I Love Bakery....by Honey J. images by free.in.th
Group Blog
 
All blogs
 

อบเม็ดมะม่วง

สวัสดีค่ะ เพือน พี่ น้อง ช่วงนี้ผึ้งไม่ได้ทำขนมเลยค่ะ เหมือนไม่มีแรงจูงใจ แต่ว่าเตาอบไม่ควรปิดไว้นานๆ ต้องมีการวอร์มเตาบ้าง เพื่อไม่ให้ท่อแก๊สตัน ไหนๆ ก็เปิดเตาแล้วก็อบเม็ดม่วงม่วงเล็กๆ กับ อัลมอนด์สไลด์ซะหน่อยค่ะ



เคยไหมคะ ทีซื้อมาเม็ดมะม่วง มาแล้ว มอดขึ้น เหม็นหืน บ้าง
ผึ้งเคยเจอมาหมด เพราะว่าเม็ดมะม่วงอาจจะเก่ามาจากที่ร้าน พอซื้อมาก็เอามาเก็บต่อกันอีก พอจะใช้ค่อยอบ เจอกลิ่นหืนเข้าไป ต้องเอาไปเลี้ยงปลาหมดค่ะ แพงก็แพง ยังมาเจอแบบนี้อีก วันนี้ก็เลยมาอบเก็บไว้ก่อนเพื่อไล่ความชื้น และเพื่อไม่ให้มอดเกิดด้วย




อบพอมีกลิ่นหอมๆ สีเปลี่ยนนิดหน่อย

พักให้เย็น เก็บไว้ใช้ค่ะ ส่วนใหญ่ผึ้งจะเก็บตู้เย็น




ติดตามตอนต่อไป ว่าผึ้งจะเอา 2 อย่างนี้ไปทำอะไร




 

Create Date : 06 มีนาคม 2554    
Last Update : 6 มีนาคม 2554 11:38:44 น.
Counter : 4966 Pageviews.  

เก็บตก บราวนี่ชีสเค้ก วาเลนไทน์

บราวนี่ชีสเค้ก วาเลนไทน์


วาเลนไทน์ผ่านไปไม่นาน ผึ้งลองทำบราวนี่ค่ะ แต่มีชีสผสมด้วย ผึ้งยังไม่เคยทำเค้กที่ใช้ชีสเลย ส่วนหนึ่งพราะราคาชีสแพง กับบางสูตรที่ทำตองอบแล้วไว้ในเตานานๆ ผึ้งใจร้อนคอยไม่ไหว
แต่ไหน ๆซื้อติดตู้เย็นไว้ เลยลองหน่อยไม่เสียหาย
สูตรมาจาก พี่จุ๋ม แม่สลิ่ม ไปดูรูปกันเพลินๆ เนอะ



ส่วนผสม



ตุ๋นเนย และผงโกโก้ ให้เข้ากัน

ตีครีมชีสให้ขึ้นพักไว้


ตีไข่ให้ฟูเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทราย เนยที่ตุ๋นไว้ ผสมรวมกัน ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน








พอเข้ากันดี เทใส่ถาด




เอาครีมชีสที่ตีไว้ใส่เป็หย่อมๆ ทำลายให้สวยงาม



ได้ชิ้นเล็ก รูปหัวใจสำหรับคนสนิทค่ะ โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วง นำเข้าอบค่ะ



ชิ้นเล็ก สุกก่อน



ด้านหลังหัวใจในอุ้มมือ





สุกแล้ว รอให้เย็น พร้อมตัดแจกค่ะ



บราวนี่ชีสเค้ก เพื่อนที่ทำงานบอกว่าอร่อย ช็อกเข้มข้นมากๆ
เอาไปแจกวาเลนไทน์พอดีเลย




สำหรับวันนี้ ร้อนมากๆ ผึ้งขออยู่นิ่งๆ นอนตากแอร์
ได้หยุด 3 วัน หมดแล้วค่ะ พรุ่งนี้ทำงานอีกแล้ว ลาไปก่อนนะค่ะ

ขอบคุณสูตรขนมอร่อยๆ จากพี่ๆ เพื่อนชาวบล็อก ที่นำมาแบ่งปันกันค่ะ
วันนี้ บายๆค่ะ




 

Create Date : 20 กุมภาพันธ์ 2554    
Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2554 20:58:39 น.
Counter : 1781 Pageviews.  

สัมมนาอาหารFood Festa (treand Bakery 2011)

สวัสดีค่ะ วันนี้มีโอกาสได้ไปสัมมนาที่ กทม. เป็นบริษัทแป้งที่ใช้ทำอาหารชุบทอด แป้ง mix สำหรับเบเกอรี่ มีผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเบเกอรี่ มาแนะนำและสาธิตการทำขนมให้ดูกันค่ะ แต่ว่าวันหลังจะมาเฉลยว่าบริษัทอะไร เพราะว่ามีงาน 27-28 มค. ค่ะ งานยังไม่จบ เดี๊ยวผึ้งโดนผู้ใหญ่ว่าค่ะ
เก็บภาพในงานมาฝากค่ะ



อาหารชุบแป้งทอดค่ะ








และเบเกอรี่อร่อยๆค่ะ













ตอนบ่ายมีสาธิตทำขนมค่ะ



ส่วนใหญ่เป็นขนมเบเกอรีของญี่ปุ่นที่กำลังนิยมตอนนี้ค่ะ




และขนมหน้าทานที่ผู้สาธิตจัดโชว์หลังสาธิตเสร็จ หน้าตาดีน่าทานทั้งนั้นเลย



snow bun แป้งขนมปังสีขาวเหมือนซาลาเปา แต่เป็นขนมปังค่ะ




cookie choux cream เป็น ชูครีม ผิวกรอบ มีคุ้กกี้ต่างๆ อยู่ด้านบน


savalin


จานนี้เรียก mochi mochi cake ค่ะ เค้กเน้อนุ่ม เหนียว


จานนี้เรียก chelky ค่ะ



ขอขอบคุณเจ้าภาพ บริษัทนี้แหล่ะค่ะ ทำให้เราได้ความรู้และ อิ่มทั้งวันค่ะ

สำหรับเพื่อนๆอยากรู้ข้อมูลเพิ่ม ถามมาหลังไมค์ได้ค่ะ
วันนี้สวัสดีเด้อค่ะ




 

Create Date : 27 มกราคม 2554    
Last Update : 27 มกราคม 2554 21:10:50 น.
Counter : 1533 Pageviews.  

เค้กกล้วยตาก

สวัสดีค่ะ วันนี้อากาศดีจัง เย็นนิดๆ มาทำขนมกันดีกว่าจ้ะ ในตู้เย็นมีกล้วยตากที่ได้มาตั้งแต่ปีที่แล้ว หาไม่เจอ มาเจออีกที อยู่ตู้ฟรีสแล้ว กับผลไม้ที่หมักเหล้าแล้วไม่ได้ทำซักที เก็บฟรีสเหมือนกัน เก็นานไปหน่อยเกิดการหมักเหมือนราขึ้น เลยไม่กล้าเอามาทำขนม เลยต้องทิ้งให้ปลากิน

ว่าแล้วไปลงมือกันดีก่าาา



ตอนทำก็ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ มือเลอะเทอะ ผึ้งเอาสูตรมาจากเพื่อนในบล็อกนี่แหล่ะค่ะ





สุกแล้ว มีแบบถ้วยและถาด หอมเนยสดดีค่ะ

แล้วตัดแบ่งเป็นชิ้น



จัดใส่กล่องค่ะ วันนี้ทำเสร็จเร็วหน่อย





เสร็จแล้วค่ะ



ปิ้งลูกชิ้นกินกันปีใหม่


ย่างหมูกะทะ



ปลาสวายที่บ้านค่ะ เลี้ยงไว้ กินเก่งมาก กินได้ทั้งวัน เลี้ยงไว้ได้บุญค่ะ



ลาไปแล้วค่ะ สวัสดีพี่น้องเด้อค่าาาา




 

Create Date : 09 มกราคม 2554    
Last Update : 9 มกราคม 2554 20:22:58 น.
Counter : 1613 Pageviews.  

ขนมที่ทำหลังน้ำท่วมแต่ก่อนปีใหม่ค่ะ

สวัสดีค่ะ จะหมดปีอีกแล้ว ....ผึ้งห่างหายจากอัพบล็อกไปพักนึง แต่ก็มีโอกาสได้เข้ามาวนเวียนดูขนมต่างๆของชาวบล็อกอยู่เรื่อยๆค่ะ ตอนนี้ที่บ้านน้ำแห้งแล้ว ได้ทำขนมบ้างแล้ว ตอนน้ำท่วมกลัวว่าจะไม่ยอมลง แล้วผึ้งจะทำขนมปีใหม่ยังไงกันหล่ะ ลุยน้ำทำแน่ๆ เลย แต่ปะป๊าบอกว่าเดีียวก็ลงแล้ว เลยโล่งใจค่ะ
หลังจากไปซื้อของที่งานเบเกอรี่ งานก็เข้ามาอย่างมากมายทั้งงานประจำ และงานอดิเรก ไม่รู้ว่าจะเฮงอะไรขนาดนี้ เหนื่อยเลยอ่ะ
ปีใหม่นี้ผึ้งทำคุ้กกี้ขายค่ะ ทีแรกกะว่าคงจะขายไม่มากเท่าไหร่ เพราะเริ่มทำก็เดือน ธค. แล้ว แต่ไปๆมาๆ ทำเท่าไหร่ก็ไม่พอค่ะ วัตถุดิบก็ขึ้นราคาทุกอาทิตย์เลย

เอารูปมาดูเล่นๆกันช่วยกันทั้ง แม่ และน้องๆๆ



ต้องเตรียมส่วนผสมไว้ให้ครบเพื่อจะทำได้เร็วขึ้นค่ะ ผึ้งตื่นมาทำตั้งแต่ตี5 ค่ะ





แม่ช่วยบรรจุ



แบบถุง



แบบถัง




แล้วก็ทำเค้กฝอยทองแจกญาติค่ะ



ทำอะไรจะได้เป็นเงินเป็นทอง

และปิดท้ายด้วยแฝงของปะป๊า ลูกกลม เนื้อหนึบ






เปลือกหนา แม่ใช้มีด 5 ด้ามในการผ่าค่ะ
ไว้วันหลังเก็บภาพผักรอบบ้านมาลงบ้างดีกว่า วันนี้ลาไปก่อนค่ะ
สวีสดีปีใหม่ รวยๆ เฮงๆ เงินทองไหลมา เทมาค่ะ




 

Create Date : 29 ธันวาคม 2553    
Last Update : 29 ธันวาคม 2553 16:43:38 น.
Counter : 1630 Pageviews.  

1  2  3  4  5  6  7  

Honey J.
Location :
นนทบุรี Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 16 คน [?]




สวัสดีค่ะ ...เพื่อนๆ วันนี้ยังเป็นมือใหม่ รูปอาจจะไม่ค่อยสวยนัก แต่ว่าทุกเมนูทำจากความรักและความชอบ มีความสุขเสมอที่ได้ทำขนมและอาหาร....
ไว้ให้เก่งก่อน จะเข้ามาเพิ่มบล็อกใหม่ๆอีกแน่นอน..อิอิ
Friends' blogs
[Add Honey J.'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.