาทเชียวละ
   และก็แค่ชิ้นเดียวเท่านั้น เราซื้อปลามาหนึ่งตัว
ราคาประมาณ 300 บาท 
  ทำอาหารได้สารพัดเชียวละ 
 ลองดูนะคะ ลองทำกินในครัวเรือน 
  ทั้งประหยัด ทั้งได้คุณค่าทางอาหาร
  วิธีทำก็ไม่ยาก   และที่แน่ๆ 
  ประหยัดเงินจากการไปนั่งสั่งรับประทาน
ตามร้านอาหารนะจ๊ะ











Create Date : 09 กรกฎาคม 2554
Last Update : 16 มิถุนายน 2559 19:21:18 น.
Counter : 8275 Pageviews.

5 comment
♥(•‿•)♥ ปลาอินทรี ต้ม ผักกาดดอง ♥(•‿•)♥





ปลาอินทรีต้มผักกาดดอง

เตรียมเครื่อง ไม่มีอะไรยุ่งยากมากมายหรอกนะ
  ก่อนอื่นเราต้องหาซื้อผักกาดดองที่ชาวบ้านดองเอง
  ที่นำมาให้ดูนี่เขาดองน้ำซาวข้าวนะ
ล้างให้สะอาดหั่นท่อนยาวประมาณสักหนึ่งนิ้วฟุต
ปลาอินทรี หั่นตามขวางของตัวปลา น้ำปลาดี


วิธีทำก็ง่ายมาก ต้มน้ำให้เดือดใส่ผักกาดดองลงไป
ต้มให้เดือด ใส่น้ำปลา
   พอเดือดใส่ปลาลงไปอย่าคนนะเดี๋ยวคาว
ปล่อยให้น้ำต้มเดือดกะว่าปลาสุกแล้ว ก็ชิมดูรส
  ผักกาดดองจะออกรสเปรี้ยวเล็กน้อย
เมื่อเติมน้ำปลา และน้ำที่ออกจากเนื้อปลา
จะหวานในตัวเอง
  รสชาติจะกลมกล่อม ลองชิมดู 
 รสชาติถูกใจแล้วก็ใช้ได้ 
 ตักแจกลูกหลานให้รับประทานปลากัน
   อร่อยและเพียบพร้อมด้วยคุณค่าไร้ไขมัน
  ปลายังช่วยบำรุงสมองอีกด้วย 
 เชิญลองทำรับประทานกันในครัวเรือนนะคะ
  ไม่ยุ่งยากราคาไม่แพง


แถมนิ๊ดนะ ถ้าใครต้องการให้หอมกว่านี้
ก็เจียวกระเทียมใส่ไปนะจ๊ะ จะเพิ่มความหอม 
 แต่ผู้เขียนพยายามหลีกเลี่ยงของมันน่ะ
เลยไม่ใส่ซะงั้น


ขอทุกท่านประสบแต่โชคดี 
 มีความสุขกับการรับประทานปลากันนะจ๊ะ 
หมายเหตุ - เคยอ่านเจอในเนตว่า
ไม่ควรต้มปลากับผักกาดดอง
เพราะมันจะเกิดโรคอะไรจำไม่ได้แล้ว  แต่ผู้เขียนนี้
เป็นคนทะเลและกินปลาต้มผักกาดดองมาตั้งแต่เล็ก
จนกระทั่งอายุจะเจ็ดสิบปีแล้ว  ยังไม่เห็นเป็นอะไรสักที
ยกเว้นจะเป็นแค่ หาปลามาต้มไม่ได้เท่านั้น
เพราะเดี๋ยวนี้่ปลาแพงมาก






Create Date : 07 กรกฎาคม 2554
Last Update : 16 มิถุนายน 2559 19:17:40 น.
Counter : 3314 Pageviews.

3 comment
1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ