Group Blog All Blog
|
ขนมไหว้พระจันทร์ Mooncake 2014
สวัสดีค่ะ ผ่านไปอย่างรวดเร็วอีกหนึ่งปีแล้วค่ะ ช่วงนี้ก็ใกล้ถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์กันอีกแล้วค่ะ ปีนีไหว้พระจันทร์ตรงกับวันที่ 8 กันยายนนะคะ เหมือนเคยเอาขนมไหว้พระจันทร์มาฝากกันอีกแล้วค่ะ ถ้าใครอยากหัดทำ คลิกไปดูสูตรใน บล็อกได้นะคะ ถ้าใครทำไม่เป็นขี้เกียจทำ อยากลองชิมชนมไหว้พระจันทร์สูตรโบราณอร่อยๆ มีทั้งไส้ ทุเรียนหมอนทอง ไส้โหวงยิ้งแบบดั่งเดิม ไส้เม็ดบัวเนื้อเนียน ไส้ถั่วแดงอร่อยค่ะ สนใจสั่งจองได้ที่ Line : mooncakehouse Tel : 086-888-0618 ค่ะ หรือที่ //facebook.com/Homemademooncake สำหรับปีนี้ เราทำรูปแบบน่ารักๆ เป็นรูปคิตตี้ ร่วม ฉลองเฮลโล คิตตีครบรอบ 40 ปีด้วยค่ะ ไส้ทุเรียนหมอนทอง แบบชิ้นเล็ก บรรจุในกล่องกระดาษ รักษ์โลกค่ะ ^^ ไส้โหวงยิ้งที่อัดแน่นไปด้วยถั่ว 5 ชนิด และ แฮม หมูหวาน กุนเชียง หรือจะเป็นไส้ทุเรียนหมอนทอง ไข่ตูม ^^ ลาไปก่อนขอให้ทุกคน อิ่มอร่อยและมีความสุขในเทศกาลวันไหว้พระจันทร์นี้นะคะ บรรยากาศวันไหว้พระจันทร์ ที่เยาวราช 2013
....สวัสดีค่ะ ยุ่งๆเลยไม่มีเวลาอัพบล็อกเลย ช่วงวันไหว้พระจันทร์ มีโอกาสได้ไปร่วมงานไหว้พระจันทร์ท่ามกลาง
สายฝนที่ตกพร่ำๆตลอด ที่ถนนเยาวราช เลยเก็บภาพบรรยากาศมาฝากกันค่ะ บรรยากาศศาลเจ้า ที่เทียนฟ้ามูลนิธิ ไปถึงคณะผู้จัดงาน กำลังทำพิธีเปิดงาน ซุ้มที่จัดโต๊ะไหว้พระจันทร์ กระต่ายหมายจันทร์ที่ เยาวราช โคมแดงที่ทำจากโครงไม้ไผ่ เห็นมีนำมาประดับตามสถานทีค่ะ เสียดายเปียกฝนหมดเลย เปิดตัวขนมไหว้พระจันทร์ที่ใหญ่ที่สุด .. เป็นไส้ทุเรียน จากS&Pค่ะ ถ่ายไม่ถนัดเลยเดินขึ้นเวทีไปเลย ^^ เปิดฝาออกมาเป็นรูปเทพพนม สวยงามค่ะ เขาตัดแจกให้ผู้มาร่วมงานด้วยค่ะ ได้มาสองชิ้นๆใหญ่มากๆๆๆ แต่รสชาติไม่เหมือนทุเรียนค่ะ เหมือนไส้ ถั่วมากกว่า ^^ ตัวแทนจากร้าน S&P สองพิธีกรในงาน แสดงมายากล ท่ามกลางสายฝน .. โคมกระดาษแก้วสีแดง ที่ทำจากโครงไม้ไผ่ ทำเป็นรูปเครื่องบิน บรรยากาศในซุ้มที่ัจัดโต๊ะไหว้ จัดอลังการสวยงามมากๆเลยค่ะ เปิดไดไอซ์ด้วย เหมือนเดินบนสวรรค์ ^^ เสียดายที่ไม่ได้ เตรียมขนมไหว้พระจันทร์น้องหมู น้องกระต่ายของเราไปไหว้ ไว้ปีหน้าไม่พลาดแน่ๆค่ะ ลาไปก่อนนะค่ะ ^^ ...ขนมไหว้พระจันทร์รูปหมู...
สวัสดีค่ะตามปฏิทินทางจันทรคติของชาวจีน หลังจากเทศกาลสาร์ทจีน ผ่านไปแล้วก็จะเป็นเทศกาลไหว้พระจันทร์ค่ะ จำได้ว่าเมื่อสมัยยังเป็นเด็กพอใกล้ๆจะถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ก็จะตื่นเต้นมากๆ มักจะร้องขอให้แม่ซื้อโคมไฟ กระดาษให้ โดยตัวโครงจะทำจากไม้ไผ่เหล่าเป็นซี่แล้วดัดเป็นรูปทรงต่างๆ เช่น ดอกบัว เครื่องบิน ฯลฯ แล้วหุ้ม ด้านนอกด้วยกระดาษแก้วใส สีแดงโดยตรงกลางจะทำเป็นที่ใส่เทียนแท่งเล็กๆ
พอช่วงหัวค่ำแม่ก็จะจัดตั้งโต๊ะ เพื่อจะไหว้พระจันทร์กัน การจัดตั้งโต๊ะก็จะจัดเป็นพิเศษ ไม่เหมือนตอนไหว้ตรุษจีน สาร์ทจีน เพราะแม่จะซื้อต้นอ้อยมาสองต้น ตั้งผูกไว้กับโต๊ะข้างละต้น แล้วก็จะดัดใบอ้อยโค้งเป็นซุ้มแล้วก็จะ ประดับต้นอ้อยด้วยไฟกระพริบและโคมกระดาษเงินทองแลดูสวยงาม
แม่บอกว่า คนที่ไหว้พระจันทร์มักจะเป็นผู้หญิง ของเซ่นไหว้ส่วนใหญ่นอกจากผลไม้มงคลต่างๆ แล้วก็จะเป็นพวกเครื่อง สำอางต่างๆ ทั้งแป้ง สบู่ เครื่องประทินโฉมทั้งหลายและที่ขาดไม่ได้ก็จะมีขนมพวกขนมโก๋ ขนมไหว้พระจันทร์
. ..เด็กๆก็มักจะออกมาเดินถือโคมไฟเดินอวด กันในยามค่ำคืน ... น่าเสียดายที่ปัจจุบันแทบจะหาบรรยากาศการไหว้พระจันทร์อย่างเมื่อสมัยก่อนไม่ได้แล้ว แต่มีสิ่งหนึ่งที่ดิฉันพอจะ อนุรักษ์ไว้ได้คือการทำขนมไหว้พระจันทร์ด้วยความที่เป็นคนรักในการทำขนมมาตั้งแต่เด็ก แถมหลงใหลกับพิมพ์ขนมมาก มาปีนี้มีไอเดียกิ๊บเก๋มาฝาก อีกแล้วค่ะ สำหรับเพื่อนๆน้องๆหรือใครที่สนอยากทำขนมไหว้พระจันทร์ แต่ไม่ยากจะลงทุน ซื้อพิมพ์ขนมเพราะพิมพ์ขนมไหว้พระจันทร์อันหนึ่งราคาก็ค่อนข้างแพงค่ะ อันหนึ่งก็ตกเกือบพันค่ะ วันนี้จะมาชวนทำขนมไหว้พระจันทร์ แบบไม่ต้องใช้พิมพ์กดเลยค่ะเป็นขนมไหว้พระจันทร์รูปหมูน่ารักๆกันหน้าตาแบบนี้ค่ะ สำหรับส่วนผสม เครื่องปรุงโดยเฉพาะน้ำเชื่อมสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของเบเกอรี่ หรือถ้าไม่อยากซื้อต้มเองก็ได้ ลองคลิกไปที่บล็อกขนมไหว้พระจันทร์ปีก่อนๆนะค่ะ เริ่มจากผสมแป้ง กับน้ำเชื่อม น้ำมันนวดให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ ก่อนแล้วค่อย เอามาขึ้นรูปค่ะ โดยแบ่งแป้งแล้วคลึงแป้ง
หุ้มตัวไส้ จนมิดแล้วใช้มือค่อยๆคลึงให้เป็นลูกกลมๆค่ะ นวดเจ้ากันให้เนียนๆ เตรียมไหว้ทุเรียน ใส่ไข่เค็มที่อบสุกแล้วค่ะ แบ่งแป้งเป็นส่วนๆ ตัวหนึ่ง หู สอง จมูกหนึ่ง หางหนึ่งค่ะ หุ้มแป้งให้มิดไส้ แล้วคลึงด้วยมือให้เป็นลูกกลมๆ ติดด้วยหู แล้วใช้ หัวบีบกดที่ตา ติดจมูก ใช่ถั่วแดงกวน ปั้นเป็นตา ติดลงไปเลยค่ะ ก็จะได้ขนมไหว้พระจันทร์รูปหมูน่ารักๆ ทาไข่แดง แล้วเอาเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 ประมาณ 20-30 นาที แล้วแต่เตานะค่ะ น้องหมูน้อย ^^ ปั้นเป็นรูปกระต่ายด้วย...กระต่ายหมายจันทร์ ^^ ....ลาไปด้วยขนมไหว้พระจันทร์รูปหมูน่ารักๆค่ะ ^^ ขนมไหว้พระจันทร์ Mooncake 2013
สวัสดีค่ะ มาลองพิมพ์ใหม่ค่ะ ^^ ได้พิมพ์นี้ตอนแวะไปเยี่ยมญาติที่เมืองจีนปีที่แล้วค่ะ ลายมันน่ารักดี ช่วงนี้ใกล้ๆจะเทศกาลไหว้พระจันทร์แล้วก็เลยเอาพิมพ์มาเคาะลองลายดู น่ารักไหมค่ะ ขนมไหว้พระจันทร์รูปปลา ^^ ที่เลือกปลาเพราะปลาในภาษาจีน มันมีความหมายที่ดีค่ะ ไหว้แล้วจะเหลือกินเหลือใช้ ร่ำรวยๆๆๆ อันนี้ก็ปลาค่ะ ^^ รออบบๆๆๆ อบเสร็จแล้วค่ะ เหลืองสวยดีไหมค่ะ ^^ รับไปชิมสักกล่องไหมค่ะ ^^ ...อิ่วก้วย...ขนมจีนโบราณ ของโปรดแม่ ^^
|
never the last
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 60 คน [?] |