Cooking for hope : ทอดมันกุ้ง (Deep fried Mince shrimp Ball)





…สวัสดีค่ะหายกันไปนานเป็นเดือนเลยค่ะ แอบไปเดินเล่นฮ่องกงเสียหลายวันค่ะเมื่อช่วงต้นเดือน กลับมาว่าจะรีบทำรูปก็ยังไม่มีเวลาพอดีน้องสาวหนีไปเที่ยวยุโรปเอาลูกสาว 2 คนมาฝากไว้ที่บ้านอีก ก็เลยยุ่งขึ้นไปอีก เมื่อเช้าหลังจากเอาตัวยุ่งไปส่งที่โรงเรียน กลับมาบ้านก็รีบมาอัพบล็อกกันก่อนค่ะ อยากร่วมโครงการทำบุญกับบ้านโฮมฮักด้วยคนนะค่ะ แต่ไม่มีเวลาเล้ย เก็บเอาเมนูที่ทำไว้นานแล้วมาลงค่ะ เป็นทอดมันกุ้งที่ทำง่ายๆอร่อยด้วยค่ะ หลานๆชอบมากเลย^O^

ส่วนผสมดังนี้ค่ะ
เนื้อกุ้งสด 200 กรัม
มันหมู 30 กรัม
ข้าวโพดหวานฝ่านบางๆ 2-3 ชต.
ไข่ขาวเย็นๆ 1 ชต
แป้งมัน2 ชช.
เกลือ,น้ำตาล อย่างละนิดหน่อย
น้ำมันงา นิดหน่อย
ผงปรุงรส
เกลือขนมปังกรอบ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำจิ๋มไก่ หรือ บ้วยเจี่ย

วิธีทำ นำเนื้อกุ้ง มันหมู ไช่ขาว แป้งมันใส่ลงในที่เครื่องผสมอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ผงปรุงรส
น้ำมันงา ปั่นส่วนผสมให้เหนียว ละเอียด ประมาณ 2-3 นาที นำส่วนผสมที่ได้ไปแช่ตู้เย็น

ถึงเวลาจะทอดทานใช้ช้อนตัก ใส่ในแป้งเกล็ดขนมปังคลุกพอให้เกล็ดขนมปังติดทั่วทั้งชิ้น นำลงทอดในน้ำมันพืชความร้อนปานกลาง จนสุก นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ทานคู่กับบ้วยเจี่ย หรือน้ำจิ้มก็ได้ค่ะ...

...กุ้งทะเลต้องสดนะค่ะ ไม่งั้นเดี๋ยวไม่เหนียวค่ะ...


…มันหมูหั่นชิ้นเล็กๆ..


….ใส่กุ้งลงไปในเครื่องผสมอาหารเลยคะ..


…ตามด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด...


…ปั่นแป๊บเดียวเสร็จแล้วค่ะตอนปั่นใส่น้ำแข็งก้อนเล็กๆลงไปสักก้อน....


…ตักส่วนผสมขึ้นไปแช่ไว้ในตู้เย็น เพื่อเตรียมทอดค่ะ


…ถึงเวลาจะทานก็นำออกมาคลุกเกล็ดขนมปัง ...


…ทอดไฟปานกลาง จนสุก...


…ทานกับน้ำจิ้มบ้วย...


…ทอดมันกุ้งร้อน...มาแล้วค่ะ...





…เจอกันใหม่บล็อกหน้าค่ะ...Something more than you can buy..^O^














Create Date : 21 มิถุนายน 2553
Last Update : 21 มิถุนายน 2553 14:20:39 น.
Counter : 2358 Pageviews.

43 comments
  
^^ ดูเด้งดึ๋งน่าทานจริงๆค่า
โดย: popang (popang ) วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:12:14:49 น.
  
^
^
^
อะไรเด้งดึ๋งจะน้องข้างบน อิอิ



ขอบคุณค่ะ

สำหรับคะแนนกำลังใจ

ขอไปซ้อมขบวนกลองยาวนิดนึง
แล้วจะกลับมาเต้นเยิ้บๆ ขอบคุณอีกที่นะคะ

รักษาสุขภาพค่ะ
โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:12:27:07 น.
  
ชอบมาก ๆ คะ เมนูนี้ ดูกรอบน่าทานมากคะ

ขอบคุณที่โหวตให้กำลังใจแม่อ้วนนะคะ
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด IP: 118.172.138.168 วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:12:32:56 น.
  
น่ากินอ่ะครับ ใส่ข้าวโพดด้วย แง่มๆๆๆๆ
โดย: kittscake IP: 99.95.10.82 วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:12:42:53 น.
  
เมนูโปรดเลยค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:12:47:03 น.
  
เหลืองน่ากินจังเลยถ้ากินกับแกงส้มอีกหนื่งถ้วยท่าจะไปด้วยกันดีนะ
โดย: หลินโอ๊คแลนด์ IP: 125.236.171.199 วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:13:36:00 น.
  
น่ากินสุดๆค่ะ
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:14:56:01 น.
  


เหลืองกรอบ น่าทานมากเลยคะ
โดย: สาวเกาะ IP: 124.157.165.222 วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:15:21:51 น.
  
เมนูโปรดคุณแฟนเราเลยค่ะ
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:15:30:27 น.
  
ทำได้น่ากินมากเลยค่ะ แถวนี้กุ้งสด ๆ หายาก ถ้าได้มาแล้วจะลองทำตามสูตรดูค่ะ
โดย: Bananarumba วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:15:58:49 น.
  
ทอดมันกุ้งใส่ข้าวโพดด้วยน่าทานมากๆค่ะ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่ Dinner for two ด้วยนะค่ะ
โดย: Roseate Recipes วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:17:06:10 น.
  
อ้ามมมม น่ากินมากๆเลยค่ะ เนื้องคงเด้งๆน่าดูเลย
โดย: มิคุริ วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:17:23:41 น.
  
สวัสดีค่ะ แวะมาขอทอดมันกุ้ง พร้อมขอบคุณสำหรับกำลังใจโหวดค่า..
โดย: Arinchaya วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:19:02:11 น.
  
ยังมีเหลืออยู่ป่าวจ๊ะพี่ปุ้ย ไม่ได้กินนานแล้ว เห็นแล้วอยากกินอ่าา หิวๆๆๆ จ้า
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:19:58:57 น.
  
น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ คุณปุ้ย ทอดมันธรรมดาก็ว่าอร่อยแล้ว
นี่ใ่ส่กุ้ง ข้าวโพดด้วย อยากชิมหลาย ๆ ชิ้นค่ะ :)))
โดย: Tristy วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:20:36:12 น.
  
เห็นแล้วน้ำลายไหล แง่งๆๆๆ

ทักทายยามค่ำคืนที่แสนจะอบอ้าวค่ะ

ฝากโหวตด้วยนะคะ

//www.pantip.com/cafe/home/topic/R9371213/R9371213.html
โดย: cd2lucky วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:21:41:35 น.
  
เห็นแล้วอยากขอสมัครเป็นแผนกชิมจังเลยค่ะ

ดูเด้งดึ้ง ๆ เคี้ยวคงหนุบหนับน่าดูเลยค่ะ
เห็นแ้ล้วอยากกกกกมากกกกก

แต่ต้องพยายามลด นน
โดย: ซามอ วันที่: 22 มิถุนายน 2553 เวลา:11:48:00 น.
  
สวัสดีค่ะ
เวลาไปทานข้าวนอกบ้านที่เมืองไทย ชอบสั่งทอดมันกุ้งมาทานค่ะ เหนียวนุ่มอร่อยดีค่ะ เห็นแล้วอยากกกกกก

เราตามมาขอบคุณที่โหวตให้ค่ะ
โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 22 มิถุนายน 2553 เวลา:18:52:05 น.
  
โดย: บ้านฟ้าซอย 5 วันที่: 22 มิถุนายน 2553 เวลา:22:03:33 น.
  
น่ากินมากๆเลยค่ะ

ไว้ขออนุญาตินำสูตรไปทำทานบ้างนะคะ
โดย: Pammy IP: 125.24.193.112 วันที่: 24 มิถุนายน 2553 เวลา:0:02:44 น.
  
ฝากข้อความหลังไมล์คะ
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 24 มิถุนายน 2553 เวลา:14:11:47 น.
  
แวะมาหาของว่างทานจริงค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 24 มิถุนายน 2553 เวลา:17:29:26 น.
  

เอา Crawfish ตัวโตๆๆมาฝากจาก Houston จ้า


น่ากินมากมายเลยค่ะ วันหน้าจะมาขอสูตรไปลองทำมั่งนะคะ
โดย: ดอกหญ้าในHouston วันที่: 4 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:37:04 น.
  
ทอดมันอวบ ดูน่ากินมากๆค่ะ
โดย: ClayAnn วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:51:53 น.
  

มาช้าไปหรือเปล่าค่ะ พอจะมีเหลืออีกมั้ย...น่าทานค่ะ
โดย: tj-takm วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:01:48 น.
  
ตามกลิ่นเข้ามาเลยค่ะ ทอดมันกุ้งกับน้ำจิ้มบ๊วยมันเป็นอะไรที่สุดยอดของความเข้ากันมาก ๆ

เป็นเมนูที่กินมาตั้งแต่เด็ก ยันโตเป็นสาวออกเรือนแล้วก็ยังชอบอยู่

ทำทานเองแบบนี้ดีจังเลยนะคะ กุ้งเป็นกุ้ง ไม่มีเนื้อหมูปนมาเหมือนตามร้านอาหาร

เซฟสูตรเก็บไว้แล้วค่ะ จะหาโอกาสทำให้หลานๆ ของทางคุณสามีทานดูบ้าง

โดย: MollyJinx วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:51:05 น.
  
ทอดมันสีสดเหลืองใสได้ใจสุด ๆ ใส่ข้าวโพดด้วย แหล่มค่ะ
โดย: บ่งบ๊ง - บีบี๊ IP: 58.8.114.61 วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:56:20 น.
  
น่าอร่อยมาก ๆ เลย ของโปรดเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทานแล้วซิ ขอชิมที่นี้ก่อนแล้วกัน
โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:29:43 น.
  
น่ากินค่ะ

ของชอบลูกเหมือนกัน
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 8 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:12:32 น.
  
น่าอร่อยนะคะ เพิ่งรู้ว่าเขาใส่มันหมูแข็งด้วย แต่คิดว่าถ้าไม่ใส่คงไม่อร่อยนะคะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 9 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:57:11 น.
  
ทักทายบ่ายแก่ๆ ค่ะ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 9 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:17:07 น.
  
น่าทานมากๆเลย เห็นแล้วอยากทำเลยค่ะ
โดย: sawkitty วันที่: 13 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:55:26 น.
  
ถือจานข้าวมาทานด้วยคนนะคะ ทอดทอดมันกุ้งได้สีสวยมาก ๆ เลยค่ะ
โดย: Pastel pied วันที่: 14 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:58:02 น.
  
ตามมาหม่ำทอดมันกุ้งด้วยค่ะ
ท่าทางกรอบกร๊วบๆ กุ้งเต็มๆคำ
เห็นแล้วอยากทานเลยค่ะ
โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 14 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:48:56 น.
  

 มาส่งเข้านอน คืนนี้ หลับสบาย ฝันดีฝันหวาน นะจ๊ะ
โดย: ดอกหญ้าในHouston วันที่: 14 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:13:36 น.
  
ขอจดสูตรด้วยนะคะ

น่าทานมากเลยคะ
อยากทานมานานแล้ว
โดย: Hamugo วันที่: 15 กรกฎาคม 2553 เวลา:7:17:16 น.
  
แวะมาหาเผื่อมีอะไรอร่อยๆ ให้กินค่ะ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 15 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:57:03 น.
  
ทอดออกมาแล้วสีเหลืองสวยน่าทานจังเลยค่ะ อยากหยิบๆๆชิมๆๆ
โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 17 กรกฎาคม 2553 เวลา:2:41:52 น.
  
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
โดย: ดอกหญ้าในHouston วันที่: 19 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:32:49 น.
  
Three gems of your life are . . .
สิ่งที่มีค่า 3 สิ่งในชีวิตเรา คือ
Love ... ความรัก
self-esteem ... เคารพตัวเอง
and true friends. ... และเพื่อนแท้
โดย: miae_jang mamma IP: 58.9.103.254 วันที่: 1 สิงหาคม 2553 เวลา:21:11:22 น.
  
มาแจ้งข่าวนะค่ะ เงินทำบุญที่ Cooking For Hope
ร่วมกับ Trekking Charity ที่ทำคู่กัน ช่วยน้องๆ บ้านโฮมฮัก รวมๆกัน ได้เงินมาประมาณ 840,000 บาทนะค่ะ

พิมพ์จะ post ข่าว กับ รูปภาพที่ไปบริจาคอีกทีนะค่ะ

อนุโมทนาบุญกันด้วยนะค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรง ร่ำรวยเงินทอง มีความสุขมากๆ นะค่ะ

ขอขอบคุณพี่ๆ ชาว Blog ทำอาหารด้วยค่ะ

สวัสดีค่ะ
พิมพ์
โดย: Pim (pim1081009 ) วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:14:53:12 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

never the last
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 60 คน [?]