Bloggang.com : never the last - Tag : Bakery Lover

Group Blog

All Blog

Tag : Bakery Lover

Tag : Bakery Lover

...เป็นการเขียนบล็อกอย่างเร่งด่วนค่ะ..ก่อนที่หลานสาวตัวแสบจะกลับจากโรงเรียน พอดีได้รับTag Bakery Lover จากแม่อ้วนฯคะ..

...ไม่รู้สินะมันคงเป็นความสุขมังค่ะกับการได้มีเวลาอยู่ในครัว ทำอาหาร หรือขนมอร่อยๆ เพื่อนหลายคนคงมีความรู้สึกที่ไม่ต่างกันเท่าไรใช่ไหมคะ..ขอตอบTag เลยแล้วกันนะค่ะ^O^

1.จุดเริ่มต้นในการทำขนม

….ไม่รู้ว่าเกิดขึ้นเมื่อไหร่ค่ะ แต่รู้ว่าตอนเป็นเด็ก เวลาเดินซุปเปอร์มาเก็ต ชอบเดินส่วนของเครื่องครัวตั้งแต่เด็กค่ะ

2. เริ่มทำขนมครั้งแรกเมื่อไร

…เริ่มทำขนมครั้งแรกตั้งแต่เป็นเด็กป.5 มังค่ะ ^O^…

3.ครั้งแรกที่ทำขนมคือขนมอะไร

ขนมที่ทำครั้งแรกคือ ...วุ้น...ค่ะ

4. หัดทำขนมมานานเท่าไรแล้ว

….นาน.......จนจำไม่ได้แล้วคะ....^O^

5.ชอบและไม่ชอบทำขนมอะไร

...ชอบทำขนมทุกอย่างคะ...
...ไม่ชอบทำขนมอะไรที่ตัวเองไม่ชอบทานค่ะ...

6. ทำขนมบ่อยแค่ไหน

…ทุกครั้งที่เวลาเอื้ออำนวยคะ...แบบครั้งไม่มีเวลา แล้วเจอสูตร หรือเจอขนมใหม่ที่โดนอย่างจัง ก็สามารถจัดสรรเวลาได้อย่างรวดเร็วคะ^O^

7.อะไรเป็นปัญหา... ในการทำขนม

…สมัยยังเป็นเด็ก...ยังไม่มีตังค์จะซื้ออุปกรณ์ ด้วยความที่ชอบ และอยากทำเบเกอรี่มากๆ ก็จะเก็บสะสมอุปกรณ์ที่ละอย่าง สองอย่างแบบก็เอาขนมไข่ มาแอบแต่งหน้า ด้วยครีมที่ตีเองแบบมั่วๆนะค่ะ ( ทุกวันนี้ก็ยังมั่วๆอยู๋^O^)

8.ขนมอะไรที่อยากจะทำ และยังไม่ได้ทำ เพราะอะไร

…มีหลายอย่างมากๆค่ะ อยากทำพวกขนมไทยมากๆค่ะ ขนมไทยโบราณ ยังไม่มีโอกาสทำ ยังไงก็จะหาเวลาทำแน่ๆคะ...

9.ปกติ ซื้อวัตถุดิบทำขนมที่ไหน

…หลายที่มากๆค่ะ ขจรศักดิ์ ตั้งจิ๊บเส็ง UFM สุขุมวิท วิลล่า Big siam เนยยีสต์ ชมิต (สุขุมวิท)

10.ปกติ ซื้ออุปกรณ์ ทำขนมที่ไหน

…เจอที่ไหนก็ซื้อที่นั่นค่ะ แต่ยังไม่เคยสั่งซื้อทางไปรษณีย์เลย...

11.ปกติ ซื้อpackaging ที่ไหน….เหมือน ข้อ 9 คะ แต่ล่าสุดแอบไปช็อปที่ฮ่องกงคะ...

12. เตาอบที่ใช้

…เตาอันแรก ได้รับอภินันทนาการจากพี่สาวค่ะ ตั้งแต่อยู๋มัธยมปลายมัง...ยี่ห้อ เนชั่นแนล (สีส้ม) แบบเดียวกับที่ป้าอ้วนเนื้อเหนียวเคยเอามาลงค่ะ แต่ปัจจุบันคงกลายเป็นเศษเหล็กไปแล้ว^O^...ใช้คุ้มมากกกก ทั้งอบหมู อบไก่ เบเกอรี่ อบสาระพัด...

....เตาอบที่ใช้อยู่ปัจจุบัน ตอนที่ไปหาซื้อ อยากได้แบบอันใหญ่แบบฝัง แต่เนื้อที่ครัวไม่อำนวย ก็เลยได้ แบบตั้งเหมือนเดิม แต่ใหญ่ขึ้น
ยี่ห้อ Delongghi ค่ะ ใช้แล้วก็ไม่ค่อยชอบค่ะ เพราะมันปรับไฟบนไม่ได้ ...แต่ก็ต้องทนใช้ค่ะ..

13.เครื่องตีแป้งที่ใช้

อันแรกที่ใช้ เก็บตังค์ซื้อเองตั้งแต่ เรียนอยู่มหาลับปีหนึ่ง555... ยี่ห้อ phillips แบบเครื่องเล็กค่ะมีโถพลาสติดที่ขาว ขอบอกว่าทนทานมากๆๆๆๆ ไม่เคยซ่อม ใช้งานขนาดไหนไม่เคยหัก ไม่เคยง้อแง....ปัจจุบันยังอยู่ดีค่ะ.ให้น้องสะใภ้ใช้จ้า

อันที่สอง ซื้อแบบมือถือ อีกอันเพราะไม่พอใช้ค่ะ ซื้อของวีรสุ แต่ใช้ปีเดียว ก็ซ่อมไปแล้วค่ะอันที่สาม เป็นstand mix ยี่ห้อ princess เสียงดังสุดๆ ใช้แล้วรำคาญใจทุกที ^O^

14.เครื่องทำไอศครีม ที่ใช้

….เป็นอุปกรณ์ที่อยากได้คะ แต่ยังไม่ยอมซื้อ...เพราะแค่นี้ก็...อวบจะแย่อยู่แล้วค่ะ....

15. เครื่องทำขนมปัง ที่ใช้

...ยังสนุกกับการใช้มือนวดอยู่เลยคะ

16.วัตถุดิบต่อไปนี้ ซื้อที่ไหน และใช้ยี่ห้ออะไร

1.เหล้ารัม – ใช้ Captain Morgan เพื่อนหิ้วมาให้คะ...

2.corn syrup – ยังไม่เคยใช้คะ

3.pure vanilla extract ใช้หลายยี้ห้อมากๆคะ McCormick ก็เคยใช้ ค่ะ

4.เหล้าคาลัว – เคยแต่ทานค่ะ ยังไม่เคยเอามาทำขนมสักที

17. คำถามนี้ไม่เกี่ยวกับการทำขนมค่ะ

….ใช้กล้องราคาถูก ของ ฟูจิ s5800 ค่ะ

อยากใช้กล้องดีๆเหมือนกันค่ะ แต่กลัวว่าฝีมือไม่ถึงคะ เลยต้องใช้อันเดิมไปก่อน^O^

18.ส่งต่อTag Tag Tag อีก 2 คน และอยากบอกอะไรกับเพื่อนๆค่ะ

…ขอส่งให้สามคนนี้แล้วกันนะคะรบกวนเวลาหน่อยค่ะ