Bloggang.com : weblog for you and your gang
สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
จิปาถะ-Lounge
Tour & Travel
Vegan Food
อาหารไทย-Thai Food1
อาหารไทย-Thai Food2
ขนมปัง-Bread
Cake-Tart-Pie
Cooking Class กับนิค&เจน
Drink-Desserts
Cookies-Desserts
ขนมไทย-Thai desserts
International Food
เค้ก ฟอนดองCake-Fondant
Cooking Contest
ส่งการบ้านแม่ปู-Kitchen home work
แม่ปูส่งการบ้าน-My home work
In the Kitchen
Personal
All blogs
ขนมมันสำปะหลัง
กล้วยเชื่อม
ขนมลูกชุบ
สังขยาชาเขียวจิ้มขนมปัง
มะเขือเทศเชื่อมแห้ง
สาคูเปียกมะพร้าวอ่อนถั่วดำ
ขนมเปี๊ยะไส้ถั่ว
ข้าวเหนียวแดง
ข้าวเหนียวทุเรียน
ขนมถั่วแปบ
ขนมบัวลอย
ขนมไข่นกกระทา
ขนมปุยฝ้าย
ข้าวเหนียวมะม่วง
สับปะรดกวน
ฟักทองสังขยา
ถั่วกวน
ขนมหัวล้าน
น้ำกระเจี๊ยบ
ขนมดอกจอก
เฉาก๊วย ((ซื้อมาจ้า))
แกงบวดฟักทอง
ทองม้วน
ข้าวเหนียวดำเปียก
ขนมถ้วย
ตะโก้เผือก
ขนมครก
ทับทิมกรอบ
เต้าส่วน
กล้วยกวน
สังขยาน้ำส้ม
ตะโก้เผือก
ตะโก้แบบไกลบ้านนะคะ ใบตองก็เหี่ยวๆช้ำๆ แช่แข็งมาค่ะ
ส่วนผสม..
ตัวตะโก้
แป้งข้าวเจ้า ๑ ถ.
แป้งมัน ๑/๔ ถ.
น้ำลอยดอกมะลิ ๓ ๑/๒ ถ.
น้ำใบเตย ๑/๒ ถ.(ไม่มีดก็ใช้น้ำเปล่าไปเลยค่ะ)
น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ.
เผือกหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ๑ ถ. วันนี้รีบมากหั่นได้นิดเดียว ที่เหลือ ขยำเอา อิอิ..
การทำก็เอาน้ำตาลทราย แป้งทั้งสองชนิดรวมกัน
ขยำๆด้วยน้ำดอกมะลิ น้ำใบเตยด้วยนะคะ
ขยำๆไปจนแป้งไม่เป็นเม็ด แล้วก็นำไปตั้งบนเตา
กวนให้แป้งข้นเหนียว
ตอนแป้งเริ่มข้น ใส่เผือกนึ่งลงไปผสมให้เข้ากัน
กวนต่อไปจนแป้งเริ่มเดือดปุดๆ ยกลง รีบหยอดใส่ใบตองที่เตรียมไว้แล้ว วันนี้ตัดใบตองใหญ่ๆ จะได้หยอดหมดเร็วๆ
ใครจะทำกระทงเล็กๆเย็บด้วยใบเตยก็ทำนะคะ
สวยน่าทานหอมกลิ่นใบเตยด้วย
หรือจะใช้ใบตองเย็บเป็นกระทงก็ได้ค่ะ
สำหรับหน้าตะโก้นะคะ
กะทิ ๒ ถ้วย
น้ำดอกมะลิ ๑ ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า ๔ ชต. เกลือป่น ๑ ชช.(เกลือพูนช้อนซักนิ้ดนะคะ)
เอาทุกอย่างผสมรวมกัน แล้วนำไปกวนด้วยไฟอ่อน
กวนจนแป้งข้น แล้วรีบนำไปหยอดเป็นหน้าขนม
ถ้ากลัวแป้งจะเย็นหยอดลำบาก ก็ต้มน้ำไว้ซักหน่อย
แล้วเอาหม้อหน้าขนมใส่ไว้ในหม้อน้ำร้อนอีกที
แป้งจะได้ร้อนนานๆ หยอดง่ายๆ ค่ะ.........
พิมพ์ขาดตกบกพร่องขออภัยด้วยนะคะ
สงสัยอะไรถามพี่ความฝันได้ฮ่าๆๆ.. กระทู้พี่ตุ๋มมีเคล็ดลับไม่ลับเยอะแยะค่ะ
(ตอนนี้พี่ตุ๋มอยู่ไหนไม่รู้ ฮ่ะๆ คิดถึง)
Create Date : 23 กันยายน 2548
Last Update : 2 กุมภาพันธ์ 2549 21:22:25 น.
29 comments
Counter : 45426 Pageviews.
Share
Tweet
รูปกระทง พี่ตุ๋มความฝันและสุดที่รัก
ได้กรุณาสอนไว้ในขณะที่แม่ปูโพสต์กระทู้ค่ะ
เอามาโพสต์ตรงนี้เผื่อใครต้องการทำกระทงสำหรับตะโก้นะคะ
ขอขอบคุณพี่ตุ๋ม ความฝันและสุดที่รักมาณ.ที่นี้ด้วยค่ะ
พี่ตุ๋มพูดยังกะแม่ปูทำเป็น ที่แท้ก็ เหอๆ..
มาสอนวิธีทำกระทงตะโก้..ไม่ได้สอนแม่ปูหรอกนะ.เพราะรู้อยู่แล้วว่าแม่ปูทำได้สบายบรื๋อ.
สำหรับคนอื่นๆ ที่มีใบตองแล้วกัน..เริ่มตั้งแต่ตัดกระทง..ทำเป็นกรวยกว้างๆ..
แล้วพลิกกลับพับขึ้นไป..
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 2 ตุลาคม 2548 เวลา:10:25:42 น.
คุณแม่ปูขาเกขา ถ้าไม่มีดอกมะลิหรือน้ำดอกมะลิทำยังไงล่ะค่ะ
โดย: Poom71 IP: 82.212.12.201 วันที่: 21 ธันวาคม 2548 เวลา:18:00:06 น.
ซื้อกลิ่นดอกมะลิมาใส่ก็ได้ค่ะ ถ้าหาไม่ได้อีก น้ำเปล่าโลด
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 14 มกราคม 2549 เวลา:1:48:01 น.
ชอบการทำอาหารของคุณปูขาเก มากๆเลยค่ะ มาแอบเก็บสูตรไปทำกินเรื่อยๆเลยค่ะ
วันนี้อยากทำตะโก้พอดีเลยค่ะ
โดย: มะลิลา IP: 69.12.140.183 วันที่: 28 มกราคม 2549 เวลา:8:37:56 น.
มีคำถามค่ะ แล้วตะโก้สูตรนี้ต้องนึ่งเปล่าค่ะเนี้ย ไม่เห็นเขียนไว้นะค่ะ ขอบคุณค่ะ
โดย: มะลิลา IP: 69.12.140.183 วันที่: 28 มกราคม 2549 เวลา:8:39:32 น.
คุณมะลิลาคะ กวนอย่างเดียวค่ะ ไม่นึ่งนะคะ
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:19:54:51 น.
น่ากิงจัง แต่ทำม่ะเป้ง
ฟิ้วววดูรูปไปพลางๆก่อน
โดย: the truth IP: 203.118.73.161 วันที่: 19 กรกฎาคม 2549 เวลา:17:00:12 น.
ขอบคุณแม่ปูมาก ๆ เลยค่ะ...
ตอนเด็ก ๆ เป็นคนชอบทำอาหารมาก ๆ แต่พอเรียนจบทำงาน กลับไม่มีเวลา ไม่มีโอกาสได้ทำ พอได้มาเห็น สูตรอาหารของแม่ปู...ของขึ้นเลยค่ะ...
วันนี้กลับไปบ้านเลย ทำให้แม่กับพ่อท่าน สองเมนูแล้ว....และก็จะทำเรื่อย ๆ ค่ะ ...
แม่ปูน่ารักมาก ๆ เลยค่ะ รักแม่ปู จังเลยยยยยย
โดย: คิตตี้ IP: 61.91.35.92 วันที่: 14 มกราคม 2550 เวลา:16:18:48 น.
สวัสดีค่ะแม่ปูเมเป็นคนหนึ่งที่หลงเข้ามาในอาณาจักรของคุนนะค่ะ ชอบมากค่ะสำหรัยสูตรอาหารทุกๆสูตร....แม่ปูเก่งมากเลยค่ะ...เลยอยากจะขอสูตรและรูปขนมของแม่ปูไปลงในเว็บส่งอาจารญ์หน่อยนะค่ะ...คือว่าเจอเว็นแม่ปูแล้วก็เลยตกลงใจทำเว็บขนมส่งอาจารย์เลยอ่ะค่ะขอบคุนนะค่ะ
โดย: เม IP: 124.157.150.49 วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:17:03:02 น.
ขอบคุณนะคะ
โดย: แอน IP: 202.149.25.225 วันที่: 30 เมษายน 2551 เวลา:20:00:38 น.
ขอบคุณนะค่ะสำหรับสิ่งดีๆๆ
โดย: wiraya IP: 115.67.207.228 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:11:03 น.
สวัสดีค่ะแม่ปู
รักแม่ปูจังเลยและต้องขอขอบพระคุณมากๆเลยนะค่ะที่ให้สูตรขนมและอาหารหลายอย่างเพราะว่าหนูแอบเอาสูตรแม่ปูไปทำกินอร่อยมากเลย
ขอบคุณอีกครั้งค่ะ
โดย: หมิว IP: 119.56.62.19, 192.168.230.10, 202.65.245.7 วันที่: 16 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:19:35 น.
น่าทานมากมายค่ะ ขอมาเก็บสูตรไปลองทำทานเองที่บ้านนะคะ (^oo^)
โดย: แตงกวาอวบ IP: 125.25.81.146 วันที่: 20 มิถุนายน 2552 เวลา:13:09:56 น.
วันนี้ทำตะโก้เผือกไปแล้วหนึ่งถาด ไม่มีกระทงใบตองก็เลยใช้ถาด 8X8 นิ้วแทน ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ รสชาติหวานมัน กำลังดีเลยค่ะ
โดย: niyanin29 IP: 98.246.65.47 วันที่: 10 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:12:58 น.
หวัดดีค่ะแม่ปู
เป็นคนหนึ่งที่แฝงตัวในบล็อกแม่ปูอยู่นาน แอบนำสูตรไปฝึกหลายอย่างแล้วค่ะ อร่อยทุกครั้งที่นำไปหัดทำแต่หน้าตาไม่ได้เรื่องสู้ของแม่ปูห่างกันลิบลับ ขอบคุณที่โลกนี้มีคนอย่างแม่ปูนะคะ ดิฉันทำขนมเป็นก็เพราะแม่ปูแหล่ะค่ะ แม่ปูบอกขั้นตอนและรูปได้ละเอียดมากชอบมากค่ะ
โดย: แม่มิวกี้ IP: 58.8.159.170 วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:23:47:07 น.
สวัดดีค่ะ
เห็นแม่ปูทำอาหารแล้วอยากกินจังเลยค่ะน่าอร่อยมากมาก
โดย: น้องภีมพี่มุ IP: 125.26.118.81 วันที่: 31 ตุลาคม 2552 เวลา:15:38:35 น.
สวัดดีค่ะ
เห็นแม่ปูทำอาหารแล้วอยากกินจังเลยค่ะน่าอร่อยมากมาก
โดย: น้องภีมพี่มุ IP: 125.26.118.81 วันที่: 31 ตุลาคม 2552 เวลา:15:38:55 น.
สวัสดีคะ
เกสเป็นน้องใหม่กะทู้ค่ะ ขอบคุณสําหรับคําแนะนําดี ดี สําหรับคนทําไม่เป็นแต่อยากกิน อิ อิ วันนี้จะลองทํา ดูไม่รู้หมู่หรือจ่า แล้วจะบอกค่ะ บายก่อนเดี๋ยวไปทํากระทง
โดย: เกส IP: 85.4.73.188 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:4:18:06 น.
ความตั้งใจสุ่งค่ะ
โดย: บุษบา IP: 192.168.10.185, 61.7.183.103 วันที่: 1 ธันวาคม 2552 เวลา:11:38:49 น.
อย่าจะทำขนมเป็นค่ะช่วยสอนหนูด้วยค่ะ
โดย: พิน IP: 192.168.10.185, 61.7.183.103 วันที่: 1 ธันวาคม 2552 เวลา:11:41:14 น.
ลองทำตามสูตรแล้วคะ แต่คิดว่าถ้าเราทำตะโก้ข้าวโพดต้องเติมแป้งของส่วนข้าวโพดให้มากกว่านี้นะคะไม่งั้นแป้งมันจะเหลวเกินคะ ขอบคุณสูตรมากนะคะอร่อยดีคะ
โดย: โมโกะ IP: 210.17.240.74 วันที่: 13 สิงหาคม 2553 เวลา:14:40:05 น.
ขอขอบคุณนะครับ จะลองทำดูเป็นยังไงเดี๋ยวจะมาบอก
โดย: Jiradet IP: 223.206.41.39 วันที่: 15 ตุลาคม 2553 เวลา:12:51:04 น.
thank u na ka. i like your blog.i wish u and your family happy in everything. i live in italy.i also try to cook like u but many time its not good.but it o.k.you are my idor. i like u ka.
โดย: niki IP: 93.42.157.78 วันที่: 28 มีนาคม 2554 เวลา:3:12:40 น.
พอทำเสยร็จทำไม่ตะโก้มันติดกระทงก็ไม่รู้ แม่ปูมีเทคนิคอะไรทำให้มันไม่ติดกระทงไหมค่ะ
โดย: niniw IP: 110.49.226.207 วันที่: 28 กรกฎาคม 2554 เวลา:15:48:59 น.
ขอบคุณแม่ปูมากๆนะคะ สำหรับสูตรออาหารต่างๆ อยากบอกว่าเป็นแฟนบล็อคแม่ปูอีกคนค่ะ อยากทานอะไรก็เข้ามาดูสูตรที่นี่ตลอดเลยค่ะ หาโอกาสขอบคุณมานานแล้ว เพิ่งจะมีโอกาสก็คราวนี้ เพราะตัวเองไม่ใช่สมาชิกของบล็อคแกงค์ก็เลยไม่สามารถคอมเม้นท้ได้ ก็เพิ่งเห็นหน้านี้เป็นครั้งแรกที่เปิดให้คนทั่วไปเม้นได้ ขอบคุณมากๆๆๆๆๆนะคะแม่ปู
โดย: jdokbua IP: 190.178.151.243 วันที่: 16 สิงหาคม 2554 เวลา:3:15:56 น.
ขอบคุณมากนะค่ะคุณแม่ปู สำหรับสูตรขนม ทำออกมาแล้วอร่อยมากค่ะ แต่ส่วนตัวแล้วชอบหวานเพิ่มจากสูตร เลยเติมน้ำตาลเพิ่มสำหรับตัวขนม (:
โดย: simmo IP: 94.175.52.149 วันที่: 10 กันยายน 2554 เวลา:3:41:00 น.
สวัดดีค่ะ.เป็นคนไกลบ้านค่ะ ชอบทำอาหาร.ขนม.ทานเองมากค่ะเพิ่งหัดเล่นเน็ตกดมาเจอหน้านี้เข้า ถูกใจมากเลยค่ะขอบคุณมากมายน่ะค่ะสำหรับสูตรอาหารดีๆๆที่มีให้
โดย: Jiraporn ng IP: 175.144.254.158 วันที่: 16 ตุลาคม 2554 เวลา:10:57:18 น.
ขอบคุณสำหรับสูตรมากนะค่ะ
ที่ๆมดอยู่หาดอกมะลิไม่ได้เลย ได้เผือกมาแล้ว วันนี้กะว่าจะลองทำดูแต่จะใช้เป็น Rose Water แทน ได้ผลยังไงจะมาบอกอีกทีนะค่ะ ^^
โดย: มดแดง IP: 90.148.10.101 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:16:35:35 น.
น่ากินมากครับ แต่ไม่น่าใช้ลวดเย็บกระดาษซึ่งเป็นโลหะ มา้ใช้กับอาหารนะครับ
โดย: ตะโก้ ธรากร IP: 180.183.140.103 วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:12:14:33 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3026 คน [
?
]
สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ
My Facebook
pookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย
....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก
>
New Comments
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
คำที่มักเขียนผิด
วิธีเลือกซื้อเนื้อ หมู วัว แกะ
100 Best Books
How to make buttercream roses
ซื้อของออนไลน์ในอเมริกา ด้วยความช่วยเหลือของ MyUS.com
หน้ากากแก้ว
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ได้กรุณาสอนไว้ในขณะที่แม่ปูโพสต์กระทู้ค่ะ
เอามาโพสต์ตรงนี้เผื่อใครต้องการทำกระทงสำหรับตะโก้นะคะ
ขอขอบคุณพี่ตุ๋ม ความฝันและสุดที่รักมาณ.ที่นี้ด้วยค่ะ
พี่ตุ๋มพูดยังกะแม่ปูทำเป็น ที่แท้ก็ เหอๆ..
มาสอนวิธีทำกระทงตะโก้..ไม่ได้สอนแม่ปูหรอกนะ.เพราะรู้อยู่แล้วว่าแม่ปูทำได้สบายบรื๋อ.
สำหรับคนอื่นๆ ที่มีใบตองแล้วกัน..เริ่มตั้งแต่ตัดกระทง..ทำเป็นกรวยกว้างๆ..
แล้วพลิกกลับพับขึ้นไป..