Group Blog
All Blog
(•‿•✿) .....✿ เห็ดหลงกล ✿











เห็ดหลงกล
...........

วันนี้ว่าง กายว่าง ใจว่าง เลยทำอาหารว่างกิน
ฉลองใจว่างกายว่างซะเลย ลองทำรับประทานกันไม๊จ๊ะ 
 ง่ายๆ มีอะไรเหลือๆก็จับมาทำกันไป
จะเรียกได้ว่าเก็บของที่มีอยู่
มาจัดการผสมผเสให้เป็นอาหารว่างกัน
   แต่เนื่องจากเป็นคนไม่มีสี 
   เลยอยากจะทำอาหารให้มีสีสรรซะหน่อย
  จึงสรรหาพืชผักที่มันมีสีสรรฉูดฉาดชวนรับประทาน
มาทำกินซะงั้น ....ฮ่า
  เครื่องที่มีเตรียม เห็ดสารพัดเห็ด แครอท
มันแกว พริกหวาน สีเขียว สีแดง 
  เม็ดข้าวโพดต้ม แปะก๊วย เกลือ
แป้งข้าวโพด พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย 
  ฟองเต้าหู้ น้ำส้มพริกชี้ฟ้าแดง น้ำมันปาล์ม

วิธีทำ นำเห็ดทั้งหลายมาซอยแล้วนำรวมกัน 
 มันแกวก็หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เช่นเดียวกับแครอท
  พริกหวานทั้งสองสีก็เอาเม็ดออก
แล้วก็หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆเช่นกัน
   ส่วนข้าวโพดต้มแล้วเอาแต่เม็ด แปะก๊วยต้มสุกก่อนนะ 
  ทั้งหมดนี้นำรวมกันคลุกเคล้าให้เข้าและกลมกลืนกัน
จนไม่สามารถแยกสีได้
   เพราะเราคนไทยต้องเป็นหนึ่งเดียวอย่าแยกสีนะจ๊ะ
  เมื่อคลุกเคล้าจนสามัคคีกันดีแล้วก็ใส่เกลือป่นนิดเดียว
  ใส่พริกไทยป่นตามชอบ ใส่ซีอิ๊วขาวเพิ่มความหอม 
 ใส่น้ำตาลทราย  เพิ่มรสชาติแต่อย่าให้หวานนำเป็นอันขาด 
  แป้งข้าวโพดก็ใส่ลงไปพอประมาณ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
จนรวมกันเป็นหนึ่งเดียว แล้วจัดการห่อด้วยฟองเต้าหู้ 
  ซึ่งเราได้ฉีดน้ำให้อ่อนยวบซะก่อนไม่งั้นห่อไม่ได้
เพราะถ้าแข็งมันจะแตกหักทันที 
  เหมือนคนนี่แหละแข็งนักก็หักได้ต้องยอมอ่อนกันบ้าง
จะได้นุ่มนวลชวนคุยด้วย ฮ่าๆ  คนเขียนเริ่มเพี้ยนเพราะความชรา
   แต่คนอ่านน่ะยังหนุ่มยังสาวไม่หวั่นไหวบ้างก็แล้วไป 
  ฮิๆๆๆๆ (ล้อเล่น)
เอาละๆห่อเสร็จแล้วก็เอาเชือกกล้วยฉีกเล็กๆ เป็นเส้น
มัดเป็นเปลาะๆ เหมือนทำฮอยจ๊อน่ะ
   จากนั้นก็นำลงซึ้งนิ่งให้สุกก่อนนะจ๊ะ
แล้วตัดหั่นเป็นท่อนๆ ตามรอยเชือกกล้วยนั่นแหละ
  วางเรียงกันเตรียมทอด

ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันปาล์มลงไปมากหน่อย
  พอน้ำมันร้อน ก็จัดการเอาลงทอด
หรี่ไฟเป็นไฟกลางทอดให้ฟองเต้าหู้เหลืองกรอบ 
 ตักพักไว้ในจาน


ตั้งหม้อใส่น้ำเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทรายมากหน่อย 
 ใส่เกลือนิดหน่อย   ใส่น้ำส้มสายชูหน่อย
   แล้วเคี่ยวให้หนึด ชิมรสถูกใจแล้ว
จึงใส่พริกชี้ฟ้าที่โขลกละเอียดไว้

นี่แหละคือน้ำจิ้มไงจ๊ะ 
  เอาไว้จิ้มให้เด็ดซะระตี่กันไปเลยนะคุณๆ


เสร็จแล้วจ้าอาหารว่าง
ให้ชื่อว่า "เจ้าเห็ดหลงกล" เหอๆๆๆๆ
เชิญลองทำรับประทานกันในครัวเรือนนะจ๊ะ 
  อร่อยและมีคุณค่าทางอาหารเพียบ 
 แม้เมนูนี้จะต้องทอดเราก็อย่ารับประทานมากซิจ๊ะ 
  แค่พอหอมปากหอมคอสักคนละยี่สิบสามสิบชิ้นก็พอเน๊อะ ฮิๆ   
 อย่าหลงกลคนเขียนเชียวนา เดี๋ยวอ้วนจะหาว่าไม่เตือนกัน ฮิๆ
ขอทุกท่านประสบแต่โชคดีมีความสุข
กับการทำอาหารรับประทานกันในครัวเรือนนะจ๊ะ
    นอกจากจะอร่อยถูกสตางค์แล้ว
ยังได้ใจคนในครอบครัวไปเต็มๆๆเชียวละ จุ๊บๆๆ


(•‿•) ✿ ✿ ✿ ✿ ✿












Create Date : 17 กันยายน 2554
Last Update : 17 กันยายน 2558 13:50:29 น.
Counter : 924 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ