Group Blog
All Blog
<<< อาหารเจวันนี้ "ผัดคะน้าญี่ปุ่น" >>>








ผักคะน้าญี่ปุ่น
................
เพิ่งเคยเห็น เพราะไม่ค่อยใส่ใจ
จึงไม่รู้ว่าเดี๋ยวนี้เขามีคะน้าญี่ปุ่นขายกันแล้ว
เมื่อได้พบก็เลยลองดู
ถามราคาดูแล้ว โอ....แม่จ้าว...
กิโลละ 120 บาท
สองขีด 25 บาท เอาละยังพอลองได้
เลยตัดใจซื้อมาสองขีด
อยากรู้ว่าอร่อยกว่าคะน้าบ้านเราแค่ไหน
 เพราะเห็นแม่ค้าโปรโมทน่าดู
ต้นไม่ใหญ่แต่ก้านใหญ่และเขียวขจี
เรานำมาล้างให้สะอาด แล้วหั่นบางๆตรงต้น
 สำหรับก้านก็หั่นเป็นท่อน พร้อมใบ
ไม่ต้องให้ยาวมากนักประมาณสักนิ้ว หรือนิ้วครึ่งก็พอ
เห็ดหอมสดในตลาดมีมากมาย
แต่เทศกาลเจนี้ก็แพงมาก
เราเอาเห็ดหอมตัดก้านทิ้ง แล้วผ่าดอกออกเป็นสอง
เห็ดญี่ปุ่นดอกขาวเล็กๆ
 (ชื่ออะไรก็จำไม่ได้แล้วเพราะไม่อยากจำ )
อีกสักหน่อย ฉีกเป็นดอกๆ ซอยแครอทสักหน่อย
เพื่อเพิ่มความหวานและสีสัน
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นตามยาวบางๆสักสี่ห้าเส้น
ขึ้นไฉ่สักก้านเล็กๆไว้แต่งหน้า
แป้งข้าวโพดสักครึ่งช้อนโต๊ะ
ละลายน้ำอย่าให้ข้นนัก
เพราะไม่ต้องการให้เหนียวมากแค่หนึดๆก็พอ

ตั้งกะทะให้ร้อนจัด ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย
นำก้านคะน้าลงไปผัดก่อน แค่พอสลด
 ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ แครอท ใบคะน้า
เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายช้อนชา
ใส่น้ำสะอาดนิด เร่งไฟผัดเร็วๆ
แล้วนำแป้งข้าวโพดที่ละลายเตรียมไว้
ราดให้ทั่วคนอีกครั้งแล้วดับไฟ

ตักใส่จานโรยด้วยพริกไทยป่นนิดเพิ่มความหอม
 ตกแต่งด้วยใบขึ้นไฉ่สักก้าน
เพื่อความน่ารับประทาน เสร็จแล้วจ้า....

ลองทำกันดูนะ เคล็ดลับการผัดผักให้แลดูสดเขียวขจี
ก็ต้องเร่งไฟแรงผัดเร็วๆ แค่เธอสลดก็ใช้ได้แล้ว
อย่าผัดนานผักจะสุกเกินไป

ขอให้มีความสุขกับการรับประทานอาหารเจนะ
 สุขกาย สุขใจ สุขภาพแข็งแรง
เพิ่มพูนบุญกุศลเพื่อชีวิตสดใสตลอดไปนะจ๊ะ







Create Date : 20 ตุลาคม 2555
Last Update : 17 กันยายน 2558 12:11:44 น.
Counter : 3453 Pageviews.

1 comments
  
น่าทานค่า
โดย: auau_py วันที่: 20 ตุลาคม 2555 เวลา:14:14:37 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ