We are what we think, we think so we become!
Group Blog
 
All Blogs
 
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ร้านวรรณดี บางรัก

เมื่อประมาณสามสิบปีก่อน......
ขึ้นต้นมาแบบนี้ก็แสดงว่าคนเขียนมันแก่มากแล้ว ก็ใช่นั่นแหล่ะคนเขียนมันแก่แล้วจริง ๆ ทั้ง ๆ ที่อยากจะบอกว่าคนเขียนยังหนุ่มแต่ก็ไม่สามารถฝืนสังขารแบบนั้นได้ ที่จริงตั้งใจจะเกริ่นเรื่องก๋วยเตี๋ยวเนื้อในดวงใจเท่านั้นแหล่ะ เนื่องจากคนเขียนยังไม่มีปัญหาหาทางแปะรูปในบล็อกได้ก็เลยจะทำการบรรยายไปเรื่อย ๆ ก่อนนะ

ผมเป็นคนที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยวเนื้ออย่างมาก ๆ แต่การที่จะหาก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ถูกใจหาได้ยากพอสมควร สังเกตุว่าระยะนึงคนไทยส่วนใหญ่ (ตามความรู้สึกผมนะ) ไม่ชอบกินเนื้อ หรือต้องพูดว่าคนไทยเชื้อสายจีนส่วนใหญ่เขาไม่กินเนื้อ เพราะมันเป็นสัตว์ใหญ่นั่นแหล่ะ แล้วทำไมไม่กินสัตว์ใหญ่ แต่กินสัตว์เล็ก ทั้งเล็กทั้งใหญ่คนก็ต้องฆ่าเหมือนกันใช่ไหม ที่จริงกินสัตว์ใหญ่ฆ่าสัตว์น้อยตัวกว่ากินสัตว์เล็กตั้งเยอะ ช่างเถอะ เก็บไว้เป็นเรื่องคิดเล่น ๆ ตอนเข้าห้องน้ำแล้วกัน

เข้าเรื่องดีกว่าครับ ร้านก๋วยเตี๋ยวร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ เปิดมาเป็นเวลาไม่น้อยกว่า 40-50 ปี แต่เดิมเปิดร้านข้างคลองสาธร ต่อมาเขาทำถนนใหม่ก็ย้ายไปย้ายมาอยู่ละแวกเดียวกันนั้นเอง ปัจจุบันร้านนี้อยู่เยื้อง ๆ กับวัดยานนาวา ถ้ายืนบนถนนเจริญกรุงแล้วหันหน้าไปทางไปถนนตก ร้านนี้จะอยู่ด้านซ้ายมือครับ การเดินทางไปที่ร้านควรไปรถสาธารณะ หรือถ้าขับรถไปก็ต้องไปจอดแถววัดยานนาวา หรือถ้าอึดหน่อยก็จอดที่โรบินสันบางรัก แล้วค่อยเดินมาที่ร้าน

ร้านนี้เป็นร้านในห้องแถวริมถนน 1 คูหาถ้วน เก้าอี้ในร้านส่วนใหญ่ยังเป็นของเดิม ๆ เหมือนเมื่อหลายสิบปีก่อน แต่ว่ายังคงสภาพที่ดีพอใช้ได้นะ ในร้านสะอาดสะอ้าน ไม่ซกมกหมกเม็ดให้รู้สึกไม่สบายใจแต่อย่างใด

ร้านนี้ขายอะไรบ้าง ถ้าจะเอาครบเครื่องเลยก็คือก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่มี ลูกชิ้น, เนื้อสด, และเนื้อเปื่อย ครับ แต่อยากจะบอกจริง ๆ เลยว่า ไฮไลท์ ของร้านนี้อยู่ที่ลูกชิ้นเนื้อวัวครับ ไม่รู้ว่าเขาทำเองหรือไปซื้อจากไหนมา ก็มันเรื่องของเขาน่ะ แต่มัน "อร่อย มาก มาก" สามารถสั่งลูกชิ้นลวกมากินเปล่า ๆ ได้โดยไม่ต้องมีเครื่องจิ้มเครื่องปรุงอะไรทุกครั้งที่ผมไปจะต้องสั่งลูกชิ้นลวกมากินประมาณ 30-50 ลูกเสมอ

มาถึงส่วนของก๋วยเตี๋ยว แนะนำให้กินเส้นหมี่น้ำนะครับ จะชิ้นสด, ชิ้นเปื่อย, หรือทุกอย่างก็อร่อยทั้งนั้น เส้นหมี่เหนียวนุ่มกำลังดี พอได้ลวกแล้วราดน้ำซุปรสชาดชื่นใจ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม เครื่องเคราก๋วยเตี๋ยวก็สดใหม่เสมอเหมือนนมตรามะลิ เนื้อสดสไลด์บางพอดีคำ แค่โดนน้ำร้อนก็สุกทั่วไปพอกินได้แล้ว ส่วนเนื้อเปื่อยที่นี่แปลกกว่าที่อื่นพอสมควร เขาหั่นเนื้อเปื่อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ กว่าปกติ แล้วตุ๋นเนื้อสูตรเฉพาะเกินกว่าครึ่งวัน เนื้อเปื่อยถึงได้เปื่อยนุ่มน่ากินขนาดนี้

เวลาไปที่ร้านผมจะสั่ง เส้นหมี่น้ำ เนื้อสดและเนื้อเปื่อย ประกอบกับลูกชิ้นลวกประมาณ 30-50 ลูก ทานพร้อมกับเป๊ปซี่เย็น ๆ แค่นี้ก็อิ่มได้ที่เลยครับ



Create Date : 07 สิงหาคม 2552
Last Update : 20 สิงหาคม 2552 10:48:50 น. 4 comments
Counter : 318 Pageviews.

 
เคยได้ยิน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ร้านเพ็ญจันทร์ ไม๊คะ
อยู่ในซอยโรงพักตลิ่งชัน อ่ะค่ะ
ร้านนี้ก็อร่อยนะ ถ้ามีโอกาสก็ลองมาชิมดู นะคะ


โดย: มินทิวา วันที่: 7 สิงหาคม 2552 เวลา:20:38:33 น.  

 

ขอบคุณที่แนะนำจ้าา...



โดย: น้ำค้างหยกเก้าบุปผา วันที่: 7 สิงหาคม 2552 เวลา:21:28:50 น.  

 
ขอยืนยันว่าอร่อยจริงๆ เพราะสมัยก่อนอยู่แถววัดยานนาวา ปัจจุบันไม่ได้อยู่ที่นั่นแล้ว


โดย: Nui Bngrak IP: 124.122.201.81 วันที่: 7 สิงหาคม 2552 เวลา:22:22:11 น.  

 
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชมครับ

* เอาไว้มีเวลาไปร้านเพ็ญจันทร์จะลองดูอีกที มีพิกัดร้านบ้างไหมครับ จะได้ลองไปหาดูครับ
* ถ้าผ่านไปทางร้านแถวนั้นอีกจะลองถ่ายรูปร้านมาให้ดูครับ


โดย: PiyaST วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:19:15:20 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ควันไฟในสายหมอก
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add ควันไฟในสายหมอก's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.