GAC FRUIT FARM บ้านฟักข้าว สารภี เชียงใหม่

pandi
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]




สวนฟักข้าว บ้านสารภี เชียงใหม่ @2549
ฟักข้าว สีสวย ก็ยังคงขยันผลิดอก ออกผล ให้อย่างต่อเนื่อง ให้ได้ชื่นใจ มาตลอด และได้รับความสนใจจากแฟนคลับ มาอย่างต่อเนื่อง เช่นกันค่ะ
สำหรับผู้ที่สนใจเรื่องราวของ เจ้าผลไม้ หน้าตาแปลก สีสวย อุดมไปด้วย คุณประโยชน์ ก็เชิญคลิกเข้าไปชมได้ตาม หัวข้อเรื่องทางซ้ายมือของ blog หรือ
https://www.facebook.com/Gacfruitfarm/ ได้เลยค่ะ
ติดต่อบ้านฟักข้าว: gacthailand@hotmail.com
Fax :052-016737,086-9531114
Free counter and web stats
New Comments
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add pandi's blog to your web]
Links
 

 
ฟักข้าวเข้าครัว :ไก่ทอดซอสฟักข้าว

วันนี้ชวนเข้าครัว กันคะ กับเมนูเพื่อสุขภาพ
"ไก่ทอดซอสฟักข้าว"
ฟักข้าว จากผักพื้นบ้าน ที่ใช้ปรุงอาหาร ได้หลากหลายในครัวไทย มาตั้งแต่รุ่นปู่ย่าที่นำผลฟักข้าว อ่อน,ยอด มาเข้าครัว ทำเป็นอาหาร ผักลวกเครื่องจิ้ม , แกง,ต้ม ที่แสนถูกปากคนไทยมาอย่างช้านาน
วันนี้มาชวนกันเข้าครัวอีกครั้ง ในแบบประยุกต์ คิดค้นเมนูอาหารใหม่ เพิ่มความหลากหลายให้กับผู้ที่รักในการทำอาหาร และรักสุขภาพกันนะคะ
ส่วนผสม
  • เยื่อหุ้มฟักข้าวสุก               3-4 ช้อนโต๊ะ
  • ปีกไก่บน (ที่เลือกปีกไก่บนเพราะ ขนาดกำลังพอดีคำ)      5-10 ชิ้น
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด       35 ถ้วย
  • กระเทียม                            15 กลีบ
  • รากผักชี                            2-3 ช้อนชา
  • สาเก Japanese Cooking Wine    1 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าหวานมิริน  Hinode Mirin        2ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ        2ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย                                              
  • น้ำปลา                                       1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย                                  2ช้อนโต๊ะ
  • ขั้นตอนการปรุง

    • หมักไก่+น้ำมันหอย+พริกไทย ทิ้งไว้ประมาณ 30นาที
    • ทอดไก่ในน้ำมันที่เตรียมไว้ ในขณะน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลาง ทอดจนสุก ไก่สีเหลืองกรอบ  พักบนกระชอน

    • โขลกรากผักชี+กระเทียม ลงผัดในกระทะ(น้ำมันนิดหน่อย) พอหอม
    • ใส่เยื่อฟักข้าว+ซอสพริก หรือ ซอสมะเขือเทศ ลงผัดให้เข้ากัน
    • เติม กระเทียมที่แกะแล้วลงผัด และเหล้าหวานมิริน และ สาเก ปรุงรสด้วยน้ำปลา
    • นำไก่ที่ทอดแล้ว จัดวางในจาน ราดด้วยซอสที่ปรุงเสร็จแล้ว โรยพริกไทยและตกแต่งด้วย ผักชี พร้อมยกเสริฟ
    • ซอสฟักข้าว จะมีรสเปรี้ยว หวาน เค็ม มัน กลิ่นหอม เครื่องสมุนไพร รากผักชี กระเทียม และกลิ่นเหล้าญี่ปุ่น หอมกรุ่นทานกับไก่ทอดที่ราดฉ่ำในน้ำซอส  อร่อยถูกปากคนไทย และต่างชาติ แน่นอนค่ะ



Create Date : 19 พฤศจิกายน 2555
Last Update : 19 พฤศจิกายน 2555 10:52:52 น. 2 comments
Counter : 1444 Pageviews.

 
ใครนะ คิดเก่งจัง ขอชมอย่างมาก


โดย: Tip IP: 125.25.114.112 วันที่: 2 ธันวาคม 2555 เวลา:11:01:17 น.  

 


โดย: pandi วันที่: 10 มกราคม 2556 เวลา:13:53:50 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.