ลาบจิ้น /ลาบเหนือ/ลาบเลือด
วันนี้ทำลาบให้คุณพ่อทาน มีโอกาสเก็บสูตร มาฝากค่ะทำเองกับมือ อร่อยมากๆเลย ขอบอก

เครื่องปรุง
หมูเนื้อแดงสับ เลือดสด
ไส้อ่อน ตับต้มหั่นบางหนังหมูต้มหั่นชิ้นเล็กไส้ตันต้มหั่นบาง
ต้นหอม ผักชีหั่นละเอียด (ที่จริงมีสาระเน+ผักไผ่แต่หาไม่ใด้เลยไม่ใส่จ๊ะ)



เครื่องแกง
พริกลาบ1 ช้อนโต๊ะหอมแดงเผา 5 หัว กระเทียมเผา 3 หัว , ตะไคร้หั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะข่าหั่นละเอียดคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ,เกลือป่น 2 ช้อนชา
กะปิดี นิดหน่อย
ปอกเปลือกหอม กระเทียมโขลกกับพริก เกลือ โขลกรวมกันให้ละเอียด

วิธีทำ

ลาบหมูกับเลือดเข้าด้วยกัน จนเนียนเหนียว เครื่องพริกลาบ ใส่ไส้ตัน ตับ ไส้อ่อน คนผสมไห้ทั่ว ถ้าอ่อนเค็ม เติมเกลือ ใส่ต้นหอมผักชี คนให้ทั่ว
ตักใส่จาน โรยด้วย เสิร์ฟกับผักชี ต้นหอม กะหล่ำปลี แตงกวา ผักไผ่ ใบสะระแหน่


จะใด้ลาบดิบกินกับผักสด




คนไม่กินดิบก็เอาไปผัดกับน้ำมัน+กระเทียมเจียว จะใด้ลาบคั่ว






Create Date : 18 กรกฎาคม 2552
Last Update : 20 กรกฎาคม 2552 17:19:27 น.
Counter : 1003 Pageviews.

11 comments
  
ถ้าได้ผักไผ่ หรือผักแพรว แจ๋วเลยครับ หอมดีครับ คุณแม่น้องกระชายจะชอบซอยใส่ลาบ หรือน้ำตก หมูเวลาทำให้ทาน..
โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 19 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:20:48 น.
  
น่าทานค่ะ ชอบแบบสุกๆค่ะ
โดย: TP.pop วันที่: 19 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:51:30 น.
  
ชอบกินลาบเหนือที่สุด หอมเครื่องเทศมากๆ เห็นแล้วน้ำลายไหลค่ะ
โดย: มารน้อยไร้สังกัด วันที่: 19 กรกฎาคม 2552 เวลา:1:17:00 น.
  
น่าทานจังเลย
แต่ของสุกๆเช่นกันค่ะ
โดย: Macys วันที่: 19 กรกฎาคม 2552 เวลา:1:50:54 น.
  
ต้องการเลือดดดดดด 555
ไม่กินดิบค่า
แต่เห็นแล้วอยากลองกินมากๆ เลย
ท่าทางจะอร่อย
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 19 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:58:24 น.
  
ทอด ใบมะกรูก+หอมแดง+ตะไคร้ แกล้มด้วยอาหร่อยมาก
โดย: อิเหนา วันที่: 19 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:07:40 น.
  
หูยย .. น่าทานจัง
แต่คงต้องขอแบบ well done
โดย: ซามอ วันที่: 19 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:45:11 น.
  
คนเหนือเหมือนกันเจ้า
ลำขนาดเน้อ

แวะมาทักคร้า
โดย: honeybeemee วันที่: 21 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:44:17 น.
  
พอดีพี่ทำให้กินขอบอกว่าใบอ่อน(หมายถึงสุดยอดครับ555)
โดย: ึคนพัทยาครับ สินธุษา หนึ่ง IP: 110.49.7.141 วันที่: 2 กันยายน 2552 เวลา:22:12:13 น.
  
น่ากินมาก เพราะชอบกินสด (ล้อเล่น)
โดย: น้องแอน IP: 192.168.1.57, 125.24.109.229 วันที่: 11 สิงหาคม 2553 เวลา:15:21:27 น.
  
ผมชอบกินคับ (โดยเฉพาะ เลือด)
โดย: รักคับ IP: 192.168.1.57, 125.24.109.229 วันที่: 11 สิงหาคม 2553 เวลา:15:27:13 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

mysister
Location :
เชียงราย  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



น่ารัก นิสัยดี
All Blog