All Blog
" B A K U T E H ...ก ระ ดู ก ห มู ตุ๋ น ยา จี น "


Bakuteh (กระดูกหมูตุ๋นยาจีน)




...ไม่มีเวลาอัพบล็อกนานเป็นเดือนกว่าเลยค่ะ...ชีวิตมันยุ่งเหยิงค่ะ บางช่วงชีวิตของมนุษย์อย่างเราๆ ก็คงต้องเจอกันบ้างนะค่ะ..พอดีช่วงที่ผ่านมาคุณแม่ป่วยหนะค่ะ...จริงๆต้องเรียกว่าเกิดอุบัติเหตุมากกว่าเพราะ แม่ไปเที่ยวกระบี่ นั่งเรือสปีดโบ๊ต แล้วคลื่นแรงจับไม่ทัน ก้นเลยกระแทก ทำให้กระดูกยุบตัวค่ะ

…ช่วงแรกๆ แม่เจ็บมาก เคลื่อนไหวตัวไม่ได้เลย คุณหมอให้นอนราบอย่างเดียว สงสารแม่มากๆ เลยค่ะ เพราะแกเป็นคนที่ชอบออกกำลังกายมากๆ พอต้องมานอนทั้งวันแบบนี้เราเป็นลูกเห็นแล้วก็อยากจะเจ็บแทนค่ะ

...ช่วงพักฟื้นบางทีแม่ก็เบื่ออาหาร ค่ะ ก็พยายามทำอาหารเพื่อบำรุงกระดูก พอดีน้องสาวไปสิงค์โปร์ซื้อผงบั๊กดูเต้มาฝาก ก็เลยเอาทำเป็นซุปให้แม่ทานค่ะ


ส่วนผสม

กระดูกหมูส่วนปลาย คนขายเรียกกระดูกใบพัด (กระดูกอ่อน) ½ กก
ผงบั๊กกูเต๋ 1 ห่อ (เครื่องยาจีน)
พริกไทยเม็ด ถ้าชอบให้เผ็ดร้อน
กระเทียม 6-7 กลีบ (แกะเปลือกออก)
เห็ดหอมล้างสะอาดแช่น้ำให้นิ่ม 5-6 ดอก
เก๋ากี้ 1 ชต (ตามชอบ)
ซีอิ๋วดำเพิ่มมีสีสันนิดหน่อย
น้ำสะอาด

วิธีทำ

ล้างกระดูกหมูให้สะอาด พักไว้ ในหม้อใส่น้ำสะอาดตั้งไฟให้เดือดใส่ซองผงบั๊กกูเต้ลง ต้มสักพักแล้วใส่กระดูกหมูที่เตรียมไว้ลงไป ใส่กระเทียม พริกไทยเม็ด เห็ดหอม เก๋ากี้ ลงไป ปรุงรสด้วย ซิอิ๋วดำเล็กน้อย แล้วต้มไฟอ่อนๆประมาณ 1-2 ชม ให้กระดูกหมูนุ่ม ตั้งเสริ์ฟร้อนๆโรยด้วยผักชี ทานกับข้าวสวย ค่ะ..

...เก็บภาพมาฝากไม่กี่ภาพนะค่ะ..




..หน้าตาของผงเครื่องยาจีน..


..จะได้น้ำซุปใสๆแบบนี้ค่ะ ซดร้อนๆคล่องคอดีค่ะ..






...ลาไปก่อนค่ะ ..พบกันใหม่บล็อกหน้าค่ะ...

















Create Date : 12 มิถุนายน 2552
Last Update : 11 กันยายน 2552 7:38:42 น.
Counter : 2010 Pageviews.		  
26 comments
Share
  
ทำอาหารน่าทานจังค่ะ นี่ถ้าทำเป็นคงต้องมาจกสูตรบ่อยๆ

ขอให้คุณแม่หายวันหายคืนนะคะ
โดย: sueko วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:20:17:21 น.
  
ได้ตอนนี้ซักถ้วยจะไม่ลืมพระคุณเลยค่า........
โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:20:29:08 น.
  
ไม่เคยทำทานเองซักทีค่ะ แล้วก็ขอให้คุณแม่หายป่วยไว ๆ นะคะ
โดย: yayojung วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:20:36:23 น.
  
สูตรกระดูกหมูยาจีน หอมกรุ่นทั่วบล็อก น่าหม่ำมาก ๆ ค่ะ
โดย: I_sabai วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:20:58:35 น.
  
น่ากินจังเลย เราเป็นคนชอบกิน แต่ไม่ชอบทำ 555



โดย: น้องเบจัง วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:21:26:29 น.
  
โอย โอย โอย อยากได้มาซดแก้หนาวจังเลย น้ำแกงใสกิ๊กเลยเชียว

ขอให้คุณแม่หายไวไวนะคะ
โดย: Febie วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:21:56:21 น.
  
สวัสดีค่ะ

ขอให้คุณแม่หายไวไวนะคะ

ชอบทานกระดูกหมูตุ๋นยาจีนมากๆ ผงบั๊กดูเต้เป็นซองเริ่ดมากเลยค่ะ ไม่รู้ว่าเมืองไทยมีแบบนี้ป่าวนะคะ

โดย: mamminnie วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:22:35:35 น.
  

ลองใส่ตังกุยซักแผ่น 2 แผ่น ห่วยซัวด้วย จะหอมเข้มข้นมากค่ะ ......
โดย: dar IP: 58.136.65.178 วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:23:31:33 น.
  
น้ำซุปใสน่าหม่ำจังเลยค่ะ



ปล วิสกี้เห็นเค้าเรียกบักกุดเต๋ เพิ่งรู้ว่าภาษาอังกฤษเค้าสะกดอย่างนี้นี่เอง ขอบคุณที่เพิ่มพูนความรู้ให้นะคะ
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:0:09:33 น.
  
เห็นแล้วหิวขึ้นมาทันทีเลยค่ะ อยากยกซดทั้งชามเลยค่ะ วันหลังต้องลองบ้างล่ะ
โดย: นก (MommyKitchen ) วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:1:14:13 น.
  
ชอบกินมั่กๆเลยคร้าบ บักกุดเต๋เนี่ยะ ผมของเก๋ากี้เยอะๆเลยนะคร้าบ..บ ชอบๆๆ
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:8:13:18 น.
  



ชอบค่ะชอบ ขอเห็ดหอมกับเก๋ากี้ค่ะ

ขอให้คุณแม่หายไวไวค่ะ
โดย: tj-takm วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:8:22:26 น.
  
ขอให้หายเร็วๆ แข็งแรงๆ นะคะ
ทำของอร่อยน่ากินแบบนี้ เห็นแล้วมีความสุขนะคะ
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:11:40:30 น.
  
สวัสดีทุกๆคนที่แวะมาทักทายกันนะค่ะ..
sueko
โปแป้ง
yayojung
I_sabai
น้องเบจัง
Febie
mamminnie
dar
วิสกี้โซดา
นก (MommyKitchen )
หลั่มหมั่นเหม่ง
tj-takm
บ้านหวานเย็น

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรด้วยค่ะ..ตอนนี้แม่แข็งแรงขึ้นเยอะแล้วค่ะ พึงครบเดือนไปเมื่อสองวันก่อน กระดูกเป็นอะไรที่ต้องใช้เวลาหนะค่ะ...อายุมากแล้วด้วย..ขอบคุณอีกครั้งค่ะ^O^
โดย: never the last วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:12:20:01 น.
  
ท่าทางจะซดคล่องคอดีนะค่ะ
โดย: marabout วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:13:37:20 น.
  
โอ้โห...บ้านนี้ถ้าจะ...แวะมาชิมทุกวันสียแล้วว...น่าอร่อยจัง......น้องในกล่องคอมเม้นท์ลูกสาวคนเล็กค่ะ....
โดย: ไหมพรมสีสวย วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:14:24:13 น.
  
สีสวย น่าหม่ำจังเลยค่ะ
โดย: wiyada_susi วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:16:13:21 น.
  
ชอบมากมายเลยค่าแต่ช่วงนี้ไม่ได้กินเลย เห็นแล้วหิวเลยค่า ขอซักชามร้อนๆน่ะค่ะ
โดย: มิคุริ วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:16:17:27 น.
  
แอบจำสูตรไว้แล้วค่า วันหน้าจะขอนำสูตรไปทำให้คุณแม่กับคุณยายทานบ้าง>< นะคะ
โดย: ทานตะวันกับอคิร วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:22:28:44 น.
  
เมนูนี้ทำบ่อยคะ แต่ที่บ้านใช้เป็นปีกไก่คะ คุณพ่อบ้านชอบทานมากคะ
โดย: Sweet Forever วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:22:36:46 น.
  
ชอบจังเลยค่ะเมนูนี้ซดน้ำร้อนๆ อร่อยชื่นใจ

ขอให้คุณแม่หายไวไว สุขภาพแข็งแรงๆ นะคะ
โดย: sweetie bakery วันที่: 14 มิถุนายน 2552 เวลา:12:42:27 น.
  
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ อุ้มชอบมากเหมือนกันจ๊ะเจ้าบากูเต๋นี้ ยิ่งได้ซดน้ำซุปร้อน ๆ ด้วยแล้ว โอ้ย ชื่นใจค่ะ
โดย: vanillaorchid วันที่: 14 มิถุนายน 2552 เวลา:13:43:20 น.
  
กตัญญูดีแล้วคะ วัลลี

ขอให้คุณแม่หายวันหายคืนนะคะ
โดย: Azizan วันที่: 16 มิถุนายน 2552 เวลา:11:18:31 น.
  
ขอให้คุณแม่หายป่วยไว ๆ นะคะ
โดย: Pastel pied วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:8:31:53 น.
  
เป็นอะไรที่น่าทานค่ะ
โดยเฉพาะกับอากาศหนาวๆที่นี่
ไดซักถ้วยคงดีไม่น้อยเลย
โดย: Pound_sterling วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:19:13 น.
  
Three uncertainties in your life are . . .
ความไม่แน่นอนในชีวิต 3 อย่าง คือ
dreams. . . ความฝัน
success . . . ความสำเร็จ
and fate. .. และโชคชะตา
โดย: miae_jang mamma IP: 58.9.103.254 วันที่: 1 สิงหาคม 2553 เวลา:21:13:25 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

never the last
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 60 คน [?]