Bloggang.com : NaNNy_Kitty - Cream Cheese Homemade ง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

Bloggang.com : weblog for you and your gang

WeLcOme to Nu~WaRN BloG

Group Blog

All blogs

Cream Cheese Homemade ง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

สวัสดีเดือนแห่งความรักค่ะ เพื่อนๆ ชาว Bloggang ที่น่ารัก ขอให้มีความสุขกะเดือนแห่งความรักกันมากๆนะคะ ช่วงนี้ จขบ.ป่วย โดนหวัดเล่นงาน เสียงหาย เสียงห้าว ไปหลายวัน เลยได้หยุดงาน พักยาวๆไป เบื่อๆ เลยมาอั๊พบล๊อคแก้เบื่อซะหน่อย แต่นี่เริ่มจะเบื่อเองซะแล้ว นั่งพิมพ์มารอบที่ 3 แล้ว ไปกดอะไรผิดไม่รู้ ข้อความหายหมด เซงจริงๆ

วันนี้จะมานำเสนอวิธีทำครีมชีสแบบหนูทำได้ค่ะ ง่ายๆ ใช้เวลานิดนึง แต่ประหยัดเงินได้มาก ต้องขอขอบคุณสูตรจากคุณเก้า Kaoim มา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ

ส่วนผสมมี 2 อย่างถ้วน คือ นมสดแบบไม่พร่องมันเนยขนาด 1 ลิตร กับโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วยค่ะ (จริงๆขวดนี้ไม่ถึง 1 ลิตรนะคะ แต่ใกล้เคียง)

มาเริ่มทำกันเลยค่ะ นำนมไปอุ่นบนเตาพอร้อน ไม่ต้องให้เดือดนะคะ ตามสูตรบอกว่าต้องให้ได้ 60 องศา แต่ถ้าไม่มีเครื่องวัดก็สังเกตุแค่พอมีควันขึ้นค่ะ หยดลงบนมือพออุ่นๆ พอ ก็ปิดเตาได้เลยค่ะ

เทโยเกิร์ตใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด

พอดีหาฝาไม่เจอเลยเอาแร๊ปปิดไว้น่าจะพอได้ แล้วนำไปวางไว้ในเตาอบ ตู้กับข้าว หรือ ไมโครเวฟก็ได้ค่ะ ให้อากาศมันอบๆ นมจะได้บูดเร็วๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้เลย

เริ่มทำตอนสายๆ กว่าจะกลับจากทำธุระก็ประมาณ 3-4 ทุ่ม มาเปิดดูก็จะได้เนื้อข้นๆ แบบโยเกิร์ตที่เราซื้อกินเลยค่ะ ลุ้นมากตอนเปิด กลัวนมบูดแบบเน่าไปเลย กินไม่ได้เลยมากกว่า แต่ก็ไม่เป็นแฮะ ถ้าใครจะทำโยเกิร์ตทานเองก็พอแค่นี้ค่ะ เอาเข้าแช่ตู้เย็นไว้ทานได้เลย แต่ถ้าใครจะทำครีมชีสก็ทำตามขั้นตอนต่อไปได้เลยค่ะ

หลังจากนั้น เทใส่ผ้าขาวบางที่ซ้อนกันหลายๆชั้นหน่อยเพื่อกรองเอาน้ำออก

แล้วหาเชือกหรือยางมามัดให้แน่น จะหาไม้แขวน หรือเอาวางบนกระชอนก็ได้ค่ะเพื่อให้น้ำไหลออกจาตัวโยเกิร์ตให้หมดก็พอ แล้วเอาเข้าไปวางในตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืนได้เลยค่ะ

ตื่นเช้ามา ก็จะได้เนื้อครีมชีสแบบแห้งๆแบบนี้ค่ะ

แล้วก็จัดการตัก ขูด เก็บไส่ภาชนะไว้ทำขนมได้เลยค่ะ

ง่ายใช่มั๊ยคะ ส่วนน้ำเหลืองๆ ใสๆ ที่ไหลออกจากโยเกิร์ตเรียกว่า เวย์ค่ะ เห็นเค้าบอกวาเอาไปผสมโยเกิร์ตดื่มเพื่อให้ระบายท้องได้ด้วยนะคะ มีประโยชน์ทุกส่วนดีจริงๆเลยค่ะ แล้วเดี๋ยวมาตามดูนะคะ ว่า จขบ.จะเอาครีมชีสที่ได้ไปทำอะไรต่อ วันนี้ไปแล้วค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ บายค่ะ

Create Date : 07 กุมภาพันธ์ 2554

Last Update : 7 กุมภาพันธ์ 2554 14:08:13 น.

6 comments

Counter : 2013 Pageviews.