Tag : Bakery Lover



...เป็นการเขียนบล็อกอย่างเร่งด่วนค่ะ..ก่อนที่หลานสาวตัวแสบจะกลับจากโรงเรียน พอดีได้รับTag Bakery Lover จากแม่อ้วนฯคะ..

...ไม่รู้สินะมันคงเป็นความสุขมังค่ะกับการได้มีเวลาอยู่ในครัว ทำอาหาร หรือขนมอร่อยๆ เพื่อนหลายคนคงมีความรู้สึกที่ไม่ต่างกันเท่าไรใช่ไหมคะ..ขอตอบTag เลยแล้วกันนะค่ะ^O^


1.จุดเริ่มต้นในการทำขนม

….ไม่รู้ว่าเกิดขึ้นเมื่อไหร่ค่ะ แต่รู้ว่าตอนเป็นเด็ก เวลาเดินซุปเปอร์มาเก็ต ชอบเดินส่วนของเครื่องครัวตั้งแต่เด็กค่ะ

2. เริ่มทำขนมครั้งแรกเมื่อไร

…เริ่มทำขนมครั้งแรกตั้งแต่เป็นเด็กป.5 มังค่ะ ^O^…

3.ครั้งแรกที่ทำขนมคือขนมอะไร

ขนมที่ทำครั้งแรกคือ ...วุ้น...ค่ะ

4. หัดทำขนมมานานเท่าไรแล้ว

….นาน.......จนจำไม่ได้แล้วคะ....^O^

5.ชอบและไม่ชอบทำขนมอะไร

...ชอบทำขนมทุกอย่างคะ...
...ไม่ชอบทำขนมอะไรที่ตัวเองไม่ชอบทานค่ะ...


6. ทำขนมบ่อยแค่ไหน

…ทุกครั้งที่เวลาเอื้ออำนวยคะ...แบบครั้งไม่มีเวลา แล้วเจอสูตร หรือเจอขนมใหม่ที่โดนอย่างจัง ก็สามารถจัดสรรเวลาได้อย่างรวดเร็วคะ^O^


7.อะไรเป็นปัญหา... ในการทำขนม

…สมัยยังเป็นเด็ก...ยังไม่มีตังค์จะซื้ออุปกรณ์ ด้วยความที่ชอบ และอยากทำเบเกอรี่มากๆ ก็จะเก็บสะสมอุปกรณ์ที่ละอย่าง สองอย่างแบบก็เอาขนมไข่ มาแอบแต่งหน้า ด้วยครีมที่ตีเองแบบมั่วๆนะค่ะ ( ทุกวันนี้ก็ยังมั่วๆอยู๋^O^)


8.ขนมอะไรที่อยากจะทำ และยังไม่ได้ทำ เพราะอะไร

…มีหลายอย่างมากๆค่ะ อยากทำพวกขนมไทยมากๆค่ะ ขนมไทยโบราณ ยังไม่มีโอกาสทำ ยังไงก็จะหาเวลาทำแน่ๆคะ...


9.ปกติ ซื้อวัตถุดิบทำขนมที่ไหน

…หลายที่มากๆค่ะ ขจรศักดิ์ ตั้งจิ๊บเส็ง UFM สุขุมวิท วิลล่า Big siam เนยยีสต์ ชมิต (สุขุมวิท)


10.ปกติ ซื้ออุปกรณ์ ทำขนมที่ไหน

…เจอที่ไหนก็ซื้อที่นั่นค่ะ แต่ยังไม่เคยสั่งซื้อทางไปรษณีย์เลย...


11.ปกติ ซื้อpackaging ที่ไหน….เหมือน ข้อ 9 คะ แต่ล่าสุดแอบไปช็อปที่ฮ่องกงคะ...

12. เตาอบที่ใช้

…เตาอันแรก ได้รับอภินันทนาการจากพี่สาวค่ะ ตั้งแต่อยู๋มัธยมปลายมัง...ยี่ห้อ เนชั่นแนล (สีส้ม) แบบเดียวกับที่ป้าอ้วนเนื้อเหนียวเคยเอามาลงค่ะ แต่ปัจจุบันคงกลายเป็นเศษเหล็กไปแล้ว^O^...ใช้คุ้มมากกกก ทั้งอบหมู อบไก่ เบเกอรี่ อบสาระพัด...

....เตาอบที่ใช้อยู่ปัจจุบัน ตอนที่ไปหาซื้อ อยากได้แบบอันใหญ่แบบฝัง แต่เนื้อที่ครัวไม่อำนวย ก็เลยได้ แบบตั้งเหมือนเดิม แต่ใหญ่ขึ้น
ยี่ห้อ Delongghi ค่ะ ใช้แล้วก็ไม่ค่อยชอบค่ะ เพราะมันปรับไฟบนไม่ได้ ...แต่ก็ต้องทนใช้ค่ะ..


13.เครื่องตีแป้งที่ใช้

อันแรกที่ใช้ เก็บตังค์ซื้อเองตั้งแต่ เรียนอยู่มหาลับปีหนึ่ง555... ยี่ห้อ phillips แบบเครื่องเล็กค่ะมีโถพลาสติดที่ขาว ขอบอกว่าทนทานมากๆๆๆๆ ไม่เคยซ่อม ใช้งานขนาดไหนไม่เคยหัก ไม่เคยง้อแง....ปัจจุบันยังอยู่ดีค่ะ.ให้น้องสะใภ้ใช้จ้า

อันที่สอง ซื้อแบบมือถือ อีกอันเพราะไม่พอใช้ค่ะ ซื้อของวีรสุ แต่ใช้ปีเดียว ก็ซ่อมไปแล้วค่ะอันที่สาม เป็นstand mix ยี่ห้อ princess เสียงดังสุดๆ ใช้แล้วรำคาญใจทุกที ^O^

14.เครื่องทำไอศครีม ที่ใช้

….เป็นอุปกรณ์ที่อยากได้คะ แต่ยังไม่ยอมซื้อ...เพราะแค่นี้ก็...อวบจะแย่อยู่แล้วค่ะ....

15. เครื่องทำขนมปัง ที่ใช้

...ยังสนุกกับการใช้มือนวดอยู่เลยคะ


16.วัตถุดิบต่อไปนี้ ซื้อที่ไหน และใช้ยี่ห้ออะไร

1.เหล้ารัม – ใช้ Captain Morgan เพื่อนหิ้วมาให้คะ...

2.corn syrup – ยังไม่เคยใช้คะ

3.pure vanilla extract ใช้หลายยี้ห้อมากๆคะ McCormick ก็เคยใช้ ค่ะ

4.เหล้าคาลัว – เคยแต่ทานค่ะ ยังไม่เคยเอามาทำขนมสักที


17. คำถามนี้ไม่เกี่ยวกับการทำขนมค่ะ

….ใช้กล้องราคาถูก ของ ฟูจิ s5800 ค่ะ

อยากใช้กล้องดีๆเหมือนกันค่ะ แต่กลัวว่าฝีมือไม่ถึงคะ เลยต้องใช้อันเดิมไปก่อน^O^

18.ส่งต่อTag Tag Tag อีก 2 คน และอยากบอกอะไรกับเพื่อนๆค่ะ

…ขอส่งให้สามคนนี้แล้วกันนะคะรบกวนเวลาหน่อยค่ะ

1. น้องPopang
2. น้องตูน บ้านหวานเย็น


…เจอกันใหม่บล็อกหน้าค่ะ...Something more than you can buy..^O^
















Create Date : 25 มิถุนายน 2553
Last Update : 25 มิถุนายน 2553 10:09:29 น.
Counter : 1516 Pageviews.

11 comment
เช็งเม้ง' 52 หาดตื้น คลื่นสวยรีสอร์ท (Qingming Jie ' 09 Chantaburi)




...ปีนี้ที่บ้านเราไปเช็งเม้ง กันเร็วกว่าบ้านอื่นเลยค่ะไปกันตั้งแต่ต้นเดือนเลย บล็อกที่แล้วเขียนเรื่องกินกันไปแล้ว คราวนี้พากันไปเที่ยวกันต่อ ที่จันทบุรี หาดเจ้าหลาว พวกเราพักกันที่ " หาดตื่น คลื่นสวย รีสอร์ท " ค่ะ

...พอไปถึงแล้วทำให้นึกย้อนไปถึง..ชายหาดบางแสนหรือ พัทยาเมื่อสมัย20ปีก่อนนะค่ะ สมัยก่อนพ่อแม่ชอบ พาพวกเราไปพักบังกะโล แถวชายหาดบางแสน บางแสนตอนนั้นดูเงียบสงบมากค่ะ เมื่อก่อนยังมีปลาดาวให้เห็นอยู่เกลื่อนเต็มชายหาด พวกเราก็จะจับปลาดาว โยนออกไปในทะเล

...ถ้าบางปีพ่อใจดีพาไปไกลหน่อย ถึงพัทยา เราก็จะเห็นน้ำทะเลที่ใสแจ๋วเลยค่ะ...^O^ นั้นเป็นความทรงจำวัยเยาว์ค่ะ..

...บริเวณชายหาดเจ้าหลาวยังคงมีความสงบน่าเที่ยวมากๆค่ะ ราคาห้องพักที่หาดตื่น คลื่นสวย ก็ถูกได้ใจเหมาะกับเศรษฐกิจปัจจุบันค่ะ ใครที่ไม่ได้ติดเรื่องความหรูหรา ก็พักได้สบายๆ พวกเราไปกับ สิบคน พักห้องแบบแฟมิลี่ สองห้องค่ะ..

...แวะไปไหว้ศาลพระเจ้าตากสินกันก่อนค่ะ..






...ตามด้วยศาลหลักเมืองจันทบุรี..





...หน้าบ้านพักที่ " หาดตื้น คลื่นสวย รีสอร์ท "



..ชายหาดด้านหน้ารีสอร์ท..เงียบสงบดีค่ะ..






..มีสระว่ายน้ำเล็กๆ..


...อาหารเช้า ไม่มากมายแบบโรงแรมใหญ่ๆ แต่ว่าอิ่ม และอร่อยค่ะ..





...มีขนมปังไข่ดาว ไส้กรอก น้ำส้มชากาแฟ..คุณภาพก็โอเคนะค่ะ..

...ข้าวต้มทะเลอร่อยค่ะ ปลาหมึก กับกุ้งสดมากกก..^O^







..วงเวียนปลาดุดหมูค่ะ..พวกเราแวะไปเที่ยวต่อกันที่ อ่าวคุ้งกระเบนค่ะ..





...เส้นทางศึกษาธรรมชาติ ป่าโกงกาง...





...พวกรากป่าโกงกางพวกนี้แหละที่จะช่วยเมื่อเกิดสีนามิ...


...นอกจากนั้นยังช่วยปัญหาคลื่นกัดเซาะชายฝั่งด้วยค่ะ...





...ลาไปด้วยรูปนกน้อยสองตัวนี้นะค่ะ..เจอกับบล็อกหน้าไปต่อกันที่ดุสิตพัทยาค่ะ..



ตามไปชิมแถวบ้านบึงและอ่าวเจ้าหลาวคลิกที่นี่ค่ะ














Create Date : 24 มีนาคม 2552
Last Update : 29 มีนาคม 2552 7:48:24 น.
Counter : 2859 Pageviews.

5 comment

never the last
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 56 คน [?]