ขนมลูกตุ้ม...ขนมโป้งเหน่ง ค่ะ



…ขนมแห่งความทรงจำสมัยยังเป็นเด็กประถมนะคะ จำได้ว่าเมื่อสมัยเด็ก พอวันขึ้นปีใหม่ที่บ้านจะมีการเลี้ยงฉลองก็จะชอบเพื่อนๆแถวบ้านมา จัดงานปาร์ตี้กันเล็กๆ แล้ว แม่ก็มักจะทำขนมลูกตุ้มนี้เลี้ยงเพื่อนที่มางานคะ...

....ผ่านไปนานแสนนานค่ะ ไปอ่านเจอขนมนี้เข้าเลยคิดถึง อยากทานขึ้นมาทันที ประกอบกับช่วงที่ผ่านมา หลานสาวมาอยู่ที่บ้านด้วยก็เลยถือโอกาส ทำเป็นของว่างในหลานสาวทานในรถตอนไปรับกลับจากโรงเรียนนะค่ะ...

....ถามสูตรแม่ดูว่าแม่ทำไงนะสมัยก่อน แม่บอกว่าก็ไม่มีอะไรยากนี่น่า แป้ง ไข่ น้ำตาล ดิฉันก็ลองๆดูค่ะ ..อร่อยดีเหมือนกันน้า....^O^

ส่วนผสม
แป้งสาลี 1๐๐ กรัม
เกลือ นิดหน่อย
ผงฟู ๑ ชช
วนิลา ½ ชช
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำ นิดหน่อย ค่อยใส่ผสมให้ชุบไส้กรอกติด
ไส้กรอกคอกเทล
ไม้ปลายแหลม
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

วิธีทำ
-ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ เตรียมไว้ จากนั้นตีไข่กับน้ำตาลจนฟู ค่อยๆใส่แป้ง กับน้ำ จนพอข้นๆกะให้ชุบไส้กรอกติด ใส่กลิ่นวานิลลา พักทิ้งๆไว้ 30 นาที

-ตั้งกะทะ น้ำมันร้อน นำไส้กรอกเสียบไม้ ลงจุ่มในแป้งที่เตรียมไว้ จุ่มลงไปในน้ำที่ร้อนจนเหลือง

-นำมาจุ่มในแป้งอีกครั้ง แล้วนำไปทอดอีก ทั้งหมด 3 ครั้ง หรือจนกว่าจะได้ขนาดที่ต้องการ แน่ดิฉันไม่ชอบแป้งหนา จุ่มแป้ง
แค่สองครั้งคะ ระวังต้องชั้นในสุด ควรทอดให้สุกนะคะ

....ร่อนแป้งสักหน่อยค่ะ...


…ตึไข่กับน้ำตาลเลยค่ะ พอฟูๆๆ


…ใส่แป้งลงไปคนๆๆๆ...


…ได้แล้วหน้าตาแบบนี้แหละคะ...เอาไส้กรอกจุ่มลงไปเลย...


…ดูก่อนว่าน้ำมันร้อนหรือยัง...


....ทอดชั้นที่หนึ่งคะ....


…อีกชั้นคะ...


….ออกมาแล้วได้หน้าตาแบบนี้คะ...


…แบบนี้อวบๆ กลมๆๆ..^O^


..…เจอกันใหม่บล็อกหน้าค่ะ...Something more than you can buy..^O^




















Create Date : 20 กรกฎาคม 2553
Last Update : 23 มิถุนายน 2555 22:57:32 น.
Counter : 12821 Pageviews.

40 comments
  
หาซื้อไม่ค่อยมีขายแล้วค่ะ คงต้องไปหาซื้อตามโรงเรียน

เพราะเป็นขนมที่เด็ก ๆ ชอบทานกัน

หวัดดีตอนหัวค่ำค่ะ ทานข้าวยังคะ
โดย: woosung วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:12:40 น.
  
k. woosung ...หรือไม่อีกทีก็งานวัดเลยคร้า
โดย: never the last วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:20:54 น.
  
เห็นแล้วอยากกินค่ะ นึกถึงตอนเด็กๆเลย หุหุ
โดย: ป้าจืดเอ้ย IP: 183.89.67.108 วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:22:46 น.
  
นานจริงๆ เลยค่ะที่ได้ลิ้มรสขนมนี้
เรียกว่านานเกิน 10 ปีเลยเชียว มาเห็นภาพ
บล็อกวันนี้แล้วคิดถึงวันเก่าๆ จังเลยค่ะ
โดย: JewNid วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:30:41 น.
  
เป็นขนมที่ชอบทานมากคะ

แต่เดี๋ยวนี้หาเจ้าอร่อยๆๆไม่เจอเลย

ไว้จะขอเอาสูตรไปลองทำบ้างนะคะ
โดย: เต้pp-ter วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:43:15 น.
  
จำได้ดีว่าตอนเด็กๆหลังเลิกเรียนจะชอบซื้อทานมากๆเลยค่ะ ยิ่งแบบมีไส้ไส้กรอกหละก็อร่อยเด็ด

เห็นแล้วอยากกลับไปเป็นเด็กเลยอ่ะ
โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:46:59 น.
  
โอ.... คิดถึงตอนเด็กๆเหมือน คห.ข้างบนเลยค่ะ
สงสัยวัยใกล้ๆกัน อิ อิ อิ
ตวงจำได้เลยค่ะ เวลากินแล้วต้องค่อยๆเล็มเพราะกลัวจะหมดเร็ว เจ้าไมโครโฟน คือตวงเรียกอย่างนี้ค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรน่ะค่ะ
โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:02:40 น.
  
เดี๋ยวลองทำบ้างท่าทางน่ากินไม่ใช่น้อย
โดย: มัยดีนาห์ วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:23:23 น.
  
ตอนเด็กๆ จะได้กินก็เวลามีหนังกลางแปลง จะมีหาบเร่มาทอดขาย เราเรียกว่าขนมไมโครโฟน ไม่มีใครรู้ว่าชื่อจริงเรียกว่าอะไร นึกสงสัยติดใจมานานหลายทศวรรษว่าเขาทอดอย่างไรหนอมันถึงได้เป็นตุ้มโตอย่างนี้ เพิ่งมารู้ว่าเขาชุบแล้วทอดหลายๆ ครั้งนั่นเอง
โดย: Nantana Ajumma IP: 123.30.76.19 วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:20:04 น.
  
คิดถึงตอนเด็กๆจังเลย
โดย: ชมชล วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:49:11 น.
  
อยากกิน

นึกถึงงานวัด

งานเยาวราชอย่างแรง อิอิ
โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:23:22:12 น.
  
เยๆ พอดีเลยค่ะ เดี๋ยวจะทำ งานวันเกิดลูกชายอาทิตยืนี้จะทำหลอกเด็กฝรั่งซะหน่อย จดๆสูตรค่ะ
โดย: แม่นิทาน วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:2:00:08 น.
  
เห็นขนมนี้แล้วทำให้นืกถืงขนมไข่นกกระทาที่เคยกินขนมนี้ถ้าคิดพลิกแพลงแล้วเราจิ้มด้วยช็อคโกแลตซอสท่าจะได้รสชาติอร่อยอีกแบบนะ
โดย: หลิน โอ๊คแลนด์ IP: 125.238.243.214 วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:2:54:55 น.
  
หูย...ขนมโป๊งเหน่ง กลมๆ น่ากินมากๆ
ทำให้นึกถึงตอนเรียนมัธยม (เมื่อไม่นานมานี้ เอิ๊ก...)...กินบ่อยมากๆ

อร่อยๆๆ
โดย: พอใจไชโย วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:4:32:07 น.
  
ทำไส้กรอกไมโครโฟน ได้สวยกว่าร้านขายอีกนะคะเนี่ยะ


สูตรจากคุณแม่ต้องแจ่ม และอร่อยแน่ ๆ ค่ะ


เจ๊หลีอยากชิมซักอัน
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:18:11 น.
  
เป็นขนมที่เห็นแล้วต้องซื้อทู๊กทีเลยค่ะ....สุดยอดๆๆๆ...ชอบมากๆ ชอบชื่อด้วย..โป๊งเหน่ง...น่ารักดี ให้กินก็กินได้3อันเลย5555555
โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:29:19 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะทำไม่ยากด้วย
โดย: นู๋มาริ วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:10:21:07 น.
  
ชื่อขนมน่ารักจัง แต่ถ้าบอกว่าไม่เคยกินจะเชยไปไหมคะ แหะ แหะ เคยเห็นน้องๆกินกัน จะไปแย่งก็กะไร
โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:10:24:20 น.
  
ป้าอิ๋วก็เรียกขนมไมโครโฟนค่ะ ตอนเห็นครั้งแรก ยังไม่ทราบชื่อก็เรียกกันไปค่ะ ป้าอิ๋วก็ซื้อมาร้องเพลงไปก่อน ซักรอบแล้วค่อยทานค่ะ ขำๆ ดี มีงานกาชาด ด้วยค่ะ ถ้าใครอยากทาน อร่อยค่ะ ทานสะดวกค่ะ เดินทานไปชมงานไป
ป้าอิ๋วถามนิ๊ดหนึงค่ะว่า หลังจากชุบครั้งแรกแล้ว ต้องรอให้เขาเย็นก่อนชุบแป้งครั้งที่ 2 ไม๊คะ หรือว่าชุบได้ทันทีเลย
โดย: Sai Eeuu วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:33:01 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ



Honey J.
โดย: ผึ้งบางกรวย IP: 192.168.22.2, 124.157.156.246 วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:18:15 น.
  
สมันก่อน เลิกเรียนนิ ไปซื้อกินทุกวันเลยคับเจ้าโป้งเหน่งเนี่ย

พึ่งรู้ว่าทำแบบนี้ เด๋วลองมั่ง อิอิอิอิ
โดย: bb_bon วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:39:02 น.
  
นึกถึงตอนเด็กกินทีไรไม่เคยหมด ไม่รู้จะให้แป้งไปถึงไหน ว่าแล้วจดดีกว่า ทำให้นาโนกิน เด็กสมัยนี้ไม่เคยเห็นหรอก...
โดย: หญิงแม่ วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:20:49 น.
  
อ้อ เห็นแถวโรงเรียนมีขายค่ะ เวลาเดินผ่านก็งงเอ๊ะขนมอะไร ไม่เคยซื้อกินเลยค่ะ

เคยเห็นเด็กๆแทะกัน ก็ไม่รู้มันคืออะไรอยู่ดี

ตอนนี้รู้แล้วค่ะ ขอไปทำบ้างดีกว่า อิอิ
ถ้าทำแล้วจะมาส่งการบ้านนะคะ ขอบคุณค่ะ
โดย: มิคุริ วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:18:05:54 น.
  

นึกถึงตอนเด็กๆเวลาไปเที่ยวงานวัดจะลูกใหญ่มากๆ

ไว้ขอลองทำให้เด็กๆที่บ้านบ้างนะคะ
โดย: tj-takm วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:07:19 น.
  
ขนมนี่ตอนสมัยเด็กๆ ฮอตฮิตจริงๆ
คนคิดสูตรนี้เค้าเข้าใจคิดนะคะ เด็กๆ เห็นแล้วต้องอยากกินทุกคน
เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยเห็นมีขายเท่าไรแล้ว เพราะเด็กเดี๋ยวนี้มีของให้เลือกกินแยะกว่าเมื่อก่อน
โดย: narellan IP: 118.173.103.102 วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:59:37 น.
  
เห็นแล้วนึกถึง ตอนยังเด็กๆๆเหมือนกัน
โดย: rasinee วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:13:08 น.
  
ป้าอิ๋วแวะมาชิมอีกรอบค่ะ เมื่อตอนเช้ากำลังนึกอยากจะทำเลยเชียว เห็นคุณน้องเข้ามาตอบให้ห้องต้มยำปลาน้ำข้นของป้าอิ๋ว ถามต่ออีกนิ๊ดว่า เราต้องถือไว้ตลอดจนกว่ามันจะสุกใช่มะคะ คงลำบากเหมือนกันนะ กว่าจะได้แต่ละอัน

ปล ป้าอิ๋วขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:46:36 น.
  
เข้าบล็อกนี้แล้วนึกถึงอดีตกันหมดเลยนะคะ
เพราะเดี๋ยวนี้ถ้าไม่ทำทานเองก็หาทานได้ยากแล้วค่ะ
ตอนเด็ก เวลากินทีก็ลุ้นว่าจะถึงไส้ในเมื่อไหร่น้อ
พอถึงไส้จริง ๆ คนชุบมีความสามารถมาก ไส้เล็ก 1/4 ของ
ในบล็อกนี้ได้เลยค่ะ 555

ถ้าเด็ก ๆ เยอะ เราทำแบบนี้แจก แล้วให้เค้าชุบกันเองท่าจะ
สนุกดีนะคะ
ขอบคุณนะคะ ภาพถ่ายสวยเสมอค่า
โดย: CoffeeBake วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:53:34 น.
  
ยะวาคือเกาะชวา อินโดเนเซียค่ะ
โดย: narellan วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:23:09:50 น.
  
แหะๆๆ รถเต่าไม่มีพิมพ์ค่ะ ใช้ตัดเอาเองค่ะ

เนื่องจากที่บ้านไม่มีเด็ก ไม่มีของเล่นที่เป็นรถเต่าเลย

สำหรับแอร์ซึีงจินตนาการรูปรถไม่ค่อยออก ก็เลยไป serach หาใน google นะค่ะ รู้สึกว่ารถเต่าจะใช้ key word " old volkswagen drawing" ก็จะได้แบบ top view, side view, front view มานะค่ะ ก็เอามาไว้เป็นแบบ เวลาตัดเค้ก จะได้จินตนาการตามถูกว่าต้องตัดยังไงนะค่ะ
โดย: rasinee วันที่: 23 กรกฎาคม 2553 เวลา:0:15:42 น.
  
ขอบคุณที่แวะไปทักทายค่ะ
เอามาฝากถึงบ้านเลย ...

โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ วันที่: 25 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:52:04 น.
  
แวะมาทักทายยามบ่าย ๆ ค่ะ^^
โดย: Pegasuszy วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:26:40 น.
  


เอาดอกไม้มาฝากแลกกับขนมจ้า วันหน้าจะมาขอสูตรบ้างได้ไหมคะ ไม่ได้กินมานานมากเลยค่ะ ชอบบบบบ น่ากินมากค่ะ
โดย: ดอกหญ้าในHouston วันที่: 27 กรกฎาคม 2553 เวลา:7:40:14 น.
  
แวะมาทักทายตอนบ่าย ๆ ค่ะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ^^
โดย: Pegasuszy วันที่: 28 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:22:02 น.
  
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
โดย: ดอกหญ้าในHouston วันที่: 29 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:35:40 น.
  
ขอกินด้วยค่ะ ไม่ได้กินมาแล้ว
เมื่อก่อนจำได้ว่าตอนเด็กๆ ชอบกิน
ไปโรงเรียนกลับมาบ้านต้องแวะซื้อวันละอันเลยค่ะ
โดย: ann_269 IP: 124.120.233.117 วันที่: 29 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:31:53 น.
  
อาหย่อย อาหย่อยย*-*
โดย: miae_jang mamma IP: 58.9.103.254 วันที่: 1 สิงหาคม 2553 เวลา:20:54:28 น.
  
ได้บรรยากาศเก่าๆจิงๆอะ

^^ น่ารักจัง
โดย: Ly&Min ho IP: 58.9.235.99 วันที่: 16 สิงหาคม 2553 เวลา:18:34:46 น.
  
ขนมนี้ที่ตลาดห้วยขวางเวลามีงานที่สนามกีฬาขายตรงปากประตูทางเข้าติดกับร้านเก๋าลัคอร่อยมากขอแนะนํา
โดย: นํ้าพุ IP: 58.9.10.133 วันที่: 13 พฤษภาคม 2556 เวลา:2:43:52 น.
  
ที่dream world มีขายคะ แต่ แพง ไม้นึง25฿แต่รสชาติพอได้อยู่นะ
โดย: Dream IP: 110.169.219.234 วันที่: 10 มกราคม 2559 เวลา:22:18:30 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

never the last
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 60 คน [?]