popangผู้มีความสนใจทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์
Group Blog
 
All blogs
 

ปลูกผัก....สร้างซุปเปอร์มาเก็ตหลังบ้านกันเถอะ........

ปีนี้ตั้งใจจะทำสวนที่บ้านให้สะอาดสวยงามนะคะ แล้วก็ถือโอกาสปลูกผักสวนครัว2-3อย่างไว้ทานเองด้วย ( ที่มีเท่าหนูดิ้นตาย.....แมวดิ้นตายมันจะใหญ่ไปนะ )

อยากรู้ว่าเรา....แม่โปแป้งผู้มีความรู้ด้านการปลูกพืช = 0 ...แม้แต่กระบองเพชรยังตายคามือมาแล้ว จะทำสำเร็จไหมหนอ.......
อุอุ

แต่ด้วยความตั้งใจเกินร้อยนะจ๊ะ วันนี้ก็ลงมือกันเลย ด้วยงบประมาณทั้งสิ้น 200บาทถ้วน
ดินปลูก 20บาท
กระถางยาว 140บาท( แอบแพงนะ...ตลาดนัดเขาขายแค่70บาทเอง )
พันธุ์ต้นคะน้ากับต้นกวางตุ้ง 2ถุง 40บาท






เริ่มปลูกคะน้ากันก่อนนะ....เอากระเบื้องแตกๆอุดรูไว้ก่อน ตักดินใส่ลงไปให้เกือบเต็มแล้วก็โรยเม็ดลงไป ปรากฎว่าโรยชิดกันมากไปหน่อยค่ะ และโรยเรื่อยไปในกระถางด้วย อีก3กระถางด้วยกัน ว่าคาถาไปด้วย
ขอให้งอกทีเถิด......เจ้าประคู๊ณ..............ๆๆๆๆๆๆ



มันงอกออกมาแล้วค่ะ แค่4วันเอง แต่แน่นเชียว เดี๋ยวได้ถอนต้นที่ระเกะระกะทิ้งแน่ๆเลย...........มันเป็นต้นกล้าน้อยที่อ่อนแอ
ยินดีต้อนรับจ๊าต้นกล้าน้อย....2วันต่อมา ต้นจะเริ่มเขียวจัดขึ้นนะ

เดี๋ยวต้องทำป้ายมาปักไว้หน่อย ว่าเริ่มปลูกเมื่อวันที่3 มกราคม นะจ๊ะ ได้ผลผลิตเมื่อไหร่ จะมาทำกับข้าวให้กินในสวนกันเลยทีเดียว ว่ากันว่า45-55วันก็รับประทานได้ล่ะ....อืมม์.....คิดเมนูคะน้าผัดเห็ดหอมรอไว้แล้ว



เหตุเพราะไปต่างจังหวัดมา มีความรู้สึกว่าผักที่ปลูกตามบ้านหรือตามชนบทมันอร่อยกว่าที่ซื้อตามห้าง.....ก็เลยอยากจะลองดูว่าถ้าเราเด็ดจากสวนบ้านเรา ( กลางกรุงกันอย่างงี้นี่นะ ) มันจะอร่อยเท่าที่ต่างจังหวัดไหม....

ต้นไม้ที่ปลูกไว้บ้างแล้วนะคะ ก็มี



ต้นพริกขี้หนูและพริกหอมที่เริ่มออกดอกแล้ว ( ออกมาตั้งแต่ตอนซื้อล่ะมั้ง )



ต้นตะไคร้แกงและผักเสี้ยนฝรั่งล่ะมั้ง...มีหนามที่ลำต้น เป็นดอกไม้ที่มีดีไซน์ในตัว สวยนะแต่เป็นพวกล้มๆลุกๆอายุไม่ยืนหรอก



ต้นสาระแหน่นี่ละเอียดอ่อนหน่อยคือจะอ่อนแอกว่าเพื่อน กลัวหนอนเป็นที่สุด ที่จริงต้องปลูกกระจายๆหน่อย นึกอยากกินลาบขึ้นมาทันที....อิอิ
และต้นผักหวาน ของโปรดก็มีนะ

มีแต่พืชสวนครัวทั้งนั้นเลย....เยๆ.....ว่าแต่จะหมู่หรือจ่า แล้วค่อยมาติดตามดูกัน.........

สิ่งที่ได้จากการทำสวนครัวเอง
1.เหงื่อค่ะ เหงื่อซ่กเลย ได้ออกกำลังดี
2.ได้ผลผลิตเป็นของตัวเอง...ตั้งหน้ารอวันเก็บเกี่ยว.......
3.ได้กลิ่นหอมๆของต้นพืชค่ะ แต่ละชนิดก็มีกลิ่นที่ต่างกัน กลิ่นดินก็อีกอย่างนึงนะ




 

Create Date : 08 มกราคม 2552    
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 17:48:53 น.
Counter : 2646 Pageviews.  
Share

น้ำพริก.......กุ้งสด

เนื่องจากว่าเมื่อตอนไปเที่ยวทะเลมาน่ะนะ ก็ได้กุ้งมาเยอะเลย แบ่งมาทำน้ำพริกกุ้งสดกันดีกว่า ของง่ายๆที่ทำให้เจริญอาหารและได้ทานผักเยอะแยะเลย.....เป็นเมนูที่ทำกี่ทีก็อร่อย

น้ำพริกกุ้งสดของแม่โปแป้ง หน้าตาเป็นจั่งซี้




ส่วนผสม

ก็ไม่มีไรพิสดาร ของที่มีกันอยู่ทุกบ้านทุกเรือน
1.กะปิ...ต้องเลือกให้ดีๆ หอมๆจากระยองล่ะมั่งกระปุกนี้
2.กุ้งสด
3.พริกขี้หนูสวน
4.มะนาว
5.กระเทียม
6.น้ำตาลปึก
7.มะเขือพวง



วิธีทำ


1.ตำกระเทียมกับพริกขี้หนูเข้ากันก่อน ใส่เกลือหยิบมือด้วย จะกลมกล่อมมากขึ้น พอเข้ากันดี ใส่กระปิ น้ำตาลปึก ปรุงรสด้วยมะนาวเปรี้ยวปรี๊ดส์เลย

2.ทีนี้กุ้งนี่ต้มก่อนนะ..เอาแค่พอสุก แกะแล้วฉีกใส่ลงไปเลย น้ำต้มกุ้ง ใส่ลงไป1-3ชต.จะทำให้น้ำพริกอร่อยขึ้นมากๆ ขอบอก
3.ใส่มะเขือพวงบุบๆ ชิมดูให้ถูกใจ ชอบใสหรือข้น แต่ตามสูตรที่ถูกจะค่อนข้างใสนะคะ ( คุณแม่ของแม่โปแป้งทำจะออกใสๆนะ)

4.ตักออกมาใส่ถ้วย โรยพริกขี้หนูแดง แล้วก็หาผักมาแกล้ม วันนี้มีกระเจี๊ยบต้ม ผักปวยเล้งต้มกับมะเขือไข่เต่า ผักพื้นบ้านอีกตามเคย ถ้าใครปลูกไว้ก็เก็บจากซุปเปอร์มาร์เก็ตหลังบ้านได้เลย...

พักนี้แม่โปแป้งเริ่มสนใจผักพื้นบ้านมากค่ะ กำลังทำสวนครัวอย่างแข็งขัน แล้วจะเอารูปและเรื่องราวมาฝากกันนะคะ ( ถ้าสำเร็จนะ.....อิอิ.... )



เวลารับประทานก็มีข้าวสวยร้อนๆ กุ้งต้มสดๆ แค่นี้ก็ไม่ต้องมีกับอื่นๆล่ะ











 

Create Date : 06 มกราคม 2552    
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 17:49:21 น.
Counter : 1703 Pageviews.  
Share

ของฝากจากทะเล....กุ้งอบเกลือและหอยแมงภู่ยักษ์...น้ำจิ้มซีฟู๊ดดดดด




ห่างหายจากบล็อกแก็งค์ไปหลายวันแอบหนีไปเที่ยวทะเลอีกแล้วค่า....ปีใหม่นี้ก็วนเวียนอยู่แถวสัตหีบนั่นเอง วันนี้ก็เลยมีเมนูเด็ด ของฝากจากทะเลมาฝาก.................




วันนี้ได้กุ้งกับหอยแมงภู่สดมาค่ะ( แถมใหญ่ยักษ์มากๆเลย ) ไม่ต้องไปทำอะไรยุ่งยาก ของที่สดอยู่แล้วก็แค่ใส่เกลือ ปิดฝา ยกตั้งไฟ ครู่เดียวก็ได้หม่ำแล้ว สีแดงสวยเลย ทำแค่น้ำจิ้มอย่างเดียวก็พอ อร่อยอย่างธรรมชาติ ปรุงแต่งให้น้อยที่สุด

ง่ายๆอย่างงั้นเลย



น้ำจิ้มเหรอ....อ๋อ....ง๊าย

1.มะนาว
2.กระเทียม
3.พริกขี้หนู
4.น้ำปลา
5.น้ำตาลปี๊ปและเกลือป่นเล็กน้อย
6.ถ้ามีน้ำซุปซัก2ชต.ก็ยิ่งอร่อยสุดๆ





พริกแดงก็ได้หรือพริกเหลืองแต่พริกขี้หนูจะเผ็ดระเบิดเถิดเทิงกว่านะ

คั้นน้ำมะนาวรอไว้ ตำกระเทียมกับพริกขี้หนูสวนพอแหลก ใส่น้ำปลาลงไป เอาน้ำตาลปี๊ปละลายน้ำซุปร้อนๆผสมกันใส่ตาม โรยเกลือหน่อย ใส่น้ำมะนาว คนๆแล้วตักใส่ถ้วย ใช้จิ้มอาหารทะเลได้ทุกอย่างค่ะ
ปล.สัดส่วนอันนี้แล้วแต่ความแซ่บของแต่ละท่านนะ



ขอให้มีความสุขกับวันหยุดที่เหลือ........บ๊ายบายค่ะ





 

Create Date : 03 มกราคม 2552    
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 17:49:53 น.
Counter : 1967 Pageviews.  
Share

10อย่างของแม่โปแป้งปีนี้ที่ชอบสุด และบางอย่างที่ไม่สำเร็จ

ในกลุ่มบล็อกอาหารที่ชอบที่สุด10รายการของปีนี้ สำหรับตัวโปแป้งนะคะ มีทำRUNNINGหลายครั้งเลยล่ะนะ มีดังนี้

1.Tart Apple เพราะเป็นของโปรดของทุกคนที่บ้านค่ะ



2.หงส์เหินสะเทิ้นฟ้า ที่ลงแข่งในโปรแกรมครีมพัฟฟ์กับพี่แม่ปูนะคะ แม้จะไม่ได้รางวี้รางวัลกับใครแต่สนุกมากๆแถมอร่อยด้วยค่ะ หง่ำๆๆๆๆ



3.เค้กมะพร้าวอ่อน ทำซ้ำหลายครั้งมากๆ ( ตัวสปองค์ หน้าสูตรพี่แม่หลิ่ม )





4.มัฟฟิ่นมะตูมเศรษฐี MAtoom Choc Chunkเพื่อนสาวๆที่ทำงานชอบกันมาก



5.ขนมปังฟักทอง อันนี้ที่บ้านชอบ และเพื่อนๆก็ชอบด้วย ไปไหนมาไหนก็มองหาแต่ฟักทอง...อิอิ....




6.พายผักโขมชีส...ทานร้อนๆตอนเช้าคู่กาแฟแก้วโตก่อนไปทำงาน ( อันนี้รีดแป้งไว้แล้วแช่เย็นไว้ ตอนใส่ไส้ประมาณ5นาที อบแป๊ปเดียว รวดเร็วปานสายฟ้าแลบจริงๆค่ะ )



7.กุ้งห่มผ้า fINGER FOOD กับ Chicken Farm* เดี๋ยวต้องทำไปงานปีใหม่บ้านญาติอีกซักรอบ....หุหุ...ห่มผ้าไว้ใส่กล่องไปทอดบ้านเจ้าภาพค่า



8.Carrots Cakeสูตรของปุ๊ก Daily Deliciousคงไม่ต้องบรรยายมากกับสูตรนี้ที่กลายเป็นเค้กประจำบ้านไปแล้ว



9.ยำผักหวานแบบโบราณเป็นยำผักพื้นบ้านที่ชอบมากเพราะความที่เป็นผักไทยๆ อยากปลูกไว้ที่บ้านและอยากปลูกอีกหลายๆอย่าง ให้เป็นซุปเปอร์มาร์เก็ตหลังบ้านเรา



10.คุ๊กกี้ tea for two
ไอ้เจ้านี่มันง้าย...ง่ายจริงๆค่ะ แล้วก็อร่อยดี ตอนจุ่มลงไปในช็อกโกแลตแบบว่า...งื้ยยยยยย.....อร่อย




ของที่ยังทำไม่สำเร็จสำหรับปีนี้นะคะ บางอย่างลองแล้วไม่รอด บางอย่างยังไม่ได้ทำ
1.ทีรามิสุ ( เหลวๆๆๆๆๆๆๆ2ครั้งรวด ชอบที่มันเป็นรูปเป็นทรงค่ะ แต่ทำออกมาเหลวเกินไป )

2.ตีเค้กชิฟฟ่อนให้นุ่มเบา

3.มาการูน ( อันนี้ยังไม่ได้ลงมือ )

4.ซาลาเปาไส้ครีม ( อุปกรณ์พร้อมแต่ก็ยังไม่ได้ฤกษ์ แต่อยากทำเพราะชอบทานมาก )

5.กระทงทอง ( ของไทยๆที่โปแป้งชอบมั่กๆ )

ลาไปก่อน เจอกันปีหน้าน๊า......หวัดดีปีใหม่ โชคดีทุกคนและขอบคุณที่ติดตามกันมาตลอดนะคะ




 

Create Date : 29 ธันวาคม 2551    
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 17:50:21 น.
Counter : 2161 Pageviews.  
Share

น้ำพริกอ่อง...จิ้มกับแคบหมู




ทำอาหารไม่เข้าบรรยากาศเลยนิ....อิอิ....เป็นอาหารพื้นฐานของชาวเหนือ แต่โปแป้งเป็นชาวกรุงเตพแต้ๆนะคะ เลยอาจจะทำไม่ถูกหลักชาวเหนือซะทีเดียว เพราะไม่มีถั่วเน่าใช้ ก็ใช้กระปิแทนและเป็นแบบที่แม่ทำให้กินตั้งแต่เด็กๆ........น่าจะเรียกได้ว่าเป็นน้ำพริกอ่องบ้านโปแป้งก็แล้วกันเนาะ




เริ่มจาก

1.พริกแห้ง ที่จริงควรใช้พริกชี้ฟ้าใหญ่แต่...ไม่มีอ่ะค่ะ...อันนี้แทนได้แต่เผ็ดอย่างแรงเลยฮิ...นำมมาแช่ในน้ำให้นุ่มๆก่อนตำ
2.กระทียม หอมแดง ( ในรูปลืมหอมแดง )รากผักชีล้างสะอาด
3.กระปิอย่างดี เผาไฟก่อน จะได้หอมๆ โบราณให้ห่อใบตอง ...สาวยุคใหม่ห่อฟรอยก็แล้วกันนะคะ.......




5.เกลือเล็กน้อย
6.มะเขือเทศลูกเล็กสดๆ
7.หมูสับ

ปล.สัดส่วนบอกไม่ได้นะคะ..ไม่ใช่ความลับหรอกแต่ไม่ได้ชั่งตวงอะไรเลย ว่ากันไปสดๆ........ลองสังเกตปริมาณในรูปดูก็แล้วกันนะคะ ได้2ถ้วยน้ำพริกโตๆเลยล่ะ








1.เอาพริกแห้งสะเด็ดน้ำตำกะเกลือเล็กน้อยก่อน ตำพอแหลกดีใส่กระเทียมและรากผักชี ตามด้วยหอมแดง ตำทุกอย่างให้เข้ากันดี
2.ใส่กระปิ
3.ใส่หมูสับ
4.ใส่มะเขือเทศพอบุบๆ
5.ตักออกมาพักไว้ก่อน
6.หันไปตั้งเตาใส่น้ำมันร้อนกลางๆ สับกระทียมใส่ลงไปนิดนึง แล้วใส่เครื่องที่เราตำไว้นั้นลงไปผัด ในลักษณะเคี่ยว ไฟอ่อนถึงกลาง ใส่มะเขือเทศลงไปให้หมด ผัดจนมีน้ำมันเยิ้มๆออกมา มะเขือเทศสุกนุ่มเปื่อย ชิมดู
7.เป็นคนติดหวานเล็กน้อย ขออนุญาตใส่น้ำตาลนิดนึง พอกลมกล่อม3รส
ตอนชิมดูจะรู้สึกว่ารสจัดมาก ถูกต้องแล้วเพราะต้องทานกับผักและแคบหมูฮู๊ย......เจริญอาหารล่ะค่ะมื้อนี้.......โฮ่ะๆๆๆๆๆๆ













 

Create Date : 27 ธันวาคม 2551    
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 17:50:54 น.
Counter : 2541 Pageviews.  
Share

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  

popang
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]

แม่โป-แป้ง confession of a happy housewife who working on her own way.....ถ้าเลือกได้ ขอเลือกเอาความสุขใจมาก่อนนะ











Friends' blogs
[Add popang's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.