Group Blog
 
All Blogs
 

เมนทอส กะ น้ำอัดลม = น้ำพุเมนทอส [ตอนที่ 2]

หลักการนะคับ ผมก็สรุปเองจากความรู้ที่เคยเรียน+อ่านจากในเวปภาษาอังกฤษ ก็ได้ความประมาณว่า

ในเมนทอสน่ะคับ ประกอบด้วย sugar, glucose syrup,น้ำมันมะพร้าว, แป้ง , gum arabic แล้วก็สารแต่งกลิ่น
ตัวพระเอกนี่แหละคือ gum arabic ซึ่งผมก็ไม่รู้จักหรอกว่ามันคืออะไร พอลองไปค้นๆดู ก็เจอหลายเวปที่บอกรายละเอียด ผมดูแล้วก็มีเวปที่พอจะอ่านรู้เรื่องดีก็ตามนี้เลยคับ
//www.lsbu.ac.uk/water/hyarabic.html

สรุปจากเวปเอาง่ายๆละกันนะคับ คือ gum arabic เนี่ย จริงๆมันคือยางไม้ เป็นสารพวกสารประกอบคาร์โบไฮเดรต (จากในเวป : arabinogalactan oligosaccharides, polysaccharides and glycoproteins)

ยางตัวนี้เนี่ย เค้าเอามาใส่ในขนมพวก marshmallow (~ผสมกัมมี่ เคี้ยวนุ่ม อร่อย อารมณ์ดี~ ในโฆษณาร้องงี้ป่าว - -) ทำให้มันหนืดๆ เพราะว่า มันเป็นตัว emulsifier กะน้ำมันมะพร้าวเนี่ย ทำให้มันนุ่มๆหนืดๆ

และก็เป็นตัวนี้แหละคับ ที่ไปเกี่ยวข้องกะคาร์บอนไดออกไซด์ในน้ำอัดลม เพราะว่า ในปกติเนี่ย น้ำอัดลม เค้าจะอัดแก๊สลงไปให้มันละลายอยู่ในน้ำใช่มะคับ แล้วในขวดนี่ ก็จะมีความดันสูง แก๊สก็จะถูกกดให้เป็นฟองเล็กมากๆๆ แทรกอยู่ระหว่างโมเลกุลของของเหลว และเวลาที่เราเปิดขวดเนี่ย ความดันลด ก็จะมีฟองอากาศบางส่วนรวมๆกันลอยขึ้นมาที่ผิวของเหลว อย่างที่เราๆเห็นกัน แต่มันก็ไม่ใช่ว่า แก๊สจะออกไปหมด ที่มันยังซ่าๆอยู่ได้ก็เพราะว่า มีแรงตึงผิวของของเหลวยึดฟองแก๊สเล็กๆมากๆ พวกนั้นเอาไว้อยู่ (แต่มันก็จะหายไปเรื่อยๆ อย่างพอเราตั้งทิ้งไว้ซักพัก ก็จะหายซ่าส์..)

ส่วนไอ้สาร gum arabic เนี่ยแหละคับ จะไปลดแรงตึงผิวที่โมเลกุลของของเหลว ทำให้ลดลงไปอย่างรวดเร็ว ฟองแก๊สเล็กๆ เลยหลุดออกเป็นอิสระดุจนิสิตเวลาหมดคาบเลคเชอร์ แล้วก็พร้อมใจกันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ แต่เนื่องจากมันลอยขึ้นพร้อมกันเยอะมากๆ ทำให้ความดันในขวดสูง เลยดันโค๊กให้ขึ้นมาด้วยซะอย่างงั้น ยิ่งพอมาเจอปากขวดที่แคบๆ ทำให้บีบพุ่งขึ้นไปได้สูงจากปากหลอดได้เลย ซึ่งถ้าทำในแก้วที่ปากกว้างๆ ก็คงเกิดแค่ฟองฟู่ๆ เหมือนอีโนเท่านั้น และหลังจากนั้น มันก็จะกลายเป็น กากใจสิ้นรสน้ำตาล หมดความหวานกลายเป็นซากอ้อย.. เฮ๊ย ม่ายช่าย มันก็จะหมดความซ่าไปเลย เหมือนโค๊กที่เปิดมาแล้วนานๆ แต่ยังหวานอยู่นะ

แต่พอเราใส่เข้าไปในปากนี่เข้าใจว่า แก๊สในน้ำอัดลมเนี่ย คงจะไม่ค่อยอยู่ให้ไปฟู่ๆกะเมนทอสแล้วแหละคับ เพราะเราจะรู้สึกว่ามันซ่าส์ทันทีที่เราดื่มเข้าไป แก๊สคงจะไปตั้งแต่ตอนนั้นละ มันเลยไม่ทำกะเมนทอสได้มากเหมือนอยู่ขวดหรือแก้ว ซึ่งอาจจะรวมปัจจัยหลายๆอย่าง เช่นความร้อนในปาก หรือน้ำลาย ผมก็มั่วไปนั่น แหะๆ

เอาเป็นว่า ตอนนี้ผมเหนียวปากมากเลย กินทั้งเมนทอส ทั้งน้ำอัดลม แถมเริ่มปวดท้องละ กินน้ำอัดลมตอนดึกๆดื่นๆ ง่วงนอนแล้วด้วย แต่เย้ พรุ่งนี้ไม่มีเรียน (ปกติก็ไม่ค่อยได้ไปเรียนเท่าไหร่พักนี้ มัวแต่วุ่นๆกะ งานจุฬาฯวิชาการ อีก10 วันข้างหน้านี้ แหะๆ)

รายละเอียดเพิ่มเติม ลองหาดูใน google ดูอ่ะคับ เวปต่างประเทศมีเยอะแยะมากมายเลยจริงๆ
อ้างอิงเนื้อหาบางส่วนจาก
//www.stevespanglerscience.com/experiment/00000109
//www.lsbu.ac.uk/water/hyarabic.html
และ กระทู้ต้นเรื่องนะคับ

กินเมนทอสไปตั้งเยอะ เคยได้ยินว่า กินเมนทอสมากๆแล้วเป็นหมัน จริงป่าวไม่รู้เหมือนกัน ทำการทดลองอีกดีมั๊ย ทดสอบว่า กินเมนทอสมากๆ แล้วเป็นหมันจริงป่าว เดี๋ยวผมจะกินมากๆ แล้วลองเทสดู แต่ผมยังขาดผู้ร่วมทดลองอีกคนอ่ะ สาวๆคนไหนสนใจ ติดต่อหลังไมค์มาได้นะคับ จะได้มาทดสอบกัน

สุดท้ายนี้ ขอขอบคุณทุกๆคนที่เข้ามาอ่านนะคับ วันนี้คึกจัด เขียนบลอกยาวเลย ขอบคุณมากคับ หวัดดีคับ




 

Create Date : 12 พฤศจิกายน 2548    
Last Update : 12 พฤศจิกายน 2548 4:52:00 น.
Counter : 1050 Pageviews.  

เมนทอส กะ น้ำอัดลม = น้ำพุเมนทอส [ตอนที่ 1]

อันนี้สืบเนื่องจากกระทู้หว้ากอ เมื่อหลายวันก่อนนู่นนน..
//www.pantip.com/cafe/wahkor/topic/X3863171/X3863171.html

เห็นท่าทางน่าสนใจดี ความจริงก็เคยได้ยินมาก่อนเหมือนกันคับ แต่ไม่เคยลองจริงๆซะกะที เห็นในคลิปเค้า พุ่งแบบว่า สูงหลายเมตร เลยอยากเล่นมั่ง
วันนั้นเกิดคึกๆ ก็เลยเดินไปซื้อเมนทอสที่เซเว่นที่ปั้มปตท.หน้าปากซอย แล้วกลับมาเล่นดู

ตอนนั้นผมแค่ทำเล่นๆ เอาเป๊ปซี่ที่บ้านเทใส่แก้ว แล้วเอาเมนทอส2เม็ดหย่อนตุ๋มลงไป ปรากฏว่า เกิดฟองฟู่อย่างกะอีโนเลย
คือตอนแรกกะจะทำเหมือนเค้าแหละ ที่เอาเมนทอสทั้งหลอดหย่อนลงไปในขวด แต่กลัวว่าถ้ามันพุ่งสูง มันจะเลอะเพดานได้ เดี๋ยวแม่จะตบคว่ำเอา ก็เลยเอาใส่แก้ว พอให้มันเห็นฟู่ๆ ก็พอ แล้วก็เทลงชักโครก

พอตอนกลับมาตอบอีกรอบ ก็มีคุณ gmat032 เอาลิงค์มาแปะไว้ให้ อ่านดู ก็อ๋ออ.. เป็นงี้นี่เอง

แต่ตอนดึกๆนี่ คุณดังชินจอ หลังไมค์มาถามว่า ทำเสร็จแล้วกินรึป่าว เป็นไงมั่ง ผมก็เลย ตอบกลับไปว่า ไม่ทันได้ชิมอ่ะคับ ทั้งเมนทอสแล้วก็เป๊ปซี่ แล้วคุณดังชินจอก็หลังไมค์มาถามอีกว่า คิดว่าเมนทอสละลายหมด

เอ่อ ผมว่า อย่างงั้นน่ากลัวนะเนี่ย..

วันนี้หลังจากเคลียร์งานเสร็จนิดหน่อย เลยแอบอู้งานมาเล่นอ่ะคับ ก่อนเข้าบ้านไปเซเว่นซื้ออุปกรณ์มานิดหน่อย งบร้อยนึง



คือ เหตุผลที่ผมซื้อโค๊กบัดดี้นี่ไม่ใช่อะไรคับ มันขวดเล็กแล้วก็ถูกกว่าเป๊ปซี่ขวดพลาสติกด้วยกัน แล้วที่ไม่ซื้อขวดแก้วก็เพราะว่า ตอนหยิบผมมีความคิดแผลงๆ อะไรนิดหน่อย กะจะลองให้มันพุ่งดู

เริ่มกันเลยนะคับ

ผมลองเอาเมนทอส 8 เม็ด (แกะออกมาจากหลอด หยิบกินไปมั่ง เหอๆ) ส่วนน้ำอัดลมเนี่ย เพิ่งเอาออกมาจากตู้เย็นเลย
ไปทดลองในห้องน้ำ (ดูจากคลิปแล้วน่ากลัว ว่าบ้านจะเลอะ) แล้วใช้กระดาษม้วนๆ ทำเป็นกรวยพอเปิดฝาปุ๊ป เทลงพรวดๆเลย 8 เม็ด อีกมือนึงก็เตรียมถือฝาถัง กันไว้ เผื่อมันพุ่งสูง เดี๋ยวเพดานเปียก มดขึ้น -"-



โอ้ ฟองมันฟู่ๆเลย แต่ไม่ถึงกะสูงมาก ก็หลายเซนติเมตรอยู่เหมือนกัน แต่ที่น่าตกใจคือ โค๊กในขวดเนี่ย ฟู่ๆออกมาเกือบหมดขวดเลย เหลืออยู่ก้นๆขวด ส่วนเมนทอสก็จมอยู่ก้นขวด ยังเหมือนเดิมทุกประการ ไม่ได้สลายอะไรเลย



มันสูงกว่าในรูปนี้อีกอ่ะคับ พอดี capture ตรงจุดพีคมันมะได้ แหะๆ

ตามที่คุณดังชินจอสงสัยอ่ะคับ ผมลองเอามากินดู รู้สึกว่า โค๊กเนี่ย ไม่ซ่าซะละ แล้วก็ลองเอาเมนทอสก้นขวดมากินดู ปรากฏว่า แรกกัดเนี่ย เม็ดแข็งมากๆ แล้วมันเหมือนไม่หนึบๆแล้วอ่ะ

ก่อนทำเนี่ย ผมพอจะรู้มาบ้างว่า ส่วนที่ทำปฏิกิริยาเนี่ย คือ สาร arabic gum ที่ทำให้มันหนึบๆ ผมก็เลยสงสัยว่า พอทำปฏิกิริยาเสร็จ มันจะไม่หนึบๆแล้วเหรอ

แต่!! ผมเอะใจขึ้นมาอีกข้อว่า อาจจะเป็นเพราะว่า โค๊กผมเย็นรึป่าว เลยทำให้เมนทอสแข็ง ก็เลยเอาขวดโค๊กที่เหลือ ออกจากตู้เย็น รอให้หายเย็นแล้วจะมาเล่นต่อ

หลังจากนั้นก็ลองเอาใหม่ คราวนี้ใช้แบบไม่เย็น แถมใส่หมดหลอด 14 เม็ดเลย ปรากฏว่า มันฟู่แรงกว่าเดิมอีก ตอนก้มลงไปเทใส่ปากขวด ยังไม่ทันเงยหน้า มันก็พุ่งใส่หน้าแล้ว เหนียวไปหมดเลย แล้วก็เหมือนเดิมคับ ลองกินโค๊กที่เหลือดู

คอนเฟิร์มว่า มันไม่ซ่าแล้ว ส่วนเม็ดเมนทอส ผมไม่สามารถฟันธงได้ว่า มันแข็งขึ้น มันไม่หนึบๆ (ทั้งๆที่รู้สึกอย่างงั้น) อาจจะมี error หลายอย่างอ่ะคับ แบบว่า ผมลองกินตอนที่ยังไม่เอาลงขวด (สภาพปกติ) มันก็แข็งๆเหมือนกัน (เหมือนมันยังใหม่อยู่อะ แถมอยู่ในห้องแอร์อีก) แต่ตอนเคี้ยวนี่ ผมรู้สึกเหมือนว่า ไม่หนึบละ(อาจจะคิดไปเอง) แต่ถ้าจะเทสอย่างงี้จริง ก็คงต้องเอาเมนทอส แช่ในน้ำอัดลม ในโซดา ในน้ำเปล่า แล้วก็ในน้ำหวานไม่อัดลม แล้วเอามาเคี้ยวดูว่า ต่างกันรึป่าว (ซึ่งผมขี้เกียจทำ 55)

อีกรอบ ผมก็เลยสงสัยว่า gum arabic เนี่ย มันอยู่ส่วนไหนของเม็ด ผมก็ลองผ่าดู ใช้ฟันกระเทาะป๊อกออกมาเป็นครึ่งเม็ดสวยงาม 2 ซีก ทำให้ผมรู้สึกว่า มันแข็งนอกจริงๆแหละ แข็งตั้งแต่ก่อนจะแช่ละ ดังนั้นความแข็งความหนึบหลังจากแช่เนี่ย ผมว่า มันน่าจะเหมือนเดิมนะ

หลังจากผ่าเมนทอส ผมก็รู้ว่า มันแบ่งเป็น 3 ชั้น ชั้นนอก คือส่วนเปลือกมัน เข้าใจว่าเคลือบน้ำตาล อันนี้จะแข็งๆเปราะๆ ชั้นกลางจะใสๆ ไม่แข็งเท่าชั้นนอก ส่วนชั้นในสุด เป็นขาวขุ่นๆ อันนี้จะอ่อนสุดเหมือนมันเหนียวๆหนึบๆ ผมเทสโดย ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดู ชั้นใน จิ้มได้สะดวกโยธิน นิ่มมาก ชั้นกลาง ออกแรงมากกว่าชั้นใน แต่สุดท้ายก็จิ้มลง ชั้นนอกสุด ผมอุตส่าเล็งมุมดีๆ คือ เอาที่จิ้มง่ายๆ แล้วมันก็ไม่ลง ปลายไม้จิ้มฟันก็บานเลย พอเอาอันใหม่ ลองจิ้มดูอีกที ปรากฏว่า มันลื่นมาจิ้มนิ้วผมปึ๊ก ปักนิ้ว ได้เลือดเลยคับ

เป็นอันว่า จบการทดสอบความแข็งของชั้นต่างๆ บาดทะยักจะกินมั๊ยเนี่ย

พอมานั่งทำใจซักพัก นิ้วหายบวมละ ใส่เบทาดีน ปะพาสเตอร์เรียบร้อย ก็ทำต่อ เอาเมนทอสครึ่งซีกใส่ลงไป แล้วพยายามมองว่า ส่วนไหนที่มันฟู่ๆ ปรากฏว่า มันฟู่ทุกชั้นเลย มองก็ยาก ฟองเยอะ บวกกะอารมณ์เสียเลือดไปแล้ว เลยเลิกทำซะงั้นเลย ช่างมัน
แต่ก็ยังลองเอาเมนทอสสีเขียวรสแอปเปิลมาลองเล่นดู ปรากฏว่า หลังจากมันฟู่ๆแล้ว สีเขียวที่เปลือกนอกหายไปเลยอ่ะ ขาวจ๋องเชียว

และสุดท้าย ที่คุณดังชินจอถามมา เรื่องการอมเมนทอสแล้วตามด้วยน้ำอัดลม ผมลองเอาเมนทอส 3 เม็ดใส่ปาก แล้วตามด้วยน้ำอัดลม ก็พอจะรู้สึกเหมือนกันนะคับ เพียงแต่ว่า มันฟู่น้อยมากๆ (ความจริงกะจะเอาทั้งหลอด14เม็ดใส่ปาก แต่กลัวว่า ใส่แล้วตามน้ำอัดลมเค้าไป มันจะสำลักติดคอตาย กลายเป็นผีเมนทอสไปซะนี่)

คราวนี้ลองเอาใหม่ ลองกัดให้แตกแล้ว ตามน้ำอัดลมเข้าไปใหม่ ปรากฏว่า มันก็ยังไม่ค่อยจะรู้สึกอะไรเลย เอาเป็นว่า ถ้าคุณดังชินจอกะจะแกล้งอำเพื่อน ด้วยการกินเมนทอสแล้วน้ำลายฟูมปากเนี่ย ผมแนะนำว่า กินเมนทอสแล้วใช้ยาฆ่าแมลงแทนน้ำอัดลมจะเห็นผลชัดกว่าคับ เพื่อนๆจะเชื่อสนิทใจกว่า ^^

พอแค่นี้ก่อนนะคับ เดี๋ยวหลักการว่ามันเป็นอะไร ทำไมเป็นอย่างงี้ จะมาต่อคับ




 

Create Date : 12 พฤศจิกายน 2548    
Last Update : 12 พฤศจิกายน 2548 4:18:32 น.
Counter : 2858 Pageviews.  


โปรโตซัว
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add โปรโตซัว's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.