All Blog
Fresh Fruit Cake ...เค้กวุ้นผลไม้สด...สำหรับหน้าร้อนนี้ค่ะ^O^

เค้กวุ้นผลไม้สด




วันที่อากาศร้อน...ในเดือนที่ร้อนที่สุดของบ้านเรา เพื่อนๆหลายคนที่ชอบทำเค้กกันคงไม่ค่อยจะชอบ
ตีเนยหรือ ตีวิปปิ้งครีมกันเท่าไหร่ใช่ไหมค่ะ เพราะอากาศที่ร้อนตีแล้วบ้างทีเนยมันก็อาจจะเหลวกลายเป็นน้ำ
ไปเลยค่ะ วิปครีมก็เหลวเร็วเหลือเกิน ต้องเอาเข้าเอาออกตู้เย็นกันหลายรอบลำบากกันน่าดู
วันนี้มีเค้กสำหรับน่าร้อนมาฝากกันค่ะ

เค้กชิ้นนี้เหมาะสำหรับทำทานกันช่วงนี้มากๆเลยค่ะ ทานแล้วเย็นๆ ชื่นใจดีจริงๆเลยค่ะ แถมไขมันต่ำอีกด้วย
พอบอกว่า “ไขมันต่ำ” สาวๆหลายคนต้องสนใจแน่ๆเลย... แถมยังใส่ผลไม้เพื่อสุขภาพด้วยนะค่ะ
เค้กหน้าวุ้นผลไม้สดค่ะ เค้กชิ้นนี้ประกอบไปด้วย 3ส่วนค่ะ ส่วนแรกคือตัวเค้ก ส่วนที่สองจะเป็น
วุ้นไข่ขาวค่ะ ถ้าใครไม่ชอบไข่ขาวจะตัดออกไปก็ได้ หรือจะทำเป็นมูสผลไม้แทนก็เข้ากันเป็นอย่างดีค่ะ
แต่วันนี้ทำเป็นวุ้นไข่ขาวเพราะอยากให้เป็นเค้กไขมันต่ำค่ะ ส่วนหน้าเค้กจะเป็นวุ้นน้ำหวานเฮสบูลบอยกลิ่นสละ
ค่ะ และผลไม้สด ค่ะ ตามชอบนะค่ะ วันนี้ใส่ผลไม้ที่มีเหลือในตู้เย็นค่ะมี สตอเบอรี่ กีวี และองุ่น ค่ะ

ตัวเค้กแล้วแต่ชอบนะค่ะว่าใครชอบทานเค้กแบบไหน ไม่ว่าจะเป็นชิฟฟ่อน สปันจ์ หรือบัตเตอร์ แต่โดยส่วนตัวแล้วดิฉันว่าสปันจ์เค้กว่าเหมาะที่สุดค่ะ เพราะเค้กชิ้นนี้หน้าเป็นวุ้นผลไม้ไม่มีส่วนผสมของเนยหรือไขมันใดๆเลย ถ้าทานกับชิฟฟ่อนเค้ก มันจะไม่ค่อยหอมหนะค่ะ ส่วนถ้าใช้เป็นเค้กเนย พอแช่ตู้เย็นก็จะแข็งไม่ค่อยจะเข้ากัน..มาดูน่าตากันดีกว่าค่ะ..^O^







ส่วนผสมสปันจ์เค้ก

แป้งเค้ก 80 กรัม
ผงฟู ¼ ชช
น้ำตาล 100 กรัม
เนยสดเค็มละลายอุ่นๆ 60 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ (2) 3 ฟอง
กลิ่นวานิลา ½ ชช
เอสพี 1 ชช
นมสดอุ่น 30 กรัม

วิธีทำ
อย่างอย่างละเอียด พร้อมเคล็ดไม่ลับการตีสปันจ์ไม่ให้เป็นไต ดูตามที่นี่นะค่ะ***เคล็ดไม่ลับการตีสปันจ์เค้กค่ะ***
วันนี้ดิฉันเทใส่ถาดขนาด9*11 ค่ะ แต่มาเปลี่ยนใจทำเป็นรูปหัวใจ เลยใช้พิมพ์หัวใจคว่ำแล้วตัดออกมา เตรียมไว้..
ภาพตอนอยู่ในเตาอบและตอนเอบเสร็จนะค่ะ..




ส่วนผสมหน้า
ผงวุ้น 1 ชต
ผงเจลาติน 1 ชช
น้ำหวานเฮลบูลบอย ตามชอบ 2 ชต.
น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย
น้ำสะอาด 1 ½ ถ้วย
ผมไม้สด หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ

วิธีทำ
เทน้ำใส่หม้อ ใส่ผงวุ้น เจลาติน น้ำตาล น้ำ แล้วตั้งไฟให้เดือดแล้วเคี่ยวสักพักใส่น้ำหวานเฮลบูลบอย แล้วปิดไฟ ทิ้งให้สักครู่ ให้พออุ่นหน่อย เทใส่พิมพ์ที่เราต้องการประมาณ ½ ซม แล้วเรียงผลไม้ที่หั่นเตรียมไว้ลงไปเลยค่ะ เสร็จแล้ว เทวุ้นที่ลงไป แล้วพักส่วนนี้ทิ้งไว้ก่อนค่ะ ไปทำส่วนของวุ้นไข่ขาวกันค่ะ

ส่วนผสมวุ้นไข่ขาว
ไข่ขาว1 ฟอง
ผงวุ้น 1 ชช
น้ำตาลทราย ¼ cup
มะนาว 1 ซีก
น้ำเปล่า ½ cup
กลิ่นน้ำหอมเลมอน
วิธีทำ ต้มน้ำ,ผงวุ้น,น้ำตาล ให้ได้น้ำเชื่อมร้อน ในขณะที่ต้มน้ำเชื่อมก็ตีส่วนของไข่ขาวไปด้วย บีบมะนาว
ลงไปนิดหน่อย พอตั้งยอดอ่อนๆ ก็เทน้ำเชื่อมร้อนๆลงไป ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง แล้วเทส่วนผสมวุ้นไข่ขาว
ที่ได้ ลงในพิมพ์ที่เราใส่วุ้นผลไม้สดไว้แล้ว ก่อนเทจับผิวหน้าของวุ้นก่อนนะค่ะ ให้พอตึงๆจะได้เกาะติดกัน
ค่ะ เสร็จแล้วก็เอาตัวสปันจ์เค้กที่เรา ตัดไว้ได้ขนาดเท่ากับพิมพ์วางลงไปเลยค่ะ แล้วก็เอาเค้กไปแช่ตู้เย็นไว้
จนวุ้นเซตตัวสัก 3-4 ชม แล้วค่อยคว่ำเค้กออกมาค่ะ รับประทานเย็นๆนะค่ะ ชื่นใจดีจังเลยค่ะ...


..เรียงผลไม้ลงไปเลยค่ะ แล้วเทวุ้นตาม..



...ตามด้วยวุ้นไข่ขาว แล้วเอาสปันจ์เค้กที่เตรียมไว้วางลงไปเลยค่ะ...



...ทิ้งไว้ในตู้เย็นให้เซตตัวซัก 3-4 ชม.แล้วคว่ำออกมาจะได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ...





...ตัดมาเสริฟทุกคนที่แวะมาชมนะค่ะ...









เค้กวุ้นผลไม้สดสำหรับหน้าร้อนนี้ค่ะ...ขอบคุณที่แวะมาชม..มาทักทายกันนะค่ะ...^O^



















Create Date : 29 มีนาคม 2552
Last Update : 30 มีนาคม 2552 23:29:45 น.
Counter : 13265 Pageviews.

47 comments
  


อุ๊ย ขอโทษค่ะ มายืนน้ำลายหกบ้านคุนพี่


อยากกิน .... โฮกกกกกกกกกกกก

โดย: Pradam _ pradam วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:20:32:53 น.
  
เหมาะกับหน้าร้อน ๆ ตอนนี้มากเลยค่ะ




ย้ายบ้านมาอยู่ใกล้กับเจ๊หลีเถอะนะคะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:20:50:55 น.
  
เค้กวุ้นผลไม้น่าทานมากๆเลยค่ะ รูปหัวใจสวยจังเลยค่ะ
โดย: tiktoth วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:21:13:47 น.
  
ว้าว สุดยอดเลยค่ะ ไม่มีปัญญาทำเองหรอกค่ะ แต่เห็นแล้วน่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย: Too Optimistic วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:22:09:39 น.
  
เลิศมากจ้า
โดย: นานา IP: 125.27.162.170 วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:22:29:43 น.
  
สวยมากคะ
โดย: wee_nong IP: 124.121.66.194 วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:23:25:18 น.
  
สีสันช่างหวานสดใส น่าลิ้มลองมากๆ เลยค่า
เค้กก็ดูเนียนนุ่ม
อยากตัดแบ่งจังเลยอ่ะค่า อิอิอิ
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:7:35:31 น.
  
สวยแล้วก็น่าทานมากๆเลยค่ะ เหมาะกับอากาศร้อนๆอย่างนี้จริงๆ เนื้อเค้กก็ดูนุ่มเนียนมากๆด้วยค่ะ
โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:7:48:39 น.
  
อยากกินมากมากจ้า ดีกะสุขภาพด้วย ดีมากมากไอเดียเลิศ ประเสริฐศรีมากจ้าเจ้ว่างว่าง จะลองทำ ทานค้า
โดย: apple IP: 61.90.107.105 วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:9:26:25 น.
  
สวย...สด...ใส...น่าหม่ำ....

เหมาะกับช่วงฤดูกาลนี้มัก...มาก...

อยากกินอีกจัง....

โดย: jswor IP: 58.9.92.40 วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:10:14:49 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ เหมาะกับอากาศร้อนๆเลยนะคะ
เห็นผลไม้แล้วถูกใจมากเลยค่ะ

วันนี้ทำเต้าฮวยนมสดมาฝากดับร้อนค่ะ

Image hosting by UpPicth.com

โดย: vanilla_ole วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:12:03:24 น.
  
น่าทานมาก ๆ เลยอ่ะค่ะ หน้าวุ้นเย็นคงชื่นใจดีนะคะ
โดย: Annijima วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:17:42:56 น.
  
กี๊ดดด... เค้กน่าหม่ำมากเลยค่ะ
โดย: KaPookLook (pook_sb ) วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:17:55:50 น.
  

ต้องสดชื่นคลายร้อนแน่ๆเลย
โดย: tj-takm วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:19:41:37 น.
  
น่ากินเกินลิมิตอีกแว้ววว
โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:22:13:43 น.
  
สวยมากค่ะ เหมาะกับหน้าร้อนจริงๆเลย
โดย: Febie วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:1:59:14 น.
  
ต้องขอลอกการบ้านส่งบางนะคะ สวยจัง เห็นแล้วอยากทาน อากาศร้อนแบบนี้ท่าทางจะชื่ใจดีนะคะเนี่ย
โดย: charmtip-charmthai วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:6:27:13 น.
  
สุดยอดค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:11:09:57 น.
  
ว้าว..สีสวยจัง..น่าทานมากๆ เลยค่ะ

ปล. ขอบคุณที่แวะไปทักทายที่บล็อคนะคะ
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:18:10:42 น.
  
ขอชิมสักชิ้นนะคะ
ขอบคุณที่แวะทักทายแถมกำลังใจอีกด้วยค่ะ
โดย: tingly_p วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:20:53:35 น.
  
น่าทึ่งมากเลยค่ะน่าปักเทียนเป่า อิอิ
วันเกิดตัวเองปีนี้จะพยายามทำให้ได้แบบนี้มั่งคะ
โดย: DUNHILL วันที่: 1 เมษายน 2552 เวลา:1:53:21 น.
  
เลิศสุดๆ ค่ะ
โดย: tanamura วันที่: 1 เมษายน 2552 เวลา:4:30:58 น.
  
สวยน่าทานมากค่ะ
ร้อนๆแบบนี้ได้สักชิ้น คงชื่นใจ
โดย: Cookie Nim วันที่: 1 เมษายน 2552 เวลา:7:50:37 น.
  
ผลไม้เยอะแยะน่าทานมากๆค่ะ
โดย: Roseshadow วันที่: 1 เมษายน 2552 เวลา:10:37:49 น.
  
ทำให้กินหน่อย อยากกินมากๆ
โดย: 1 IP: 58.8.60.23 วันที่: 1 เมษายน 2552 เวลา:11:38:53 น.
  
โอ้ววววววววววววววว

มันสวยสุดยอดเลยค่ะ
โดย: sweetie bakery วันที่: 1 เมษายน 2552 เวลา:18:16:56 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ
ผลไม้และวุ้นคงกรุบๆดีนะค่ะเวลาทาน
โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 2 เมษายน 2552 เวลา:2:55:34 น.
  
เพียงแค่เห็นและจินตนาการว่าได้ชิมก็คลายร้อนแล้วค่ะ

โดย: Daytime Lantern วันที่: 2 เมษายน 2552 เวลา:19:54:30 น.
  
งามมาก ๆ เลยค่ะ เคยอยากทำเค้กลักษณะนี้ แต่ไม่เคยเห็นคนทำ ... วันหลังอาจมีส่งการบ้านนะคะ ขอบันทึกสูตรไว้ก่อนค่ะ อิอิ ...

โดย: Tristy วันที่: 3 เมษายน 2552 เวลา:10:57:13 น.
  
แวะมา เจอเค๊กวุ้นผลไม้ น่ากินมากๆๆเลย

อัพบล๊อคเกาหลีเสร็จแล้วนะ ตามไปได้จ้า
โดย: อ้อย (aoyjeab ) วันที่: 4 เมษายน 2552 เวลา:9:31:34 น.
  
เค้กสวย น่ากิน กินแล้วต้องชื่นใจมาก ๆแน่นอนค่ะ...

แถมไขมันต่ำด้วย กินเยอะก็ไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น...อยากกิน...

ชอบรูปที่มีใบไม้ประกอบฉากด้วยค่ะ ดูสวย สบายตา น่ากินจริง ๆ
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:2:57:56 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ แบ่งมาทางนี้สักชิ้นนะค่ะ
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:0:21:58 น.
  
แต่ละอย่างที่อัพมา

ชวนอ้วนมากๆ เลยนะคะ ><

ขอบคุณค่ะที่มาเม้น อิอิ
โดย: Yeesz วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:14:43:42 น.
  
สวยงามและแปลกไม่เหมือนใครดีจังค่ะ ทานแล้วคงสดชื่นเหมาะกับอากาศร้อนๆแบบนี้ อิอิ ขอซักชิ้นนะคะ
โดย: mma_mmi วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:22:39:34 น.
  
สวยเก๋ และน่าอร่อยมากเลยเจ้า
โดย: แม่เฮือน วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:23:56:49 น.
  
ไว้ร้อน ๆ กว่านี้จะลองทำเค้กนี้หม่ำค่ะ ....

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรให้น้องที่บล็อกนะคะ

มีวันดี ๆ ค่ะ ... :)
โดย: Tristy วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:5:22:18 น.
  
สีสันสวยงามน่าหม่ำจังเลย
ผลไม้โปรดทั้งนั้นเลยค่ะ
โดย: kai (aitai ) วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:9:51:06 น.
  
สวัสดีค่ะ
จากบล็อก รูพรุนบนปราสาทไม่ทราบเหมือนกันค่ะ แปลกดีนะคะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:10:26:23 น.
  
สวยเด่นเป็นสง่าดีครับ เท็กซ์เจอร์ ผสมกันสามแบบเลยย เจ๋งดีครับ สวยด้วย ส่วนที่ถามว่าทางซ้ายมือที่บล๊อกผมคืออะไร ไอนั่นก็คือไอติมวานิลลากับซอสมะม่วงและซอสราสเบอร์รี่ครับ
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:21:55:51 น.
  


สุขสันต์วันสงกรานต์ครับ
ขอให้มีความสุขสดชื่นในวันปีใหม่ไทยนะครับ
โดย: Lucky in Life วันที่: 12 เมษายน 2552 เวลา:9:07:20 น.
  
สุขสันต์วันปีใหม่ไทยจ้า ขอให้มีสุขๆ ตลอดปีเลยจ้า
เที่ยวสงกรานต์ให้สนุกนะคะ
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 13 เมษายน 2552 เวลา:18:53:46 น.
  
เค๊กน่าทานจังเลยนะค๊ะคุณ บล๊อกแกง ดีฮั้นกลับมาดูใหม่ตั้งหลายครั้งแนะฮ่ะ หิ หิ
โดย: nee auckland IP: 219.88.30.248 วันที่: 16 เมษายน 2552 เวลา:14:45:15 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ เหมาะกับอากาศร้อนๆจิงๆ
โดย: pandyDog วันที่: 15 พฤษภาคม 2552 เวลา:2:40:01 น.
  
น่าทานจังค่ะ อยากทราบว่าแป้งกวนไส้ เป็นแป้งชนิดไหนค่ะ (แป้งข้าวโพด หรือแป้งอะไรค่ะ) อยากทราบยี่ห้อค่ะ คืออยากทำแยมใส่หน้าขนมน่ะค่ะ


ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
โดย: nanny IP: 114.128.183.33 วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:57:07 น.
  
nanny...แป้งกวนไส้ของufm ค่ะ หน้าถุงจะเขียนไว้เลยค่ะ ถ้าไม่มีคงใช้แป้งข้าวโพดพอแก้ขัดได้ค่ะ
โดย: never the last วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:18:12:19 น.
  
สวยและน่ากินมากๆ ค่ะ
โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:15:17:06 น.
  
วิธีทำ อยุ่ตรงไหนคะ
โดย: อรฆกาาย์ IP: 171.5.248.205 วันที่: 27 พฤษภาคม 2559 เวลา:12:55:19 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



never the last
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 56 คน [?]