online guy
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add online guy's blog to your web]
Links
 

 
เมนูหน้าร้อน หรรษา Summer Menu

เมนูชวนหม่ำสำหรับหน้าร้อน Summer Menu

หลังจากสนุกสนานกับเทศกาลสงกรานต์รับหน้าร้อนกันแล้ว

สิ่งที่ที่ควรให้ความสำคัญเป็นอย่างยิ่งในฤดูร้อนคือ
เราต้องระวังการรับประทานอาหารกันให้มากๆ
เพราะอาหาร เครื่องปรุงต่างๆ จะเสียง่าย และมีเชื้อต่างๆที่มากับหน้าร้อนที่ต้องคอยระวัง

---------------------------------------
การเตรียมอาหารสำหรับปรุงอาหารในหน้าร้อนนั้น
ต้องพิถึพิถันเรื่องความสด สะอาด ของเครื่องปรุง และ ภาชนะเป็นพิเศษ
(ข้อมูลอินเตอร์เน็ต คุณศิริพร สมิตนาวิน
หน.แผนกโภชนาการ โรงพยาบาลวิภาวดี)

1. เลือกซื้ออาหารที่สด สะอาด ไม่มีรอยแตกหรือรอยช้ำ
2. ล้างทำความสะอาดอาหารด้วยน้ำสะอาดทุกครั้ง
3. ปรุงอาหารโดยผ่านความร้อนในอุณหภูมิสูง
และนานพอที่จะทำให้อาหารปลอดภัย
4. เลือกใช้ภาชนะปรุงอาหารที่สะอาด โดยเฉพาะเขียงที่ใช้หั่นเนื้อสัตว์ ควรทำความสะอาดอยู่เสมอ
5. หลีกเลี่ยงการจับต้องอาหารที่ปรุงสุกแล้ว หรืออาหารที่พร้อมจะรับประทาน
6. เตรียมอาหารให้เสร็จใกล้กับเวลาที่จะรับประทานมากที่สุด
7. อาหารที่ต้องเก็บในตู้เย็น ควรนำเก็บในตู้เย็นให้เร็วที่สุดไม่ควรวางทิ้งไว้
8. ควรเก็บรักษาอาหารให้พ้นช่วงอุณหภูมิอันตรายคือระหว่าง 5-60 องศาเซลเซียส
จึงไม่ควรวางอาหารทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง
9. ไม่ควรเก็บอาหารสุกและอาหารดิบไว้ด้วยกัน เพราะเกิดการปนเปื้อนได้ง่าย
10. ไม่ควรนำอาหารออกจากตู้เย็นก่อนเตรียมอาหารเกิน 20 นาที

คำแนะนำการเลือกรับประทานอาหารสำหรับหน้าร้อน
1. ไม่ควรรับประทานอาหารที่เก็บไว้นาน หลังจากปรุงเสร็จ
2. ควรรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยความร้อนอย่างทั่วถึงเช่น น้ำแกง ต้มจืด
3. ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภท ลวกๆจิ้มๆ
4. ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ต้องปรุงหลังจากผ่านการทำสุกแล้ว เช่นพวก ยำ ลาบ
5. ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ปรุงด้วยกะทิ จะเสียง่าย

---------------------------------------

เครื่องดื่มหน้าร้อน ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่ใส่น้ำแข็งบ่อยๆ
ควรดื่มน้ำเปล่าสะอาด ชาร้อน น้ำเก๊กฮวย น้ำดอกสายน้ำผึ้ง ใบไผ่
น้ำบ๊วย น้ำถั่วเขียว เพื่อลดความร้อนของหัวใจ
บำรุงการไหลเวียนของเลือด ทำให้ตาสว่าง บำรุงตับ บำรุงไต เจริญอาหาร และขับปัสสาวะ


(ภาพ hungrig.tumblr.com)

เครื่องดื่มที่แนะนำจะเพิ่มการขับเหงื่อ กระจายความร้อน ทำให้ภายในร่างกายไม่ร้อนเกินไปด้วย

หน้าร้อนเค้าว่า จะทำให้คนเบื่ออาหาร เนื่องจากความอบอ้าวของอากาศ
อาจไม่ค่อยเจริญอาหารเหมือนที่เคย

บทความนี้จึงจะขอแนะนำ เมนูอร่อยๆ สำหรับหน้าร้อน
ทีรับรองว่าผู้อ่านจะเจริญอาหารแน่นอน

อาหารทานเล่น
1. ปอเปี๊ยะกรอบ กุ้ง-ปู
ปอเปี๊ยะทอดร้อนๆ กรอบกุ๊บกั๊บ สอดใสเนื้อกุ้งหรือปูตามชอบ
กินง่าย อร่อยจริงจัง




2. ก๋วยเตี๋ยวเป็ด
ก๋วยเตี๋ยวน้ำ ซดแทนซุปร้อนๆ คล่องคอ เหยาะพริกไทยนิดหน่อย
เพิ่มความเผ็ดร้อนให้สะใจ หอมฉุยๆ




3. ปลาเทร้าท์อบซอสเพสโต้
ปลาขาวๆ สดๆอบหอมๆ ราดเพสโต้ เพิ่มความอร่อย




4. สปาเก็ตตี้หมึกดำรสจัดกับซีฟู๊ด
ซีฟู๊ดหลากหลายทอดหอมอร่อย กับสเปาเกตตี้ แป้งเนื้อนุ่ม แบ่งกันชิม แชร์ความอร่อย



---------------------------------------

จบการแนะนำ เมนูหน้าร้อน หรรษาแต่เพียงเท่านี้ครับ
ถึงอากาศจะร้อนแค่ไหน แต่ถ้าเราเป็นใจเย็น ชิลล์
ไม่เครียด ไม่หงุดหงิดง่าย
ก็จะทำให้เรามีความสุขกับหน้าร้อนได้นะครับ --ขอบคุณที่เข้ามาอ่าน--


Create Date : 05 พฤษภาคม 2554
Last Update : 6 พฤษภาคม 2554 0:27:09 น. 0 comments
Counter : 613 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.