space
space
space
space

เส้นใหญ่,เส้นก๋วยเตี๋ยวหลอด


ทำจากแป้งข้าวเจ้า เคลือบด้วยน้ำมัน มีขายทั้งแบบแผ่นใหญ่สำหรับนำไปห่อ เช่น ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน และแบบที่ตัดแล้ว หรือจะซื้อแผ่นใหญ่มาตัดเองก็ได้ ถ้าเป็นเมนูผัดควรตัดเส้นให้กว้างหน่อย หากทำเมนูลวก เช่น ก๋วยเตี๋ยว ควรตัดให้แคบลงหน่อย วิธีเลือกซื้อก็ควรดูให้สดใหม่ เส้นต้องขาวและสะอาด ไม่ขาด ไม่เละ ไม่มีกลิ่นหืน

เส้นก๋วยเตี๋ยวหลอด ก็ใช้เส้นใหญ่แทนได้เหมือนกัน แต่ที่ขายตามท้องตลาดเรียกแผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอด ซึ่งจะบางกว่าปกติ และคลุกกุ้งแห้ง นำไปนึ่งให้ร้อนก่อนนำมาห่อไส้

ขอบคุณข้อมูลจาก
อัมรินทร์ CUISINE l ก๋วยเตี๋ยวรสเด็ด l ปอ ชุมจันทร์







Create Date : 29 กรกฎาคม 2557
Last Update : 6 สิงหาคม 2557 17:06:31 น. 0 comments
Counter : 807 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
space

AlotOfTime
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]






space
space
space
space
[Add AlotOfTime's blog to your web]
space
space
space
space
space