Sra Bua by Kiin Kiin @ Siam Kempinski Hotel

สระบัว ห้องอาหารไทยแห่งเดียวที่ไม่เหมือนใครของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ ทำมั้ยถึงไม่เหมือนใครนะเหรอครับ ก็เพราะห้องอาหารไทยสระบัวได้รับการควบคุมคุณภาพอาหารโดยเชฟ Morten จากห้องอาหารไทย Kin Kin ในประเทศเดนท์มาร์คที่ได้รับการการันตีจาก มิชลินสตาร์ เพราะฉะนั้นแล้ว ห้องอาหารสระบัว จึงถือเป็นห้องอาหารไทยแห่งเดียวในประเทศไทยที่ได้รับการยอมรับคุณภาพในระดับโลก

มาครับ วันนี้นายพัก...สบาย ขอพาไปสัมผัสที่นี่กันว่ามีอะไรน่าสนใจกันบ้าง

ก่อนอื่นเลย คงต้องเริ่มจากแผนที่....โรงแรมตั้งอยู่หลังห้างสรรพสินค้าสยามพารากอนเลยครับ คิดว่าหลายๆคนคงต้องรู้จักกันดีอยู่แล้ว



ก่อนจะไปชิมอาหารกันเราไปชมบรรยากาศโรงแรมกันก่อนดีกว่า ว่าบรรยาศจะสวยงามหรูหราอลังการมากมายขนาดไหน

















เอากันเป็นพอหอมปากหอมคอกันล่ะกันนะครับ เราเข้าไปชมบรรยากาศห้องอาหาร สระบัว กันบ้างดีกว่าว่าจะอลังการกันขนาดไหน











ห้องอาหาร สระบัว คือห้องอาหารไทยที่ไม่ธรรมดาเลยครับ เพราะความพิเศษของที่นี่คือการนำเสนออาหารไทยในรูปแบบใหม่ที่ยังคงความรสชาติความเป็นไทยอยู่ ฟังดูแล้วอาจจะงงๆ  ยกตัวอย่างเช่น การเสริฟแกงเผ็ดที่นี่ก็จะเสริฟแกงหน้าตามาเป็นไอศครีม อาจดูคล้ายๆขนม แต่รสชาตินั้นยังคงเป็นแกงเผ็ดอยู่ อะไรประมาณนี้

มื้อเที่ยงนั้นเราสามารถสั่งเป็นแบบอลาคาร์ตหรือคอร์สก็ได้ แต่มื้อเย็นจะมีแต่เป็นคอร์สเท่านั้น วันที่ผมไปทานกับเพื่อนๆเป็นมื้อเที่ยงครับ จัดเป็นคอร์ส ราคา 1600++ ใช้เวลาทานประมาณ 1.30 ชั่วโมง

เปิดประเดิมจากอย่างแรกกันก่อนเลย ล้างปากล้างคอกันด้วย น้ำใบเตยหอม เสริฟมาพร้อมของทานเล่น เมอแรงค์ซีอิ้ว รากบัวกรอบรสมะกรูด ข้าวเกรียบกุ้ง ทานกับดริปปิ้งรสชาติไทยๆครับ





starer ( อาหารเรียกน้ำย่อย )

อาหารเรียกน้ำย่อยกันก่อนในเมนูนี้จะมีให้เลือก
แกงแดงเย็นกุ้งมังกร
ต้มยำทะเล
ยำเนื้อย่าง
ยำปูนิ่ม
ถ้าสั่งเป็นอลาคาร์ตจะราคา 450 บาท++

จานนี้ แกงแดงเย็นกุ้งมังกร ที่มาในรูปแบบของไอศครีมแกงแดง เสริฟมาพร้อม ยำทูน่ากับตะไคร้ และ เมี่ยงส้มโอ



ยำเนื้อวากิวย่าง ทานกับผักสดและกลีบกล้วยไม้



จานนี้ ต้มยำทะเลเสริฟมาในรูปแบบเยลลี่และซุปร้อนๆ ดูด้วยตาอาจไม่รู้สึกว่าเป็นต้มยำ แต่เมื่อเราตักเยลลี่เข้าปากและซดซุปตามไป มันใช่ต้มยำอร่อยแซ่บๆเลยล่ะครับ เสริฟมาพร้อมกับขนมจีบหมูและปู (ขนมจีบอร่อยมากกก ทำมั้ยที่นี่ถึงไม่มีห้องอาหารจีนนะ )





ในระหว่างอาหารแต่ล่ะจานที่ยกมาเสริฟก็จะมีน้ำผลไม้มาเสริฟให้ด้วย เหตุผลคือเพื่อให้เกิดความสมบูรณ์แบบของการทานอาหารจานนั้นๆ ทานมาหลายแก้ว แก้วที่ผมชอบมากที่สุดคือ จินเจอร์โซดา เด็ดดวงมากขอบอก


Main dish with rice (จานหลัก กับ ข้าวหอมมะลิ)

จานหลัก กับ ข้าวหอมมะลิ มีเมนูให้เลือกแบบนี้ครับ

เนื้อลูกวัวตุ๋น
ตับห่านซอสมะขาม
ส้มตำกับไก่ย่าง
เนื้อย่างหน่อไม้ฝรั่ง

ถ้าสั่งเป็นอลาคาร์ตจะราคา 850 บาท++

เนื้อลูกวัวตุ๋น ของเพื่อนแอบชิมมานิดหน่อย เนื้อนุ่มมากกกกกก



เนื้อย่างหน่อไม้ฝรั่ง หน้าตาน่าทานมากกกกก แต่ก็ไม่ได้ชิมครับ เพื่อนบอกอร่อยมากกกก



ส้มตำไทยไก่ย่าง รสชาติอร่อยนะครับ แต่มากินในราคา 850++ แล้ว เออ...ขอสั่งอย่างอื่นได้มั้ย



จานนี้ของผมๆๆ ตับห่านซอสมะขาม อร่อยมากกกกก ฟรัวกรา ทั้งนุ่ม ทั้งหอม ทั้งหวาน ซอสที่ราดมาก็เข้ากันสุดๆ บุญปากเป็นยิ่งนัก แต่ไม่เหมาะจะทานกับข้าวเลยจริงๆเถอะ



Dessert ( ของหวาน )

ข้าวเหนียวมะม่วง
ไอศครีมใบเตยกับพิตาชิโอเค้ก
ไอศครีมกะทิกับเค้กกล้วยหอม
ไอศครีมมังคุด

ถ้าสั่งเป็นอลาคาร์ตจะราคา 450 บาท++

ไอศครีมใบเตยกับพิตาชิโอเค้ก อันนี้ของผม อร่อยมากกกกก ทานกับวุ้น เยลลี่ใบเตย มะพร้าวและอัลม่อน



ไอศครีมกะทิกับเค้กกล้วยหอม สีอาจดูไม่เป็นกะทิสักเท่าไหร่ แต่มันคือไอติมกะทิจริงแท้แน่นอนครับ ทานกับอัลมอนและมะพร้าว



ข้าวเหนียวมะม่วง ทานกับมูสกะทิเย็นๆ



ไอศครีมมังคุด ทานกับ เมอแรงค์



ปิดท้าย ขนมอีก1เซ็ต 3 อย่าง ล้างปาก มี ไอศครีมเชอเบทมินม์  ชอคโกแลตลาวา และ ไวท์ชอคโกแลตเสริฟมาในโคนอันเล็กน่ารัก เสียดายที่ผมลืมถ่ายภาพมาให้ชม ขอโทษด้วยครับ T__T

สรุป ถึงแม้ราคาอาจจะดูสูงไปสักหน่อยสำหรับอาหารไทย(ในเมืองไทย) แต่ด้วยบรรยากาศ คุณภาพ ความพิถีพิถันของอาหาร และบริการแล้ว ราคาในระดับนี้ก็ถือว่าไม่แพงจนเกินไป ถ้าใครอยากสร้างความประทับใจให้กับคนพิเศษในโอกาสที่พิเศษ ผมว่าที่นี่ไม่ทำให้คนพิเศษของคุณผิดหวังแน่นอนครับ

Create Date : 26 มิถุนายน 2555 Last Update : 27 มิถุนายน 2555 6:23:24 น. Counter : 12654 Pageviews.		6 comments
Share Tweet