I Love Bakery....by Honey J. images by free.in.th
Group Blog
 
All blogs
 

Cake 2 Tone (Vanila&Chocolate )เด้อค่า

สวัสดีค่ะผึ้งห่างหายจากการอัพบล็อก เพราะติดภารกิจหลายอย่างค่ะวันนี้กลับมาพร้อมเค้กอีกแล้วค่ะ ก็ประมาณเค้กลายหินอ่อน แต่ว่าผึ้งไม่ได้วนลาย ก็เลยออกมาเป็นปนกันอยู่อ่ะคะ
เนื้อเค้กสปันจ์ค่ะ แบ่งมาใส่ช็อกโกแลต ตามรูปค่ะ




หลังอบสุกเป็นอย่างนี้ค่ะ



ปาดหน้าด้วยบัตเตอร์ครีม แล้วเอาช็อกมาละลายทำเส้นอีกทีค่ะ



แบ่งช็อกที่ตุ๋น มาผสมกับเม็ดมะม่วง แล้วตกแต่งด้านหน้าเค้ก โรยหน้าด้วยอัลมอนด์ค่ะ







ปิดฝา รอเดินทางหาลูกค้าค่ะ






อากาศหนาวแล้ว ดูแลรักษาสุภาพด้วยนะคะ

สำหรับวันนี้ลาไปก่อนคะ่ แวะเข้ามาอย่าลืมทักทายกันค่า บาย บาย




 

Create Date : 21 พฤศจิกายน 2552    
Last Update : 21 พฤศจิกายน 2552 21:11:37 น.
Counter : 1914 Pageviews.  

เค้กช็อกปุกปุย+เค้กช็อกหน้าครีม....เด้อค่า

สวัสดียามบ่ายค่าอาทิตย์นี้ ผึ้งตั้งใจทำเค้กหน้าครีมชอกโอริโอ่ค่ะ แต่ผิดพลาดทางเทคนิคไปหน่อย อบออกมาแล้วเค้กเตี้ยกว่าที่ต้องการ ..สงสัยส่วนผสมต้องมีอะไรผิดแน่เลย แต่จะทำยังไงได้หล่ะ อบออกมาแล้วตั้งแยะ ถอยหลังก็ไม่ได้แล้ว เลยต้องเปลี่ยนหน้าเค้กเล็กน้อยเลยเลือกที่อบแล้วเตี้ยมาทำหน้าปุกปุยค่ะ
ผึ้งใช้สูตรชิฟฟ่อนช็อกโกแลตค่ะ มีรูปตอนทำมาให้ดูกันค่ะ สูตรก็ตามที่เพื่อนชอบค่ะ เดี๋ยวนี้เริ่มถ่ายตอนทำได้แล้วค่ะ 5555


ผสมส่วนของไข่แดงให้เข้ากัน แล้วเทไปคนกับส่วนของแป้งค่ะ คนให้เข้ากัน


พักไว้ก่อน แล้วไปตีส่วนของไข่ขาวค่ะ





แบ่งไข่ขาว ใส่ในส่วนผสมที่คน แล้วผสมให้เข้ากัน เทกลับไปในส่วนของไข่ขาวที่เหลือในหม้อ ผสมให้เข้ากัน



อบไฟ 350 F นาน 20 นาที


เอาช็อกหน้านิ่ม ใส่ก่อน ไม่ต้องเต็มค่ะ
ระหว่างนี้ก็ใช้ส้อมเขี่ยเค้กให้เป็ยปุยๆ



โรยให้ทั่วเค้กค่ะ แล้ววางด้วยโอริโอ้




ปิดกล่อง พร้อมจำหน่ายค้า


อีกหน้าเป็นหน้าครีมค่ะ
ผึ้งเอา dark chocolate มาละลาย แล้วเอาไปปาดที่เค้กก่อน 1 ชั้น




ปาดอีกทีด้วยครีมช็อก

แล้วโรยด้วยผงโกโก้


ละลายช็อกสีขาว แล้วมาทำลายค่ะ



วนเป็นลาย




วางโอริโอ้คะ

ปิดฝาพร้อม

เสร็จแล้วค่ะ
เค้กเนื้อเดียวกัน แต่เราแต่งหน้าได้หลากหลายเลยนะคะ
ผึ้งเอารูปเนื้อเค้กช็อกโกแลตที่ผึ้งเคยทำ มาย้อนดูอดีตกัน



รูปเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มต้นตำรับของผึ้ง


ช็อกถ้วยเล็กบีบหน้านิ่มใส่ไว้ตรงกลางค่ะ


ช็อกหน้าครีม ลายเส้นช็อกโกแลตดำ


ช็อกหน้าปุกปุยวันนี้


ช็อกหน้าครีมโรยผงโกโก้ ลายเส้นสีขาว


แบบถ้วย โรยเฟลกช็อก

555555555 หมดแล้วค่ะ สำหรับวันนี้ ต้องลาไปแล้วค่ะ มีความสุขกับวันหยุดนี้นะคะ
แวะมาอย่าลืมทักทายกันเน้อ ....บาย บาย ค่า




 

Create Date : 01 พฤศจิกายน 2552    
Last Update : 1 พฤศจิกายน 2552 15:38:02 น.
Counter : 1156 Pageviews.  

ครั้งแรกกับ...เค้กชาเขียวช็อกโกแลตเด้อค่า

สวัสดีบ่ายวันอาทิตย์ค่ะ วันนี้อากาศร้อนสุดยอดเลยค่ะ อึมครึมเหมือนฝนจะมา แต่ไม่มาแบบนี้ ร้อนมากๆ ค่ะ
เช้านี้ตั้งใจทำเค้กชาเขียว เนื้อเป็นชิฟฟ่อน ผึ้งใช้สูตรชิฟฟ่อนวนิลา แต่เพิ่มชาเขียว สูตรก็แล้วแต่เพื่อนๆค่ะ เอารูปมาฝากกัน แต่ตอนทำ ถ่ายไม่ได้ ไม่สามารถค่ะ



ส่วนผสมของไข่แดง ผสมให้เข้ากันพักไว้ แล้วตีไข่ขาว มาผสมให้เข้ากัน
รูปหลังอบเสร็จค่ะ

ใส่ถ้วย 2 แแบบค่ะ



บิให้ดูค่ะ ผึ้งใส่ชาเขียวน้อยไปนิด ไว้แก้ตัวรอบหน้าค่ะ



ผึ้งผ่ากลางเค้ก แล้วใส่หน้านิ่มของช็อกโกแลตตรงกลาง





ปาดด้วยบัตเตอร์ครีมสีขาว ไม่เน้นเรียบค่ะ



ผึ้งใช้พายแตะครีม แล้วแตะอีกรอบให้เหมือนภูเขาไฟน้อยค่ะ



ประมาณว่านึกถึงญี่ป่นอ่ะ



ผึ้งโรยผงชาเขียวด้านนึงค่ะ



อีกด้านโรยผงโกโก้ค่ะ





โรยหน้าด้วยช็อกขาว ปิดฝากล่อง ค่ะ



ทั้งหมดที่ทำ วันนี้ค่้ะ


ิีอีกมุมค่ะ แล้วนำเก็บตู้เย็น รอเดินทางค่ะ



55555555555 วันนี้เสร็จเร็วค่ะ ผึ้งรีบทำ อากาศร้อนมากๆ เดี๊ยวก็ต้องไปทำกับข้าวแล้ว ที่บ้านยังกินเจอยู่เลย ผึ้งทำปอเปี๊ยะเจค่ะ เด๋วเอารูปตอนทอดเสร็จมาลงค่ะ ตอนนี้ลาไปก่อนค่ะ แวะหลงเข้ามาอย่าลืมทักทายกันนะค่ะ
บาย บาย




 

Create Date : 25 ตุลาคม 2552    
Last Update : 25 ตุลาคม 2552 16:38:56 น.
Counter : 1542 Pageviews.  

เค้กวันเกิด2009 ค่า.........

สวัสดีค่ะ
Happy Birthday to Me ka.. วันนี้ วันเกิดผึ้งค่ะ เลยเป่าเค้กวันเกิดด้วยมูสเค้กมะม่วงค่ะ เย็นๆ ชื่นใจดี เอารูปมาฝากด้วยค่ะ วิธีทำกับสูตรเอามาจากในบล็อกนี่แหละค่ะ อร่อย....



ตัดแบ่งเป็นชิ้น และแช่แข็งไว้ค่ะ



มุมใกล้ค่ะ



อีกสักชิ้นค่ะ



วันเกิดของผึ้ง แต่ขอให้แม่กับปะป๋า มีความสุขมากๆค่ะ ขอบคุณที่เลี้ยงดูมาเป็นอย่างดี
รักแม่และป๋ามากค่ะ วันนี้สวสดีค่ะ




 

Create Date : 20 ตุลาคม 2552    
Last Update : 1 พฤศจิกายน 2552 15:41:01 น.
Counter : 610 Pageviews.  

ต้อนรับเทศลกาลกินเจ ด้วยเค้กกล้วยหอมเจ ค่า

สวัสดี วันอาทิตย์ค่ะ แป็บ แป็บไม่กี่วัน ก็วันที่ 18 แล้ว เร็วจริงๆเลย คืออีก 2 วัน วันที่ 20 ก็จะเป็นวันเกิดผึ้งแล้วอ่ะ...จะแก่ขึ้นอีกปีแล้ว 55555 ไม่ใช่สิ เค้าต้องเรียกว่าเป็นสาวขึ้นอีกถึงจะถูก เกิดทีไร ตรงกินเจ ทุกที เพื่อนฝูงก็กินเจกันหมด ...ที่บ้านแม่ก็กินเจ วันนี้เลยทำ เค้กฉลองกินเจด้วยเค้กกล้วยหอมเจซะเลย ง่ายๆ มาก ค่ะ
วันนี้เอาสูตรมาฝากค่ะ
ส่วนผสม
แป้งเค้กพัดโบก 600 กรัม
ผงฟู 15 กรัม
โซเดียมไบคาร์บอเนต 10 กรัม
เกลือ 1/4 ชช.
น้ำตาลทราย 450 กรัม
กล้วยหอมงอมๆ 750 กรัม
น้ำส้มสายชู 5 กรัม
น้ำนมถั่วเหลือง 200 กรัม
น้ำ 100 กรัม
น้ำมันพืช 300 กรัม
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง ผงฟู โชดา รวมกันพักไว้
- ใส่กล้วยหอม และน้ำตาลทราย ตีให้ละเอียด 5 นาที ใช่้เบอร์เร็วสุด
-ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตี 5 นาที เบาๆก่อนจนแป้งไม่ฟุ้ง เปลี่ยนเป็นตีเร็วค่ะ
- ใส่นมถั่วเหลือง ผึ้งซื้อจากร้านขายน้ำเต้าหู้ ไม่ต้องใส่น้ำตาลทรายค่ะ แล้วเอาน้ำส้มสายชูใส่ลงไป มันจะเป็นลิ่มๆ คล้ายนมเสีย แต่ใช้ได้ค่ะ เพราะเวลาที่กรด เจอกับโปรตีนในถั่วเหลืองหรือ นม จะจับตัวกันเป็นลิ่มๆ เอาน้ำผสมในนมถั่วเหลืองเลยค่ะ ใส่ในโถ ตีต่ออีก 5 นาที
- สุดท้ายใส่น้ำมัน ตีต่อเร็วๆ อีก 2 นาที เป็นเสร็จค่ะ

ตอนทำผึ้งไม่ได้ถ่ายรูปไว้ค่ะ ไม่สามารถจริงๆ วันนี้หลานรักมาจากร้อยเอ็ดค่ะ น้องคิมอยากช่วยทำนัก ผึ้งเลยให้เรียงถ้วยซะ



เด็กมักอยากรู้อยากเห็น ผึ้งก็เลยให้ช่วยเลยค่ะ



ทีแรกจะใส่ถ้วยใหญ่ค่ะ แต่พอตีออกมาแล้วไม่มากเท่าไหร่ เลยใส่ถ้วยเล็กไซส์ 2216 แทนค่ะ



วันนี้หยอดด้วยกล้วยตาก และเม็ดมะม่วงค่ะ อบไฟ 400 F-450 F เพราะอยากได้หน้านูนๆ ต้องเปิดไฟแรงๆ 20 นาที แต่ผึ้งลืมไปว่ากล้วยตากมันหวานมาก อบออกมาก็เลยไหม้ ตรงกล้วยตาก ..ขม นิดๆ แต่ก็อร่อยไปอีกแบบ



รูปก่อนอบค่ะ

และรูปหลังอบ








ดูหน้าตาคน present อร่อยหรือเปล่าไม่รู้ เห็นน้องคิม ชิมไปหลายชิ้นอยู่ค่ะ



แพ็กใส่กล่อง ไปฝากเพื่อนๆ และลูกค้าที่บริษัทน้องค่ะ อาทิตย์นี้ไม่ได้ขายค่ะ



สมนาคุณลูกค้า และถือเป็นเลี้ยงเค้กวันเกิดแบบเจ เจ ค่ะ



ห่อนี้ของคนรู้ใจ ไม่รู้ว่าจะถูกปากหรือเปล่า

ส่วนของคุณป๋า เก็บไว้ให้ต่างหากอีกล่องนึง



เทศกาลกินเจ ยังอีกหลายวัน ลองเอาไปทำกันนะคะ อิ่มท้องและได้บุญด้วยค่ะ
ส่วนวันนี้ลาไปก่อนค่ะ




 

Create Date : 18 ตุลาคม 2552    
Last Update : 18 ตุลาคม 2552 13:48:44 น.
Counter : 1793 Pageviews.  

1  2  3  

Honey J.
Location :
นนทบุรี Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 16 คน [?]




สวัสดีค่ะ ...เพื่อนๆ วันนี้ยังเป็นมือใหม่ รูปอาจจะไม่ค่อยสวยนัก แต่ว่าทุกเมนูทำจากความรักและความชอบ มีความสุขเสมอที่ได้ทำขนมและอาหาร....
ไว้ให้เก่งก่อน จะเข้ามาเพิ่มบล็อกใหม่ๆอีกแน่นอน..อิอิ
Friends' blogs
[Add Honey J.'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.