ทำอาลัว เป็นประสบการณ์แปลกใหม่เจงๆ

เป็นขนมโปรดมากๆ โดยเฉพาะที่เขาทำเป็นเดอกกุหลาบ ถ้าเจอจะวิ่งใส่เลย แพงก็ซื้อ สามวันก่อนเลยลองทำดูเห็นว่าที่ดูสูตรแล้วเออทำง่ายนะ ไม่ต้องใช้เตาอบ อันนี้สำคัญ ซื้อหีวบีบมาด้วยนะ ลงทุนๆ

มีกะทิกล่อง 1 1/4 ถ.
น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ.
แป้งสาลี 10 ชต.
ปั่นใบเตยมาหยด ไม่เห็นจะหอมเลย(อาจะเพราะปั่นละเอียดจนเหม็นเขียวหรือไม่ก็เป็นเตยประดับ จะบ้า!)

ก็กวนๆบนหม้อไฟอ่อนๆไม่รู้ว่าต้องกวนงวดแค่ไหน สูตรที่ทำส่วนเดียวนี่มันก็น้อยมากๆแล้ว กวนจนเห็นก้นหม้อล่ะ ก็กลัวไหม้เลยปิดไฟยกลง รอเย็นนิดหน่อยก็เอามาใส่ถุงบีบ แม่เจ้า มันค่อยๆแบนๆๆๆติดถาดเลย ไม่เห็นจะตั้งตัวได้อ่ะ น่ากลัวจะรีบยกลงไปหน่อย

ก็ไม่เป็นไรมาถึงขนาดนี้แล้ว บีบต่อไปด้วยฟามโง่(อีกแล้วตรู) จนหมดหม้อ เอาไปตากแดด เขาบอกตากสามแดดจนแห้ง ข้างนอกจะกรอบแข็งเอง

จากสายๆถึงตอนเย็น แล้วก็เก็บเข้าบ้านมา เช้าตื่นมาดูด้วยความตื่นเต้น เฮ้ย..ไรวะ มีจุดขาวๆบนขนมทุกชิ้นเลยอ่ะ ราขึ้นหรอเนี่ย?? ยกออกไปตากแดดต่อ เงียบไว้ๆ ขายขี้หน้าคนในบ้านหมด ให้มันเละจริงๆค่อยมาสารภาพ

ถึงตอนเย็น โอ้วแม่เจ้า ไอ้จุดสีอ่อนๆนั่นมันขยายขึ้นทุกชิ้นเลย เอาปลายนิ้วแตะๆดู ยกมาดมทั้งถาด ราป่ะหว่า?? สงสัยต่อไป ใจเต้นตุ้บๆ ..แม่เอานิ้วมาปาดชิมด้วย ..ง่า รารึเปล่าอ่ะ กินเข้าไปได้



วันที่สาม มันระบาดเต็มหน้าเลย "มันแข็งแล้ว" แม่บอก ถึงได้กล้าเอานิ้วจิ้มๆ เย้ๆๆๆ ที่แท้มันก็คือสีที่บอกการเปลี่ยนแปลงของผิวที่แข็งตัวนั่นเอง ไอ้ง่อ!

งั้นก็ลุ้นสิเนี่ย หน้าตาไม่ดี แต่ก็กินได้ว้อย..ก้นมันยังไม่แข็ง ไว้พรุ่งนี้น่าจะแซะมากลับด้านตากแดดได้

กะทิที่ซื้อมากล่องใหญ่ แม่ขโมยไปทำข้าวเหนียวมูนมะม่วง มะม่วงน้ำดอกไม้โลละ30 หว้าน หวาน..แซ่บเด้อ .

Create Date : 24 กุมภาพันธ์ 2551 Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2551 18:05:39 น. Counter : 1161 Pageviews.		7 comments
Share Tweet