ของอร่อยที่ผ่านมา
สวัสดีค่ะ วันนี้เอารูปอาหารที่ทานมาลงว่าได้หม่ำอะไรไปบ้าง อร่อยๆทั้งนั้นคะ ส่วนใหญ่จะทานที่มหาชัย เนื่องจากทำงานที่สมุทรสาคร ของกินเยอะคะ บางร้านก็จำได้ บางร้านก็นึกไม่ออก ไปดูกันค่ะสเต็กและสลัดร้านสมศรี ตรงข้ามวิทยาลัยพละ เข้าซอยไปค่ะอาหารโต๊ะจีนต่อไปร้านเจ๊ไพรริมเขื่อนค่ะ ไปหลายรอบเหมือนกัน บรรยากาศดีเมนูที่หม่ำบ่อยๆค่ะโจ๊กไข่ต้ม ในเคหะท่าจีน กินก่อนไปทำงานประจำร้านตำไทย มหาชัย อร่อย ขายดีมากตบท้ายด้วยขนมหวานลาด้วยรูปเพื่อนที่ทำงานเก่า คิดถึงจังเลยเพื่อนๆ วันนี้ลากันไปก่อนค่ะ
เมนูง่ายๆ เย็นนี้ ....หมูสะเตะ
ซินเจียยู่อี่ ซินนี่ฮวดไช้ สวัสดีปีใหม่จีนค่ะเพื่อนๆพี่น้อง วันตรุษจีนทำงานไม่ได้หยุดเลยอ่ะ ช่วงนี้ผึ้งอาการไม่ค่อยดีเท่าไหร่ กินน้ำผลไม้ผสมแอกอฮอล์เข้าไป คันแล้วก็ผื่นขึ้นทั้งตัวเลย ไม่หายเสียที เลยไม่มีอารมณ์จะทำขนมเลยค่ะ แต่วันนี้ไม่รู้ยังไง อยากทำหมูสะเตะ ก็เลยซื้อผงของโลโบ้ แบบทำง่ายๆ ที่ผสมแบบเร็วๆ หมักๆ ปิ้งๆ ผึ้งใช้หมูสันนอก ครึ่งกิโล หั่นบางๆ เปลี่ยนจากกะทิ เป็นกะธิธัญพืชแทนค่ะในซองจะมี 2 ซองเล็ก ทำตามที่ข้างซองบอกเลยค่ะหมักไป 3 ชม. ระหว่างนี้แอบไปนอนก่อนค่ะ ตื่นมาก็มาเสียบไม้แล้วก็ทำอาจาดกับน้ำจิ้มรอไว้ก่อนจุดเตาถ่านย่าง หอมดี แต่ผึ้งจุดไม่เป็น ให้แม่จุดค่ะแล้วพร้อมเสริฟค่ะ หมูครึ่งโล ผึ้งเสียบได้ประมาณ 50 ไม้ค่ะ คุ้มมาก ถ้าซื้อที่เขาย่างขาย ก็ตกไม้ละ 3 บาทสำหรับวันนี้ลาไปก่อนนะคะ พรุ่งนี้ทำงานแล้ว มีความสุขกับวันหยุดอันน้อยนิดนะคะ
กิมจิ .. กิมจิ กันดีกว่า
สวัสดีค่ะ วันนี้อากาศดี หลังจากทำขนมเสร็จ ผึ้งทำกิมจิ ทำง่ายๆ ลองเอาไปทำกัน ผึ้งทำกินหลายรอบแล้ว อร่อยดีค่ะส่วนผสมส่วนที่ 1ผักกาดขาว 500- 1000 กรัมแครอทขูด 50-100 กรัมต้นหอม 50-100 กรัมเกลือ 50 กรัม ส่วนที่ 2 น้ำซอสกิมจิพริกชี้ฟ้าแดงเม็ดใหญ่ 1 เม็ด ( 40 กรัม )กระเทียม 10 กรัมพริกป่นเกาหลี 10 กรัมขิงแก่สับ 10 กรัมน้ำส้มสายชู 50 กรัมซอสพริกศรีราชาเผ็ดกลาง 55 กรัมน้ำตาลทราย 20 กรัมเกลือ 5 กรัมน้ำปลา 5 กรัมวิธีทำค่ะ- หั่นผักเป็นท่อน เตรียมไว้ค่ะ เคล้าด้วยเกลือให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาทีล้างด้วยน้ำสะอาด 2-3 ครั้ง จนความเค็มลดลงบีบน้ำให้แห้งตำกระเทียม พริกชี้ฟ้าแดง ขิง ให้ละเอียด เทรวมกับส่วนผสมน้ำซอส ผสมให้เข้ากัน เทใส่ในผักเคล้าให้เข้ากัน และนำไปใส่ในขวด อัดให้แน่นๆ เก็บไว้ในห้องปกติ 1 วันและค่อยนำไปแช่เย็น อีก 2 วัน ค่อยนำมาทาน ถ้าชอบเผ็ดมาก เติมพริกซอยได้ค่ะกินตอนเย็นๆ อร่อยดีค่ะ กินกับน้ำพริก แซ่บค่ะสำหรับวันนี้สวัสดีค่ะทำแล้วอร่อยอย่างไร อย่าลืมบอกต่อนะคะ
น้ำอัญชันใบเตย เย็นชื่นใจค่ะ
สวัสดีค่ะ อาทิตย์นี้ ผึ้ง chill ค่ะ ไม่ได้ทำขนม เลยเอาน้ำมาฝากค่ะ ที่บ้านดอกอัญชันเยอะมากๆ แม่เก็บตากแดดไวเ้แจกค่ะ ผึ้งเลยเอามาทำน้ำไว้ดื่มคลายร้อนค่ะส่วนผสม ดอกอัญชัญแห้งใบเตยสด หั่นเป็นท่อนๆ น้ำน้ำตาลทรายดูรูปก็รู้ว่า หม้อนี้ทำแจกค่ะ 5555ใส่น้ำในหม้อ ใส่ดอกอัญชัน ไม่ต้องรอให้น้ำเดือด ใสไปให้สีค่อยๆออกมาจากนั้นใส่ใบเตยปล่อยให้เดือดสักครู่ ใส่น้ำตาลทราย ผึ้งชอบแบบหวานน้อยๆ ไว้ดื่มแทนน้ำ ไม่ต้องใส่น้ำแข็ง จากนั้น นำมากรองพักให้เย็นในหม้อ หรือจะนำไปแชเน้ำให้เย็นเร็วขึ้นก็ได้ค่ะแก้วนี้ใส่น้ำมะนาว เป็นสีม่วงแก้วนี้ไม่ใส่น้ำมะนาว สีออกน้ำเงินซักแก้วไหมคะดับกระหายคลายร้อนดีนัก ค่ะ รูปอาจไม่ค่อยชัด ผึ้งถ่ายจากมือถือค่ะ วันนี้ลาไปก่อนค่ะ บายๆๆ
หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน แครอท ห่อกุ้ง หอเจี๊ยะค่ะ
สวัสดีค่ะ วันนี้เอาเมนูเรียกน้ำย่อยมาเสริฟค่ะ ทำไม่ยากเท่าไหร่ เอาสูตรมาฝากกัน แต่รูปขั้นตอนการทำไม่สามารถถ่ายได้ค่ะ ข้าวโพดอ่อน แครอท หน่อไม้ฝรั่ง ห่อกุ้งส่วนผสม กุ้งแช่เย็น 400 กรัมมันหมู 100 กรัมไข่ไก่ 25 กรัมซีอิ้วขาว 8 กรัมน้ำมันหอย 20 กรัมน้ำมันงา 8 กรัมน้ำตาลทราย 5 กรัมเกลือ 2.5 กรัมแป้งมัน 2.5 กรัมชูรส เล็กน้อย วิธีทำ- สับกุ้งกับเกลือ ให้กุ้งละเอียด ใส่มันหมู สับให้เข้ากัน -ใส่ส่วนผสม อื่นๆ รวมทั้ง แป้ง สับให้เข้ากันอีกครั้ง ถ้าต้องการให้เห็นเป็นชิ้นกุ้ง ก็แบ่งกุ้งไว้ใส่ตอนท้ายครึ่งนึงได้คะ และอย่าสับให้ละเอียดมากนัก**ใช้เครื่องตีแบบปั่นเนื้อ **แล้วนำมาห่อที่ข้าวโพดอ่อน แครอท หน่อไม้ฝรั้่ง ค่ะนึ่งน้ำเดือด แต่หรี่ไฟให้อ่อนลง เมื่อนึ่ง ประมาณ 10 นาที แล้วทานกับจิ๊กโช่ว ก็อร่อยดีค่ะ หรือถ้าชอบผักแบบอืนก็นำมาใช้ได้รวมอีก 1 รูปค่ะเสร็จแล้วค่ะ ง่ายๆ อร่อยวันนี้ขอตัวไปนอนก่อนค่ะ บายๆๆ
วันนี้ลากันไปก่อนค่ะ
บายๆๆ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 16 คน [