ทำเอง..ง่ายจัง
Group Blog
งานผ้า
อาหารการกิน
งาน Decoupage
ไม่สายที่จะออกกำลังกาย
All Blogs
เค้กกล้วยหอมทำง่ายอย่างนี้นี่เอง
ขนมปังแฮมชีส
แกงจืดกะหล่ำยัดไส้
ทอดมันกุ้ง
น้ำเต้าหู้ทำเองง่ายจัง
ต้มจืดมะระยัดไส้
ผัดฟักทองไข่หมูสับกับใบโหระพา
น้ำเต้าหู้ทำเองง่ายจัง
วันนี้เอาสูตรทำน้ำเต้าหู้ หรือนมถั่วเหลือง ที่ทำดื่มเองในบ้านมาแชร์ให้เพื่อนๆที่อยากลองทำดื่มเองนะคะ
เมนูนี้คนลงมือทำเป็นชายมือขยันคนหนึ่ง รอบนี้เจ้าของ blog ก็เป็นแค่ผู้ช่วย..(ในบางครั้ง) นะคะ ต้องโทษที่ซี่รี่ห์เกาหลีเรื่องโปรดมาพอดี เลยต้องเฝ้าหน้าจอทีวีซะส่วนใหญ่....ก็มันกำลังสนุกนี่นา ^^
สิ่งที่ต้องเตรียม
1) ถั่วเหลืองแห้งที่ปลอกเปลือกแล้ว 1 กก. (ทำน้อยๆก็ ½ กก. ก็พอนะคะ ส่วนประกอบอื่นก็หักลบตามสัดส่วนไป)
2) ใบเตย 4-5 ใบ ขยำแล้วนำมา ผูกรวมกัน
3) น้ำตาลทราย 3 ขีด (ไม่ค่อยชอบหวานนะคะ)
4) น้ำเปล่าประมาณ 6 ลิตร/ถั่ว 1 กก.(ชอบแบบเข้มข้นหน่อยนะคะ)
อุปกรณ์เสริม
- เครื่องปั่น (น้ำผลไม้)
- ผ้าขาวบาง สำหรับกรอง (ที่บ้านใช้ผ้ากรองหยาบ 1 ผืน และผ้ากรองละเอียดอีก 1 ผืน) นำมาลวกน้ำร้อนฆ่าเชื้อก่อน
วิธีทำ
นำถั่วเหลืองมาล้างน้ำ เสร็จแล้วนำไปแช่น้ำ (ใส่น้ำให้ท่วมเลยนะคะ) แช่ทิ้งไว้ประมาณ 4 ชม. หรือถ้ารู้ว่าพรุ่งนี้จะทำ ก็สามารถแช่น้ำทิ้งไว้ตอนกลางคืนก็ได้ไม่ว่ากัน พยายามเก็บเศษเปลือกบางๆของถั่วเหลืองออกนะคะ เพราะถ้านำไปปั่นด้วยจะทำให้เสียง่าย)
นำถั่วเหลืองมาปั่นกับน้ำเปล่า (ทะยอยปั่นไปโดยใส่น้ำพอให้สามารถปั่นได้) ..คนทำไม่อยากโชว์หน้าตาค่ะ เจ้าของเ blog เลยขอเซ็นเซอร์หน้าไว้ก่อน..อิอิ
ต้มน้ำ และนำน้ำร้อนมาผสมกับน้ำถั่วเหลืองที่ปั่นเรียบร้อย แล้วนำมากรองกับผ้าขาวบาง (กรองหยาบ 1 รอบ และกรองละเอียดแบบนี้อย่างละรอบค่ะ) ระหว่างกรองก็บีบนวดให้ความข้นของน้ำถั่วเหลืองออกมาซะหน่อยนะคะ จะได้รสชาดของความข้นและมันด้วย
เสร็จแล้วนำน้ำที่กรองได้ไปต้มพร้อมกับใบเตยที่เตรียมไว้ (ไฟอ่อน-ปานกลาง) ต้มประมาณ 20-30 นาที
ก่อนเอาขึ้นก็เติมน้ำตาล ชอบหวานน้อยหวานมาก ก็เติมตามชอบ ค่อยๆชิมรสดูนะคะ
เสร็จแล้วค่ะ พอหายร้อนก็เทใส่ถุงแช่เย็นไว้ เก็บได้ 3-4 วันนะคะ ดื่มเย็นๆก็อร่อยดีค่ะ หรืออยากดื่มร้อนๆเอาเข้าเวฟหน่อย ก็ดื่มร้อนได้ค่ะ
(ใครอยากใส่เครื่องพวกลูกเดือย, วุ้น, ฯลฯ ก็เตรียมเพิ่มใส่ได้เลยนะคะ)
แฮ่ม..อร่อยกว่าซื้อเค้าดื่มอีกนะเนี่ย.....^^
Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2554 17:26:04 น.
6 comments
Counter : 3984 Pageviews.
Share
Tweet
กลิ่นหอมมาถึงนี่เลย อิอิ
โดย:
PULLPE'
วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:36:29 น.
น่าหย่อย ขอสักถ้วย แบบใส่เครื่องด้วยค่าาา
โดย: ผึ้งบางกรวย (
Honey J.
) วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:31:13 น.
เห็นแล้ว อยากทานจังเลย
โดย:
nongmacki
วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:06:27 น.
ที่บ้านซื้อกินตลอดเลย ต้องทำใส่ขวดไว้บ้างละ ทำไม่ยกด้วยนิ
โดย: wiwan (
wiwan K
) วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:15:45 น.
ของชอบเลยค่ะ
โดย:
pennoom
วันที่: 2 มีนาคม 2554 เวลา:13:08:47 น.
น้ำเต้าหู้ทำเองง่ายจัง น่าทานค่า
โดย:
สมาชิกหมายเลข 3445422
วันที่: 26 มีนาคม 2563 เวลา:13:12:28 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
pandami
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [
?
]
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add pandami's blog to your web]
Links
Bloggang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.