สูตรและวิธีทำน้ำพริกอ่อง ง๊ายง่าย
วันนี้หยิบเอาสูตรและวิธีทำน้ำพริกอ่อง
มาฝากค่ะทำได้ง๊ายง่าย รวดเร็วและอร่อยม๊ากมากค่ะ

เริ่มด้วยส่วนผสมกันก่อนเลย

1. เนื้อหมูบดหรือสับ 200 กรัม
2. มะเขือเทศลูกเล็ก 10-15 ลูก (หั่นเป็น 2 ส่วนหรือ 4 ส่วนก็ได้)
3. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนชา
7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
8. ผักเครื่องเคียง ตามชอบ เช่น ผักกาดขาว กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาว แตงกวา

ขั้นตอนวิธีทำค่ะ

1. นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อนให้ใส่พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้หอม





2. นำมะเขือเทศที่หั่นไว้แล้ว ใส่ลงไปในกะทะ ในที่นี้เราใส่มะเขือเทศราชินี ลูกเล็กเลยหั่นผ่าครึ่งพอค่ะ นำไปผัดในกะทะต่อสักพัก



3. จากนั้นใส่หมูบดลงไปผัดต่อ ในขั้นตอนนี้ในระหว่างผัดส่วนผสมต่างๆ ให้ใช้ตะหลิวบี้ที่มะเขือเทศไปด้วยค่ะ



4. แล้วปรุงรสชาติด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ (เราชอบติดหวานเลยใส่น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนครึ่ง)


5. ผัดต่อรอให้มะเขือเทศเละและน้ำเริ่มงวด หมูสุกดี ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย


ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักเครื่องเคียง เท่านี้ก็เรียบร้อยโรงเรียนน้ำพริกอ่องค่ะ ง่ายมากเลยใช่ไหมคะ



Create Date : 03 กรกฎาคม 2554
Last Update : 3 กรกฎาคม 2554 12:25:44 น.
Counter : 1529 Pageviews.

3 comment
@ Kunpao (ดอนหอยหลอด)

สวัสดีค่ะ หนิงได้มีโอกาสได้ไปเที่ยวที่ดอนหอยหลอดมาค่ะ


เที่ยวเสร็จ ก็หิวปั๊บ มองเห็นร้านนึงการตกแต่งร้านค่อนข้างเก๋ไก๋


บรรยากาศในร้านก็ร่มรื่น ดูดีมากๆ เลยค่ะ


ว่าแล้วก็ลองไปสั่งอาหารมานั่งทานกันดีกว่าค่ะ


บรรยากาศ ทั่วๆ ไปของ "ร้านคุณเป๋า" ค่ะ






ชมบรรยากาศเรียบร้อย ก็มานั่งรออาหารกันดีกว่าค่ะ


หนิงเลือกนั่งแบบสไตล์ญี่ปุ่นค่ะ ลูกค้าเยอะค่ะ ร้านนี้


(แอบถ่ายโต๊ะข้างๆ มา ขออภัยด้วยนะคะ ^__^)



มาดูเมนูที่สั่งดีกว่าค่ะ


มาถึงดอนหอยหลอดทั้งที ก็ต้องสั่งหอยหลอดมาทานกันค่ะ


จานแรก หอยหลอดผัดฉ่าค่ะ



ต้มยำหอยหลอด แซ่บๆ



มาถึงแหล่งแม่กลอง อีกเมนูที่พลาดไม่ได้ก็ปลาทู


ปลาทูย่าง น้ำปลาหวานค่ะ


มากัน 4 คนได้ปลาทูมา 4 ตัว เอ๊ะ..ที่ร้านเค้าเสิร์ฟตามจำนวนคนรึป่าวเนี่ย



ยำสามสาวค่ะ


ประกอบด้วยหอย 3 ชนิดค่ะ นั่นคือ หอยหลอด หอยนางรม และหอยแมลงภู่



เมนูสุดท้าย ปลาหมึกนึ่งมะนาวค่ะ



สรุปค่ะ รสชาติอาหารโดยรวมรสชาติดีค่ะ ที่หนิงชอบมากที่สุด คือ หอยหลอดผัดฉ่า


อร่อยดีค่ะ ของที่ร้านเค้าสดดีนะคะ เลยถูกใจเป็นพิเศษ


บรรยากาศร้านก็น่านั่ง ตกแต่งร้านสวยงาม นำของเก่ามาโชว์เยอะแยะเลย และร่มรื่นดีค่ะ


แต่...มีที่ติ และถือเป็นสิ่งที่สำคัญมากๆ เลยค่ะ นั่นคือ พนักงานเสิร์ฟและรับออเดอร์


ไม่ค่อยมี Service mind หน้าตาบูดบึ้ง และไม่ค่อยเอาใจใส่ลูกค้าเลยค่ะ


อันนี้ถือเป็นความเสียหายอย่างร้ายแรงของที่ร้านเลยค่ะ


ต่อให้รสชาติอาหารอร่อย บรรยากาศดี อาหารออกไว แต่พนักงานแย่ เป็นใครก็บ๊ายบายแหละค่ะ


หวังว่าทางร้านจะปรับปรุงนะคะ เพราะเสียดายรสชาติและบรรยากาศดีๆ


ถ้าทุกอย่างมันสมบูรณ์เพอร์เฟค รับรองเลยค่ะ คุณจะมีลูกค้าขาประจำมากกว่าขาจรค่า


 


 






Free TextEditor



Create Date : 21 มิถุนายน 2552
Last Update : 21 มิถุนายน 2552 14:23:28 น.
Counter : 719 Pageviews.

0 comment
@ Sakura

หลังจากเคยได้รับ Forward Mail เสียงร่ำลือถึงร้านอาหารญี่ปุ่น


ย่านถนนข้าวสาร นามว่า Sakura ที่ทั้งถูก ทั้งเยอะและทั้งอร่อย


จึงได้ชวนเพื่อนๆ ไปชิมไปกินกันดูซิว่า อร่อยจริงหรือเปล่า


 ทางเข้าร้านจะมีตรอกเล็กๆ ให้เดินเข้าไป


จะไปที่ร้านได้มี 2 วิธี นั่นคือ ขึ้นบันไดและขึ้นลิฟท์


แต่หนิงเลือกเดินขึ้นบันไดค่ะ เพราะสภาพลิฟท์มันเก๊าเก่า กลัวอ่ะ - -"


ช่วงที่เดินขึ้นไปแอบคิดว่า เหมือนกำลังเดินขึ้นตึกร้างเลยค่ะ


เพราะมันทั้งแคบ ทั้งเก่า อ่อ..แต่ชั้น 2 เป็นคลีนิกหมอ


ช่วงที่ขึ้นไปก็ต้องส่งเสียงเบาๆ ด้วยน่ะค่ะ กลัวเค้าต๊กกะใจ อิอิ


ถึงแล้วค่ะ ร้าน Sakura คนแน่นร้านเลยค่ะ ^__^




ม่ะ เพื่อไม่ให้เสียเวลามาดูเมนูอาหารที่เราสั่งมาทานกันดีกว่าค่ะ


หน้าตาน่าทานไหมคะ ได้เยอะทุกเมนูเลยค่ะ


จานแรกเป็นข้าวแกงกะหรี่ค่ะ



ชามนี้เป็นข้าวหน้าหมู..(จำชื่อไม่ได้)



ชามนี้จำไม่ได้ว่าชื่ออะไร ดูรูปเอาแล้วกันนะคะ



จานนี้ ใหญ่โตอลังการมาก เป็นสลัดมันบดค่ะ อร่อยค่ะ



ชามนี้ หนิงสั่งมาทานเองอร่อยค่ะ



ทาโคยากิ ร้อนๆ ค่า



กุ้งเทมปุระ ชิ้นโตๆ



ชามนี้ สืบเนื่องมาจากเมนูข้างบน



เทมปุระผักรวม



ชามสุดท้ายแล้วค่ะ



สรุปค่ะ ว่าเมนูอาหารที่เราสั่งมาทาน รสชาติอร่อยค่ะ ได้เยอะด้วยค่ะ


ไปกัน 9 คนสั่งมาซ้ำกันบ้าง แบ่งกันชิมบ้าง


ตอนเช็คบิล ตกใจเลย โหย..ถูกค่ะ 1230 บาทเองง่า


ใครว่างๆ ลองไปชิมกันได้นะคะ แต่แว่วๆ ว่า 2 ทุ่มของก็เริ่มหมดแล้วค่ะ






Free TextEditor



Create Date : 21 มิถุนายน 2552
Last Update : 21 มิถุนายน 2552 13:47:59 น.
Counter : 238 Pageviews.

3 comment

น้ำค้างริมสระบัว
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]



สวัสดีค่าชื่อหนิงค่ะ ยินดีต้อนรับทุกท่านเข้าสู่ My Blog ค่ะ
http://facebook.com/piyanan.boonchai