All Blog
ฺเค้กบาร์บี .เค้กเจ้าหญิง ฺBarbie Cake
สั่งเค้กเจ้าหญิง เค้กบาร์บี้ สนใจติดต่อ

Tel : 086-888-0618 
Line : mooncakehouse
Facebook : //facebook.com/Homemademooncake 

.....สวัสดีค่ะ วันนี้เอาเค้กบาร์บี้ หรือเค้กเจ้าหญิงมาให้ชมกันค่ะ 

พอดีมีคุณลูกค้า สั่งมาอยากได้กระโปรงบานๆ ก็เลยจัดแบบบานให้

จริงๆอยากลองทำโทนสีอื่นดูบ้าง แต่ลูกค้าอยากได้สีชมพูค่ะ 

......เวลาที่เราทำอะไรที่เราชอบ ทำไปก็จะรู้สึกมีความสุขที่ได้ทำ

จริงๆ^^







เค้กเจ้าหญิงก้อนนี้ใหญ่มากค่ะ 5 ปอนด์กว่าๆ ได้ 





ทำเสร็จก็เย็นแล้วแสงไม่ค่อยมี



ทำผมบาร์บี้ไม่เป็นอ่ะค่ะ ^^



คราวนี้อยากทำเป็นโทนสีอื่นๆดูบ้าง วันนี้บายๆ ลาไปก่อนนะค่ะ











Create Date : 23 กุมภาพันธ์ 2556
Last Update : 26 กรกฎาคม 2558 10:47:55 น.
Counter : 8000 Pageviews.

69 comment
Cake Pop หัดทำเค้กป๊อป ^^
wait for update



Create Date : 03 ธันวาคม 2555
Last Update : 20 กันยายน 2560 20:24:18 น.
Counter : 6724 Pageviews.

42 comment
Castle Cake...เค้กปราสาท























Create Date : 29 เมษายน 2555
Last Update : 9 ตุลาคม 2560 20:18:52 น.
Counter : 4797 Pageviews.

21 comment
....Opera Cake...


สวัสดีค่ะ ไม่ได้เขียนบล็อกนานมากๆ จนต้อง รื้อฟื้นความจำอยู่นาน ^__^ ค่ะพอดีอยากทำเค้กให้เพื่อนคนหนึ่งซึ่งจริงๆเกิดตั้งแต่เดือนที่แล้วค่ะ แต่พอดีไม่ว่างเล้ย วันนี้วันหยุดเลยตั้งใจว่าต้องทำให้ได้ ส่วนที่เลือก Opera Cake ก็เพราะว่ามันมีส่วนผสม ที่เพื่อนชอบทุกอย่างเลย ทั้งกาแฟและช็อกโกแลค เจ้าOpera Cake ค่อนข้างมีส่วนประกอบที่เยอะซะ ประกอบด้วย Joconde หรือ Almond Sponge เป็นเค้กที่มีส่วนประกอบของอัลมอนด์ กับไข่เป็นหลัก ใส่แป้งนิดเดียวเอง แถมไม่ได้ใส่ผงฟู หรือโซดา สารที่ช่วยฟูเลย( อ่านสูตรแล้วโดน.^_^ )แถมสอดไส้ช็อคโกแลค สลับกับบัตเตอร์ครีม กาแฟ ราดหน้าด้วยช็อคโกแลคอีกเป็นขั้นตอนสุดท้าย

...ขอบคุณสูตรคุณ tristy เพื่อนๆชาวฟาร์มไก่ทุกท่านค่ะ..

Joconde biscuit (Almond Sponge)

almond flour 80 g
Sugar (1) 55 g
all-purpose flour 15 g
Eggs 2
Egg white 2
Sugar (2) 2 table spoon
Butter 15 g
ใช้พิมพ์ 11*13 นิ้ว
อุ่นเตาอบไว้ที่อุณภูม 190 C ใช้ไฟบน-ล่าง

วิธีทำ ตีไข่ขาวกับน้าตาล2 ให้ตั้งยอด แล้วพักไว้ ,ในอีกภาชนะ ผสมไข่ อัลมอนด์ป่น น้ำตาลไอซิ่ง ตีให้พอเปลี่ยนเป็นสีอ่อนลง 2-3 นาที ,ค่อยๆผสมไข่ขาวที่ตีลงไป คนให้เข้ากัน สุดท้ายใส่เนยละลาย คนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ที่ลองด้วยกระดาษไขเกลี่ยให้เรียบ

Coffee Buttercream

Butter 113 g
Egg yolk 2
Sugar 90 g
Water ¼ cup
Instand Coffee 2 teaspoon

สูตรบัตเตอร์ครีมไข่แดง ไม่เคยทำเหมือนกันค่ะ เพราะทุกทีทำแต่ Italian Butter Cream ที่ใช้ไข่ขาว แต่รสชาติก็อร่อยใช้ได้เลยค่ะ

Coffee Syrub

Warm water 1 tbsp
coffee 2 tsp
Sugar 2 tbsp
water 3 tbsp


Chocolate Ganache Filling

Dark Chocolate 85 กรัม
Whipping Cream 85 กรัม

Glazing Ganache
Dark Chocolate 100 กรัม
whipping cream 170 ml






Create Date : 03 มีนาคม 2555
Last Update : 9 ตุลาคม 2560 20:20:45 น.
Counter : 1732 Pageviews.

18 comment
Blueberry Swirl Cheese Cake ...ชีสเค้กหน้าบูลเบอรี่

…ฝนตกตั้งวันเลย นึกอยากหม่ำชีสเค้กขึ้นมา เลยจัดไปสองก้อน อีกก้อนหนึ่งกะจะให้เพื่อนเพราะวันเกิดเดือนนี้ พอดีช่วงวันเกิดไม่อยู่ เลยกะทำให้ก่อนล่วงหน้า

...เป็น White Chocolate Cheese Cake ฐานมันทำด้วยคุ้กกี้homemade ค่ะ กรอบๆ แต่งหน้าด้วยแยมบูลเบอรี่เปรี้ยวๆหวานๆ ตัวชีสหอม มันๆด้วยไวท์ช็อค อา....ย่อยๆๆๆๆ ไม่ได้โม้555^O^






Create Date : 31 กรกฎาคม 2554
Last Update : 9 ตุลาคม 2560 20:21:55 น.
Counter : 2920 Pageviews.

49 comment
1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  

BlogGang Popular Award#13



never the last
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 56 คน [?]