popangผู้มีความสนใจทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์
Group Blog
 
All blogs
 
เค้กกล้วยหอม..สูตรปรับปรุงใหม่พี่หญิงแม่ขอมา



พี่หญิงแม่ได้ชิมแล้วถูกใจมาก เธออยากให้ลงสูตรคือเป็นสูตรที่นุ่มนิ่มและอุดมด้วยเนื้อกล้วยจริงๆ ก็ปรับจากสูตรเดิมจนได้เป็นที่พอใจของพ่อแม่พี่น้องญาติมิตรและยึดสูตรนี้เรื่อยมา

เรื่องสำคัญของเค้กกล้วยหอม


1.กล้วยสุกพอดีๆ แต่ก่อนคิดว่างอมงั่กๆถึงจะดีแต่ตอนนี้คิดว่าสุกในระดับนึงดีกว่า คือค่อนข้างงอมดีกว่างอมจัดเพราะจะมีจ้ำๆขึ้นและกลิ่นออกจะแปลกๆ

2.ข้ามคืนอร่อยกว่าทำแล้วกินเลยนะ เก็บได้3วัน...วันที่2อร่อยสุด

3.เวลาผสม อย่าคนเยอะ มันจะแน่น

4.ขูดเส้นใยจากเปลือกใส่ไปด้วยจะช่วยให้อร่อยขึ้น

5.เวลาบี้กล้วยให้ใส่ถุงแล้วอย่าให้โดนอากาศ กล้วยจะดำ ยกเว้นชอบดำๆ....กิกิ


สูตร
1.กล้วยหอม2-3ลูก ขึ้นอยู่กับขนาด เล็ก3 ใหญ่2 บด อย่าเอากล้วยห่ามมาทำขนมจะแข็ง ไม่อร่อยเด็ดขาด
2.แป้งเค้ก 150กรัม
3.เนยสดรสเค็ม90กรัมละลาย
4.ผงฟู 1/2ชต
5.เบกกิ้งโซดา 1/2ชต
6.เกลือ1/4ชต ( ปรุงทิพ )
7.น้ำตาล 100กรัม
8.ไข่2ฟอง
9.โยเกิตรสธรรมชาติ 150กรัม
10กลิ่นกล้วยหอม 1ชช.




ขั้นตอน
1.เอาชามใหญ่ๆมา1ใบ ตวงแป้งร่อนใส่ลงไปพร้อมผงฟู เบกกิ้งโซดาและเกลือ
2.ใส่น้ำตาลตามลงไป
3.ตามด้วยกล้วยบด ไข่ โยเกิตและเนยละลาย สุดท้ายคือกลิ่น
4.คนให้เข้ากัน อย่าคนมากเกินไป เอาพอเข้ากัน ตอนนี้จะดูเละๆหน่อย
5.เทใส่พิมพ์เค้ก2ปอนด์
6.เข้าอบในเตาที่วอร์มไว้แล้วครึ่งชม.เป็นเวลา30-40นาที ไฟ180ซี เอาไม้จิ้มดูแห้งดีก็ปิดเตา วางให้เย็นบนตะแกรง







รูปนี้คือแบบที่มีเส้นใย




รูปนี้แบบไม่ได้ขูดใยเปลือกลงไปด้วย นุ่มพอกันแต่อันดำอร่อยกว่าเล็กน้อย



ยังคงวนเวียนอยู่กับกล้วยหอมต่อไปอีกบล็อกนะคะ มีเยอะ ต้องกำจัดหน่อย


Create Date : 01 พฤษภาคม 2552
Last Update : 15 ธันวาคม 2554 13:43:41 น. 29 comments
Counter : 4822 Pageviews.

 
ว๊าวว .. ดูฟู นุ่ม ดีจัง

ของโปรดเลยค่ะ เช้า ๆ หม่ำกับกาแฟหอม ๆ


โดย: บ้านดินริมสวน วันที่: 1 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:07:39 น.  

 
น่าหม่ำจังค่ะ อิอิ


โดย: หนูเมเปิล วันที่: 1 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:47:14 น.  

 
งั้นเดี๋ยวพี่จะลองนั่งขูดเปลือกกล้วยส่งการบ้านมั่งดีกว่า555 น่าอร่อยจ๊ะนก


โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 2 พฤษภาคม 2552 เวลา:1:23:07 น.  

 
ง่ายแถมน่ากินมากๆเลยอ่ะพี่นก


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 2 พฤษภาคม 2552 เวลา:5:40:01 น.  

 
กล้วยเปล่าๆไม่ถนัด
รอกินกล้วยดำ อิอิ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 2 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:19:17 น.  

 
หอมมาถึงบ้านที่ให้มากล่องยักษ์หมดเรียบร้อยโรงเรียนโปแป้งไปแล้ว ต้องเรียกว่า กล้วยเค้ก ไม่ใช่เค้กกล้วยนะ เพราะว่าส่วนของกล้วยเยอะกว่าแป้ง อิอิญาติพี่น้องลุงป้าน้าอา กินกล้วยกันจุกแล้วตอนนี้ ขอบคุณมากนะจ๊ะน้องเลิฟ


โดย: หญิงแม่ IP: 58.8.197.103 วันที่: 2 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:32:00 น.  

 
น้องโปแป้งจ๋า ทำได้น่ากินมาก ๆ เหมือนกับได้กลิ่นกล้วยหอมออกมานอกจอ ชอบจัง


โดย: Baked by PonG วันที่: 2 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:43:25 น.  

 
หวัดดีค่าพี่โปแป้งง มาขอสมัครเป็นแฟนบล๊อคหน่อยค่ะ อิอิ แอบดูมาสักพักแระ ขอบคุณสำหรับสูตรขนมๆน่ารักน่าอร่อยๆนะคะ ชอบมากๆเยยอ่า


โดย: ~*Sing Praise*~ วันที่: 2 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:19:14 น.  

 
โห วิจัยเค้กกล้วยหอมอยู่เหรอพี่นก จิ๊บชอบแบบที่ดำๆหน่อยหล่ะ ไม่รู้เป็นไง
ปล.ข่าวว่าการบ้านเสร็จแล้ว พี่สาวเรานี่ฟิตจิงๆน่อ ฝากจุ๊บสองหล่อด้วยนะค้า


โดย: Jib (IyadA ) วันที่: 2 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:09:27 น.  

 
สูตรนี้น่าสนใจมากๆค่ะ ต้องลองๆ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 3 พฤษภาคม 2552 เวลา:3:14:16 น.  

 
เค็กกล้วยหอมดูทำง่ายดี ไม่ยุ่งยากและดูหน้าทานดี หน้าอร่อยจัง


โดย: mamy09 (songluck ) วันที่: 3 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:39:53 น.  

 
แบบขูดเส้นใย มันดูเหมือนมีประโยชน์มากกว่ายังไงก็ไม่รู้ น่ากินกว่าครับ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 3 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:54:20 น.  

 
มาทานเค้กกล้วยหอมแบบมีใยค่ะ

เพราะมันดูเป็นเค้กกล้วยหอมของแท้

คิดมากไปรึเปล่าอ่ะแหม่ม


โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:50:46 น.  

 
ปกติเจ๊หลีเป็นคนไม่ชอบทานกล้วยหอมเป็นลูกสด ๆ ไม่ชอบเอาจริง ๆ จัง ๆ ค่ะ


แต่ถ้าเป็นเค้กกล้วยหอมล่ะเป็นไม่ได้ ต้องวิ่งเข้าใส่ รู้สึกมันห๊อม หอม


ชอบเลยค่ะ ขอวิ่งเข้าใส่เค้กกล้วยหอมของ แม่โปแป้งด้วยคนนะคะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:09:37 น.  

 
น่าอร่อยจังน้องนก เพอร์เฟ็คท์สำหรับเป็นคอฟฟี่เค้กดีเนาะ

สวัสดีจ้า... พี่ห่างห้องครัวมา 1 อาทิตย์ พลาด บล็อกขนมกล้วยไป 1 บล็อก อิอิ ...

วันนี้มาพร้อมกับเคล็ดไม่ลับหลายอย่างดีจัง .. ชอบวิธีบีบกล้วยน่ะค่ะ เดี๋ยวพี่จะเอาเป็นเยี่ยงอย่าง ...

วันนี้สนุก ๆ กับงานนะคะ


โดย: Tristy วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:51:42 น.  

 
แหะ แหะ นึกถึงกลิ่นกล้วยแล้วอยากกินขึ้นมาเลยค่า


โดย: Annijima วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:28:35 น.  

 
แวะมาอ่านเคล็ดลับดี ๆ ค่ะ ขอบคุณมากนะคะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:02:12 น.  

 
เวลากินเค้กกล้วยหอมชอบแบบที่มีเส้นใยอะครับ กินแล้วรู้สึกว่าอร่อยกว่าแบบไม่มี..


โดย: bite25 วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:32:38 น.  

 
แซลลี่ชอบแบบมีเส้นใยด้วยคนนน

ร้าน ดีดีอัญ ตรงไหนหว่า สงสัยเป็นที่ลูกไม้เยอะ มีแบบแฟชั่นด้วยแน่เลย สวยๆๆ โปแป้งเอามารีวิวเลย


โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:26:50 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: tiktoth วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:09:44 น.  

 
ใช่ๆๆๆๆ ถ้าไม่ใส่ใยเหมือนไม่ใช่เค้กกล้วยหอม
แบบมันไม่มีเยื่อใยอะจ่ะ เกี่ยวกันมั้ย

เคยมีคนเล่าให้ฟังว่าเจอเค้กกล้วยหอมที่ใช้กล้วยน้ำว้าทำแล้วใส่กลิ่นกล้วยหอม
จริงๆ แม่มอมว่ากล้วยน้ำว้าก็บอกน้ำว้านะ เพราะมันก็อร่อยอีกแบบ ไม่เห็นต้องบอกว่ากล้วยหอมเลยนิ
แบบนี้เค้าเรียกย้อมกล้วย อิอิ ใช่เปล่า


โดย: momster วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:14:57 น.  

 
อาจจะเคยกินไปแล้วแต่ไม่รู้ตัวก็ได้มั้งคะ นัยว่ากล้วยหอมจะแพงกว่ากล้วยน้ำว้าล่ะมั้ง.......อันนี้เดานะคะ


โดย: popang (popang ) วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:49:11 น.  

 
สีสวยน่าหม่ำมากเลยนะคะ


โดย: pim(พิม) วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:1:12:29 น.  

 
มาช้า เค้กกล้วยหอมหมดหรือยังเอ่ย

อยากกินทั้งแบบมีเส้นใยและแบบไม่มีเลยล่ะค่ะ คุณนก
ดูนุ่ม น่าหม่ำทั้ง ๒ แบบเลย...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:2:16:43 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยุคะ ดูท่าทางนุ่มดีจัง ขอชิมหน่อยสิคะ อิอิ...ของอีฟขอแบบมีเส้นใยนะ ชอบ ๆ

ปล. คุณนกชอบทรมาณคนจะลดความอ้วนนะเนี่ย ฮี่ม


โดย: อีฟเอง... (eve... ) วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:3:30:27 น.  

 
มองไปข้างล่าง เห็นกล้วยน้ำว้า อิๆ ไปเมืองไทย กินมา แต่ไม่จุใจเลยค่ะ อยากกินอีกเยอะๆ รู้สึกว่าหนึ่งเดือนมันไม่พอเที่ยว ไม่พอกินเลยค่ะ

หน้านี้ต่อเลย เมื่อวานก็เพิ่งทำมัฟฟินกล้วยหอมไปแหละ อิๆ อร่อยกันถ้วนหน้าเลย


โดย: ClayAnn วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:6:12:39 น.  

 
เค้กกล้วยหอมเนี่ย ของโปรดเจ้าป้าออเลยหล่ะค่ะ

นี่ถ้าได้กินฝีมือแม่โปแป้ง สงสัยคงกินแทนข้าวกันเลยทีเดียวเชียว


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:47:20 น.  

 
ลองทำสูตรนี้แล้วขอบอกว่าอร่อยมากๆ แต่สงสัยว่าเบกกิ้งผงฟู โซดา เกลือ เป็น ชต.จะใช่หรือเปล่า หรือจะเป็น ชช.
เพราะไม่แน่ใจเลยลดลงไปนิดหน่อย


โดย: takfa IP: 113.53.209.158 วันที่: 23 มีนาคม 2553 เวลา:13:00:58 น.  

 
ตอบคุณ takfa ...ครึ่งช้อนโต๊ะทั้งสองอย่างน่ะค่ะ....อร่อยเหรอคะ ดีใจด้วย ดีๆๆๆๆ


โดย: popang IP: 203.144.144.164 วันที่: 25 มีนาคม 2553 เวลา:6:58:46 น.  

popang
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]




แม่โป-แป้ง confession of a happy housewife who working on her own way.....ถ้าเลือกได้ ขอเลือกเอาความสุขใจมาก่อนนะ

















Friends' blogs
[Add popang's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.