All Blog
" Angel Cake " แองเจิ้ลเค้ก...ใครอยากได้เค้กไขมันต่ำตามเข้ามาดูค่ะ


ช่วงที่ผ่านมาทำแต่ขนมที่ใช้ไข่แดงค่ะ ก็เลยมีไข่ขาวเหลืออยู่แยะเลย พอดีไปอ่านเจอในหนังสือเล่มนึ่ง
เค้าทำเค้กจากไข่ขาว ตรงใจพอดีเพราะต้องการกำจัดไข่ขาวในตู้เย็นพอดี สูตรLow Fat มากๆค่ะ
ทำออกมาแล้วถูกใจค่ะ เนื้อเนียนนุ่ม กินครีมได้อย่างเต็มคำเพราะไม่กลัวไขมันค่ะ ผลมกับมะพร้าวขุดอร่อยดี
มาดูสูตรกันดีกว่าค่ะ


ส่วนผสม


แป้งเค้ก 75 กรัม
น้ำ 90 มล
น้ำมันพืช 50 กรัม
ผงฟู 1 ชช
ไข่ขาว ½ ถ้วย
น้ำตาล 75 กรัม
เกลือ นิดหน่อย
วานิลา 1 ชช

วิธีทำ เหมือนกันกับการทำชิฟฟ่อนเค้กทั่วไปค่ะเพียงแต่ไม่มีไข่แดง เริ่มแรกก็ผสมน้ำกับน้ำมันพืช เกลือ
วานิลา และแป้งเข้าด้วยกัน พักทิ้งไว้
หลังจากนั้นก็ไปตีส่วนของไข่ขาว กับน้ำตาลให้ขึ้นฟูขาว แล้วน้ำส่วนของแป้งมาผสมกับไข่ขาว คนให้
เข้ากันแล้วนำใส่พิมพ์อบไฟ 170 องศา จนสุกประมาณ 20 นาที คว่ำเค้กทิ้งให้เย็นนำมาแต่งหน้าด้วยครีมไข่ขาวค่ะ
แล้วโรยหน้าด้วยมะพร้าวทึมทึกขูดค่ะ..

ส่วนผสมครีมไข่ขาว

ไข่ขาว 1 ฟอง
น้ำตาล ½ ถ้วย
มะนาวนิดหน่อย
น้ำเปล่า นิดหน่อย


วิธีทำ ตีไข่ขาวให้ฟู ระหว่างรอให้ขึ้นก็ต้มน้ำตาลให้เดือด พอใข่ขาวฟูก็ค่อยๆเทน้ำเชื่อมเดือดๆลงไปในไข่ขาวที่ตีอยู่ ตีต่อไปอีกสักพักจนฟูขาวเนียน ..
จริงๆในสูตรเขาจะใช้ไอซิ่งตีกับไข่ขาว แต่ดิฉันอยากจะให้ไข่มันสุกก็เลยเปลี่ยนเป็นใช้น้ำเชี่อมร้อนๆแทน สูตรนี้ให้เป็นไส้ครีมขนมเบื้องได้นะค่ะ..

** วิธีทำเค้กไม่ได้ถ่ายรูปไว้นะค่ะ เหมือนการทำเค้กชิฟฟ่อนธรรมดานะค่ะ เอารูปตอนแต่งหน้ามาฝากค่ะ**
อันนี้หน้าตาครีมที่ตีเสร็จแล้วค่ะ




เอาครีมโปะเข้าไปที่เค้กเลยค่ะ มากน้อยตามชอบไม่ต้องกลัวอ้วนนะค่ะ

หน้าตากเป็นแบบนี้ค่ะ^ ____^


โรยมะพร้าวขูดลงไปเลยค่ะ..ง่ายไหมค่ะ..

“Angel Cake” เค้กLow Fat Cake ค่ะ

















Create Date : 26 ตุลาคม 2551
Last Update : 29 มีนาคม 2552 12:02:27 น.
Counter : 10296 Pageviews.

23 comments
  
น่ารัก และน่ากินมากๆเลยค่ะ ดีจังไม่ต้องกลัวอ้วนด้วยนะคะ ชิ้นเล็กๆแบบนี้หยิบกินเพลินเลยนะคะ
โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:15:54:53 น.
  
น่าทานค่ะแต่ส้มไม่ชอบเค้กที่มีครีมเยอะๆ อ่ะจ่ะ เลยต้องยอมอ้วนกันต่อปายค่ะ
โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:17:58:21 น.
  
โหๆๆๆ ขาวๆอวบๆน่าหม่ำ
โดย: BunGZaJa วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:18:04:01 น.
  
สวยจัง น่าทานด้วยค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:18:40:14 น.
  
..กระแต ใช่แล้วค่ะ ..สูตรนี้ไม่อ้วนค่ะ..
..ส้มแช่อิ่ม ..ขาวๆ ไม่ใช่ครีมจากเนยนะค่ะ เป็นครีมจากไข่ขาวค่ะ.. ไม่ค่อยหวานมากด้วยค่ะ
.. BunGZaJa
...Baked by PonG

ขอบคุณที่แวะมาชมนะค่ะ...
โดย: never the last วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:19:20:55 น.
  
ชิมตลอดเลยแม่ปู รูปเค้กที่โปะครีมครั้งแรกกลมป๊อกเลยค่ะ
โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:19:23:26 น.
  
นานทีถึงจะได้เห็นครีมแบบ low fat โดนใจจริงๆค่ะ
โดย: smile family วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:19:23:42 น.
  
เค้กแบบนี้ลูกสนเคยทำครั้งนึงค่ะ
แต่อบแล้วไม่สวยเหมือนคุณ never the last เลย แงๆ
หน้าเกรียมไปนิดค่ะ เลยหักใจไว้ก่อน
ขอทำอย่างอื่นแทน วันไหนเหลือไข่เยอะๆค่อยทำใหม่ค่ะ
โดย: ลูกสน วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:20:51:02 น.
  

สวัสดีค่ะ
ขอบคุณนะคะที่ชวนมาชื่นชม เค้กอันน่ารัก น่าทานชิ้นนี้
จะลองเอาไปทำดูค่ะ แต่จะให้หน้าตาออกมาน่าทาน
เหมือนเค้กของคุณ never the last คงยังอีกนานอะค่ะ
ตอนนี้ทำเหมือนได้แค่ ใช้พิมพ์กระดาษสีขาวเหมือนกัน..เอิ๊ก
แต่ตอนนี้อยากหม่ำแล้ว ขอซักชิ้นนะคะ ....Please ^^
โดย: MizuYogan IP: 222.123.200.99 วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:22:17:38 น.
  
หน้าครีมนี่เก็บไว้ได้นานมั้ยคะ ดูเบาๆ น่ากินจัง
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:10:01:35 น.
  
สวัสดีค่ะแม่ปู..กลมเหมือนคนทำค่ะ^ ^

smile family ...ค่ะ low fat จริงๆค่ะ

คุณ ลูกสน ..สงสัยใช้พิมพ์ โลหะหรือเปล่าค่ะ..อันนี้ใส่ถ้วยเซลามิกนะค่ะ เลยไม่เกรียม..ไว้ลองใหม่นะค่ะ..

คุณ Mizu Yogan ใช้พิมพ์กระดาษขาวที่ติดมากับฟอยล์นะค่ะ เสียดายไม่อยากทิ้ง ..อีกอย่างเดี๋ยวก็ลอกทิ้งแล้ว..ลดภาวะโลกร้อนค่ะ..^ ^

บ้านหวานเย็น.. คือยังไม่ทันได้เก็บเลยค่ะ เพราะมันหมดซะก่อนนะค่ะ เก็บไว้อันหนึ่งแช่เย็นไว้ กะว่าจะกินเย็น (มันอร่อยดี) ตอนเช้าตื่นมาก็หายไปแล้ว..ต้องลองดูนะค่ะ..
โดย: never the last วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:10:57:57 น.
  
ชอบ lowfat เพราะทานได้ไม่อั้น..อร่อยทานเพลินจนลืมกลืน..

เข้ากันดีกับครีมและมะพร้าว..

นุ่มลิ้น หอม อร่อย เยียมเลย..

ขอบคุณนะคร้า ทีหลังทำมาเยอะๆน้า..
โดย: miae_jang mamma IP: 203.156.26.204 วันที่: 27 ตุลาคม 2551 เวลา:11:19:09 น.
  
ขอชิมด้วยคน
โดย: jjbd วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:9:16:58 น.
  
เค้กดูนุ้ม นุ่มเลยอ่ะ น่าทานเนอะ
โดย: wiyada_susi วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:12:53:32 น.
  
น่าหม่ำจัง ดูหรูหราดีนะ
โดย: ขนมถ้วยฟู IP: 119.42.78.201 วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:13:20:20 น.
  
น่ารักจังเลยค่ะ น่ากินด้วยยย
โดย: Goizd วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:21:59:41 น.
  
น่ากินจัง เซฟสูตรเรียบร้อยแล้วจ้ะ
โดย: ka-o-jung วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:23:35:48 น.
  
น่าทานมากๆ พี่ save สูตรไว้ด้วยคนค่ะ ขอบคุณนะคะ
โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 30 ตุลาคม 2551 เวลา:11:06:21 น.
  
ชอบมะพร้าววววมากๆๆๆค่ะ ยิ่งไขมันต่ำอย่างนี้ ขอสองถ้วยนะคะ
โดย: Beebie วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:18:06 น.
  
ถ้าชิ้นเล็กลงให้พอดีคำจะดี ไม่เลอะปาก
มะพร้าวซอยให้เล็กๆ ตามขนาด
คลีมทำกลิ่นใบเตย จะแปลกดีกว่า
โดย: ngow5 IP: 58.9.63.103 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:10:15 น.
  
ขอสูตรไปลองทำดูนะคะ
โดย: อร IP: 58.9.250.182 วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:9:49:53 น.
  
ขอสูตรไปลองทำดูนะคะ
โดย: อร IP: 61.90.77.40 วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:10:38:27 น.
  
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
โดย: nid IP: 49.48.95.67 วันที่: 16 ตุลาคม 2557 เวลา:20:37:44 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

never the last
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 56 คน [?]