บันทึกได้...อิสระ ตามใจฉัน... ในวันที่เหงา...หรือแอบสุขใจ
Group Blog
 
All blogs
 

หมูผัดกะปิ แอนด์ ผัดผักบุ้ง มื้อเย็น ด้วยกระทะไฟฟ้าคู่ชีพ

วันนี้ทำอาหารเย็น ตอนแรกก็ว่าจะทำหมูนึ่งซีอิ๊ว แต่เบื่อ เพราะทำบ่อยแล้ว
ไปตลาดก็พลันเห็นผักบุ้งงาม ๆ เลยซื้อมาสองกำ กะว่าจะผัดเต้าเจี้ยว แล้วเก๊าะทำหมูผัดกะปิดีกว่า



แต่พอกลับบ้านดั๊น คุณซะมีทิ้งมะนาวของเราไปตอนล้างตู้เย็นเมื่อเช้า เลยจำใจต้องขี่จักรยานไปซื้อที่ร้านขายของชำข้างบ้าน

กลับมาจะผัดผักบุ้ง อ้าวว เต้าเจี้ยวก็ไม่มี โธ่..... เออ งั้นก็ผัดกะน้ำมันหอยธรรมดานี่แหละวะ ขึ้เกียจออกไปซื้อแล้วง่ะ


เครื่องปรุงผัดผักบุ้ง
1. ผักบุ้งจีน เด็ด ๆ ให้สวยงามแบบที่ร้านข้าวต้ม
2. พริก + กระเทียมทุบให้พอหยาบ
3. น้ำมันหอย (+ เต้าเจี้ยว) แต่วันนี้ไม่มีเต้าเจี้ยว ก็หยวน ๆ ไป แหะ แหะ
4. ชูรสเล็กน้อยแต่พองาม
5. น้ำเปล่าหรือน้ำซุปเล็กน้อย

มาดูส่วนของหมูผัดกะปิมั่ง
1. หมูส่วนที่ชอบกิน
2. พริก + กระเทียม + กะปิ โขลกให้เข้ากัน
3. หอมแดงซอยไม่ต้องบางมาก
4. ต้นหอมหั่นท่อน
5. น้ำตาลปีบ + มะนาว + ชูรส + น้ำปลา


อาหารวันนี้









เหอ เหอ จะผัดผักบุ้งก่อน เพราะงั้นต้องตั้งใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อนจัด ๆ ก่อน ใส่ไป ในกระทะคู่ชีพ



แล้วก็ผัด ๆ ไป เร็ว ๆ จะได้ผัดผักบุ้งหน้าตาแบบนี้ อิอิ



ต่อไป ก็เริ่มทำหมูผัดกะปิ ด้วยการเอาไอ้ที่เราโขลกไว้ใส่กระทะ ผัดให้พอหอม ๆ



จากนั้นก็ใส่หมู ผัดให้หมูพอสุก ก็เติมน้ำนิดหน่อย





หมูสุกดีแล้วก็ใส่หัวหอมผัดให้สลด แล้วใส่ต้นหอมเป็นอันสุดท้าย ปิดไฟ ผัดเร็ว ๆ ตักขึ้น ต้นหอมก็จะยังคงเขียวสวย อย่างนี้



เสร็จแล้วก็ทานกันกับข้าวสวยร้อน ๆ คุณซะมีบอกผัดผักบุ้งอร่อยกว่า เอ่อ เป็นงง เครื่องก็ไม่ครบ อร่อยได้ไงฟระ

ต้องขออภัย เพราะรูปจะจัดจ้าไป ไม่รู้จะถ่ายยังไงให้ดูสวยกว่านี้ได้ เพราะทำไปถ่ายไป ลบทิ้งภาพเบลอ ๆ ไปก็ตั้งหลายรูป มือใหม่หัดทำค่า แต่ว่าต่อไปนี้จะพยายามมานำเสนอกับข้าวบ้าน ๆ กับกระทะคู่ชีพบ่อย ๆ นะคะ

ลืมรูปตอนหมูผัดเสร็จค่ะ




 

Create Date : 22 พฤศจิกายน 2552    
Last Update : 22 พฤศจิกายน 2552 5:27:13 น.
Counter : 2605 Pageviews.  


พิชญ์พลอย
Location :
ชลบุรี Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




สาวนักชอปออนไลน์ กะลังจะกลายมาเป็นแม่ค้า http://babesexy.weloveshopping.com
Friends' blogs
[Add พิชญ์พลอย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.