|
-::- น้ำพริกกะปิ -::-
วันนี้ก็น้ำพริกกะปิเหมือนเดิม กินให้เบื่อกันไปเลย
รูปประกอบ : เมื่อวานหน้ามืด ทำเสร็จกินเลยไม่ทันได้ถ่ายรูป วันนี้เลยถ่ายไว้ก่อน หน้าตาไม่ค่อยเหมือนน้ำพริกกะปิเท่าไหร่แฮะ คุณหมีบอกว่าเหมือนน้ำพริกกุ้งเสียบแหละ
ส่วนผสม :
- กะปิ (แอบยัดใส่กระเป๋ามาหนึ่งกระป๋อง)
- น้ำปลา (หอบมาจากเมืองไทยกันคนละขวดสองขวด ดีนะ มันไม่แตกในกระเป๋าเดินทางอ่ะ ไม่งั้นนะ หยึยยยย)
- น้ำตาลปี๊บ (แหะๆ หาไม่ได้ เลยต้องใช้น้ำตาลทรายแทน )
- พริกขี้หนู (ถ้าอยู่เมืองไทยนะ ก็หาง่ายกำนึงไม่กี่ตังเอง วันก่อนไปเดินลุยตลาดกัน ซื้อพริกมาหกเม็ด แม่ค้าบอกเราว่าสองร้อยดีนาร์ (0.9 บาทไทย = 1 ดีนาร์) ไอ้เหมียวอ้าปากค้างเลย .. เห็นเป็นเอเชีย ก็รีบขึ้นราคาสองเท่าเลยนะ ฮึ่มๆ และ ด้วยความที่เราไม่มีพริกขี้หนูเลยใช้พริกชี้ฟ้าแล้วก็พริกเม็กซิกันแทน ^_^)
- กุ้งแห้ง (อันนี้หอบมาจากเมืองไทย กุ้งแห้งพม่าของแท้ อิอิ)
- มะนาว
วิธีการทำ :
- นู๋หมีเอากะปิไปเผาไฟ เนื่องจากไม่มีเตา เลยต้องเผาบนกะทะแทน หุหุหุ
- นู๋เหมียว เอาหอมกะพริกปั่นรวมกับกะปิ (เพราะว่าไม่มีครกใหญ่ๆ ก็เลยใช้ mixer แทน สะดวกดี ^^ ) อ่อ... ระหว่างนั้นก็เอากุ้งแห้งแช่น้ำ เอาพอให้นุ่ม แล้วปั่นรวมกัน
- ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย แล้วก็ปั่นต่อ
- เพราะว่าเราไม่มีพริกขี้หนูเลยต้องใส่พริกป่นเพิ่ม... เพื่อให้มันเผ็ดหน่อย
เครื่องเคียง :
นู๋หมีเอา egg plant มาชุบไข่ทอด แล้วก็เอาถั่วฝักยาว (เวอร์ชั่นแช่แข็งเป๊ก frozen) มาผัดน้ำมัน ของนู๋เหมียวก็ต้มบล็อกคอลี่กะแครอท เอามาแก้ขัดแทนผักกาดจอไปก่อน อิอิ อ้อ แล้วก็แตงกวาสดด้วยนะ
สรุปว่า มื้อนี้ สุขภาพดีกันทั่วหน้า ^^
เป็นอาหารเย็นที่อร่อยมากๆ อีกมื้อนึง แต่ว่าตอนเข้าห้องน้ำพรุ่งนี้ตัวครายตัวมันล่ะน้า...
Create Date : 13 มีนาคม 2550 | | |
Last Update : 17 มีนาคม 2550 2:29:00 น. |
Counter : 976 Pageviews. |
| |
|
|
|
|
| |
|
|