All Blog
Chocolate Moose Cake...


Chocolate Moose Cake

... เห็นว่าเพื่อนชอบทาน ช็อคโกแลคเป็นชีวิต..มีวิปปิ้งครีมเหลืออยู่วันนี้เลยมาหาวิธีกำจัดวิปปิ้งกันดีกว่า
วันนี้จะทำChocolate Moose Cake น่าจะเป็นมูสเค้กมีทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยากด้วย..แต่รับรองอร่อยค่ะ ..


เค้กประกอบด้วย 3 ส่วนค่ะ จะทำเป็นมูสสองชั้นนะค่ะ ไวท์ช็อคโกแลค หนึ่งชั้น แล้วก็ แบล็กช็อคฯ อีกหนึ่งชั้นค่ะ ดูบางสูตรก็จะใส่ไข่แดงด้วย บางสูตรก็ใส่ไข่ขาวด้วย คงจะทำให้เนื้อมูสฟูเบาขึ้น แต่ดิฉันคิดว่าแค่วิปครีมไขมันก็สูงอยู่แล้วก็เลยตัดออกค่ะ สูตรแบบง่ายๆมากๆค่ะ…ไม่ง่ายไม่ทำค่ะ..


...แต่เพื่อนชิมแล้วก็บอกว่าอร่อยนะค่ะ สงสัยจะลิ้นจรเข้หรือเปล่าก็ไม่รู้^O^...




ส่วนผสมช็อคโกแลคมูส

Dark Choclate 100 กรัม
นมสด 30 ml
วิปปิ้งครีม 150 ml
เจลาติน ½ ชช ละลายน้ำร้อนนิดหน่อย
ส่วนผสมไวท์ช็อคโกแลค
ไวท์ช็อคโกแลค 120 กรัม
นมสด 30 ml
วิปปิ้งครีม 150 ml
เจลาติน ½ ชช ละลายน้ำร้อนนิดหน่อย
สปันเค้ก 1 ชิ้นค่ะ ขนาด 1 ปอนด์ หรือ 6 นิ้วค่ะ

วิธีทำ

- ทั้งดาร์กช็อกโกแลค และไวท์ช็อคเหมือนกันนะค่ะ ทำทีละครั้งค่ะ

- เตรียมกรุพิมพ์ด้วยสปันเค้กค่ะ

- ตุ๋นไวท์ช็อคโกแลค กับนมสด ให้ช็อคโกแลคละลาย ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงไปคนให้เข้ากันตั้งทิ้งไว้

- ในอีกภาชนะ ตีวิปปิ้งครีมให้ฟู แต่อยากให้แข็งนะค่ะ เคยถามเชฟที่ทำเบเกอรี่ บอกว่าการทำมูส จะตีวิปปิ้งครีมแค่ 60 เปอร์เซนต์เท่านั้นค่ะ..

- จากนั้น นำส่วนของไวท์ช็อคฯที่ตุ๋นไว้เทลงในวิปปิ้งครีมแล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในตัวสปันเค้กที่กรุเตรียมไว้ในพิมพ์ นำไปแช่ในตู้เย็น

- จากนั้นก็ทำส่วนของ Dark Chocolate ทำเหมือนเดิม แล้วเทลงบนส่วนของไวท์ช็อคฯ ที่เราทำไว้ นำไปแช่ตู้เย็นอีกครั้ง ให้เซ็ตตัวก่อนที่จะทำมาตัด แต่งหน้าด้วยช็อคโกแลคขูดค่ะ..

..สูตรนี้ทำได้พิมพ์ 6 นิ้ว แล้วเหลือนิดหน่อยก็เลยเอาใส่ในพิมพ์ ฝาพลาสติกของเรา..



..แบบนี้ค่ะ..ฟรีสแข็ง...



...ไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำมูสนะค่ะ เพราะไม่สะดวก ..ทำทุกทีก็รู้สึกนับถือคนที่สามารถถ่ายรูปได้ทุกขั้นตอนอย่างละเอียด เก่งมากๆ เพราะดิฉัน บางทีทำแล้วก็ขี้เกียจถ่าย มือเลอะ สงสารกล้องนะค่ะ..


..พิมพ์รูปโดมแบบโลโซ ของดิฉัน ทำช็อคฯราดหน้าด้วย..แต่แบบว่าราดได้น่าชังนิดหน่อย..มันไม่สวยงามเรียบๆแบบคนอื่นเค้าเลยค่ะ กะอุณหภูมิยากจังเลย ร้อนไปก็ติดน้อย เย็นไปก็ข้นราดแล้วมันเป็นแบบนี้แหละค่ะ..อายจัง..





..แบ่งเค้กกันดีกว่าค่ะ...
















…ไม่ค่อยงามแต่ก็อร่อยๆนะค่ะ...



…มาหม่ำกันค่ะ...ลืมอ้วนอีกแล้ว..^O^..



....Something more than you can buy...



























Create Date : 06 กันยายน 2552
Last Update : 8 กันยายน 2552 0:31:15 น.
Counter : 2039 Pageviews.

41 comments
  
สวัสดีค่ะ ... แวะเรียกชิมเค้กอร่อยๆ
แน่นอนค่ะว่าต้องมาแน่ๆ .. หนนี้มาเร็วด้วย
เลยได้ชิมเป็นคนแรกเลย
โดย: JewNid วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:10:47:52 น.
  
รับเค๊กในบล้อกของพี่
ไปเป็นเค๊กวันเกิดของผมเลยล่ะกันนะคัรบ อิอิอิ


ขอบคุณสำหรับคำอวยพรครับ

ขอให้พี่มีความสุขมากๆเช่นกันนะครับ







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:11:41:29 น.
  
ตัดได้เรียบสวย น่าทานมากเลยค่ะ
เนื้อมูสก็เนียน เก่งจังเลยค่ะ
ไปงานเมื่อวานคงเดินเหนื่อยมาก เพราะที่นั่น
แหล่งช็อปปิ้งเยอะ coffeebake เองยังเดินขาลาก
เลยค่ะ แต่ก็สนุกดี ...ขยันจังเลยนะคะ
กลับจากงานมาเหนื่อย ๆ ยังเขียนบล็อกไหว เก่งจัง

โดย: coffeebake IP: 124.121.175.137 วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:12:09:59 น.
  
น่ารักน่าหม่ำมากเลยค่า เนื้อมูสเนียนดีจังค่ะ
เรียงกันเป็นชั้นสวยมากเลยค่ะ
ขอชิมชิ้นนึงน่ะค่ะ
โดย: มิคุริ วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:14:24:46 น.
  
JewNid ...มาเร็วเลย ขอบคุณค่ะ

คุณ กะว่าก๋า ...วันนี้หมิง หมิง ยิ้มแฉ่งเลย

coffeebake ..ได้เดินไม่ถึงชม. เลยค่ะ..

คุณ มิคุริ..เนียนๆ อร่อยนะค่ะ..
โดย: never the last วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:14:47:02 น.
  
สวยงาม น่าทานมากเลยค่ะ
โดย: Honey J. วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:16:34:28 น.
  
สวยน่าทานมากๆเลยยค่ะ มูสช็อกโกแลตสีเข้มดูเข้มข้นดีจัง

ปล.เคยคิดจะเอาฝาพลาสติดมาทำมูสเหมือนกันเลยค่ะ ไม่มีตังค์ซื้อพิมพ์ซิลิโคน เห็นคุณ never the last ทำแล้วเห็นทีจะต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ
โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:17:54:01 น.
  
มูสน่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วเย็นชื่นใจดีจัง
โดย: may-indy IP: 61.90.70.212 วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:18:22:49 น.
  
น่าทานจังค่ะสวยเนียนเป็นชั้นๆ

เคยลองทำไม่สำเร็จเลยค่ะสงสัยจะตีวิปครีมนานไป

ได้ความรู้ใหม่แบบนี้เห็นทีต้องลองอีกทีค่ะ
โดย: tj-takm วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:18:25:54 น.
  
น่าทานมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:19:23:48 น.
  
น่าทานมากๆ เลยค่ะ คงได้แต่ขอเป็นนักชิมค่ะ
ให้ทำเองเกรงจะไม่ไหวค่ะ

วันนี้ สุขสันต์วันหยุดมากๆ นะคะ


โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:19:36:12 น.
  
สวยเนี๊ยบมากค่า
โดย: popang (popang ) วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:20:42:07 น.
  
เค้กน่าตาสวยมากเลยค่ะ เนียนกิ๊กเชียว เหมาะกับอากาศร้อนๆช่วงนี้ อยากกินอ่ะ ทำไงดี....(◕‿◕✿)
โดย: T+c+ake Time 2002 IP: 125.25.135.173 วันที่: 7 กันยายน 2552 เวลา:0:12:23 น.
  
เค้กน่าทานจังค่ะทำสวยจังเลยเนาะ ฝีมือแบบว่าทำขายได้เลยนะคะเนี่ย
โดย: ดอกเอื้องเมืองเหนือ วันที่: 7 กันยายน 2552 เวลา:2:38:52 น.
  
ตายแล้วเธอทำได้ขนาดนี้เชียวเหรอยิ่งกว่าที่ร้านทำอีก เปิดร้านคอฟฟี้เล็กๆดีมั๊ยชั้นช่วยหุ้นด้วยเอามั้ยค๊ะคุณเนเวอร์เดอะราสท์ please think about it
โดย: มณีนาง IP: 125.236.170.37 วันที่: 7 กันยายน 2552 เวลา:3:01:10 น.
  
สวัสดีครับ

พี่เดอาน่ารักมากๆเลยครับ
หมิงหมิงจุ๊ฟๆนะครับ


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 กันยายน 2552 เวลา:10:47:38 น.
  
ดูน่าจะนุ้ม....นุ่ม.....น่าทานมักมาก....

เปิดร้านเลยพี่....ขอไปเป็นลูกค้า.....ขาประจำ..... :P " "
โดย: jswor IP: 58.9.104.66 วันที่: 7 กันยายน 2552 เวลา:11:21:06 น.
  
น่าทานขนาดนี้ ไม่ใช่ลิ้นจระเข้ก็ต้องบอกอร่อยล่ะค่ะ
โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 7 กันยายน 2552 เวลา:14:47:23 น.
  
น่ากินจริงๆเลยค่ะ
โดย: uxbridge วันที่: 7 กันยายน 2552 เวลา:17:30:34 น.
  
สวัสดีค่ะ

จากบล็อก
ลองทำดูนะคะ ลูกชิ้นสูตรนี้เด้งค่ะ
และถ้าอยากให้เด้งๆแน่นๆ ไม่ต้องใส่แป้ง ผงฟูนะคะ
แพรชอบทำทั้งสองแบบค่ะ
โดย: praewa cute วันที่: 8 กันยายน 2552 เวลา:0:34:33 น.
  
ดูนุ่มมม น่าทานจริงๆค่ะ ทำไมเก่งแบบนี้คะ น่ากินสุดๆเลย
โดย: KOok_k วันที่: 8 กันยายน 2552 เวลา:0:50:07 น.
  
ว๊าวน่าทานมากๆเลยค่ะ คงนุ่มลิ้นน่าดู
โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 8 กันยายน 2552 เวลา:20:10:14 น.
  
เนื้อมูสดูนุ่มมาก ๆ น่าอร่อยจังค่ะ .... อันที่เป็นโดมก็สวย
นะคะ ชอบค่ะ ขนาดกำลังพอดีเลย ... จะได้ควบคุม
จำนวนได้เวลาหม่ำ
โดย: Tristy วันที่: 8 กันยายน 2552 เวลา:20:43:23 น.
  
แวะเอาบัวลอยไข่หวานมาฝากค่ะ
เพิ่งจะทำครั้งแรกวันนี้เอง ...

โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 8 กันยายน 2552 เวลา:21:50:55 น.
  
มูสดูนุ่มน่าหม่ำจังเลยค่ะ อยากทำเป็นบ้างจัง น่าทานมากๆค่ะ
โดย: ออย (mini oven ) วันที่: 9 กันยายน 2552 เวลา:5:15:21 น.
  
อยากช่วยกินจังค่ะ
โดย: ซามอ วันที่: 9 กันยายน 2552 เวลา:8:33:42 น.
  
น่าทานมากก มากกก มากกก ค่ะ
ขอสักชิ้นนะค่ะ
โดย: lucky IP: 202.183.249.116 วันที่: 9 กันยายน 2552 เวลา:15:47:28 น.
  
ฝีมือดีอยู่แล้วไม่ต้องหาตัวช่วยเลย
โดย: Moo_ang วันที่: 9 กันยายน 2552 เวลา:23:32:20 น.
  
ตัดออกมาแล้ว เนียนสวยจังเลย ชอบชอกโกแลตค่ะ ขอชิ้นนึง กำลังดี
โดย: febie IP: 65.19.94.104 วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:0:41:49 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:5:41:43 น.
  
ชอบ mousse รูปโดมจังค่ะ
น่ารัก น่าอร่อยมากๆ เลย
โดย: momster วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:9:32:58 น.
  
ตัวเค้กมีตั้งสามชั้น
คงหอมหวานมันมากแน่ๆ

อยากลองชิมจังเลยค่ะ
โดย: nLatte วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:10:29:37 น.
  
อยากทำมูสเค้กสวยๆๆน่าทานแบบนี้บ้างจัง
มูสเค้กเก็บไว้ได้กี่วันคะ
โดย: tingly_p วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:13:29:21 น.
  
แค่สีก็บ่งบอกว่าเจ้มจ้นมากกกกกกค่ะ
โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 10 กันยายน 2552 เวลา:22:35:09 น.
  
สวยงามมากๆเลยเจ้า เห็นแล้วชวนหม่ำ
โดย: แม่เฮือน วันที่: 11 กันยายน 2552 เวลา:1:41:57 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 กันยายน 2552 เวลา:8:10:36 น.
  
ชอบจังเลย กับคำว่า something more than you can buy..

ก็จริงนี่นา เนอะ ขนมทำด้วยมือด้วยใจรักน่ะ คนไม่รักกันเค้าไม่มาแบ่งให้กินหรอก..

ช้อคโกแลตมูสน่ากินมากค่ะ ว่าแล้วก็ขอจิ๊กไปหนึ่งชิ้นนะคะ สวมรอยว่าเป็นหนึ่งในผู้ที่รักใคร่ชอบพอ..อิอิ
..
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 11 กันยายน 2552 เวลา:10:48:04 น.
  
ชุดพี่เดอา
เป็นชุดนักเรียนรุึเปล่าน้อ

น่ารักจังเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 กันยายน 2552 เวลา:11:16:17 น.
  
แวะมาหม่ำ มูส ชอคฯ เค้ก รอบสองค่ะ
โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 11 กันยายน 2552 เวลา:19:20:07 น.
  
เนื้อนุ่มเนียน ชวนหม่ำจังค่ะ น่าอร่อยด้วย
โดย: sweetie bakery วันที่: 12 กันยายน 2552 เวลา:8:00:23 น.
  

Charlie มาชวนไปกินข้าวผัดปลาทูจ้า





โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 12 กันยายน 2552 เวลา:17:15:08 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



never the last
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 56 คน [?]