สวัสดีค่ะตามปฏิทินทางจันทรคติของชาวจีน หลังจากเทศกาลสาร์ทจีน ผ่านไปแล้วก็จะเป็นเทศกาลไหว้พระจันทร์ค่ะ

จำได้ว่าเมื่อสมัยยังเป็นเด็กพอใกล้ๆจะถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ก็จะตื่นเต้นมากๆ มักจะร้องขอให้แม่ซื้อโคมไฟ

กระดาษให้ โดยตัวโครงจะทำจากไม้ไผ่เหล่าเป็นซี่แล้วดัดเป็นรูปทรงต่างๆ เช่น ดอกบัว เครื่องบิน ฯลฯ แล้วหุ้ม

ด้านนอกด้วยกระดาษแก้วใส สีแดงโดยตรงกลางจะทำเป็นที่ใส่เทียนแท่งเล็กๆ

          พอช่วงหัวค่ำแม่ก็จะจัดตั้งโต๊ะ เพื่อจะไหว้พระจันทร์กัน การจัดตั้งโต๊ะก็จะจัดเป็นพิเศษ ไม่เหมือนตอนไหว้ตรุษจีน

สาร์ทจีน เพราะแม่จะซื้อต้นอ้อยมาสองต้น ตั้งผูกไว้กับโต๊ะข้างละต้น แล้วก็จะดัดใบอ้อยโค้งเป็นซุ้มแล้วก็จะ

ประดับต้นอ้อยด้วยไฟกระพริบและโคมกระดาษเงินทองแลดูสวยงาม

         แม่บอกว่า คนที่ไหว้พระจันทร์มักจะเป็นผู้หญิง ของเซ่นไหว้ส่วนใหญ่นอกจากผลไม้มงคลต่างๆ แล้วก็จะเป็นพวกเครื่อง

สำอางต่างๆ ทั้งแป้ง สบู่ เครื่องประทินโฉมทั้งหลายและที่ขาดไม่ได้ก็จะมีขนมพวกขนมโก๋ ขนมไหว้พระจันทร์

         . ..เด็กๆก็มักจะออกมาเดินถือโคมไฟเดินอวด กันในยามค่ำคืน ...

        น่าเสียดายที่ปัจจุบันแทบจะหาบรรยากาศการไหว้พระจันทร์อย่างเมื่อสมัยก่อนไม่ได้แล้ว แต่มีสิ่งหนึ่งที่ดิฉันพอจะ

อนุรักษ์ไว้ได้คือการทำขนมไหว้พระจันทร์ด้วยความที่เป็นคนรักในการทำขนมมาตั้งแต่เด็ก แถมหลงใหลกับพิมพ์ขนมมาก

            มาปีนี้มีไอเดียกิ๊บเก๋มาฝาก อีกแล้วค่ะ สำหรับเพื่อนๆน้องๆหรือใครที่สนอยากทำขนมไหว้พระจันทร์ แต่ไม่ยากจะลงทุน

ซื้อพิมพ์ขนมเพราะพิมพ์ขนมไหว้พระจันทร์อันหนึ่งราคาก็ค่อนข้างแพงค่ะ อันหนึ่งก็ตกเกือบพันค่ะ

วันนี้จะมาชวนทำขนมไหว้พระจันทร์ แบบไม่ต้องใช้พิมพ์กดเลยค่ะเป็นขนมไหว้พระจันทร์รูปหมูน่ารักๆกันหน้าตาแบบนี้ค่ะ

    สำหรับส่วนผสม เครื่องปรุงโดยเฉพาะน้ำเชื่อมสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของเบเกอรี่

หรือถ้าไม่อยากซื้อต้มเองก็ได้ ลองคลิกไปที่บล็อกขนมไหว้พระจันทร์ปีก่อนๆนะค่ะ

         เริ่มจากผสมแป้ง กับน้ำเชื่อม น้ำมันนวดให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ ก่อนแล้วค่อย เอามาขึ้นรูปค่ะ โดยแบ่งแป้งแล้วคลึงแป้ง

หุ้มตัวไส้ จนมิดแล้วใช้มือค่อยๆคลึงให้เป็นลูกกลมๆค่ะ 

นวดเจ้ากันให้เนียนๆ

เตรียมไหว้ทุเรียน ใส่ไข่เค็มที่อบสุกแล้วค่ะ

แบ่งแป้งเป็นส่วนๆ ตัวหนึ่ง หู สอง จมูกหนึ่ง หางหนึ่งค่ะ

หุ้มแป้งให้มิดไส้ แล้วคลึงด้วยมือให้เป็นลูกกลมๆ ติดด้วยหู แล้วใช้ หัวบีบกดที่ตา 

ติดจมูก 

ใช่ถั่วแดงกวน ปั้นเป็นตา ติดลงไปเลยค่ะ ก็จะได้ขนมไหว้พระจันทร์รูปหมูน่ารักๆ ทาไข่แดง

แล้วเอาเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 ประมาณ 20-30 นาที แล้วแต่เตานะค่ะ

น้องหมูน้อย ^^

ปั้นเป็นรูปกระต่ายด้วย...กระต่ายหมายจันทร์ ^^

....ลาไปด้วยขนมไหว้พระจันทร์รูปหมูน่ารักๆค่ะ ^^