เปิดตัวบลอกทำขนมใหม่ ด้วยบราวนี่เก่าค่ะ (ทำไว้นานแล้ว แต่เพิ่งเปิดไฟล์เจอ) สูตรนี้ ได้แรงบันดาลใจจาก เชฟตูน บ้านหวานเย็นค่ะ ตามไปดูสูตรต้นฉบับ ที่นี่ค่ะ
สูตรนี้ ไม่ได้ใช้ชอคโกแลต และเนย แต่ใช้เพียงโกโก้ และน้ำมันพืช ถูกใจมาก ๆ ค่ะ ตอนที่ได้อ่านสูตร ของก็มีครบ ลองทำเลยละกัน
สูตรจากเชฟตูนค่ะ
บราวนี่น้ำมัน
แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถต.
โกโก้ 1/2 ถต.
เบกกิ้งโซดา 1/4 ชช.
วนิลาผง 1 ชต. (มีแต่แบบน้ำ เลยใส่ไป 1 ชช. ค่ะ)
เกลือ 1/2 + 1/8 ชช.
กาแฟ 1 ชต.
น้ำตาล 1 ถต. (อันนี้้ แอบนอกสูตรนิดหน่อย ใส่ไป 3/4 ถต. ค่ะ)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมัน(1) 2+1/2 ชต.
น้ำมัน(2) 2+1/2 ชต.
น้ำเดือด 1/4 ถต.
ชอคชิพ 1/4 ถต. หรือตามชอบ (ชอบมากค่ะ แต่ไม่ได้ใส่ ขี้เกียจออกไปซื้อ หุหุ)
เริ่มจาก วอร์มเตาอบที่ 175 องศา C
ร่อนแป้ง กับเกลือ สองครั้ง พักไว้
ร่อนโกโก้ กับเบกกิ้งโซดา จากนั้น เติมน้ำมัน(1) และน้ำร้อนลงไป ผสมให้เข้ากัน
ผสมไข่ น้ำตาล และน้ำมัน(2) ให้เข้ากัน
นำชามไข่ มาเทผสมไปกับโกโก้ที่ทำไว้แล้วค่ะ ผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
ใส่แป้งลงไปผสม ใส่กลิ่นวนิลา ผสมให้เข้ากัน โดยใช้เวลาไม่นาน (เดี๋ยวบราวนี่เรา จะเนื้อแน่นเกินค่ะ)
ส่งอบ ใช้เวลาประมาณ 40-45 นาที หรือจนสุก
ท้าดาาา เสร็จแล้วค่ะ ทำนอกสูตรบ้าง เค้กออกมา ก็ไม่หน้าตาดีเท่าของเชฟตูน แต่คอนเฟิร์มเรื่องรสชาติค่ะ อร่อยมั่ก ๆ
ขอบคุณเชฟตูนมาก ๆ ค่ะ สำหรับสูตรอร่อย ๆ แบบนี้ ลองทำกันดูนะคะ ง่าย และอร่อยจริงด้วยนะ จะบอกให้
สวัสดีค่ะ หญิงค่ะ บ้านอยู่จันทบุรี เป็นคนจันท์เต็มขั้นค่ะ ชอบถ่ายรูป และชอบทำอาหาร,ขนม บลอกนี้เลยมีแต่เรื่องราวของสถานที่ท่องเที่ยว และขนมค่ะ ใครชอบเหมือน ๆ กัน แวะไปทักทายในเฟสได้เลยนะคะยินดีที่ได้รู้จักกัน และขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ