All Blog
หมี่ไข่ราดซอส(Islam egg noodle)




หมี่ไข่ราดซอส




ขอความสันติ ความเมตตาปราณีจงประสบแด่พี่น้องทุกท่าน ที่แวะเข้ามาอ่านค่ะ

พอดีหมี่ไข่สูงอายุ อายุเกือบ 1 ปี เห็นที่ซองเส้นหมี่เขียนชื่อไว้ว่า "Islam egg noodle"ทำโดยมุสลิมจีนฮ้อ ที่เชียงใหม่
กับ ซอสมะเขือเทศใกล้สิ้นชีพ ชนิดถุง(ไว้สำหรับทำขนม) อยู่ในตู้เย็น จวนเจียนหมดอายุเดือนหน้า


วิธีทำ
ต้มเส้นหมี่ไข่
นำหมี่ไปต้มในน้ำเดือด เส้นสุกแล้วเอาขึ้น ราดด้วยน้ำเย็นและคลุกด้วยน้ำมันพืช รอพักไว้

ซอส
กระเทียมพริกไทยดำ โขลกให้เข้ากัน นำไปเจียวจนหอมแล้วเอาเนื้อไก่ใส่ลงไป เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยผัดจนเริ่มสุก
ใส่แครอทที่หันเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ตาม ผัดจนเริ่มสุก และตามด้วยมะเขือเทศ จากนั้นตามด้วยซอสมะเขือเทศ เติมน้ำเปล่าลงไปอีกหน่อย
และ ใส่ซอสพริกตามลงไปด้วย เพิ่มรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลเล็กน้อย รอจนเดือดก็ใช้ได้ ตักราดบนเส้นหมี่ที่พักเอาไว้ ทำแบบสปาเก็ตตี้นั่นแหละค่ะ เพียงแต่ไม่มีออริกาโน่
จบ...
ง่ายดีไหมเอ่ย


ชอบอยู่อย่างหนึ่งที่เชียงใหม่ มุสลิมจีนฮ้อเชียงใหม่เขามีวัฒนธรรมที่รักกันเหนียวแน่นหนึบ
เขาทำสินค้าเองเขียนฮาล้าลเอง ทำเอง ขายเอง ซื้อกันเอง และระบุด้วยว่าทำด้วยมุสลิม จะทานอะไรก็สบายใจเรื่องอาหารฮะลาล (ฮะล้าล หมายถึงการอนุมัติไว้จากพระผู้เป็นเจ้าของอิสลาม)








Create Date : 01 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 1 พฤศจิกายน 2551 14:02:45 น.
Counter : 537 Pageviews.

4 comments
  
Looks delicious ka.
โดย: CrackyDong วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:39:58 น.
  
น่ากินจัง
โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:11:00 น.
  
น่าทานจังค่ะ
โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:35:42 น.
  
ดูเหมือนทำไม่ยาก แถมน่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย: gor_gai วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:17:32 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

นะ(รก)
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [?]



เพราะเราไม่รู้ว่า ลมหายใจจะหมดลงเมื่อใด
The Doomsday Book
Date Conversion
Gregorian to Hijri Hijri to Gregorian
Day: Month: Year
Website Counter
New Comments