Made in KitCHen 

Group Blog
 
All Blogs
 
ปลาหิมะย่างเกลือ

เผลอแป๊บเดียวก็เปิดเทอมอีกแล้ว แถมเรียน summer นี่มันยุ่งจิงๆ
วันนี้เลยขอนำเสนอเมนูสุขภาพอร่อยๆง่ายๆค่ะ แต่นแตนแต๊น... "ปลาหิมะย่างเกลือ" ที่ใช้ปลาหิมะเพราะย่างแล้วนุ่มชุ่มฉ่ำมากจิงๆ หนังก็อร่อย แถมซื้อที่นี่ได้ถูกกว่าที่เมืองไทยเยอะอีก ซื้อจากร้านเวียดนามใกล้ๆอพาร์ทเมนต์ค่ะ ที่ซื้อมาเป็นแบบ Frozen แต่สดมากๆเลย ราคาที่นี่ก็ $5.50/lb (ซึ่งถูกกว่าปลาชนิดอื่นๆหลายชนิดที่นี่) แปลงเป็นเงินไทยก็ประมาณ กิโลละ 425 บาท แต่เห็นแม่บอกว่าที่เมืองไทยประมาณโลละ 700 ได้

หลายคนมักจะเอาปลาดีๆไปนึ่งซีอิ๊วค่ะ จะได้ไม่เสียของ แต่เมื่อวันก่อนเพิ่งนึ่งซีอิ๊วไปเอง วันนี้เลยอยากกินแบบญี่ปุ่นๆมั่งเลยจับมาย่างเกลือดีกว่า ง่ายดีด้วย ปลาดีก็คือปลาดีอยู่วันยังค่ำค่ะ ทำอะไรก็อร่อย เนอะๆ




นี่ค่ะหน้าตาตอนซื้อมา ชิ้นกำลังอิ่มเลย


ก่อนอื่นก็ล้างชิ้นปลาหิมะให้สะอาด แล้วซับให้แห้ง

โรยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่วทั้งชิ้นปลา ทาเกลือที่หนังด้วยนะคะ


ตั้งกระทะย่างบนเตา อย่าลืมรองแผ่นฟอยหน่อยนะคะไม่งั้นเวลาล้างกล้ามขึ้นแน่ แล้วฉีด Cooking spray กันติดซักหน่อย (แนะนำใช้ Olive Oil ค่ะ) ถ้าไม่มีกระทะย่าง ก็เอานาบกับกระทะธรรมดาก็ได้ค่ะ


ใช้ไฟกลางค่อยๆ ย่างจนปลาให้สุกทีละด้านแล้วค่อยพลิก




จับตะแคงหันด้านหนังลงไปย่างด้วยจะได้กรอบอร่อย ที่เห็นขาวๆนั่นไม่ใช่อะไร "มัน" ค่ะ ปลาหิมะเป็นปลาที่เนื้อค่อนข้างมัน เพราะอย่างงี้แหละถึงได้นุ่มอร่อย งั่มๆ


ทานกับผักย่างที่ชอบ ข้าวสวยร้อนๆ บีบมะนาวให้ทั่วๆ หอมๆเลยยย



Create Date : 29 มิถุนายน 2552
Last Update : 29 มิถุนายน 2552 12:30:39 น. 11 comments
Counter : 10005 Pageviews.

 
เจิมเรยย
ภาพสวยจัง น่าทานด้วยจ้า


โดย: Annijima วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:18:00:02 น.  

 
ทำออกมาได้น่ากินมากๆ จ้า
พี่เห็นดึกๆ แบบนี้แล้วท้องร้องเลยอ่ะ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:0:19:59 น.  

 
ทำเอาน้ำลายไหลกันเลยทีเดียว


โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:10:02:46 น.  

 
มีฝีที่มือก็ไม่บอก.....หุหุ...พี่โปแป้งเองก๊าบบบ...
ภาพสวยนะ


โดย: popang (popang ) วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:10:46:57 น.  

 
อาหารประเภทปลา เป็นของดีและมีประโยชน์
ชอบมาก


โดย: somphoenix วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:13:54:16 น.  

 
สวยงามน่าทานมากๆ เลยค่ะ เหมือนออกมาจากโรงแรมเลยนะคะเนี๊ยะ ทำได้น่ากินสุดๆ เลยค่ะ


โดย: มันอยู่ในปอด วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:58:04 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ
ขอจดสูตรไปทดลองทำให้ชายหนุ่มใกล้ตัวทานดูหน่อยนะคะ


โดย: เวสาตรี IP: 116.58.231.242 วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:57:48 น.  

 
ยินดีค่ะ

ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเข้ามาเยี่ยมนะคะ


โดย: pandyDog วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:45:42 น.  

 
หวัดดีค่า ปลาหิมะ ภาษาอังกฤษว่าอะไรค่ะ
น่าทานจังเลย


โดย: keaka (tossagun1 ) วันที่: 17 พฤศจิกายน 2552 เวลา:3:55:45 น.  

 
เหะๆ ต้องขอโทษจริงๆค่ะ จำไม่ได้ว่าที่ซองมันเขียนว่าอะไร แต่ที่แน่ๆไม่ใช่ snow fish นะคะ


โดย: pandyDog วันที่: 9 ธันวาคม 2552 เวลา:23:42:20 น.  

 
ปลาตัวนี้ ไม่ใช่ปลาหิมะครับ
เป็นปลาตัวอื่น ชื่อว่า oil fish หรือ Escolar นิยมเอามารมควันครับ

ปลาหิมะ ภาษาอังกฤษ = Patagonian toothfish คับพ้ม


โดย: volt IP: 61.90.100.193 วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:16:15:42 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

pandyDog
Location :
Ohio Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add pandyDog's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.